按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
“不能吃,能喝?有意思,哦,这个与茶叶是一样的吧!”
一听说能喝,李飞羽突然想到了大唐的茶叶,那个东西刚开始喝的时候有些不习惯,但喝着喝着就习惯了,会觉得很好喝。
而且,很快就在大唐流行起来了,之后,更是风靡整个天下,做茶叶生意的都发了大财了,尤其是运往海外之后,更是赚到了大量的钱财。
李安笑了笑,点头道:“没错,这个咖啡与茶叶差不多,也是可以喝的,不过,味道非常的苦涩,很苦很苦的。”
“苦涩的味道,这个应该不会有人喜欢喝吧!”
一听说味道是苦涩的,李飞羽顿时失去了兴趣,觉得咖啡这个东西没有什么前途。
李安接着说道:“咖啡虽然非常苦涩,但只需要与糖混合在一起,味道就会变得非常好喝,而且,还有提神醒脑的作用,在人困乏的时候喝了效果最好。”
“哦,苦涩的咖啡加入糖,这会是一种怎样的味道呢?真相试一试。”
李飞羽好奇的说道。
李安笑了笑,看向身后的护卫,开口下令道:“你们去采集这种红色的小果子,能采集多少算多少,快点,天黑之前,必须返回。”
“是。”
十几名护卫和婆露国的人,全都去采集成熟的咖啡果子,李安自己也下马采集起了红彤彤的咖啡果子了。
在天黑之前,李安与十几名护卫,已经采集了至少百余斤的咖啡果子,并装在一个大袋子里运了回去。
返回住处之后,李安让人将红色的咖啡豆全部倒出来,准备制作咖啡饮料,只要味道正宗,完全可以成为婆露国的一大产业。
“阿郎,这些红彤彤的果子是干什么的?”
见李安准备了这么多的红色野果,允儿开口问道。
李安说道:“别问了,准备磨盘,这些红色的果子必须研磨成粉末,快去。”
“是,阿郎。”
允儿应了一声,很快就拿来了原本用来磨豆浆的磨盘。
“阿郎,这些红色的小果子,为什么要磨成粉末呢?是干什么用的?”
佳人好奇的问。
李安笑着回答:“你们先不要问这么多了,来帮我将这些果子的外皮去除,想要研磨粉末,必须用里面的种子才行。”
“阿郎,这么多的红果果,还这么小,这要剥到什么时候啊!”
允儿看着眼前的红果果,蹙起了眉头。
李安笑道:“你怕什么,又不是让你一次性将所有的红果子全部剥完,能剥多少是多少,今日天色这么晚了,剥三碗就行,我们一人一碗。”
“是,阿郎。”
三人认真的剥起了红色的咖啡豆,很快就剥了一碗,不过,李安与允儿和佳人,也感到非常的累了,尤其是手指头比较痛,都不想继续剥了。
“阿郎,这里有这么多人,为什么只有我们三个在剥,让他们一起过来干活,不是会很快,手指头好痛。”
允儿撒娇道。
李安觉得挺有道理的,便将附近的护卫和仆役全都找来,让他们一同剥皮,如此,可以更快更好的将所有的咖啡全部剥好。
“好了,让他们这些人剥皮吧!我们开始烘烤,然后就能研磨了。”
李安笑着说道。
现在被剥出来的咖啡豆已经有一碗了,完全可以进行烘烤研磨了,有这么多人负责剥皮,烘烤和研磨可以一直进行下去。
李安采取的制作咖啡粉的办法,是比较简单的办法,且不论效果如何,反正能喝就对了,至于后世的商业性咖啡,则可能要经过很多复杂的工序,李安暂时还没有能力这么搞,毕竟,这实在是太复杂了。
只要是咖啡并且能喝就足够了,细节和品质的追求暂时是不需要的,先解决有无的问题才是关键。
烘烤需要相应的设备,不过,用铁锅和柴火就足够应付了,至于研磨就更简单了,用磨豆浆的小磨盘就行了。
“快去拿铁锅和木柴,准备在此处架设起来,还有铁勺。”
李安让一名做饭的去拿设备。
“阿郎,不需要油盐吗?”
见李安准备铁锅和铁勺,允儿好奇的问道。
第五百九十八章 咖啡()
李安是要将刚刚剥好的咖啡豆进行烘烤,为接下来的研磨做准备,自然是不需要油盐的,这又不是炒菜。
“刚说了要烘烤,怎能需要油盐,多拿几个铁勺,待会儿你们轮流搅拌,万不能让咖啡豆糊了。”
李安开口说道。
很快,铁锅被架好了,柴火也被点燃了,不过,大铁锅里什么都没有,空空的。
“快把剥好的咖啡豆放进去,你们两个来回翻炒,只要闻到香味为止。”
李安开口要求道。
铁锅并不大,咖啡豆也不多,所以,翻炒是非常容易的,让允儿和佳人去做,是完全能够完成这项任务的,并不需要专业的大厨,而且,她们二人比较细心,让他们干这个活是完全合适的。
在柴火的加热之下,铁锅很快就热了起来,在这种情况下,若不频繁搅动锅内的咖啡豆,则极有可能造成咖啡豆被烤糊的情况。
允儿与佳人二人,互相配合着,不停的翻动铁锅内的咖啡豆,让咖啡豆能够受热均匀,不至于被烤糊。
在加热翻炒一段时间之后,咖啡豆明显开始散发一股浓郁的味道,这种味道很特别,可以说是苦味,也可以说是香味,总之,是一种很不常见的味道。
“阿郎,这个东西是干什么的,味道好难闻啊!”
允儿一边用铁勺子搅拌咖啡豆,一边捂着鼻子。
“阿郎,这个东西能吃吗?”
佳人也问道。
李安并没有回答,因为他看到李逍遥走了过来。
这里是婆露国的王宫,李安在人家的王宫内烘烤咖啡豆,弄得整个王宫都有一股苦涩的味道,这自然引起了李逍遥的好奇,所以,他跑过来看了看,想看看是怎么回事。
“贤弟啊!你这是在忙什么呢?隔着一个院子都能闻到这里的苦涩之气。”
李逍遥单刀直入的问。
他心里非常好奇,在李安返回王宫的时候,他就听说了野果的事情,是带路的婆露国人汇报上去的,当时,他也没去过问,待闻到苦涩的味道之后,便再也压制不住内心的好奇之感,想看看究竟是什么好东西。
李安也不隐瞒,开口道:“正在用野果制作饮品,是一种很有特色的饮品,若真的能制作成功,将会给你们婆露国带来数之不尽的财富。”
说我一脸陶醉的看着正在干活的众人。
“就这种普通的小野果,能给我婆露国带来巨大的财富,这个小果子真的很好喝吗?可闻着明明就是苦涩的味道啊!怎么会有人喜欢喝呢?”
李逍遥非常不理解,觉得这不过是普通的小野果而已,而且,这种野果非常的苦涩,根本不像好喝的样子。
李安笑道:“制作饮品需要很长时间,李大哥还是回去耐心等待吧!待做好了饮品之后,一定让李大哥品尝。”
烘烤和研磨都需要时间,一时半会是难以制作出来了,而且天色也不早了,该是到了晚餐的时间了。
“贤弟,既然饮品还需要很长时间的准备,那我们先去饮宴吧!待酒足饭饱之后饮杯子茶水,这感觉也是不错的。”
李逍遥开口建议道。
李安想了一下,开口道:“李大哥先去吧!我一会就到,制作饮品需要一定的技术,我必须在这里对他们这些家伙进行指导,待他们都学会了,我就过去。”
简单的制作最原始的咖啡并不困难,但这是对于会的人来说的,若是什么都不会的人,则完全不知该如何制作,也制作不出咖啡。
李逍遥点了点头,先去让人准备晚宴,然后便迈步离开了。
“阿郎,这东西都已经翻炒出这么大的味道了,可以了吧!”
允儿捂着鼻子,开口说道。
李安摇头道:“不行,火候还不到,还需要再翻炒一段时间才行,佳人,把磨盘拿来。”
“磨盘,是磨黄豆的磨盘么?”
佳人一头雾水。
李安点头道:“是的,就是平时磨黄豆的磨盘,待会儿只要咖啡豆烘烤完,就用磨盘研磨,对了,要干磨,不要加入任何水分,磨盘也要完全擦干净才行,有水迹可不行,得了,用备用的新磨盘吧!记得用丝绸擦干净。”
“是,阿郎,奴知道了。”
佳人应了一声,转身前去准备磨盘。
李安这次出来,只带了几个小磨盘,平时磨黄豆是一个,还有几个备用的闲置磨盘,虽然这些闲置的磨盘封闭的很好,但也难以保证不沾染灰尘,为了干净卫生,所以,必须用干净的丝绸擦拭一下。
所有人都在忙碌,不忙完这些,李安是不会让他们开开心心的去吃饭的,不过,这么多人一起干活,也忙不了多久的,很快就应该能把活儿干完。
“允儿,这些咖啡豆再翻炒一刻就差不多了,待炒完之后,你与佳人将这些咖啡豆全部研磨成粉末,记住了,是干粉末,然后,你就带着这些干粉末,还有同等分量的白糖,去宴会找我,明白了。”
李安肚子很饿了,需要去吃饭,剩下的工作,交给这些人完成,应该是可以的。
“是,阿郎,奴明白的。”
允儿温柔一笑,继续翻炒咖啡豆。
李安能在婆露国这种偏僻的地方发现咖啡豆,心里自然非常的高兴,他一直以为咖啡豆都是长在遥远非洲的,没想到婆露国也有,而且,看上去好像还不少的样子。
大餐天天吃的话,是真的没有太大的意思,因为早就吃腻了,很想换换口味了。
尤其是在吃多了油腻之物过后,更是有一种想要吃咸菜的冲动,油腻这种东西,对于穷人来说是个好东西,因为可以填饱肚子,但对于富人来说,却是个很讨厌的东西,因为会让人腻歪,影响身体健康。
“阿郎,您要的东西都准备好了,这是白糖,这是磨出来的粉末。”
允儿毫无阻碍的走到李安的面前,将李安要的东西带来了。
“嗯,不错,动作挺快的啊!来,坐下一起进餐吧!”
李安心情大好,让允儿留下来陪自己一同进餐。
作为仆人能坐着与主人一同进餐,这是非常大的恩赐,至少在这个时代是如此,这说明李安对待下人非常友好。
而留下允儿,自然也是有用处的,马上就要配置咖啡了,这种细活自然要交给允儿来完成了,或者两个人配合着完成。
“贤弟,这个就是你要配置的饮品?”
李逍遥不傻,他已经闻出咖啡粉末的味道了,其余婆露国的高官也闻出来了,所有人闻到的都是苦涩的味道,所以,他们实在是想不明白,这种苦涩的东西,能有什么价值。
虽说良药苦口利于病,但那指的是吃药,若是平时吃喝都像吃药一样,那也太遭罪了,没有人愿意受这份罪。
李安点了点头,轻声道:“没错,这就是我所说的饮品,不过,配置这种饮品需要热水和瓷碗,多拿一些过来,让我多试试,以便配置出味道最佳的饮品。”
李逍遥也不多想,立即让人去准备热水和大量的瓷碗,以让李安现场演示配置的步骤。
既然咖啡豆都已经烘烤过,并研磨出来了,白糖和热水也准备好了,如此,配置起来自然是不难的,现在唯一的问题就是白糖和咖啡粉末配置比例的问题,只有把握好比例,才能配置出味道最佳的咖啡饮品。
若是糖加入的过多,则咖啡的独特味道就体现不出来了,而若是糖加入的过少,则无法压制咖啡独特的苦涩问道,让人难以下咽,这其中的平衡关系,是比较难以把握的,必须亲自品尝才能最终确定,当然,只要是经常配制的,总会找到合适的平衡方法,只要不是要求太高的,问题不会很大。
李安让允儿打下手,他亲自配置咖啡饮品,先拿来干净的瓷碗,放入少量咖啡,并用开水搅拌,待搅拌均匀之后,放入少量的白糖,继续搅拌均匀。
待完全搅拌均匀之后,李安闻了闻味道,然后用小勺子喝了一口,顿时满嘴的苦涩味道,与前世曾经喝过的咖啡,完全就不是同一种味道。
这说明白糖加入的太少了,需要继续增加白糖,以此来压制咖啡的苦涩味道。
李安根据自己的感觉,在调制好的咖啡内又加入了一勺糖,并将其搅拌均匀,待完全搅拌均匀之后,再次用勺子尝了一口。
入口仍旧有一股苦涩的味道,不过,比之前的味道好了很多,不是非常苦涩了,这其