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又是一堆新鲜的名词，袁咏怡和他老爹听得似懂非懂，只有知道底细的陈青云开始见怪不怪了。
等陈耀祖给两块铁板过了几遍油之后，第一批生蚝已经烤得差不多了。
那味道实在是太香了，袁云奎闻得已经真的流起口水来了。
难道真的很好吃？
袁云奎迫不及待地问道：“陈家小子，可以吃了吗？”
陈耀祖撇了他一眼，对着袁咏怡说道：“小姨子，教那个吃货怎么吃吧！”
这话很是不客气啊！
袁云奎被弄得哭笑不得，笑骂了一句：“你这小子。”
袁咏怡小心翼翼地用湿毛巾包裹，拿起了一个生蚝。
“烤生蚝应该这么吃，要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里，然后闭上嘴巴猛嚼。”
小萝莉竟然把陈耀祖说过的这句话竟然记得一清二楚，然后吹了吹生蚝，用筷子把整个生蚝连带佐料一起扒拉进了嘴巴，猛嚼了起来。
咦，女儿很没吃相啊，竟然还在吧唧嘴巴，连蚝汁都从嘴角流了出来。
难道真的那么好吃？
袁云奎忍不住了，也用手从烤网上拿起了一个生蚝，只不过他没学到家，并没有拿湿毛巾包裹。
哇，好烫！
袁云奎赶紧把滚烫的生蚝甩到了一边的盘子上。
看到袁大人这幅狼狈的样子，陈耀祖很不厚道地在一边哈哈大笑了起来。
这小子！有这么请客的吗！
袁云奎不满地看了陈家小子一眼，用一块湿毛巾再一次拿起了生蚝。
这次他学乖了，有样学样地吹了吹，确定不烫嘴了才扒拉进了嘴巴。
哇，真的好香，好鲜，好甜，还夹带着一股辣味，真的爽爆了！
“酒呢？”
如此美味，没有美酒相伴怎么能行！因此袁云奎毫不客气地问陈耀祖要酒喝了。
“在那边，自己倒！”
陈耀祖指了指旁边的黄酒坛子，示意袁云奎自己动手。陈耀祖此时正把半寸来厚的黄牛小腰眼肉往铁板上烤。
真是请客没诚意的小子！袁云奎又腹诽了一句。
好在旁边已经看得直流口水了的袁二比较识相，搬起酒坛子给几人倒起酒来。
咦，这酒坛子看起来怎么这么面熟啊！
“陈家小子，这是从我家搬来的上等黄酒吧！”袁云奎又大叫了起来。
没错！这酒就是小萝莉从袁府搬来的。
不过陈耀祖却死不认账了，他问道：“是吗？酒坛子上有写你家名字吗？”
这小子！袁云奎忍不住又抱怨了一句。
不过袁云奎好像有点喜欢上陈家小子这种没规没矩的相处方式了，无需客套，也没有压力，确实比较符合他这种军旅之人的风格。
对于这酒的来源袁云奎自然也是知道的，肯定是自己那败家女儿干的好事。
管不了那么多了，袁云奎喝了一大口酒，又拿起了一个生蚝。
陈耀祖却又在一边大叫了：“老陈同志，你也吃啊，别让那两个吃货把好吃的都吃光了。”
陈青云此时确实又在发呆，他又一次看儿子在折腾这些新奇的东西，这一天陈耀祖给他的冲击实在是太大了一点。
经陈耀祖这么一提醒，他这才反应过来，于是也开始尝起这美味的生蚝来。
不过袁云奎倒是留意到了陈耀祖对他便宜老爹的称呼。
“老陈同志？你为啥不叫爹？”袁云奎好奇地问了起来。
“那是对志同道合的长者的尊称！”陈耀祖又开始瞎扯。
“志同道合？这个称呼有点意思。那好，陈家小子，你以后也叫我老袁同志了！”袁云奎顿时觉得新鲜。
说完，他又扭头跟袁咏怡说道：“小姨子，以后你也叫我老袁同志了！”
这为老不尊的货，小姨子是我对小萝莉的专称好吧！没想到竟然也被他给学去了。
陈耀祖忍不住腹诽了袁云奎一下。
不过此时袁云奎的注意力却被陈耀祖手上正烤得滋滋响、热气腾腾、肉香味四溢的牛肉给吸引住了。
“陈家小子，这烤牛肉可以吃了吗？”
袁咏怡在一边也一脸期待地看着陈耀祖，要不是她父亲在场，她早就开抢了。
火候确实差不多了！
陈耀祖先把铁板移到了没火的一边，浇了一些酱汁之后，用匕首把它切成了一长条一长条的。
“吃吧！”
只见这烤牛肉外焦里嫩，油光水滑的，还冒着热腾腾香气，一看就很能勾起人的食欲。
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了，这次连陈青云也都没有客气。
“哇塞，好甜，好香，好嫩！口感很好！”袁咏怡边嚼边点赞，肉汁又从嘴角流了出来。
好一个没吃相的小吃货！
“陈家小子，这牛肉为何如此好吃又好嚼？”袁云奎也边吃边好奇地问了起来。
袁云奎不得不好奇。
这牛肉和他吃过的牛肉都不一样，不仅鲜甜，还很容易咬动，确实非常的美味。
最关键是，外部的焦和里面的嫩夹杂在一起，吃起来更是别有一番的滋味。
“是啊，小海子，这是怎么做的？”
此时袁咏怡已经相信陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的理论了，她迫切想知道具体的做法理论。
这已经差不多是一个合格的吃货了。巨臀妖艳女星曝大尺度床照＂！
第53章 看着朋友份上（）
小萝莉询问，陈耀祖自然是要耐心解答的。
他开始耐心讲解起牛肉的正确做法来。
“牛肉纤维粗老，遇热后会迅速变老边韧，难以咬动。因此烹制牛肉是很讲究技巧的。”
“以铁板烤牛肉为例。选肉时，以牛的腰脊部位的肉为佳。牛此些部位的运动量较少，肉质较嫩，油花均匀，适合蒸、煎、烤等。”
“烤制前切成寸许厚的均匀块状，用刀背拍松……”
袁咏怡打断问：“为何要用刀背拍松？”
“拍松的目的在于破坏牛肉的粗制纤维，这样烹制起来就没那么容易整体变韧。”
袁咏怡点了点头。
陈耀祖说道：“在烹制钱，先用盐、料酒、小许白糖，再加鸡蛋清用少量水混合均匀，腌制牛肉约半柱香的时间。”
“鸡蛋清？”袁咏怡又好奇地打断了。
“鸡蛋清有两个作用，一是能让牛肉纤维变得稍微细嫩，而是能在烤制时锁住牛肉本身的汁液，和蜂蜜的功效类似，但比蜂蜜效果更佳。”
陈耀祖又说道：“半柱香过后，再在牛肉表面抹上少许的菜籽油，再腌制一至两柱香的时间，再进行烤制，牛肉便会变得鲜嫩可口、鲜甜多汁了。”
见袁咏怡又准备张口开问，陈耀祖又解释道：“菜籽油能渗入牛肉内部，在遇热后会爆开，能破坏牛肉内部的粗制纤维，使牛肉变得细嫩……”
“难怪此牛肉外焦内嫩，鲜甜多汁！”袁云奎也惊讶地说道，他第一次得知牛肉的烹制原来有这么多的学问。
但这种做法确实非常的美味可口，袁云奎真的觉得自己快要把舌头咬掉了。
于是他又吩咐一边看着流口水的袁二道：“记住此做法，另外这种烤箱也给府上做上一个。”
这货竟然要明目张胆地偷师了。
陈耀祖看了看袁二那馋样，很干脆地说道：“你也过来一起吃吧，顺便过来帮忙烤制，我教你。”
袁二大喜，但又畏惧地看向了袁云奎。
袁云奎虽然也讲究规矩，但并不死板，因此说道：“此间陈家小子是主人，你听他的便是。”
袁二欣喜地走了上来，开始帮忙干活，抽空也吃上一些以解馋。
陈耀祖终于可以稍微解放了，他也端起上等黄酒，边和袁云奎及陈青云推杯换盏，边大吃了起来。
吃的时候他还没忘记指点袁二：“牛肉烤制的火候控制到七分熟为佳。”
袁二虚心地问道：“何谓七分熟？”
“牛肉血红刚褪的时候，此时肉质还较为细嫩，又较为新鲜。”
陈耀祖见袁云奎也尖着耳朵在听，便笑道：“老袁同志，其实牛肉最鲜的吃法是五分熟，你要不要试试？”
“试试！”袁云奎连忙说道。
于是陈耀祖又亲自上阵，又拿了两块牛肉搁在铁板上煎烤起来。
没过过久，他便将铁板从炭火上移开，又用小刀切割起来。
“有血，未熟！”袁咏怡惊叫了起来。
陈耀祖笑道：“所谓五分熟即半熟，肉中尚带血丝，但此时吃起来不但肉质最为细嫩，酱汁加上牛肉本身的原汁，会让味道更加的鲜甜。”
说完之后，陈耀祖从旁边的蔬菜盘里拿起了一片生菜，包裹着一块中间还粉红的牛肉条，一起塞入了嘴巴，然后大嚼了起来。
袁咏怡有所畏惧，不敢动手。
而袁云奎却不管那么多，有样学样地拿起了一片生菜，也包了一片牛肉条丢进了嘴里。
他刚嚼上了两口，整个人便呆滞了。
那种鲜甜爽口的感觉真的太难形容了。袁云奎只觉得以前吃过的肉都不叫肉了。
呆滞了一下之后，袁云奎又猛嚼了起来，然后一连吃了四五块，这才停下来喝了一大口酒。
真有那么好吃？
袁咏怡看着袁云奎和陈青云等人都吃得津津有味的，忍不住心里也发痒了，终于也用生菜包裹了一块，闭上眼睛丢进了嘴里。
然后，她也呆滞住了。
再然后，她竟然跟他父亲抢起牛肉来。
好在陈耀祖知道袁云奎和陈青云都是大胃王，备的肉类足够。
接下来，陈耀祖又先后教会了袁二烤制羊排、培根等，足足让大家吃了个够。
肉饱酒酣之后，袁云奎心情大好，又调侃起陈耀祖来：“陈家小子，到底有什么是你不会的？”
陈耀祖这几天的种种表现确实让袁云奎大跌眼镜了。
陈耀祖笑道：“生孩子我不会。”
袁咏怡噗嗤一笑。
陈耀祖的这个现代说法，在明朝是相当新奇的。这话别说是袁咏怡，连袁云奎都听得是哈哈大笑，甚至连寡言少语的陈青云都忍俊不禁。
袁云奎今天真的是尝到甜头了，而且陈耀祖还说过他连日式料理都会，因此他惦记上了。
“陈家小子，以后这种美味经常弄一弄啊，我好常来捧场啊！”
谁知道陈耀祖说道：“凭啥，我欠你的啊！”
这小子，真不客气啊，有时候说话真能咽死人啊！
但袁云奎没办法，吃人家的嘴软嘛！
于是他邀功道：“今天我可是帮你把文府大院和你要的那一顷地要到手了啊！那宅子可真是漂亮，连我见了都动心啊！”
谁知道陈耀祖还是很不给面子，他反驳道：“老袁同志，你拉倒吧！别以为我不只知道你在石碣刚新建了一座豪华园林，文府那宅子跟你的园林相比，简直就是小巫见大巫，你能看得上？”
袁云奎呆住了。
他在老家建豪华园林的事可是很低调，新安这边基本上没人知道，他不知道这小子是怎么知道的。
不等他询问，陈耀祖又开口了：“老袁同志啊，看在我们是朋友的份上，我送你几句忠告吧！”
袁云奎又是一愣。
心想，咱们啥时候成为朋友了？好像还差着辈分吧！
不过他又想，依陈耀祖这几天的耀眼表现，如果忽略年龄和地位上的差距，确实够资格做自己的朋友。
而且，在袁云奎看来，依这小子现在所表现出来的才华，说不定还真的前途无量，于是他便接受了朋友这说法。
“请说。”吞精百发也失败！上原亚衣挑战。。。
第54章 土地是祸根（）
这才是陈耀祖今晚宴请袁云奎的主要目的。
依照陈耀祖的想法，自己可是要干大事的人。他可不想因为年龄、辈分和地位的关系，长期在袁云奎下面低人一等，以至于处处受掣。
所以他今天在袁云奎的面前表现一直很强势，现在看来袁云奎应该是习惯和接受了。
看在他是袁咏怡的父亲份上，而且加上这个人在一班贪官污吏里面还算是有节制的一个，所以陈耀祖确实想送他几句话。
“袁大人，在这次文炳荣的案子中，你除了帮我弄到那所宅子和一顷地之外，其它的地你自己也没少弄吧？！”
袁云奎哈哈一笑，既没承认也没否认。
“袁大人啊，你的地已经够多的了，建议你以后还是少弄啊，否则容易出大事，会成为祸根啊！”
陈耀祖这话说得非常的严重，立即引起了袁云奎的重视，他警醒地问道：“此话怎讲？”
陈耀祖稍微