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苏熙想起张正书临别前的嘱咐，也开始振作起来了。玻璃里面还有许多奥妙他没弄明白，若建起玻璃作坊，他的实验就能继续了。而在明州城，也有不少琉璃作坊，改造成玻璃作坊也不是多困难的事。要知道，当初苏熙在没有张正书的指导下，居然也鼓搞出了无色琉璃。这等天赋，张正书是自愧不如的。此刻再建一个玻璃作坊，苏熙是手到擒来的。
第673章 广州城（）
再次出海的曾瑾菡，显然放开很多了。
也不顾别人的眼光，与张正书站在甲板上眺望着海景。
虽说宋朝的海船，大多不敢离岸边太远，怕有什么意外。其实在航海技术没有大跨步发展的时候，从来都是近海航行的。即便是远洋，那都是摸着岸边过去的。哪怕是这样，都不时有船只遇上大风大浪、触礁而沉没。相比较来说，坐海船是需要勇气的。
但是，不坐海船，又怎么看得到如此壮观的海景呢？
辗转了几日，才从明州到了广州。广州的名字，是从唐代就有了的，唐朝时称广州都督府；到了宋朝之后，广州的地名就没改过了。
广州，是珠江的出海口，有天然的良港，也是大宋海上丝绸之路的补给点之一，也是海上丝绸之路起点之一。宋朝第一个设置市舶司的城市就是广州，甚至可以说广州就是大宋第一大港。即便是在护城河上，也是舟楫往来的，水运十分繁忙。
张正书看着这熟悉又陌生的城市，毕竟是宋朝的广州城，与后世的国际大都市几乎没有什么相似的地方。唯一相似的，是广州城的地位，依旧是国际大都市。
甚至在客船上，张正书就看到了不少阿拉伯外商说着纯正的汉语，与商家打交道。只见广州城中，风光旖旎，珠江边杨柳依依，朱楼十里，管弦丝竹，不绝于耳。这活水绕城过，俨然一副图画，繁华不输汴梁城！
当然了，广州城里的人口也不算多，只有十几万人罢了。
可是在宋朝这会，已经是第一等的大都市了。在人口数量上，也就比
汴梁城少而已，甚至杭州、洛阳、扬州、福州等大城市人口也不过相差仿佛罢了。
但是有海贸之利的广州城，船来舟往，人流量之大，也绝非一般人能想象的。甚至不少外商都在广州定居了，以阿拉伯人为多。
“郎君，好多番邦人啊！”
曾瑾菡一度怀疑到了外国，毕竟广州的方言也好，还是阿拉伯人的语言也罢，都与中原汉话有很大的区别。这里的历史原因很复杂，大抵上是因为魏晋南北朝时期中原汉话随着民族融合而传入粤地，然后与秦汉时期形成的古粤语混合而形成的语种，再到唐宋时期，古粤语与中原汉话再一次融合，才渐渐形成后世的粤语。但是呢，现在宋朝还没变成南宋，中原汉话和粤语还是挺大区别的，甚至连张正书这个穿越前曾经在广州待过的人都听不太明白。
好在，此时的广州百姓也大多懂中原官话，交流起来也不算太困难，毕竟读书人也不少嘛。再加上张正书有点粤语基础，连蒙带猜都能大概知道意思。
张正书带着曾瑾菡他们，走入了宋朝的广州城。
这时候的广州城，当然比不上后世的广州城那么大，甚至还比不上后世一个地级市。但是，繁华程度却也不输多少。
只见广州城里西城、子城、东城依次排开，城池之间以小桥相连，狭窄的街道两旁，商铺鳞次栉比，热闹得不得了。有意思的是，每一条街上的商铺，做的几乎是同一种生意，米店聚在一处，成了“米市一条街”，织布绣花的聚在一处，成看“绣衣一条街”，此外，还有“象牙一条街”“玳瑁一条街”“玉器一条街”“书房一条街”……数也数不过来。张正书甚至发现，像米市街、绒线街、雨帽街、玛瑙巷、象牙巷、绣衣坊……这样地名，居然是广州后世一直保存下来的。
“怪不得说保留宋朝文化最多的是广州，原来是这么个意思啊……”
张正书恍然大悟，他还一直以为那些地名是清末民初留下来的，殊不知已经穿越了差不多千年时光。
最让张正书感慨的是，广州人还是那么喜欢喝茶，沿街市两旁，林立着不少的茶肆茶楼。高谈阔论的声音传来，直如再次回到后世一样。
“这里是南濠街？”
这个地名，张正书在后世没听过，可能是改名了吧。但是这条街上的茶楼太多了，多得让张正书有点吃惊。
曾瑾菡说道：“郎君，要不要过去吃茶？”
张正书犹豫了一下，才说道：“去吧，也看看广州的茶楼，与汴京的有什么不同。”
事实上，还真的挺不同的。
广州的茶楼里，小厮说的都是方言，幸好有张正书在，鸡同鸭讲了一番之后，总算是要了一壶茶过来。
坐在茶楼上，看着摩肩接踵的行人，张正书也是感慨。
数百年的沧海桑田，真的变化太多了。之前他没到过前一世生活过的地方，所以没有这种感觉。但是到了广州城之后，张正书却觉得这种感觉很是奇怪。
稍作歇息之后，张正书他们又走马观花逛了一遍不算大的广州城，才在傍晚时分找了一间客舍住下了。
不得不说，这时候的广州城比起汴梁城来，还是差点的。不管是城市规模，还是基础设施，就好像后世三线城市和一线城市的对比一样。不过，张正书却也觉得可以了。要知道，广州城可不是什么京都，也不算一贯以来的大城市。不过是借着海贸之利，才发展起来的。
在不声不响之中发展到了这个规模，已经很不错了。
要是假以时日，广州城必定会朝着一流城市发展开去的，这就是海港城市的优势，是内陆城市无法比拟的。
但是，在正史上广州的发展几经停滞，元朝就不用说了，广州城都被蒙古人打烂了；到了明末，才总算是恢复了元气。再到清朝，因为闭关锁国，广州空有港口，却只能闭塞落后着，让人憋屈。
张正书也是看中了广州的海运便利，才在广州下船的。
而他派来广南东路的人，也是在广州附近。算了算，大概是在端州到广州一带。到时候种了粮食，能顺着西江到珠江，再到广州港口装上船。水运，是张正书最看重的。广州这么好的港口，就不能浪费了。至于为何不在福建路这么做，张正书只能说“八山一水一分田”的福建，不是种地的好地方啊！
第674章 海贸倾销（）
种水稻，虽然张正书有梯田技术，也在《京华报》刊发了，但梯田技术再好，又怎么比得上平原便捷？
张正书要的是粮食产量大增，而不是用梯田来充数。所以，自然就舍弃了福建，把希望都寄托在广南两路和荆湖两路上面了。很明显，这四路地域，都没有进行大规模的开发。甚至人口也只是集中在大城市之中，乡野之内，瘴疠丛生、沼泽湿地的地方还不少。
也正是因为这样，才给张正书钻了空子，也没花多少钱，就买了土地，迁来了人口在上面耕种。
虽然颇费了一番功夫，才能平整出几十亩地来，但胜在很多土地都还没有主，以后再慢慢开发便是了。最重要的是，第一季水稻也没有耽搁了。
当第二天张正书和曾瑾菡他们乘船沿着珠江逆流而上再转西江，总算是见到了张正书派到广南东路的张家庄人。客套了一番之后，张正书了解了第一季水稻的生产，然后看着无比荒凉的土地，张正书又跟这个张家庄人说，如果在这里种了甘蔗，他愿意出高价收购。
这个张家庄的人，叫做张阿水，他自然知道甘蔗是何物，在江南一带甘蔗太常见了。
事实上，在唐朝时中国人就会榨取蔗糖了。唐太宗李世民在贞观二十一年遗使到一个叫“摩揭它国”的地方求取熬糖法。这个“摩揭它国”其实就是印度，只不过当时印度还没有成为一个大国，都是些小国家罢了。然后，李世民就下诏令扬州上贡当地种植的甘蔗进行试生产，熬出来的蔗糖色、味均远胜于摩揭它国，当时被称为“沙糖”，又称为“霜糖”。
宋朝的糖，大致上有三种。
第一种是饴糖，也可以叫做“麦芽糖”，当然还有其他农作物也能做成饴糖，比如高粱、粟米都行；第二种呢，是蜂蜜，蜂蜜是人类可以直接获取无需加工的糖类；第三种，就是江南一带的蔗糖了。所以，江南一带嗜糖是有历史渊源的。
虽然，宋朝这会已经有“霜糖”、“白糖”、“冰糖”了，当时这些所谓白色的糖，其实都带着点黄色，不是那么的纯白。当时这样的制糖工业已经领先世界了，宋朝的糖产品不仅在宋朝各地销售，还远销波斯、罗马等地，成为海上丝绸之路的又一大特色产品。
不过嘛，宋人的熬糖工艺效率很低下，用一套漏斗型的陶器，配以瓦缸和其他小设备，将蔗汁熬至相当浓度后倒入漏斗型陶器中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆吸附脱色，制取土白糖，也就是宋人所说的“霜糖”。这样的土白糖，其实还带着点黄色的，并不是真正洁白如雪。
历史上，到了明朝人们才偶然发现了如何制作真正白糖，完全是用渗透法来制作的，破费时间。具体做法呢，《天工开物》上面有记载：将甘蔗榨成汁，盛入缸中，然后用火熬，等到变成黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结成黑沙糖。如果在这时候取出糖来，也就是所谓的“黑糖”或者是“红糖”了，也很不错。当然，白糖更加昂贵。所以要继续工艺。接下来是要准备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草塞的漏口，将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草，用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面的缸中，漏斗黑砂糖就变成了白霜，最上一层约五寸多厚，非常洁白，和后世的白糖相差无几。
这个办法，和宋朝的“黄泥水淋糖法”也是一脉相承的，只不过工艺更加先进一点。
至于制作冰糖，也不怎么困难。只需要将白糖煎熔，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，将新青竹破成篾片，斩成一寸长短，投入熔化的白糖中，经过一夜就凝成冰糖了。
张正书甚至提议，要和张阿水合作建造蔗糖作坊，张阿水听后很心动，然后拒绝了张正书的提议。
无奈何，张正书只能找到了当地一家蔗糖作坊，二话不说就买了下来，然后传了他们更为先进的制糖技术，然后让张阿水代为看管。
这样，才总算是完成了张正书到广南东路来的目的。
没错，张正书此行除了推广两季稻之外，还要掀起一场白糖的潮流。
早在中学的时候，张正书看到历史课本上写着英国佬的殖民经济，大部分是由白糖和棉花带起来的，至于其他的什么咖啡、可可、烟草和茶叶，都要排在后面。这是因为英国佬开始习惯于在喝咖啡和喝茶中放糖，吃糖的习惯也成为中产阶层的生活方式，英国成为一个“吃糖大国”。英国吃糖的时尚又引领着整个欧洲，也影响了其殖民地和新大陆。白糖就成了最紧俏时尚的商品。但是欧洲又不产甘蔗怎么办？于是一场“罪恶的甜蜜事业”开始了，那就是黑奴贸易和殖民地种植园。
英国东印度公司从十七世纪中叶，开始在加勒比海地区种甘蔗。奴隶贩子把非洲黑人抢到手，再经过海运，前往加勒比海，卖给北美的种植园主。然后再把白糖倒回欧洲，在欧洲高价卖了白糖，买枪支再卖到非洲，并换取奴隶。史称，“三角贸易”。
既然白糖能控制欧洲的经济，张正书何乐而不为？
首先，他就要大量生产白糖，然后通过海贸对西方国家“倾销”！
没错，就是在掠夺财富！
这个世界，本来就是弱肉强食的。一个国家没有了竞争意识，那就活该被别人干掉。比如明朝，比如清朝。
所以，张正书没有妇人之仁，只要能倾销的物品，他都要通过海贸倒往西方去卖。棉花是一个，白糖又是一个，甚至张正书还要倾销炒茶——如果朝廷允许的话。
通过这么一个海贸关系，张正书能轻而易举地掌握大量财富，也能笼络住一大批新生利益集团。这是必然的事，就好像明朝中后期那些走私海贸的集团，朝廷里谁不知道？只是没有人敢暴露出来罢了，因为他们的能量实在太大了。
第675章 白糖贸易（）
到了那时候，纺织作坊、蔗糖作坊、炒茶作坊……等等产品，就会形成一条通往西方，通往海洋的产业链。等利益大到没法拒绝的时候，这个利益集团的权益意识就会觉醒了。到了这等地步，即�