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王三侉子想再痛殴他一顿，无奈对方人多，只得将拳头捏得咯咯作响，心中十分不是滋味。
第二十一章 恶人还需恶人磨（）
这日，吴三郎一伙仍然堵在杨柳风门口，风义山和杨云在店内发愁，若是长期如此下去只得关门大吉了，直恨得牙中发痒。
二人正在发愁，门外传来一阵喧闹，一位武官带着两个兵士一路呼喝而来。看那武官，生得铁塔一般身躯，虬须黑面，挺胸凸肚，一副凶神恶煞模样，众人不由纷纷侧目避让。
武官边走边说道：“听说这鼓楼外有个甚么杨柳风酸梅汤，味道他奶奶的很是不错，就是不好寻，累得老子一路好走。”
门口这吴三郎呆着无聊，正神游太虚，见有人进门，也是不长眼，一把将那武官的腿抱住，嘴里哼哼唧唧说了一通。武官抬脚踢将过去，“哪里来的腌臜乞丐，污了老子衣衫，拿你项上人头来赔。”直将那吴三郎踢了个四脚朝天，目瞪口呆。
武官进得门来，踢开凳子坐下，桌子拍的山响，“小二，将你店中那甚么寒冰酸梅露给爷爷端上来。爷爷喝得顺味了，自有赏赐，若是不合爷爷口味，将你这甚么杨柳风砸个稀烂。”
杨云心中暗暗叫苦，一个吴三郎就已经叫人头大了，今日又来了这么个煞星，赶紧吩咐店伙小心伺候。
伙计战战兢兢的端过去一碗酸梅汤，放在桌上，打了个躬道：“军爷，您慢用。”说完赶紧退下。
那武官看也不看，端起茶盏一饮而尽，又将桌子猛地一拍，暴喝道：“小二，给你爷爷滚过来。”直把人震得双耳轰鸣。
伙计不知他何事发怒，心中害怕，低眉顺眼的挨过去，弯着腰问：“军，军爷，有何吩咐？”
武官拍出一锭银子，喝道：“为何给俺恁小个杯子盛汤，怕爷爷没钱给吗？只管大海碗筛上来，你爷爷有得是银子。”
伙计这才松了口气，赶紧作揖赔罪，寻了个大碗端了上来。
武官喝完汤，拿手臂擦了擦嘴，“杨柳风果然名不虚传，爷爷走了，明日再来。”
杨云看着武官隐隐觉得有些面熟，不由得多看了几眼，碰巧武官也在看他。四目相交，武官猛的停下脚步，走了过来，问道：“莫非是杨云，杨兄弟？”
杨云犹豫了一下，问道：“你，你是张大哥？”
你道此人是谁？却是昔日华阳城下张磨盘。
那日杨云和柳依然在张磨盘的帮助下逃离了华阳城，路遇前来剿贼的左良玉大军。本以为混天王一伙早已被左将军歼灭，没料到居然在京城遇见张磨盘。
原来当日左良玉所部来到城下，并不着急攻城，命部队驻扎于城下，将华阳城围了个水泄不通。
混天王见左良玉大军军容整肃，装备精良，若是交战，自己一定全军覆没。赶紧派人出城和谈，表示自己愿意投降。朝廷当时的剿匪政策是主张招抚，左良玉也乐得不战而胜，于是混天王一营尽数投降，并入左良玉大军。
张磨盘本人虽然无甚本事，却极善钻营，找到一个机会，将杨云所送的打火机献给左将军。左良玉一见此物，爱不释手，惊呼神器，一时欢喜，给张磨盘许了个把总的官职。张磨盘跟随混天王几年，私下敛财不少，又花了几千银子，调防到京城，如今在神机营当差，官职也升到千总。而混天王一伙归顺朝廷后，受不住约束，兵部又总是欠饷，不久后又反了。这是闲话，按下不表。
二人见面，互道别情，不禁唏嘘感慨。昔日朝廷痛剿的流贼张磨盘已是官拜六品，曾经华阳城中仓皇出逃的杨云成了杨柳风的老板。
两人寒暄了一番，重新坐下。
张磨盘问道：“杨兄弟，你这杨柳风的酸梅汤在京城好大的名气，俺老张听说了无数次，今日一尝，果然名不虚传。只是，为何这店内看起来冷冷冷清清，生意似乎不太好。”
杨云叹了口气，指了指门外，将吴三郎如何敲诈勒索，三侉子又如何痛打吴三郎，如今吴三郎这店里撒泼耍赖，一一告知张磨盘。
张磨盘听罢，看了看吴三郎，说道：“兄弟不必烦恼，待明日俺老张再来，自有办法收拾他。”
两人又闲聊了一阵，张磨盘告辞离去。
第二日，营业不多时，门外一汉子欲进店中，进门时有意无意踩了吴三郎一脚。吴三郎吃痛不过，跳起来给了汉子一巴掌，汉子也不示弱，两人就在店门口扭打起来。吴三郎旧伤未愈，渐渐落了下风，一众泼皮见状，一拥而上，将汉子围在中间。一阵乱拳下来，眼看汉子不敌，忽传来一声大喝：“住手！”
抬头一看，竟是张磨盘。只见他身着全套鱼鳞软甲，头戴红缨铁盔，手按三尺宝剑，好不威风。身后一队士兵分列两队，均是鲜衣亮甲，手持长枪。
斗殴的汉子赶紧起身，左手握拳放在胸口，行了个军礼，恭恭敬敬地说：“张军门。”
张磨盘怒容满面，喝道：“大胆刘升，近日营中时疫泛滥，闻杨柳风之酸梅汤消暑去疫本，特派你来采购军资，为何在此斗殴？”
刘升指了指吴三郎，“张将军，这泼皮睡在门口，阻拦小人进门，仗着人多，无故殴打小人，无奈与之缠斗。”
张磨盘又是一生大喝：“好大的狗胆，竟然阻拦军务。来人！将这群无赖押回营中正法。”
吴三郎一伙哪见过这架势，双膝一软，跪下说道：“将军饶命，小人实不知情，求将军饶了小人这条狗命”
杨云知道张磨盘虚张声势，心里暗自好笑，张磨盘却是一本正经，“杨柳风乃是神机营军资供应所在，尔等为何在此阻碍生产？”
吴三郎磕头如捣蒜：“将军饶命，小人再也不敢了。”
张磨盘顿了一顿，“本军门慈悲为怀，今日暂且寄下尔等项上人头。尔等速速拿出五百两银子交于店内掌柜，他日如有再犯，定取你狗命。”
吴三郎一伙无法，重重磕了几个响头，回去取了银票，乌眉灶眼的交于杨云，灰溜溜的走了。
张磨盘打发士兵回营，进到店中，杨云哈哈大笑，直夸张大哥好手段。张磨盘甚是得意，不在话下。
第二十二章 榨床（）
话说杨云和张磨盘于京城重逢，见张磨盘已脱离草莽，摇身一变，成了朝廷命官，国之栋梁。心中本对他无甚好感，又念他昔日造反也是受了天灾，没有活路，若能吃饱穿暖，谁愿做这刀口舐血的勾当。如今既然已经弃恶从善，为国效力了，心中对他的成见也就消失殆尽。
况且若非张磨盘出头，吴三郎这事自己也无法摆平，可见张磨盘心中还是有善恶之分。两人交情便慢慢深了起来，时不时约在一起饮酒吃茶，胡吹神侃，日子倒也过得轻松惬意。张磨盘又带他结识了一些文武官吏，杨云人脉渐渐广了起来。泼皮无赖们知道杨柳风的掌柜交游广阔，很是有些手段，心中敬畏有加，都不敢贸然造次，吴三郎一伙更是避而远之。
闲话少说，书归正传。
入了伏，天气便一日热似一日，直教人无法忍受，杨云也不敢轻易出门，日日窝在店中招呼生意。杨柳风周边的摊贩也一日日变少，想必都在家歇凉避暑。独独有一姓王名福的汉子，仍是日日出摊，无论寒暑。
这王福也是苦人家出生，无甚家财，日里和他父亲王老爹贩些瓜果售卖，每日落下几分银子，混个肚儿圆。
天有不测风云，人有祸福旦夕。六月里，王老爹无端得上心口疼的毛病，每日求诊抓药，不消多时便把家资花得精干透底。王福无法，只得让老爹在家休养，自己拼着伏天出来做生意，卖点时鲜果子，赚了银子好给老爹抓药。
杨云见王福在日头下晒的可怜，给他端了一盏酸梅汤过去，叫他消消暑，王福接过盏喝了，不住道谢。
回店的那一截路，杨云觉得从脸到脚都被热气围着，连手背上都出了一层细汗，衣衫早已湿透了，心中不由为王福叫苦。
到了午间，越发热了，街上没了人，道路好像忽然加宽了许多，空旷而没有一点凉气，白花花的令人害怕。
杨云担忧的往门外看了一眼，王福已瘫倒在地，必是中了暑。杨云心头一惊，赶紧和店伙一起将他抬进店中。解掉他身上衣衫，又用湿帕子拭了全身，再给他灌下两盏汤药，王福儿才睁开眼睛来呼了口气。
王福儿谢过众人，挣起身子欲往外走去。杨云见他脸皮暗黄，病恹恹的没有一丝活气，开口劝道：“王福，今儿就算了吧，不要出去再烤那日头了，送了命了不是玩的，就在我店里歇上半日，明日再做计较。”
这不劝倒罢，王福儿听到杨云如此一说，眼中突然涌出一串豆大的泪水，嚎啕大哭起来。众人不知何故，又扶他在凳子上坐定，王福儿抽抽噎噎地说：“我死了倒也罢了，只可怜我那老爹在家中盼我卖了果子拿银子抓药吃。”
众人听他如此一说，心中都是一阵酸楚，眼睛发涩，差点陪他掉下泪来。
杨云可怜他，也可怜他老爹，遂说道：“王福儿，你家老爹吃药短多少银子，先从我柜上支去使，他日手头宽裕了再说。今日切不可再去吃那毒日头，白白送了性命，你老爹在家无依无靠。”
王福儿擦了擦泪，说：“王大哥，银子倒也不缺多少，只是我全副身家都在这瓜果摊上，一日不做买卖便一日没有进项。这天气又如此的热，这些瓜果一两日不卖掉就全烂掉了，莫说老爹，我自己也只得饿死了。”
杨云听他说得恓惶，花了二十两银子，将他那瓜果尽数买下，王福儿千恩万谢，又在店里歇了一会，才拿着银子给老爹抓药去了。
店里伙计和歇暑的客人都夸他是菩萨心肠，杨云只是发愁这百多斤瓜果如何消灭。发动店中的伙计都来吃一时也难以解决，放个两日又坏了。
也是碰巧，店里老来光顾的一位老丈对杨云说：“杨掌柜，老汉家里有一副榨床，还是四十年前我浑家从南边带过来的陪嫁，不如送了你榨水喝。”
众人皆不知这榨床是何物，老丈也说不清，只听他浑家说过是用来榨取瓜果汁水的，老丈北方人，也不知如何用，一直撇在家中角落。
杨云差伙计去老丈家取来，仔细一看，这榨床好生精巧。模样生的如普通长凳一般，两头共有四只脚，凳面向一端倾斜，并开有圆槽与流口，中间加一横枨。榨板如一把拍子，尾端插入枨下，采用了杠杆的原理，榨板手柄一端细长，圆在榨板前端，着力点选择十分合理。将水果放入圆槽，压动杠杆，汁液便由流口流至容器。
拭去灰尘，清漆透亮，光滑如绸，众人皆称精巧，好一个巧夺天工的器械。
列为看官，请原谅我笔拙，无法准确描述榨床的精巧。若是有兴趣，有机会可以去参观一下民俗博物馆，或许有幸能看到此榨床。
伙计洗净桃李西瓜等果子，一一榨汁，杨云一尝，味道酸涩，难以入喉，只有西瓜汁味道尚可。杨云以西瓜为主要材料，辅以其他汁液，反复调配数次，味道才慢慢和现代果汁接近起来。冰镇以后，口感更佳。
杨云心念一动，明代百姓尚无饮用果汁的的习惯，自己何不做这第一个吃螃蟹的人，将鲜榨果汁在杨柳风售卖，未尝不是商机。
又经过数次试验后，再加入砂糖等其它辅料，味道越发可口。杨云小范围内请人品尝，反馈信息良好，心中便有了底。
杨柳风冰镇果子露开始售卖了。于店中另辟一柜，柜上摞满瓜果桃梨等时鲜水果，色彩鲜亮，好不诱人。顾客指定果子，伙计现榨现卖，好不新鲜。果汁榨成后，盛以青花小盏，加入冰块，好不清凉。
结果可想而知，杨柳风又赚了个盆满钵满。
只是古代没有冰箱冷库之类设施，更没有大棚技术，各类瓜果无法长期保存、保鲜，时令性较强，瓜果成熟后需立即食用。好在杨云掌握了硝石制冰这一技术，制得冰块无数，雇人挖了一个大地窖，冰放入地窖，瓜果得以长期保鲜。顾客也可一年四季皆有果汁可饮。
第二十三章 献俘（）
崇祯九年乃是多事之秋，此时李自成还是闯将，而第一任闯王高迎详正率部纵横于豫、皖、川、陕各省。高迎祥与各路流贼会师陕西，合兵二十万，直逼西安，连营五十里，烽火照西京。匪情如此，就算崇祯皇帝再沉稳，也会惊慌失措。
乱世出英豪，一个猛人出场了。孙传庭，万历四十七年进士，自动请缨，出任陕西巡抚，组建秦军，在陕西周至黑水河畔设伏，以逸待劳，拦截高迎详部。高迎详率主力部队行军至此，中伏