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“什么劳什子石膏？问问先生去，地里肯定没。”张仪甩了甩袖子，晃荡着走开了。
白晋拍了拍脑门，真是晒傻了，鬼谷先生经常在山间行走，可能有也不一定。
“石膏？”鬼谷先生雪白的眉毛动了动，放下石钵，“是何物？”他知道有些土石确实可以入药，但石膏却是第一次听到。
白晋火热的心顿时凉了一半，但仍不死心地追问：“就是白色的，质地比较软的石头……”在现代做豆腐，用的都是加工好了的石膏粉，一时间也想不起石膏原来的样子是什么样的，依稀记得是一种白色的石头。
“质软的白色石头。”鬼谷先生想了一下，最终还是摇了摇头，“没见过，你是从哪儿得知有此物的？”
白晋的心咯噔一下，连忙道：“以前在一本书……不，一卷木简上看到过。不过忘了是哪卷了。”
“哦。”鬼谷先生微微颔首露出一个高深莫测的微笑，“你要此物何用？”
“做菜。”有了石膏就能点豆腐，豆腐花、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、酿豆腐……只是单单用豆腐，就能做出一桌宴席出来。
“做菜？就不会咯牙？”
“当然不会。”豆腐怎么会咯牙？不过可惜了，没有石膏恐怕做不出来了。白晋想着以后可以去方士那里看看，可能找到的可能性会大一些，毕竟他们炼制各种丹药所用的矿物比较多。
此次下山的是鬼谷先生、张仪、孙宾还有白晋，苏秦和狩女留守在家。
“先生此次为何下山？”白晋疑惑地问，上一次也没见他下山啊。
鬼谷先生抚了抚长须：“无他。”
没事下山？估计是无聊了吧。白晋和张仪露出一个心领神会的微笑。毕竟山谷里来来去去就是那么点东西。
众人走着走着，就发现身后跟了一条小尾巴。
苏秦袖手望着众人消失的方向，无奈摇了摇头，他是真的留不住这只小老虎啊。
“先生该如何是好？劝不回去。”白晋头都痛了，对付小孩他还真的没有办法。
“随她吧。”鬼谷先生拄着竹杖继续向前走着，“此女自小长于山林，便难离山里。”狩女从没有踏足过人多的地方，一时半会也不敢去人多的地方。对于这些地方，她心里有本能的抗拒。鬼谷在山里，又只有鬼谷先生他们五个人，以前也是见过的，只不过那时他们还没发现她。她在山里经常看到他们，早已经把他们视作山间的猴子一般了。再加上白晋经常做好吃的，狩女就跟定他们了。
白晋本来还有些担心狩女去到人多的地方会闹出什么事来，但随着一步步接近有人烟的村子，狩女的动作变得有些迟疑了。她不喜欢陌生的气息。
狩女自小在山林里长大，又有武力，白晋倒不担心她留在林子里会有什么危险，不过吃的话，白晋不忍心她再过回吹毛饮血的生活，最后还是留了一袋肉干给她。
“要不你还是跟我们一同去？”白晋揉了揉狩女的头发。
狩女抱着肉干警惕地退后了几步，歪头想了一下，最后还是一头又扎回了山林。
望着狩女消失在树林里的身影，白晋却丝毫没感到轻松，反而有一丝沉重。狩女毕竟是个人，还是女的，最后总归要嫁人生子。若融入不了人类社会，一生可就毁了。
醢稷估摸着白晋他们这几日便会来到山阳县，这些天时不时都会走出门口瞧上几眼。这天一直等到快到申时了还不见人影，以为他们今日不会再来时，他们的身影就出现在了巷口。
“先生你来了！”醢稷连忙迎了上去，本以为这次来的还会是那几个小子，没想到先生竟然来了。醢稷不知道鬼谷先生的身份，但鬼谷先生学识渊博，仙风道骨，一看就不是普通人。醢稷认为鬼谷先生就是那些隐居深山的隐士之一。鬼谷先生非但有渊博的学识，还具有高超的医术。醢稷以前干活太过于劳累，这年纪一上来，骨头就开始酸痛了。尤其是潮湿的天气，痛得难以入眠。后来鬼谷先生给他看了一下，又开了个方子调理着，这风湿病才逐渐好转了。对鬼谷先生，醢稷是非常感激的。
“醢老兄，最近可好？”鬼谷先生笑吟吟问。
“好多了。快，进屋里坐坐。”醢稷一边说道一边将鬼谷先生一行人引到屋里。
“此次又要叨扰几日了。”双方跪坐下，鬼谷先生缓缓道。
“哪里，你们能来，我很欢喜。”醢稷脸上的褶子都舒展开来。醢稷的目光扫过白晋，不知这小子上次回去后有没有尝试制作醢？
第三十八章 买盐（）
“第一次做还行，只是肉还比较硬了些，若多放一些时日味道会更好。”醢稷尝了一下白晋带来的自己制作的醢酱，点评道。
肉粒没有完全融入到酱中，吃起来味道就没有让人惊艳的感觉。不过白晋第一次做就有如此水平，倒让醢稷非常高兴。制作醢不但要求刀工娴熟，厨艺高超，还得懂得一些酿酒的方法。醢，归根结底也是一种发酵的食物。各种滋味在缸中发酵，最后融合升华出一种绝妙的滋味。
白晋做的，已经达到一般醢人的水平了。
醢稷神色复杂地看着白晋，此人前途不可限量啊，小小年纪便有如此水平，若以后秉持正心，博采众长，勤学苦练，以后必定能成为大家。大变之世，百家争鸣，儒家，墨家，法家……若是庖人能占其中一席之位，必定能扬名后世。此事，一直是天下庖人欣切期盼的。
自成一家，昭告天下，他们庖人并不低贱！
“还需多加努力。”醢稷郑重地叮嘱道。
“这个自然。”白晋点点头，此时他还没真正了解醢稷话中的深意。认为自己制作的醢还不够水平。这个时代庖人地位低下，若不是白晋穿越过来就是在鬼谷，凭他一手好厨艺，早就被贵族禁锢起来，当作炫耀或讨好上级的工具了。也只有鬼谷先生师徒这些不在乎世俗眼光的，才会平等地对待他。
“对了，你来看看这些大豆的情况，能否酿出酱油？”醢稷带着白晋到了院子另一边新搭建的草棚下，那里已经摆着一溜的新陶缸了。缸上面盖着一个个的木盖子。
醢稷拿起木盖子正要掀开，白晋连忙按下：“要尽量密封，不然酿出来的酱油味道没那么好。”
醢稷愣了一下，有点懊恼地抓了抓头发：“是我过于心急了。”
“你掀开盖子看过了？”白晋问。
“是啊，不过只有着一缸。”醢稷脸上满是懊悔。
白晋松了一口气，拍了拍木盖：“还是先别打开盖子，至少要三月后。”
“三月后啊……”醢稷有些惆怅，这时间可有点久了，三月后都快入冬了。
“如果要快，这个冬天就可以酿出来了。不过味道肯定没有暴晒时间长的香。”白晋说，酱油酿制出来后还要经过暴晒，这样既能杀菌又能使味道更香。
“好东西都值得等待。”醢稷点了点头，“对了，这次你们带了两袋大都来也是为了酿制酱油？”
“不是，是为了磨豆浆。”白晋微微一笑，豆浆可比米浆美味多了，而且成本也不高，不过劳力出得比较多罢了。那得要辛苦两位师兄了。
“上次那种美浆？甚是味美，聂山每次来都问一问。”醢稷对豆浆也是赞不绝口，夏日里用井水冰一冰再喝，清爽美味解渴，一碗下去暑气顿消。醢稷也惦念着，只不过他年纪大了推石磨有些吃力，便搁置了。今日盼到白晋他们到来，看来又有口福了。
白晋看了看日头：“趁坊门还没关，我出去买些肉菜回来。”山阳县虽小，但商业区和住宅区都有严格的规划，并且有宵禁。暮鼓过后，坊门、城门依次关闭，入夜后闲杂人等就不能随意在大街上晃荡。想要体验丰富夜生活的，请穿越到宋朝。
“我和你一起去。”一直在旁沉默地听着白晋和醢稷聊天的孙宾忽然道。
“好。”白晋背起了一个竹篓。孙宾对这儿熟悉，有他带路效率会高很多。
“记得买些盐回来！”醢稷在后面高声提醒，家里的盐因为要酿制酱油都快用光了。
夏日时分，就算是晚上六七点天依然大亮，更别说现在才下午四点左右。不过路上的行人看起来确实少了很多。泥土的地面上布满车辙蹄印，还有一些零星的动物的粪便，不过很快就被一些拾粪人拾回去当植物的肥料。
青菜一般自家种植，很少拿出来卖，就算卖也值不了几个钱。白晋一边走一边四处张望，看能否买到一些食材。走了一圈下来，白晋无比怀念现代的菜市场了，想买什么几乎都可以找到，但现在，想买什么有钱也不一定能买得到。
街上没有商贩的吆喝声，行人也寥寥无几，房屋低矮，简陋，看起来一副萧条的景象。
“此处便有盐卖。”孙宾忽然停下来，指了指一处铺子，牌匾上用篆书写着“齐盐”二字。白晋跟张仪、苏秦学了这么久的篆书，这两字他认得。
齐国近海，盛产盐，质地最为上乘，不过价格也相对于其他的井盐、湖盐来说也高一些。白晋走进店里，看到木制的柜台上面摆放着一个个大小不一的陶罐，陶罐里装着白花花的盐。
白晋凑近看了看，盐的颗粒比较大，大小几乎相当于现代的粗盐。白晋想用搁在一旁的陶匕翻看一下看盐里面多不多杂质，不过刚拿起就被人一手夺下了。
“你这小子想偷盐？真是走开一步都不行！”
来人长得异常粗壮，怎么看都不像是做生意的，反而更像是劫道的。他一手夹着一块木板一手拿着陶匕，狠狠地瞪了白晋一眼。已是哺食时分，齐正想搬出门板关门，没想到刚出来就看到偷盐的，敢在他齐大店里偷盐，胆儿可真肥！上一次敢在他店里偷盐的人一下就被他折断手臂扔出去了。
孙宾皱了皱眉，走前一步，以防此人对白晋不利。
“我们是来买盐的。”在齐大的瞪视下，白晋连忙解释。他们真的只是是来买盐的。
“买盐的？”齐大上上下下打量了白晋和孙宾一番，衣着破旧，目光在孙宾腰间的铜剑上转了转，大概猜到他们的身份了，又是一些落魄的剑客。明明买不起却硬要买。
齐大指了指门外：“没看到牌匾上的字吗？齐……”
“齐盐啊，怎么了？我要买的就是这种盐啊。”白晋不解道，自己吃当然要买好的盐了。
齐大剩下的话一下子噎在喉咙里，这小子竟然也识字？不对，一定是听别人说的，平民有几个会识字？识字是贵人们才有的权利。
第三十九章 盐卤（）
“那些你们买不起，这些吧。”齐大用脚勾了地上的一个粗陶罐子过来。里面装的不是如细砂般的盐，而是凝结成白色一块块的盐块，而且还带着微微的黄色。
“这个我可以卖给你十个布币一碗。”这些盐味苦，咸，只有贫苦人家的人才愿意买。
白晋眼睛一亮，蹲下来，捏了一小块盐舔了一下。
咸苦咸苦的，是盐卤。
盐卤虽然带走有盐字，又具有咸味，但和一般的盐很不同。盐卤是海水制盐后残留在盐池内的液体，凝结后就成了卤块。盐卤味道苦、涩，咸，还具有微微的毒性。但纵然有诸多的不是，总有一样是好的。那就是可以点豆腐。
“这些我全要了！”白晋马上利索地掏出布币，“多少钱？”
齐大露出一个轻蔑而又了然的眼神：“十布币。”果然是穷人，只能买这些低等盐。
“有多少？我全要了。”真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊。白晋当然紧紧抓住这个机会。
齐大一愣，他还是第一次见到有人要这么多的。这玩意儿味道不好，吃多了会对身体还有害处。这人要这么多，难道不怕死或者有什么不可告人的秘密？齐大在心里嘀咕着。
“真要啊？”齐大慢慢放下门板到一旁，绕到柜台后。
“是啊。”难得见到，白晋当然要全部。没有石膏，盐卤也可以把豆浆变成豆腐。
“全在这了。”齐大抱出一个约有四十厘米高的大陶罐。
白晋掀开陶罐的盖子，拿出一小块尝了一下，确实是盐卤。
“我都要了，要多少布币？”
“七十布币，不带罐子。”
“四十，我还要其他的盐。”白晋道，罐子里的盐卤几乎没有翻动的痕迹，一下便猜到不好卖了。如果不是真正贫苦的人家，谁会愿意吃这些对身体不好的东西？白晋不傻，能压价的当然得压一压。
“你还要其他的盐？这些都是齐盐，可不便宜。”齐大心里更疑惑了，看着