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张超给大家的解释是，这道菜是自己师傅一次在山里东坡上做出了来，因此取名东坡肘子。
东坡肘子是整只蹄髈炖烂，成形不烂、油而不腻，绝对是吃货的最爱。
果然，李世民等吃的直呼美味，一只大肘子一会就给吃光了。
崔善福今天也吃的很满意，他没跟李世民他们一桌，而是跟着秦琼、老爹还有郑家人一桌。
席上，崔善福把今天张超和十三娘私下见过面的事说了，当然说的是偶尔情况下的意外相遇，然后重点说到两人都很满意对方。
“既然两人都满意，这自然是最好的，我觉得咱们可以早点把婚期订下，也好让两人早日完婚。”
“早定婚期好，是要早点完婚。”老爹对于这桩婚事是强有力的支持者，自然希望张超能够早点把崔氏女娶回家，这样也省的夜长梦多，毕竟对方是五姓女，秦琼又为张超出了一千两黄金了，老爹可不想出什么意外。
“我看改日不如撞日，大家也都在，就今天把婚期订下来吧。”秦琼做为大媒，也表态了。
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第九十三章 赵家要卖地（）
中午正席，各方客人都来了，张家在大晒场上摆起了流水席，整整一百多桌，客人过千。甚至许多人不请自来，特意带着礼物来庆贺。
连宁民县的县令都带着一众胥吏亲自到贺，大唐县分七等，赤、畿、望、紧、上、中、下七等之差。京都所治为赤县，京之旁邑为畿县，其它县以人口多少分等。宁民县是畿县，县令可是正六品上。
不过如今白鹿乡张家沟的张铁枪父子俩，可是远近闻名，大家都知道张家生意做的火，而且还与京师那么多新贵往来密切。一个正六品的官员，在地方上能算是破家县令，但在京畿，三生不幸，知县附郭；三生作恶，附邻省城，做畿县的县令，只能是婆婆手下的小媳妇。
连县里有名的地主、富户也携礼前来。
隔沟相望的南塬赵家沟的赵员外也来了，这位长安日升粮行的东家，一段时间不见，更加憔悴了。
“不知三郎能不能借步说话？”送上礼物后，赵员外有些乞求的说道。
张超把他带到了马周的账房里，请他上炕，坐下。
“如今我们也是生意伙伴，赵员外有话不妨直说。”
赵员外垂头丧气，如同一只蔫了的公鸡。
他长叹了数声，然后才道，“我想把日升号卖给三郎。”
张超听了倒没什么反应，对于日升号他也没太大的兴趣。眼下还处于开国之初，粮食是最不稳定的时候，这种时候做粮食生意，不太好做。
长安城里开粮行，赚钱肯定是赚钱的，毕竟长安城那么多人口，每天需要的粮食很多。而且还有一点，就算是正常丰年，关中自产的粮食都不足以供给关中地区自足，每年都得需要从关东转运大批粮草入京，多达数百万石。
市场规律，有需求有市场，需求越大，市场越大，潜在的利润也越多。
但现在长安的粮食市场，就跟那股市的大熊市一样，刚刚经历了一****泡沫破裂，价格止跌不住，这时进场，明显不合时宜啊。
张超心里预计，粮行市场还没到底呢，这时入场不是抄底，而是接盘了。
他对赵员外也没有什么可同情可怜的，先前找他合作，也纯粹是出于生意考虑而已。可怜之人必有可恨之处，这赵员外原本一个地主，过的也潇洒，非黑了心肝坏了心肠，倒卖囤积居奇，没少赚黑心钱。
“三郎，请你帮帮我，我，我都无路可走了。”
赵员外忍不住老泪纵横，流下了鳄鱼的眼泪。
“赵员外为何现在要出手日升号？”张超平静的问。
赵员外擦了把眼泪，开始述说自己的困境。说到底还是之前太过于贪婪了，为了能赚更多，他囤积了许多粮食。这些粮食都算是高价买进的，而买粮的钱他都是借的。
借的是半年期，以做周转。当时想的很好，借钱把粮收进来，等到明年青黄不接的时候，粮价大涨，狠赚一笔。
还了借贷，还能再大赚一笔。
“赵员外借了多少，利几分？”
“我当时也是鬼迷了心窍，把全部身家都拿出来了，还另外找人借了三千贯。月息八分的复利，期限半年。”
月息八分，嗯，这在后世已经属于高利贷了，但在如今，倒算正常。因为朝廷也给各级衙门一笔公廨本钱，让他们出贷生息，甚至还设有捉钱品子、捉钱令吏等专门负责放贷这笔钱，其利息现在就是标准的月息八分，外加上点劳务费，实际上就是百分百。
朝廷的公廨钱一般是期限一年，不计复利，年利率达到百分之九十六，相当的高。
官方都这么高了，那民间只可能更高。同样按照市场规律，民间的利钱达到官方的三五倍都是可能的。
赵员外借的是半年期，八分月利，和官方一个利，但却是复利，就是以月计算，利滚利的。借三千，一个月后就是三千零二百四，然后下个月本金是一万零二百四，按此计利，第二个月的利息就是二百六十贯，第三个月就是二百八，六个月后，本息累计四千七百六十多贯。
比起普通的单利息就多出了一千贯出头。
这种借贷也叫驴打滚，就是按月计期，如驴打滚一样的算复利。还有一种则叫羊羔息，则是按年计算，第二年到期后付本金一倍的息，借一还二。
赵员外借的就是驴打滚，因为他只借半年，借钱收秋粮，然后到明年春就可以卖掉收回本还贷。驴打滚的息虽然比羊羔息更高，但只借半年就还，还是划算一些的。他借三千贯的驴打滚，半年后连本带息还四千七百多贯，借羊羔息一年后却得还六千贯。
不过这年头的钱是不好借的，就算赵员外借的是驴打滚，可他实际上当初也没有拿到三千贯钱。
因为不管是驴打滚还是羊羔息，那些放贷人还要来个九出十三归。
借的是三千，也是按三千计息，可赵员外只拿到两千七百贯钱。而到了半年后，他得还本息四千七百多贯钱，但却还得加付九百贯。
这就是九出十三归，一般还有种没那么狠的，坐地抽一，就是相当于九出十归。
短期借贷一般抽的狠，多是九出十三归，长期的则抽的少些，只坐地抽一。
那些民间的放贷人，表面上也是月息八分，跟官方一样，但实际上有复利和九出十三归、坐地抽一这些手段，使得他们的利钱比高府的要高的多。
赵员外借的那三千贯钱，实际他当初只拿到了两千七，但最终却要还五千六百多贯。只半年期，利息就翻近一倍。
若是如往年一样，这样高的利息，可赵员外依然不怕，不到半年，他就能大赚一笔，然后还掉借款。
可现在，粮食市场崩了。
官府不断的从东边新打下来的地盘上运粮入京，然后常平仓不断放粮，粮价一天一个价，不断下跌。
最要命的还是许多囤粮的中小商人纷纷在破产清仓，导致粮价越发的守不住了。
赵员外现在别说赚了，他手里大批粮食根本卖不出去，一天亏的比一天多。连自己的本钱都赚不回来，如何还贷。
虽然还没到期，可放贷人已经天天在催他提前还账了，他们也担心赵员外到时还不出钱。
“赵员外手里还有多少粮食积压着？”
“米麦粟糜高粱大豆等加起来足有近万石，现在全砸手里了。”赵员外说起来还一脸痛心的样子。
张超却在心里狠狠的鄙视了一下他，让他贪。
一万石粮食，价格一不相同，但估计下来，这万石粮食依然能值几千贯钱的。
不过现在粮食一天一个价，赵员外出不了手，那这些粮食只会越来越贬值。现在米还能值斗米一百五十钱，可万一到时跌破一百，那赵员外的粮食可就得再蒸发大半钱。
如果继续跌，到时他这些花高价买来的粮食，原来能价值上万贯，可能就连五千贯都值不了。
这些粮食是赵员外的全部，是他用自己的庄子、田地、商铺、积蓄抵押拆借来的，还借了三千贯的高利贷。
一旦这些粮食不值钱了，赵员外也就一无所有了。
“这么多粮食，我买不起。”张超很不客气的拒绝了。
“我可以比市价便宜些卖给你。”
张超依然摇头，这么多粮食买过来，他得用到猴年马月。
现在又不是什么灾年荒年，要是灾年荒年，张超还真不介意买下来。如今粮食是不断下跌，这时囤粮，太傻了。
而且，张超也拿不出那么多钱来的。
赵员外低头叹气。
“三郎，田庄你要不？”
赵员外突然问道，让张超十分意外。土地就是命根，谁愿意卖田地？
“现在我天天被逼债，走投无路了，也顾不得先人的教训了。我现在只要把那笔驴打滚先还清，要不然利滚利，我就真的完了。”
利滚利越往后滚越厉害，那是完全没有上限的。就跟滚雪球似的，初始还不显眼，可越滚越大。若是赵员外能够提前还清，说不定还能减免点利钱，可若是到期还不了，那就真的完了，会被滚雪球滚死，永远也还不清债了。
现在赵员外只有两条路，一是把粮行里的粮食降价出手，以期早点清亏回收些资金还贷，可粮食想清仓也难，他只能比市价低些，不可能真的跳水价出售。为了回笼资金还贷，他只能再采用另一条办法，卖田了。
“我南塬赵庄那有几百亩地，都是祖辈世代传下来的，全是平坡好地。”
“有多少亩。”张超来了兴趣。
土地的收益虽然不高，但却是最稳定的，这东西不会跟做生意一样大起大落，也不用担心突然失火走水之类的意外，更不用担心市场行情，拥有极大的保值空间。
况且，开国之初的土地价格是明显偏低的，现在买入，那才是真正的抄底。
“我可以出手八百亩，但我要每亩十贯钱的价格，得立马付现。”赵员外也是迫不得已了。
“赵员外，南塬的坡地可值不了这个价，渭水边中的水浇地才值七贯一亩，那还是能种水稻的田。”张超虽不是趁火打劫的人，可也不愿意做冤大头。
“那你说个价？”（。）
第九十四章 八百亩好地（第四更到！）（）
现在，尽管张超爷俩还是住在那个小破窑洞里，但却已经是声名远扬，成为附近十里八乡的有名人物。谁都知道张家爷俩如今赚钱，都知道这是宁民乡新兴的土豪。
张铁枪和张三郎父子，已经成为了灞上第一瞩目的人物。
上门的人越来越多，有的是附近地主乡绅们前来拜访，联络下感情的。也有许多是乡邻们前来借钱，乡人们一般勉强混个温饱，手头都没有什么余钱。现在张家这么红火，不少人便想趁着冬闲来张家打打零工，赚点现钱。
也有些是想送年青的儿女过来做学徒的，有一些则是家里遇到个红白喜事，生病之类需要用钱，便来张家借钱。
对于这些上门来的乡邻，张老爹向来是保持了很大方的态度。想来做工的，尽量安排。张家的工程队、面点生意、以及建新窖以及修新磨坊、建工人宿舍、浴室、厕所等也都还需要人，都尽量安排。
那些送儿女来做学徒的，也是只要合适的尽量留下。
那些来借钱的，借个百八十文，甚至几贯钱的，也都借了。低于一贯的，甚至都是不收利钱的，一贯以上的，一般也只收月利一分。
对于老铁枪来说，借钱不是为了收利，而是乐善好施，这是在积德行善。
但赵员外想借钱，而且想借几千贯，张超是不会同意的。赵员外现在欠了一屁股的债，这时借钱，他拿什么来还？又不是一贯两贯，还不了也不是什么大事。
张超对于赵员外肯拿出田地来卖，还是很满意的。光想着占便宜，那是不可取的。等价交换，才是正常的。
八百亩地，还都是南塬的平坡好地，这让张超心动不已。张超想当一个地主，可张家只有五百来亩地，想多买地，却是可遇而不可求的。不到万不得已，并没有人愿意卖地。
更何况，还是整块的八百亩地。
这八百亩地，不知道赵家的先人们用了多少代，才一点点买下来，最后连成了片。和赵员外谈了一会，张超走出屋了来到晒场上。
他面上虽然很平静，可心里却是兴奋无比，燃烧着熊熊的兴奋之火。
张超向老爹把赵员外的事情说了一遍，赵家�