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第93章 士子，好名声（）
“可儿，从今天起，凡是能对上我这些楹联的顾客，一律给出五至八折的优惠。”望着丁三林离开的身影，沈言沉思了片刻，随即走到柜台那里拿出笔墨纸砚，唰唰的写了十几页大字，然后轻轻的哈口气，等墨迹干了后，放在柜台的一边，随后程可儿缓缓的从后院中走了过来，轻轻坐在沈言的右边。
“沈大哥，你的意思是？”程可儿顺着沈言手指的方向快速扫了一眼，只见沈言密密麻麻的写了很多楹联，有通俗易懂的，有文意深奥的，程可儿的眼神中浮现一丝疑惑，俏声的问道。
“可儿，望江楼想要走的更远，就不能局限于眼前的这些损失，更要拓展视线，不能单一的依靠精致的菜肴来吸引顾客，再精美的食物总会有吃腻的时候，而且随着物质生活的提高，人也就会变得更加的挑剔，所以我们要在发展中求变，求变中发展。”沈言的眼神中浮现一丝淡淡的自信，就不相信了，自己的脑海中有那么多关于酒店营销的资料，就不能带着望江楼走的更远。
“嗯，我一切都听沈大哥的。”程可儿的眼中浮现一丝信任的微笑，甜甜的望了沈言一眼。
“你这么信任我，就不怕我哪一天将你买了呀。”沈言轻轻的刮了一下程可儿俏丽挺拔的鼻子，眼神中浮现一丝淡淡的微笑。
“如果沈大哥真的这么狠心，我也没有办法。”程可儿的眼神中浮现一丝俏皮的笑容，似有甜蜜，似有作弄。
“沈言在吗？”就在沈言与程可儿甜甜蜜蜜的时候，望江楼的大门外传来一个极其嚣张的声音破坏了甜蜜的氛围。
“何人？”听到声音，沈言的眉头不由得轻轻一皱，听声如见人，足见此人日常中也极为跋扈。
“在下乃是吏部侍郎次子元桢开的随从，今奉我家公子之命前来通知你今晚酉时三刻在聚香楼恭候你的大驾。”元桢开随从见到沈言后，眼睛看也不看沈言一眼，神情倨傲的说道，仿佛自己是高高在上的大人物面对一个微不足道的小人物那般。
“聚香楼？这么有缘分。”听到元桢开举办文会的地点竟然选择在聚香楼，沈言的神情中不由得浮现一丝淡淡的笑容。
“怎么？害怕了，如果害怕的话，只要向我家公子磕个头认输，我想我家公子定然会大人有大量的。”元桢开的随从听到沈言嘀嘀咕咕的声音，但没听清，自以为是的认为沈言感到了害怕，眼神中浮现一丝淡淡的冷笑，就凭你这种没啥身份的人竟然敢跟我家公子文斗，胆儿也太肥了些吧，幸好，你有些自知之明。
“哈哈，好笑，真是有什么样的主子就有什么用的奴才。”听到随从叫嚣的声音，沈言忍住心态逐渐燃起的怒火，眼神中浮现一丝轻蔑，淡淡的笑了笑，随即铿锵有力的说道，“回去告诉你家主子，就说我沈言必定按时到达。”
“哼哼，我本想一片好心提醒你主动认输，没想到却被你当成驴肝肺。”听到沈言的强有力的回复，随从的眼神中浮现一丝恼怒，眼神中浮现一丝等下要你好看的神情，随即转身迈步离去。
“沈大哥，你要参加什么文会？”听到沈言与随从的对话，程可儿的眼神中浮现一丝疑虑，淡淡的问道。
“没事，就是去吟吟诗，做做对，这可是我的强项。”沈言的眼神中浮现一丝宽慰的神态，淡淡的望了程可儿一眼。
“就知道吹牛，没有一点正行。”程可儿知道沈言的楹联非常厉害，但还不知沈言会吟诗，不过对沈言有着几乎盲目的信任，程可儿相信沈言吟诗的本事一定不必楹联差，可听到沈言自吹自擂的神情时，仍忍不住露出一丝小女儿神情。
“好了，现在离文会的时间还早，我再跟你说说我对如何经营酒楼的一些想法，至于如何操作，这些具体的事物还是需要你和七叔等人执行，我呢，就偷偷懒了。”知道程可儿只是跟自己开个玩笑，沈言的神情中露出一丝淡淡而甜蜜的笑容。
“望江楼的地段我就不复赘言了在，这个地段乃是黄金地段，这也是为何有那么多的人想要蚕食望江楼的原因，我这里想说的是想要望江楼财源滚滚，就需要培养忠实而稳定的顾客。”沈言稍微沉思片刻，将脑海中关于经验酒楼的一些理论用自己的语言稍微组织一下，也让程可儿更能通俗易懂。
“忠实而稳定的顾客？顾客来望江楼只是吃饭，或者是吟诗作对，为什么还要将他们培养成忠实的顾客呢？”沈言的第一句话就让程可儿感到一些不理解，好看的黛眉轻轻的蹙了一下。
“我问你，这些顾客为什么要选择望江楼吃饭，而不是去其他地方呢？”听到程可儿的疑问，沈言并没有急着回答，而是淡淡的问道。
“当然是我们望江楼的地段好呀，菜肴精致，价格也算公道，物美价廉呀。”程可儿想也不想的回答道，眼神中浮现一丝淡淡的疑惑：顾客来酒楼吃饭不都是这个样吗？
“你说的这些都是常理，也是一般酒楼的经验之道，但是我们想要改变望江楼的现状，就必须换一个思路。”听到程可儿的回答，沈言未置可否的笑了笑。
对于很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说，除了地段外，首选是小型的酒楼，一来相对物美价廉，二来比我们望江楼这种大中型酒楼更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的小二，都能吸引住常客，因此说，我们望江楼明显不符合他们的选择要求，可儿，你肯定心里觉得失去了他们无所谓呀，反正我们不是他们的首选，但是，这是一群颇为庞大的顾客群体，如果我们坐失这些顾客群，对我们望江楼而言，也算是一种无形的损失。
所以呢，我们望江楼也要适时地改变一些经营上的理念，针对这些顾客群，我们可以专门弄一些味道好，价格便宜的菜肴，如果能稳定这些顾客群，我可以肯定的告诉你，就凭这些顾客群，我们刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。
当然，我们主要的顾客群体是那些文人士子，不能本末倒置，所以呢，针对那些清高的文人士子，就按照我之前跟你说的，只要能对出我的那些楹联，就可以享受五至八折的优惠，这样一个可以满足那些清平士子为博取名望而担心自己的钱包，同时呢，也满足了那些有钱有势的士子们膨胀的心理愿望。
凡是，士子，谁不好名声，这是人性。毕竟我的那句千古绝对放在那里，谁都想对出下联以显示自己才高八斗，高人一等。
第94章 我是来参加文会的（）
“沈大哥，做到这些就可以改变望江楼的现状了吗？”听到沈言的酒楼经营之道，程可儿的眼神中浮现一丝炽热的火光，仿佛见到望江楼重新崛起的曙光。
“这些仅仅是一些表面的，或者说一时之计，想要长久的经营，需要让顾客在我们望江楼有一种家的感觉。”沈言的嘴角浮现一丝神秘而自信的微笑。
“家的感觉？顾客来我们望江楼不就是为了吃顿饭，或者吟几首诗，抒发一下心中的情怀吗？”听到沈言提到家的感觉时，程可儿的眼神中明显浮现一丝疑惑。
“只有让他们产生家的感觉，他们才会常来呀。”沈言淡淡的一笑，“但是，想要让顾客感到温馨，产生家的感觉，就有两个不可或缺的因素：一是亲切优质的服务，我们一定要视顾客为亲人，经常和顾客进行自然而亲切的接触，使顾客愿意常来常往。”
“二是经常变化菜式，不能一层不变。我们要随时根据顾客的口味调整菜单，并且呢，要依据季节的变化而调整口味，唯有不断的让顾客有新鲜感，他们才不会因为日久而声腻，而随着和顾客不断交往和深入接触，才能逐渐使顾客固定下来，他们心甘情愿的选择我们望江楼。”
“总之一句话，要针对各种顾客群体，制定不同的价格策略。”沈言说完后，望了望程可儿，眼神中浮现一丝淡淡的自信。
“沈大哥，虽然你说的一些东西我还不是很懂，但我想你的方法应该可行，我等下找七叔和林叔沟通一下，如果他们俩没有意见的话，我们就按照你的方法进行调整。”程可儿的眼神中虽然还有一丝疑惑，可心中基本上已然接受了沈言的建议，加上出于对沈言的信任，觉得这个是眼下改变望江楼现状的一个良策，但出于对七叔和林叔的尊重，程可儿仍然觉得要获得他们俩的同意。
“你这个想法是对的，正所谓家有一老，如有一宝，望江楼有七叔和林叔坐镇，就相当于有了两宝，以他们的智慧和经验，定然能指出我这些构想的不足而进行弥补。”沈言轻轻的拉着程可儿的小手，眼神中浮现一丝清澈和鼓励，给程可儿一个充分鼓舞的笑容。
“沈大哥，你知道吗，在没有遇见你之前，我对望江楼的现状充满了担忧、惶恐和不安，还有一丝淡淡的迷茫，生怕做不好而辜负了爹一生的鲜血，幸好遇到了你，才让我从迷茫中找到了方向和光明，是沈大哥给了我希望。”程可儿突然眼神中浮现一丝泪光，声音稍微哽咽的说道。
“傻可儿，不是你做不好，而是你将这个责任当成了包袱，让你在前进中感到了压力和迷茫，加上一些外界不可抗拒的因素让你感到了痛苦，这不是你的错，更不是你挑不起这个担子。”沈言轻轻的拍了拍程可儿娇嫩润滑的小手，眼神中浮现一丝鼓舞和鼓励，似解释，似开导。
“好了，以后不用再想这些压在你肩膀上的包袱了，你以后呢，就想着望江楼一天能赚多少钱呀，好好的照顾好七叔和林叔呀，当然，也包括我了。”沈言亲昵的摸了摸程可儿的小手，脸上浮现一丝向往和憧憬，一些甜蜜的幸福。
日落时分，沈言与秋盈雪漫步走到聚香楼大门前，停下脚步，感受到微微的秋风呼呼地吹，紫藤花的叶子落下来，好象一只金黄色的蝴蝶，落到地上，在地上打着滚，为没有人管而高兴。在空中，多么自由，飞扬啊！叶子落光了，紫藤花的藤干枯了，西垂的夕阳穿过紫藤，只见几个孩童正在欢快的拍着皮球，传出阵阵银铃般的笑声。
抬起头向天空望了望，此时太阳已经西斜了，它收敛起刺脸的光芒，像个害羞的孩子露着红红的脸蛋，留下一圈柔和的光晕。那一望无际的晴空本来是淡蓝色的，像明净的镜子，现在却慢慢的加重了颜色，越来越浓，越来越蓝，简直像画家在用蓝色的画笔层层渲染。它周围的天空却呈现出黄里透紫的迷人色彩，向大地喷出了红艳艳的光芒。
“多么美的夕阳呀。”沈言傍晚时分先去迎接秋盈雪，然后两人漫步走到聚香楼大门外，看到落日的景色，沈言轻轻的感叹了一句。
随后抬头望了望眼前宏伟豪华阔气的聚香楼，只见雕檐映日，画栋飞云。碧阑干低接轩窗，翠帘幕高悬户牖。楼畔绿槐啼野鸟，门前翠柳系花骢。
大门前一左一右屹立着两只雄壮的貔貅，左边门框上写着佳肴美酒餐满厨，右边则写着送客迎客座不虚，大门上方的正中间挂着一块鎏金匾额，书写着狂草的醉仙楼三个大字，煞是气派。
“盈雪，进去吧，让我们见识一下聚香楼的奢华，见识一下传闻中的文会是多么的酸腐。”望着眼前奢华的聚香楼，沈言的眼神中感到了一阵震惊，从外面装潢上，聚香楼甩了望江楼几条街。
“哟，这不是沈大人吗，不待在望江楼，怎么跑到我们聚香楼来了？”沈言的脚步刚迈进聚香楼大门后，苏士复的眼神中浮现一丝疑惑，我们的案子不是已经了结了吗，他怎么还来聚香楼，想要闹事不成？带着浓浓的疑惑，苏士复的嘴角不由得浮现一丝尖酸刻薄的神态，不冷不热的问道。
“不对呀，难道元桢开那帮家伙不在这里搞什么文会？”听到苏士复的尖酸话语，沈言的嘴角浮现一丝玩味的笑容，淡淡的扫视了苏士复一眼，眼神中故意露出一丝疑惑。
“元公子举办的文会不在我们聚香楼，难道在你们望江楼呀。”听到沈言的疑惑，苏士复没好气的回答。
“那不就对了，既然元桢开那帮家伙在你聚香楼开文会，那就证明我没来错。”沈言的嘴巴微微上扬，浮现一个完美的弧度，眼神中浮现一丝淡淡的笑容，凝视着苏士复的皱褶满面的脸孔，不咸不淡的说，“难道元桢开那帮家伙没有交代你，我是来这里参加文会的吗？”
“你来参加文会？没搞错吧。”苏士复的眼睛睁的大大的，写满了惊讶和疑惑，你沈言不是一个土老鳖吗，啥时听说过你还有文采，让你来参加元公子的文会，岂不