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为了保护耕牛,所以牛‘肉’基本是禁食的。上层社会主要的‘肉’食是羊‘肉’,‘鸡’鸭这类的家禽不算做‘肉’类,还有鲤鱼,因为要避讳李唐,所以民间也是禁食的。但是一些从西域传来的食材也有了不少,比如茄子,唐人称之为紫瓜。黄瓜唐人称之为胡瓜,大白菜唐人称之为菘菜,菠菜称之为‘波’斯菜等。调料基本都和后世差不多,不过那时候很多调料还是做‘药’材用比如桂皮八角之类的。,不过辣椒还没有只能用茱萸代替,辣味还可以,毕竟李保不是四川人,不嗜辣。李保根据时下现有的食材做了四菜一汤:红烧羊‘肉’,酸辣白菜,宫保‘鸡’丁,鱼香茄子外加一个菠菜‘鸡’蛋汤。这些菜在后世都是比较家常的菜式,但是梁大娘三人却没有吃过,所以主仆四人在饭堂大快朵颐,吃的是不亦乐乎。至于其他的宫人自有厨娘去照顾了,毕竟尊贵的皇子已经示范教过了,厨娘依样学样还是可以的。主仆四人吃饱喝足了,自有宫人收拾残局,李保和梁大娘一干人就到了内堂叙话,由于没有外人在场,李保就让梁大娘坐下‘交’谈。
芸娘去外面泡了茶水端了进来,李保让胡灵宝守在外面,李保开口说道:“‘乳’娘觉得我今日做的菜式如何?”梁大娘喝了一口茶,赞道:“这些菜当真是极好吃的,六郎如何能做的出这样好吃的菜品呢?”李保笑道:“这些都是我在书里看来的。”梁大娘和芸娘一听这个回答,都知道李保在敷衍她们,如果书中有菜谱,那天下的读书人不都成了厨师了?但是李保在过去的十一年里给了他们很多惊奇,对此她们也是百思不得其解,毕竟李保是梁红梅看着长大的,李保的与众不同只能看作是慧根天生。李保看着两人的表情知道自己的这个藉口实在是太敷衍了,但是他也不能把自己的来历说清楚,且不说她们能不能相信,估计会把他视为怪物或者是疯癫了才会有如此说辞。
李保接着说道:“我知道‘乳’母夫家在宫外家境还算不错算是中产之家,但是离大富之家还有些差距,我有个想法,我打算在宫外开一家酒楼。不知道大娘愿不愿意参与?”梁红梅一听李保想拉着她一起赚钱那还有不愿意的,今天自己吃到了这些菜品,和平日里吃到的饮食,真是天差地别。长安城中的达官贵人肯定也会喜欢的。这要是开了酒楼收益还能差了?忙不迭的答应了。李保继续道,“利用我的这些菜品开家酒楼,当然新的菜式我还有很多,不会就这几道,我会定期给你一些新的菜式。当然开酒楼必须要有点本钱,我这些年的所有月例钱一直都攒着呢,算算也有了两百多贯了,这些钱加上我的菜谱算作六成的干股,‘乳’母夫家再投入一百贯算作本钱占三成股份,如何?”
梁红梅沉‘吟’了一下,对于一百贯的本金钱,她‘门’家还是可以拿出来的,立即答道:“郎君的菜谱价值千金,还要拿出本钱来,这万万使不得啊,三百贯本金某家来出就行了,郎君只要出菜谱就行了,至于股份郎君六成,某家三成,还剩一成是怎么处理?”李保看了看芸娘,说道,“芸娘去吧胡三儿叫进来吧。”芸娘依言把胡灵宝叫进来,李保对他们三人说道:“我自打出生以来,都是你们尽心照顾的,这份情意我无以为报,现在我和‘乳’母打算合伙开个酒楼的生意,想着赚些钱让你们也能分润一下,剩下的一成股份,分成十份,芸娘和胡灵宝各占三份,剩下的四份算作开店后的伙计掌柜的年底分红。”梁大娘等三人一听,立即表示同意。特别是胡灵宝和芸娘,更是喜不自胜,自己照顾郎君是应尽的职责,现在郎君要赚钱还不忘自己,宫内的奴仆的月例钱高者也不过是百把文钱,开酒楼的本金又不需要他们出,这是郎君白送的钱啊,俩人当时恨不得把心掏出来给李保表达他们的忠心,心中更是暗暗发誓对李保死心蹋地。
梁大娘和李保关于本金争执了一会,最终没能争过李保,还是按照原来的计划,李保梁红梅合出三百贯做本,开设酒楼。李保提供菜谱和厨师培训,酒楼经营全部由梁大娘夫家赵氏经营,李保对于梁大娘夫家的信任也是一种试探,如果他们能够通过这个酒楼这个考验,以后还有更多的生意‘交’给他们,毕竟自己这个穿越者有太多东西可以“发明和创造”,而且不用担心版权问题。
对于股份的事情谈妥了以后,梁红梅盘算着,酒楼想要开张也不容易,租赁场所招聘伙计进货,选食材都不是容易的,这里面有很多繁琐的事情要办理。李保大手一挥,何必如此麻烦,直接盘买一家就行了,这样店铺活计掌柜客源,食材都解决了。梁红梅一听,怎么自己没有想到呢?不过这个酒楼要想买一家好点的酒楼,两百贯估计不太够啊,如今的长安城,西市东市腰缠万贯的大商贾不在少数,三百贯真正能买下的也就是个中等规模的酒楼,李保想了下,是啊,自己这点‘私’房钱还是攒了十年才攒下的,既然买不到高端的酒楼,先‘弄’个中等就是了,自己的菜品还愁找不来客人,所以就吩咐到,买酒楼,其他的都可以将就,但是酒楼的装潢布置一定要高端大气上档次,自己提供的菜式都是大唐从没有过的,开业以后就是要做高端客户,所以酒店的品味不能低。
梁红梅点头称是,接着问道:“酒楼的名字取什么?”李保答道:“我想了两个名字,你们帮着参考下,一个是‘珍馐楼’,还有一个是‘千金楼'。”梁红梅芸娘和胡灵宝都说千金楼大气,珍馐楼太直白,李保也觉得千金楼够豪气,于是定下了‘千金楼’的店名。
众人商议了半晌,总算是商议定了,梁红梅告辞出了宫城,然后李保就去午睡了。
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第四百二十六章 美人()
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