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葫芦头泡馍，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的也就非常的排斥。因为它是用猪肠做的吃食，有很多人嫌弃不卫生或者不干净等等。
不过其实真的不尽然，如果不卫生或者不干净，它也不会是流传上千年的美食了。
在制作葫芦头的时候，是有着严格的工序的，用精盐、醋揉搓10分钟。然后先用清水漂洗，再用清水反复冲灌，直至肠、肚色白，发亮，无臭臊味为止。
还要将其翻过来，然后将其内膜刮净、撕去，同样用盐和醋揉搓，并且在清水中反复清洗，等清洗好了以后，才会放置备用。
肠肚要经过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十几道工序，才能达到去污、去腥、去腻的要求！
陈默也是想到就做到，也不躺着了。直接开车去了镇上，买了不少的猪大肠和猪大骨等食物。
当然，买的东西都是经过初步打理过的，拿回来再经过进一步的清洗就成。
另外他还在镇上买了一大塑料壶的白酒，就是农村里尝尝喝的那种便宜散装酒，这是用来清洗猪大肠的。
乾坤珠内的粮食酒不能这样浪费了，就是清洗个食物而已，他可舍不得用这些好酒去当清洗剂。
葫芦头泡馍，就需要熬制汤，这个汤就是猪骨汤。将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。
这葫芦头泡馍，全靠一点汤来显味，所以还要放入母鸡。要吃的葫芦头不在于肉在于汤，故而制汤的方法很讲究。
先把新鲜猪骨头洗净砸碎，入锅炖熬，撇去浮沫，再入白条鸡、猪肉，加食盐、调料包就是那个吃着饭还说不好吃的顾客，不仅掀桌子吐槽，还将店主叫过来教训了一下后，自己用草药而配置的调味品，也就是孙思邈他自己配制的那种调味品，用小火熬煮，到汤汁浓白似乳为止。
不过市场的鸡子怎么能和自己养殖的比美呢？直接将猪肠等买来的东西交给小舅，嘱咐他先清洗备用，他去抓鸡。
另外就是熬制的时候，多熬制一些，到时候给家里也带一些。
转身去了鸡舍，大海也在，就让他给自己抓个母鸡。现在养殖的鸡子都是比较小，不是什么老母鸡，但是做肉汤也足够了，陈默不相信用溪水喂过的鸡子，还是吃肉虫子长大的，用来熬制的汤味道能不好！
自家的鸡子，当然就是抓~住以后，让马有为直接宰杀清洗干净。
“二娃，不是下午的时候你小舅哪里拿走了一只鸡子，难道是不够么？”
大海看着马有为娴熟的宰杀鸡子，然后用沸水烫毛去脏等等，好奇的问道。
现在鸡子虽然长成了，还没有最终到出栏的时候，第一批也就一千只而已，还被吃了一些。等再过一阵就能上市了。不过这些鸡子，对于陈默哪里住着的老头老太太而言，却可以每天一只的吃着。
土鸡肉其实非常的劲道，如果不长时间的蒸煮，那么就凭老头老太太的牙口，甭想将鸡肉咬烂。他们每天一只鸡子，主要是用来熬汤，这是陈默专门交代给小舅的，主要是让这帮老头老太太能够补补身体。
“这是用来另外熬汤的，今天晚上想吃葫芦头泡馍。”陈默笑着说道。
“哈！今天晚上我去你那边吃饭。”大海直接预定。
“没有问题。”陈默说道。
等陈默提着鸡子回到客房院子后，在凉亭下面，纪老他们三个老头在喝茶聊天，倒是两个老奶奶不见踪影，可能在房间里面。
“陈小子，你又提过来一只鸡子过来做什么？”纪老看到后，也很好奇的问道。
以前都是叫小陈的，最近都熟悉了，也就没有什么客气的，随着何老他们一样叫陈默陈小子了。
陈默有些郁闷，怎么回事？自己弄个鸡子，怎么碰到谁都要问一下呢？
“晚上准备做葫芦头泡馍，这个鸡子是用来熬汤的。”陈默说道。
“葫芦头泡馍？好东西啊，都好久没有吃过了，看来今天晚上能大吃一顿了！”纪老说道，何老和吴老都附和着说道。
“呃？！纪老，那个今天晚上的葫芦头泡馍你是不用想了，没有你的份！”陈默无奈的说道。
“什么？没有我的份？”
“不错！纪老，你的身体虽然好多了，但是却还在恢复期内，所以肥肉什么的就别想了，肥肠可是高脂肪和高胆固醇的食物，而且比较油腻，所以还要等过段时间你才能吃。现在，你只能还是吃我给你配置的食物。”
纪老听到以后，顿时就非常失望，叹了一口气。这人老了啊，很多东西都需要忌口了，想吃些东西都不行。
“还有吴老，你的身体还没有完全好，也是需要忌口的，所以你也是不能吃，只能吃些清淡些的食物。”
虽然吴老的血管堵塞率已经下到了百分之四十，但是还是需要继续的，所以高脂肪、高胆固醇的食物，还是少吃为妙。
吴老听到后，也是一阵气闷。不过好在他的伙食上，已经比纪老要好的多了，很多东西已经可以不忌口的，所以叹气过后也就罢了。
“那我没有问题吧？”何老有些小心翼翼的问道，在西秦工作生活了几十年了，都是吃着这边的特色食物长大的，难得做一次，他可不想错过。
“何老没有问题的。我先去将鸡子拿过去再聊。”
陈默走向厨房哪里，身体出来纪老和吴老两人的感叹，不过他们也知道是为自己身体着想，倒是没有什么好说的。而且现在自己的身体已经好多了，也许再过一阵就可以百无禁忌了。
现在这种情况，要比那些老伙计躺在病床~上要好的多。想到这里，就想起上次老何去问陈默的时候提出的事情。
“老何，中午的时候你去找陈默，问的怎么样？”
纪老看到陈默离开的远了，所以才低声问道。但是他却不知道，这个声音对于陈默这种听觉灵敏的人来说，低声也跟平时说话的声音没有什么区别。
他听到纪老议论自己，并没有回头。因为事情都说过了，也不是什么其他的事情，所以没有什么好议论的。
“说过后，陈小子他没有什么意见，能来就来。但是这里住宿有些问题，所以还要简单的定个规矩，不能超过客房的数量，要不然可就有些过了。”何老说道。
吴老和纪老听到后，也都欣慰的一笑。
“哈哈，我们这些老家伙可能就越来越多了，到时候可就热闹了。”
“哈哈！那还好了，我就是喜欢热闹。”
几个老头都是一阵开心，终于不用一天就对着两张熟悉的脸了，可以再增加几张熟悉的脸。
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第221章 再来一碗（）
陈默将鸡子交给小舅，他正在忙碌的制作面饼。
葫芦头的面饼也是有讲究的，是用上等白面烙烤的饩饩馍，吃的时候掰成如黄豆大小的馍块，以便浸汁入喳。
“小舅，饼子要多做一些，大海那个家伙也要来吃。”
“好！”陈默的小舅付慧文不是那种夸夸奇谈的人，平时话不多，老实，是典型的农村人，实诚并且做事麻利，尽心尽责。
“小舅，等过几天可能这里还要增加人员，到时候可能你一个人就忙不过来了。”
“没有关系，忙的过来。不就个做饭么，莫马达！”
“不行，太累了我妈还不骂我啊，再说了你是我小舅，又不是其他人！那个，你将小舅妈也叫过来，给你打个帮手，这样也能好些。工资就按照3000元开好了！”
反正是自己小舅妈，开多开少都一个样子，自己也不可能让小舅他们一家吃亏。不过工资是由丁兰花在负责发放，所以要有个明确的标准，要是开的高了，其他人怎么想。
“哎呀！太多了，二娃！就算是将你小舅妈叫过来，也就是搭个帮手，没有必要。”
“就这么定了，你回去给小舅妈说说，让她明天就过来上班。”
陈默却一下子就敲定，没有让自己的小舅说下去。再说了，自己的舅舅，这些年给自己家里多少帮助，要不是因为照顾其他工人，他绝对会开更高的工资。
不过这钱，他以后也要想其他的办法补偿一下，还有姥爷姥姥他们，都是要去报答的。
他将猪骨拿出来，然后用砍刀砍成节节子，放到大锅里，加入刚才的鸡子，大火烧开。
将汤上层漂浮的血沫子全部打去，一直憋到没有沫子后，这才放入调料。
这些调料都是小舅准备好的，不过陈默偷偷换了一茬，用了自己在乾坤珠内准备好的调料。
小舅准备的调料是在菜市场买的，都是普通的东西，哪有乾坤珠内的药材好。
“咦？二娃，你做饭的架势不错啊！”小舅看到陈默在旁边熬汤，倒是没有出错，所以有些惊讶了。自从二娃回来后，他还没有见过二娃做饭，还以为都手生了呢，没有想到还是这么熟练。
小舅是知道陈默做饭的，以前做的饭味道也就一般般，能填饱肚子而已。
在陈默小的时候，陈建国和付慧丽都是在地里刨食，所以每天都是早出晚归的，没有一刻的停闲。等有了陈默的大姐陈萍以后，稍稍年岁大些的时候，就是陈萍在做饭。
等到陈默大些，也就十二三岁的时候，只要休息，就是他和姐姐一起做饭，然后兄妹三人再将饭菜送到地头里。
穷人家的孩子早当家，这不是说笑的，那个时候家家户户都是这个样子。十二三岁的孩子，已经可以自己养活自己了。大人基本上就不怎么照顾孩子，都是孩子自己照顾自己。
如果有兄弟姐妹的，就是大的照顾小的，小的帮助的大的。大家都是这么过来的，那个年代中，家里没有多少收入，只能从地里辛辛苦苦的刨食，一年到头的忙碌，也没有多少的收入，自然也是照顾不到孩子。
陈默看着汤熬制的差不多了，然后就将火关小，就那么煲着。小舅这里还有一些没有忙完，所以陈默就和小舅说了一下，然后去了外头。
坐在凉亭中，和何老他们聊聊天。
不过陈默的心思当然不是只是聊天喝茶，而且想给何老传达一个意思。
“何老，我们村里的村长陈德林来找过我，给我说些事情。”
“哦？什么事情？”
“上次过来查封我这里那个王利的调查。”
何老停下了倒茶的动作，问道：“怎么回事，调查清楚了？”
“算是吧！”陈默的回答有些模棱两可。
“算是吧？这是什么结果？陈小子，说说算是吧的结果。”
“这个，周镇长亲自调查的，说是查到相关责任人，并通过有关部门作了相关的处罚，另外就是将王利的工作停职。”
“就这？”
“就这！”
何老和吴老，还有纪老相互看了看，有些不明笑意涌了上来。
“陈小子，可以啊，都学会买关子了！你到底是想说什么？就直接说出来，何必要这么拐弯抹角的？你是在试探我们还是想让我们帮你？”
何老直接笑着问道。
陈默却无语了，真是老狐狸，本来自己想要抱怨一下，并趁机让他们有种愧疚感，然后顺势打打电话，敲敲边鼓的将事情解决了。
没有想到这帮老狐狸既然将自己的心思看的一清二楚，说什么帮助自己，这些都是人情，怎么可能接受呢，要是接受了，那么下回他们让自己去还人情，不就麻烦么？
“呵呵！没有什么，就是想问问你们听说过这个有关部门是什么部门么？这个部门到底是做什么的呢，职权范围是什么？老是听到说有管部门，这不就想找你几位问问么？你们不是工作了这么长的时间，对这个东西门清么！”
何老刚刚得瑟的将一杯茶拿起来，要喝到嘴里的时候，却听到陈默说的这么搞笑的话语，差点将茶水喷了出来。
“好你个陈小子，还会耍心眼了！”何老擦擦嘴，有些哭笑不得的指着陈默，非常的无语。这个小家伙，不就是想让他欠个人情么，竟然这么回答，还真是不肯吃亏的主。
“你啊！陈小子，行了！这件事我给你推推手，看看到底谁回事，也好将事情弄出个结果。”
何老看到陈默不接手，还故意装傻，就知道这个小子非常难缠，是个人物。所以也就没有其他心思了，还是这么着吧，不想欠人情就不欠了呗。
到时候真的发生事情，找到陈默的话，他也不相信陈默能够拒绝。
吴老和纪老在旁边看着，就笑着却不说话，但是心中对陈默这个小年轻也高看了一眼。