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莫奇尝一口梨丝,果然不凡,入口即化,最后连一点渣都不剩,可见其细腻程度。再尝一口山楂糕,居然不太酸,反而有种清甜,口感弹性十足,色香味俱佳。
“第三道白水羊头,新鲜内蒙羊头用特制白汤焖制一天一夜,骨头酥软,连骨髓都被熬出来,融入汤中,肉更不用说。然后冷藏,变成皮冻,是我最喜欢的一道菜。”
莫奇这才明白为什么明明叫白水羊头,可上来是一盘晶莹剔透的皮冻,原来如此。夹起一块,仔细看半透明胶状物里包裹着丝丝肉末,放进嘴里弹力十足,牙齿摩擦之中有一股股肉汁融化,顺着口腔流进食道,没有一丝羊膻味,回味甘甜,口齿留香。
“精彩!”
莫奇拍案叫绝,真是三百六十行,行行出状元!吃到这种美味佳肴真是一种享受,无论是色香味俱佳,跟魔术一样,手法、流程、节奏,到最后呈现出来的效果,天衣无缝,让人流连忘返。
“我推荐的没错吧?”柳言看莫奇很满意,跟小女孩一样开心,一看茶没了,大喊一声小二,用力敲敲茶杯边,立马送上滚烫开水,服务周到之极。
“锵锵锵……”
院里响起锣鼓声,莫奇透过窗户看见舞台节目开始,第一个是大鼓,一个十七八小姑娘上台,一张口声音甜美清澈,唱腔字正腔圆,赢得一片叫好。
两人边聊边吃,六盘凉菜消灭干净,然后柳言又点热菜,羊麻豆腐、砂锅吊子、水汆腰花、京酱肉丝。特别是羊麻豆腐,一上来根本与豆腐没有关系,而是榨完豆汁的渣炮制而成,加上红辣椒爆炒,又香又辣,让人吃的大呼过瘾,莫奇一连吃了两大碗米饭。
柳言看着莫奇大快朵颐样子,有些遗憾道:“我曾经跟一位前辈吃饭,他说这道菜原本是用羊油炒,豆渣吸收羊油的膻气,那种味道美味之极!不过后来因为口味太重,好多顾客享受不了,只能改用植物油,不过味道还是很好。”
“砂锅炖吊子将熟猪心、肝、肺均切成大薄片,肥肠切成小段,玉兰片、口蘑均切成小片。把熟大油放入炒勺内烧至5成热时,后放汤,再把油豆腐放入。汤开后倒入沙锅,用文火炖30分钟,然后将葱、姜拣出,撒上葱、姜丝、香菜段,淋入香油即成。”
莫奇这顿饭吃的很是尽兴,不但食物精彩,环境适合,就连柳言这个陪客也很尽职尽责。美女秀色可餐,加上对食物的一番讲解,再说点圈里的八卦趣事,让莫奇大呼过瘾。
再好的美食也要看环境和人,坐在四合院,听着京韵大鼓,吃着老小吃,最后酒足饭饱再来一碗豆汁,顿时神清气爽,油腻尽消,再加上一位红颜知己,语笑嫣然,人生一大快事。
听说昨天莫奇去吃涮羊肉,柳言笑道:“早年想吃涮羊肉直奔东来顺,百年老店味道正宗,可现在水平大不如前。后来是能仁居,大厨刀工一流,一头羊从头到脚都能下锅,每个部分各有精彩之处,令老饕们流连忘返。”
“现在情况也大不如前,可烂船还有三分钉,老店几十年招牌不倒,必然有其原因。所以以后我给你个建议,每到一个新地方,要是想吃地道美食,就找名气最大的老店,大致没错!”
莫奇点头同意,不是说新店一定不好,但厨艺也讲究传承和秘方,一个店能开二十年以上不倒,已经说明很多问题。特别是现在,很多人吃饭讲究排场,讲究环境和服务,反而对美食本事没有什么要求,这也是老店日渐衰败的原因之一。
只有真正的食客才对食物有精益求精的要求,这也是促使厨艺进步的最大功力。否则现在很忙,快餐大行其道,吃饭已经成为一种负担,年轻人谁有时间和心情安安静静吃顿饭?谁还能享受道美食中的乐趣?
不过柳言的一句话也有道理,烂船还有三分钉,就算是能仁居和东来顺再没落,毕竟底子还在,为了保住金子招牌最少也不会用冷冻羊肉糊弄顾客,昨天小李所谓的美食推荐也不过如此,跟柳言这种真正吃过的熟客相比不值一提。
“这样吧,明天中午我带你去再吃一次,福满楼!也是老字号,一如既往高水平,让你知道什么叫做涮羊肉!”
莫奇点头答应,有柳言这样的资深人士带领,一次就能吃到最正宗的当地特色,省钱又省心。两人下午一起回去排练,讨论决赛创意,第二天相约来到福满楼,一进门就看见一只只新鲜羊腿挂在橱窗里,每一只都是内蒙锡苏纯绵羊的后腿,现杀现卖。
柳言特意选最上等的部分,一只八十斤的羊,能涮的只有四斤八两!肉质鲜嫩无比,就算涮的时间长一点也无伤大雅。
羊腿都是瘦肉,特意让大厨配上一盘全肥,两盘混在一起就是半肥半瘦,吃在嘴里又香又弹,让莫奇真正体会到涮羊肉的魅力。
突然想起一位美食家的名言:吃肉的最高境界就是羊!
三天很快过去,莫奇在柳言带领下终于吃到最地道的京城美食,无论是涮羊肉还是小吃都很精彩。等比赛完带小李几个去尝尝,让他知道什么叫做正宗!
“来,莫奇,坐!”
明天就是决赛,莫奇突然接到宋新涛电话,约在茶楼见面,一进包间不只是宋新涛,鬼手王宝和也在。
“王老啊,这次你真是帮我大忙喽!”
宋新涛满面红光,赶紧先给王宝和敬上一杯茶,兴奋道:“莫奇真是个宝贝!幸亏当初听您的指点,否则错过这个天才我一定悔恨终生!”
王宝和笑着接过宋新涛的茶,美美品了一口,看看越来越沉稳的莫奇,笑道:“不要太客气,老头子我也只是实话实说,要不是你力挺也不会有莫奇的今天,听说明天就是决赛,小子你准备好没?”
莫奇站起身,也帮老爷子满上茶,对于鬼手他很尊敬,两人可谓萍水相逢,自己还赢了老爷子一次,刷了一大波声望,人家心胸宽广,主动推荐自己参加魔星闪耀,否则也不会有今天。
“放心老爷子,我不会给您老丢脸!”
王宝和欣赏的看着莫奇,其实他早就听说很多比赛内幕,莫奇也经常去看他,对于这个晚辈他是真心喜欢。不但水平高的出奇,人品也好,难得心思单纯,对魔术一心一意,让老爷子看见未来崛起的希望。
有的时候出现一个大师对推动整个行业进步繁荣的作用是无与伦比,最简单就是相声,十几年没落到无人问津,很多人都被逼转行才能生存。可因为一个郭大师,硬生生把相声拉回观众视线,还成为电视上炙手可热的行业,这就是个人魅力的最好证明!'。'
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第310章 决赛打响
现在宋新涛越看莫奇越顺眼,前几天领导找他谈话,对魔星闪耀给予高度评价!要把它打造成今年央视重点节目之一,话里话外对他的工作能力也很赞赏,这让宋新涛很兴奋。
现在是关键时期,马上就要迎来春晚导演组筹备,总导演他想都不敢想,可副导演,也就是各个门类的执行导演他还是有竞争力的。
特别是杂项类,包括魔术杂技他人脉深厚,这次魔星闪耀对他就是一次最后考验,如果成功那事业会再上一层楼。
原本只是无奈临时找王宝和推荐补位人选,结果鬼手力捧一个新人上?开始宋新涛还以为是什么关系户,可碍于情面也只能答应。想着大不了凑个数,当个炮灰被淘汰算了。
结果一开场莫奇就大杀四方,从个人秀开始一路开挂,场场冠军,摧枯拉朽,横扫千军般一路杀进决赛!宋新涛眼睁睁见证一个个奇迹发生,很多节目连他都毕生难忘。
王宝和看了看宋新涛,打趣道:“小子,现在知道老头子没有推荐错吧?”
“老爷子看您说的!”宋新涛赶紧接话道:“都说家有一老,如有一宝!您老就是我们的宝贝,是不是?”
三个人哈哈大笑,边喝茶边聊天,宋新涛品了口茶,对莫奇道:“明天就是决赛,只要你不失误,冠军十有八九就是你的!现在咱们是自己人,今天叫你来先通个气,让你有个心理准备。”
莫奇放下茶杯,知道肉戏来了,等着宋新涛的下文。
“你估计也听到一些风声吧?说这次节目是春晚的选拔赛,冠军能上春晚。”宋新涛正色道:“现在我正式告诉你,这个可能性很大!”
“央视第一次把魔术作为主题做成节目,还下血本邀请来国内最一流的魔术师,就连裁判嘉宾都是一线大牌,除了提高收视率以外,也是想为春晚选角,代替刘一谦成为新魔术师。”
莫奇点点头,今天从宋新涛嘴里终于得到确切消息,果然是跟春晚有关系。当然这已经不是什么秘密,大家心知肚明,只是没说出来罢了。
“你看丁建忠和傅彦东跟打鸡血一样,他们为了就是争夺冠军,一旦成功再加上他们两个在央视的人脉关系,上春晚几率很大。至于为什么,看看刘一谦就知道。”
“现在说回你!比赛进行到现在,你已经成功吸引台领导的注意,这是千载难逢的好机会。在领导面前有个深刻印象是上位最好的资历,这点原本是你的弱项,可现在反而成为最大优势!”
“只要你明天能夺冠,一鼓作气七连冠,节目播出收视率过关,加上我的运作,你就等着接春晚邀请函吧!”
莫奇微微一笑,给宋新涛满上茶,感谢道:“多谢宋哥提携,以后好好表现,放心。”
“好!”
宋新涛很满意莫奇的态度,有礼有节,不愧是有真本事的人,其实双方是相互利用,自己也能通过培养莫奇赢得上位的资本。能在央视混到这个级别谁都有靠山,只不过还需要一个契机,关键时刻谁能抓住谁就是领导!
莫奇现在对春晚没有太多想法,一切顺其自然最好,该自己的永远跑不了,不是自己的抢也没有用!
不过能上春晚肯定最好,别的不说光崇拜值最少暴涨好几倍,现在空间戒指储存和转移权限已开,超人裤衩只开启最低穿透权限,后面肯定更牛逼,艺不压身,多一项功能最好。
毕竟莫奇的目标不只是国内混,马上就要走出去,到那时国外高手如云,能力越强越好。再说他还有别的想法在内心蠢蠢欲动,更需要新能力的帮助。
当务之急就是赢得明天的比赛,得到冠军才有机会上春晚,其他的以后再说。送走王宝和回到家,好好休息,养足精神明天最后一战。
“莫奇,你要加油,我看好你!”
“一定要七连冠,创造一个新纪录!”
“加油加油!”
莫奇一大早来到演播厅,一路上很多工作人员给他加油打气,每次比赛震撼全场,他们是看过全套节目,早就变成粉丝,对莫奇崇拜无比。
作为观众还可能怀疑节目是不是后期特技完成,可现场工作人员都心知肚明,莫奇每一个魔术都是货真价实,真到就连后台都没有一丝破绽!
当然也有好事之人研究莫奇的手法,可无论如何也找不出什么门道,只能怀疑莫奇是外星人,有什么超能力。
原来莫奇最怕这个,可现在无所谓,第一没有证据,谁能说什么?就算真出什么问题,他也有自保之力,谁能动他分毫?
来到化妆间,老王早就等着,一看莫奇来,偷偷拉到一旁,低声道:“今天你有把握没?我可看见丁建忠要出大招!”
莫奇一愣,一脸好奇,老王道:“一大早我看见他带着五六个人推着一个大箱子,神神秘秘藏在房间里,我好奇凑上去打听一下,可被门口的人拦住,虽然没有看见,但隐隐约约听见一些奇怪声音,好像是什么野兽在叫!”
说完老王拍拍莫奇肩膀,一边化妆一边嘱咐道:“最后一场是关键,虽然你六连冠,但冠军才是老大。丁建忠不是善茬,多多小心!”
莫奇感谢老王的好意提醒,自己心里有数,就算别人不说丁建忠今天也会拼命,这是他最后机会,再不出大招等待何时?
兵来将挡水来土掩,莫奇还没怕过谁!是骡子是马,一会舞台上见真章。
“多谢观众来到魔星闪耀,今天是最后决赛,两强相争,谁能笑到最后,大家拭目以待!”
李斌上台大声宣布今天比赛开始,音乐响起,杰伦和张国利登场,打完招呼坐到裁判席。
“今天神秘嘉宾很特殊,准确说他不是一个人,而是现场在座的所有观众,两百位你们都是神秘嘉宾!”
“什么?我们也是裁判?”
“爽,哥也能做次主喽!”
“哈哈,有意思!”
所有观众很惊讶,没