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这样一些诗文书画不行的人就很是无奈,家里的父母为了儿孙的前途天天赶着小辈们出门会友,小辈们又和文会上的大才子们不是一路人,真是烦恼的不行。其实这类人中不乏有很多其他方面优秀的人,甚至比一些酸腐的书生强的多,可是在这个万般皆下品惟有读书高的时代,读书人尤其是有点才气的读书人都是被大家捧着的,其他再优秀书读的不好等于白搭。
食客来提供的钓鱼活动正好满足了这类人的需求,来到这里既能享用美食,还能结交人脉,志趣相投的干脆拼一桌一起吃个饭,感情自然就更深了。家里的父母满意了,自己再也不用忍受那些鼻孔朝天的清高文人,真是一举几得。在大家共有的圈子里一传十十传百可不就带火了食客来。
这些连锁效应贾赦是始料未及的,他最初的目的就是自己有个吃火锅的去处,食客来针对的群体也主要是中低端的人群,本来火锅就是普通老百姓的最爱。虽然也考虑到了一些显贵的人过来尝鲜,特意给这部分人准备了包厢,贾赦是绝没有想到这类人竟成了主体,渐渐地将食客来整体的逼格提高了。
现在是非达官显贵、富商之流就难以入店,并不是普通人不给进店,而是你进来了也没有座位可坐,早早地都被人提前预定。据坊间传闻,食客来包厢的预定都已经排到两个月后了。真实的情况是没有传闻的这么夸张,但是也相差无几。
得到这个结果,贾赦是觉得无心插柳柳成荫。在贾义询问是否要增加分店的建议后,贾赦淡淡地拒绝了。有句话说的好物以稀为贵,一开始贾赦没想要做的这么高端,生意火爆的时候多开几家分店无所谓,没有人会跟钱过不去。现在既然逼格上来了就没必要做自降身份的事情。
开分店是会增加中低层人的消费,食客来的名头已经打响,特别是现在的店一位难求的情况下,开分店肯定不少人会趋之若鹜的。但是给目前的高端客人的感受就是什么人都能来得地方,我过来怎么能显示出我的尊贵,我的与众不同呢。
越是难搞的东西我搞到了,说明我有本事,这里边是一种竞争,甚至对有些人暗含示威的成分。分店一开,随便阿猫阿狗都能来,我再来就是自降身份,这些显贵们就不会像现在这样趋之若鹜。要知道真正有钱的都是上层社会的人,贾赦不会白白丢了西瓜捡芝麻。
再说,火锅这东西模仿性极强,有经验的厨子来店里一尝一看,就知道汤底怎样,该如何做了。相信马上京城里会有一大波火锅店来袭,这些店已经足够满足京城百姓的消费,老百姓过日子不会天天外边吃,就是吃也不可能顿顿吃火锅,吃多了还上火。
只要自己牢牢抓住现有客人的心,服务到位让他们满意,让这些达官显贵只认准食客来,银子不会少赚的。
贾赦预估的不错,不到两个月的时间京城的火锅店已经如雨后春笋般的冒出来,这么大的商机大家都想分一杯羹,老百姓想尝鲜的时候也有了去处,不必闻着食客来的味儿望梅止渴,等到京城里大多数人都吃过火锅了,这波火锅的热潮终于也慢慢退散。
除了贾赦的食客来依然是一位难求,依然是京城显贵的聚居之地,其他的火锅店已经进入竞争期,需要像正常的酒楼经营,甚至有一些濒临倒闭。不是没有火锅店效仿贾赦的创意,什么钓鱼之类的都搞起来,甚至装修的都比贾赦第豪华有内涵,但是反响都不大,大家心里最认可的就是食客来,能彰显身份地位的就是食客来,这就是品牌效应。
京城火锅热来袭,也给不少人带来了好处。店开起来就要招人,不少百姓得到了工作机会;火锅要定制专门的桌子、锅子,这类的店家接单子接到手软,尤其是锅子,铁还是挺贵的,还要打这种费时的东西,价钱自然就上涨了,基本上打铁的铺子都是日夜赶工才能完成客人的单子。
相对的煤炭的需求也涨起来,往年也就冬天的时候需求量最高,平日里很少有需要的,现在看来只要火锅一直有煤炭就常年有需求。往远了想,一些大商人完全可以把火锅推广到其他地方,大庆朝这么大,相信不管到什么地方都能带来不少人的青睐。相应的与之相关的行业也会火起来,简直带动了一条产业链。
这样的结果自然是皆大欢喜,有钱大家一起赚才开心嘛。尽管很多人不知道食客来幕后的老板是谁,但是不妨碍大家默默感谢这位老板的好主意。
火锅带来的效应远远没有结束,这是第一次向众人展示了消费拉动需求的强大魅力,人们借鉴这一经验,让大庆朝甚至往后的多个朝代经济慢慢繁荣起来,也让以农业为主导的古代慢慢体会到了商业的力量,当政者慢慢体会到商人的重要性。当然这些都是后话,过程也是非常漫长的,好多也都是被几千年后的后人挖掘猜测出来的,暂且不提。
☆、为了冬天吃菜也是蛮拼的
时间如白驹过隙,流逝的很快,至少贾赦这样觉得。不知不觉已到古代半年了,京城已然覆上了一层薄薄的白雪。每每午夜梦回,贾赦还是有种分不清今夕是何年,此处是何地的错觉。心里还有一点小小的企盼,期待一觉醒来还是在现代那个简单温馨的小公寓里。
可是每一次醒来映入眼帘的还是拔步床上的流云纹帐子,知道回去是没有希望的,总归还是有那么一丢丢的小失望。一段时间的堆砌后,身边伺候的人都觉出自家老爷貌似有点消沉,都以为又在怀念先夫人,平日里伺候的更加小心,生怕再惹贾赦不开心。
不止旁人,就是贾赦自己个儿都觉得自己有点伤春悲秋,快赶上闺阁里的小姐了。也怪最近太过悠闲,天气渐渐变冷,贾赦就懒得走动。每日里就读读书、喝喝茶,逗逗儿子闺女,再发发小呆,唯二出门的机会就是去张府和林府。
人一闲下来就容易多思,想的多了可不就变得消沉懒散。再加上那个不可对外人描述的秘密,心理上就出现了小问题。幸好贾赦及时醒悟过来,觉得自己不可以再这么颓废下去,只有闲的蛋疼才会伤春悲秋,找点事情忙起来了自然就没工夫瞎想。
想通了的贾赦突然觉得好饿,此刻唯有美食才能治愈自己。也是最近太过惫怠,饭食进的都少了,差点愁坏了贾管家。听到自家老爷终于说饿了,贾忠激动地老泪都快落下来,最怕的就是自家老爷再陷入情思。没办法,贾赦最近的表现只能让贾忠想到思念先夫人这个原因。
最担心的莫过于贾赦又一次陷入其中无法自拔,伤心又伤身,那这半年的调养岂不都是白费了。贾忠都暗自计划着去林府和张府拜访一下,找人过来劝劝自家老爷。现在看来不用偷摸着请人,首要的是做一桌好吃的给贾赦好好补补。
等到美食都上桌,贾赦感觉饥饿感瞬间消失了一半,只见桌上摆的都是鸡鸭鱼虾之类的肉菜,现在大房是单独开火,已经不似以前为迎合贾母的口味吃食都是偏甜和软烂的,肉类也没有那么油腻。
而且各个摆盘精美,看起来很有食欲,但是吃多了也容易腻啊,贾赦想找点新鲜的蔬菜来,发现不是萝卜就是白菜,要么就是些干菜做的,即使每天换着花样做,也架不住本来就是萝卜白菜的事实。古代的冬天太难熬了,好怀念小青菜啊。
最后贾赦喝了一碗鸡丝粥,吃了几个虾饺,挑着蘑菇、木耳还有萝卜白菜吃了点。贾赦一边恨恨得嚼着干蘑菇,一边心里暗暗发誓自己一定要琢磨出个大棚蔬菜来,最起码得保障自己冬天有新鲜的菜吃。
用完餐,贾赦也不消食了,把自己一个人关在书房里,交待贾忠不要让人打扰自己,就开始在书房里写写画画。贾赦努力回想自己在现代看的一些杂书,想找出对于研究大棚蔬菜有帮助的内容。
现代的大棚蔬菜简单,什么塑料棚、玻璃房之类的材料都是现成的,只要搭好在里边种就行了。可是这里塑料薄膜、玻璃什么的都还没有,难道要自己研制出来。不行不行,想到这里贾赦赶紧摇头,这也太为难自己了,即使知道这些东西原料和大概制作工艺,还缺少各类机械设备,全靠人工,贾赦觉得太不靠谱,想顺利实现冬天吃菜的目标估计要等到猴年马月。
把这些想法抛掉,贾赦就在想有什么东西可以替代的。其实塑料棚、玻璃房的好处就是可以创造一个恒定适宜温度的环境,那用什么方法可以创造出这样一个环境呢。古代关键是没有可以密封并且保持温度的东西,一直加热也不现实,不像现代可以通过各种手段造出恒温室,靠人工温度忽高忽低的根本没法控制。
贾赦想要的是可以一劳永逸地解决冬天吃菜难这个问题,先不说送人或者外销,最起码保证自家正常食用。思来想去都没有什么好的办法,摆在眼前的貌似就两条路,要么把塑料薄膜做出来,要么把玻璃做出来。
根据贾赦的记忆貌似玻璃要比塑料薄膜更好制作一点,前者还能勉强靠人工来实现,后者某些步骤必须依靠机器设备才能实现,按着难易程度来说还是想想玻璃怎么做吧,如果真能做出玻璃,还能有其他各种用途。
别人家的穿越者发明什么东西都是为了发家致富走上人生巅峰,成为人生赢家,贾赦呢,为了满足口腹之欲才想着把玻璃什么的搞出来,也就这么点追求,忒没有上进心,简直是不能比啊。要是有什么办法能在冬天种出来蔬菜,贾赦才懒得费脑子搞什么玻璃、塑料呢。
不过在这之前贾赦准备先去自家的那个温泉庄子看看,不是说温泉庄子能种蔬菜嘛,贾赦决定如果看后庄子能满足自己每年冬天蔬菜的需求,自己就不要再费功夫了,难不成还要立志当一个发明家,名垂千古?
到了贾琏休息这天,贾赦就带着贾琏准备去城外的温泉庄子走一趟,权当做冬游,还能泡泡温泉,当然陈子靖也跟着,赏赏冬日的美景也是极好的。一大早一行人就驱车赶往城外,迎春还小,冬日毕竟还是冷的,就没带出来。
马车上暖炉、茶果点心一应俱全,贾赦和陈子靖在下棋打发时间,贾琏就在旁边边吃果子边看着,虽然看不懂但不妨碍他瞧个热闹。一开始二人为了消磨时间随便下下的,后来不知不觉就沉迷其中。
等到贾忠在车外禀报,二人才惊觉过来已然到了。打开厚重的车帘,一股独属于初冬的冷意扑面而来,贾赦打了个激灵,刚才在马车里的些许困乏消失的无影无踪。
前两日下的雪还未完全融化,零星的点缀在房顶上、田野间和枝头上,在暖阳的照耀下闪着银光,为萧瑟的冬日平添了几分动人的色彩。京城附近的温泉庄子基本都聚集在此处,一个个看着都不大,除了自家的中门开着,管事和一众仆从在门外迎接,其他各家都是紧闭门户。
现在这个时辰说不得有人还在睡觉,只要主子不来,庄子上的活计能做完,也就不会要求早早地起床,最幸福的莫过于冬天的早上可以睡个懒觉,再说庄子上又不是时时有主子伺候,很是不必要求的那样严苛。这些人愿意在庄子上做活,图的也就是个轻省,不像府里规矩那样严。
贾琏平日里是少有机会出来,开始读书后大部分时间都是在学业上,难得出来放风一次,兴奋地整个小脸都红扑扑的。得知还要在庄子上过一夜,都已经盘算好这两天要怎么过了。一下车就由庄子上几个半大的小子陪着撒欢去玩,贾赦自然不会拘着他,巴不得贾琏能和同龄的孩子多玩玩。
贾赦一行由庄子的管事带着到正堂休息,一路走来庄子确实不大,不过小巧精致,园里干净整洁,修缮的很好,一看就是常年用心收拾着的。其实这块温泉庄子都不大,因着能做温泉的统共就那么些个地方,每家占一个后就只能围着温泉口将庄子建起来,不是不想多得几个,只是京城贵人太多,能得着一个就不错了。
前面也说到贾赦名下的这个庄子,是贾老夫人留给他的,还是当年贾老太爷带兵进京时得到的,原属于前朝的一个大官,当时为了求得庇佑保护家中亲眷特意献给贾老太爷,否则就是再多的钱也不一定买得到,因为没人愿意卖的。
话题扯远了,回到正题,贾赦稍作休息,就和陈子靖一起在庄内游玩。二人先去后院看了泡温泉的地方,两个小小的温泉口勉强隔出来两个温泉池,万一有女眷过来倒是避免了等候。
两个温泉池虽小,设计的很方便,白色的大理石砌成的池子,可容纳三四人同时泡,周围四个小狮子头作为循环的出水口和入水口,水流潺潺作响,仿佛置身山林之中。
贾赦来的路上观察过,这个地方能形成温泉,并不是正常的地壳岩浆的作用,应该是地表水渗透循环作用形成的,京城周围的地方确实不像有什么死火山,看了周围的地形地势,贾赦明白了七七八八。
这样一来贾赦想在