按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这股鱼腥味，之后会变成鲜味。
“别坐着啊，回去帮我拿碗筷。”陈放拍了下张晨的肩膀。
张晨笑着站起来，跟陈放回去拿东西过来。
碗筷，酒杯，打一桶梨子酒，再拿一个烧水壶。烧水壶里面也装满了梨子酒
冬季，直接喝梨子酒太凉了。可以汤温了喝，更舒服。
“来来来，给我倒上一碗。”周柏拿了一个大碗，闻着了酒香味，兴奋说道。
“汤一下再喝。”陈放将烧水壶放在了烧烤架的边缘位置，用炭火的余温慢慢加热。
梨子酒的酒精度数低，如果放在火上煮开了，反而不美味。除非是做醪糟酒
用梨子酒做的醪糟酒，那是相当的巴适。
“有醪糟就好了，可以煮醪糟酒。”张晨也想喝醪糟酒，有些可惜的说道。
天寒地冻，小白，大黄，小黑，全都围在了烧烤架周围。其中小白在赵吉阳的大腿上，舒服的发出了呼噜声。
酒遇到热，淡淡的甜酸梨气味散发出来。
“还没好。”陈放摸了一下温度，起身将就被拿了过来。一两小酒杯，今天要喝个情调出来。
周柏用夹子翻转了鲤鱼，往鱼肉上面涂抹了一些猪油。用猪油烤出的来鲤鱼肉，味道更好。
周柏现在烤鱼是一把好手了。鲤鱼不断反转慢烤，涂抹上油，要烤道鱼肉发干。最后给鲤鱼涂抹生抽老抽这些的，给鲤鱼上色再烤一会儿，就能装盘了。
一条十斤多的大鲤鱼，慢慢烤，要烤大半个小时。
烧水壶里的酒，温度接近四十了。摸着水壶上面有些发烫即可
烧水壶里的酒越热，香味就越浓郁。
在赵吉阳大腿上睡着的小白闻着香味醒了过来，深处它粉红色小舌头舔了一下赵吉阳的手背。这小家伙，天天跟狗子们玩在一起，也学会了舔人。
小白在赵吉阳怀里撒娇，想喝酒。
赵吉阳笑着摸着它的脑袋：“好，有你的酒喝。”
陈放先给小白倒了一小碗，轻轻拍了下小白的脑袋：“你慢些喝。”
李雪和张瑶偏着头，看小白舔酒喝。小东西美滋滋的模样，看它喝酒，就会觉得这个酒特别好喝。其实也是真的好喝
梨子酒，微甜，甜中带些酸味。酒里面还有老梨子特有的梨香味。
陈放在茶几上摆在小酒杯，每个杯子倒满：“明天都没什么事情吧？今晚咱们敞开了喝。”
“我有事”周柏一口喝掉杯子里的酒，吐了口白气：“爽。明天有事，也能敞开了喝，不耽搁事。这个酒，热一下真的更舒服，梨子香味更明显了。”
陈放也喝了一口，一两小杯，一口入喉，口中停留着酒香味和果香味。滚烫的酒顺着喉咙进入肚皮里面，一瞬间，整个人都暖和了起来。
第二百零四章 农村偏方
烤大鱼，不能急。
大鲤鱼在炭火烤至两面焦黄，得烤通透了，这才放入烤盘里。
然后将烤盘放到烧烤架上，继续烤。麻辣香味飘散出来
鱼还没有烤好，一烧水壶的梨子酒，已经喝完。
陈放将桶里的酒倒入烧水壶，继续汤着。
小白差不多喝了有满满一碗酒，喝醉了，趴在地上已经睡着。
两条狗子依偎着小白，特别安静。
这才不到八点，外面的雪，越下越大。老宅内院的青石板上，已经堆积了薄薄的雪，没有融化。
四川盆地，下雪是比较少见的。在西北部、北部，海拔较高的山区，却不难看到雪景。
烤干的大鱼放入烧烤盘里继续烤着，等到大鱼吸收了烤盘里的汤汁，就能吃了。若是耐心再好一些，慢慢等着，烤鱼会越来越香。
陈放将香菜撒到盘子里，注入烤大鱼的灵魂：“开吃。”
烤大鱼里的配菜有豆腐干，土豆，洋葱，莴笋。菜已经入味，还有鱼的鲜味。
陈放吃了两片洋葱，在吃了一块鱼背肉。这条鱼太大，肉成了小蒜瓣，蘸了汤汁相当不错。
周柏再给大家倒上酒，看向陈放，说：“从小竹沟到新渔场的路，实际是99公里，按10公里算。总共要花120万左右，那就还剩下780万了。”
自用的薄水泥路，不用建的太好。钢筋架都不用的，制磨后直接浇灌混凝土能跑水产车就行。那条路还不是经常有车子跑
周柏继续说：“新渔场那边的水流比小竹沟的水流要小一些，建55亩鱼池，是不是太勉强了？”
新渔场的水泥鱼池要挖一些池基。露出地面的水泥墙，高度13米就行了。实际的池子深度17米，保持蓄水深度13米即可。建造成本，全包也包括彩钢瓦这些，估计要600万元。再加上道路
“不勉强。”陈放道：“瀑布水流也挺大的，就比小竹沟小了一半左右。全部搭建彩钢棚，就能保证水体透明。水体最好的池子养爬鮡和云山细鳞，如果后面池子的氧容量不够了，那就养别的鱼。”
“我是说场地建设花销太高了。道路120万，场地建设至少600万。那总共还剩下180万但估计，等场地建起来，能剩下150万就算好的了。后面的饲料钱？”周柏说。
“饲料不用担心。我和饲料厂谈妥了，今后的饲料买一赊一。有一百五十万元，可以拿到三百万元的饲料。”陈放道。
陈放总共订了900万元饲料，需要450万元周转资金即可。
新鱼池剩下150万元，差不多是足够了的。如果不够，可以从陈放这边周转。
陈放手头上现在只剩下几十万了。但他这边的爬鮡，马上就能卖了，有300万元的进账。他这边还会养雅鱼，养半年就能卖
“资金上不用太担心，我这边搞得定。”陈放再喝了一口酒。
“杨教授那边什么时候要爬鮡？”赵吉阳问：“有些爬鮡已经符合规格了。”
“不着急，等到月底看看。”陈放说：“鱼的长势有强弱。长势强的鱼，恒强。长势弱的鱼，恒弱。等全部4厘米再联系杨教授将长势最弱的爬鮡卖掉。”
陈放养的爬鮡，就没怎么死。之前有124万尾左右。现在至少还有123万尾
爬鮡苗子太多了。即便投资建了新渔场，也养不了这么多。
陈放以前认为自己的小竹沟渔场可以养百万尾爬鮡，但一次次试验，发现养不了这么多。
鱼会消耗水中氧气
水溶氧低了，鱼会出问题。就算不大面积死亡，鱼的长势也不会太好。
卖掉30万尾，那30万尾会被放生到磐江水电站上游，在十年禁捕水域的名单内。卖掉一批爬鮡，对陈放来说并不是坏事。可以筛选一次鱼苗，还能得到一大笔资金
吃着鱼，摆着龙门阵。
一大桶酒，又喝完了。
大家都醉醺醺的，在这寒冷的夜晚，身上格外暖和。
陈放拿着烧水壶回去再打了一水壶回来，汤上，慢慢喝。
一顿饭，吃了快两个钟头。本来大家早就吃饱了的，可盘子里的鱼，越来越香，停不下来。
一条十二斤的大鲤鱼，吃得只剩鱼骨头。
青石板上，雪已经堆了起来。
赵吉阳很少看到这么大的雪，跑出去捏了个雪球，拿在手上
陈放也去了院坝里，抬头看着漆黑天空，就只能看到落到眼前的雪花。
“张晨，你小婶家还有鸭蛋么。”陈放问。
“不知道。”张晨看了下时间，才九点过：“我打电话问问。”
“有三十多个，就在刚才有其他人打电话预定了。”张晨打了电话两手一摊。
时间很晚了。
周柏他们住西厢房。
张晨和张瑶前几天就搬去了外面的小瓦房
陈放送他们出去，笑道：“你们慢点走哈，别摔着了。”陈放话音还没有落，张晨采摘到石板上的雪，摔了个屁股墩，哎哟一声。
张瑶赶紧拉他起来
“大意了，大意。”张晨摔惨了，嗷嗷叫唤。
张瑶白了他一眼，拉他起来，走靠近竹林的路段，没有雪。
回到家，赵吉阳打了热水正在洗脸：“你买鸭蛋做什么？你又不喜欢吃鸭蛋。”
“做咸鸭蛋。”
下雪了，陈放忽然想做咸鸭蛋吃。
用雪水腌制鸭蛋，在四川这个地方，应该还有很多人做。
雪水鸭蛋和别的咸鸭蛋比起来，陈放也不知道哪种咸鸭蛋更好吃。反正在云山这个地方，冬季要是下大雪，便会有很多人收集干净的雪，用来腌制鸭蛋。
“雪水咸鸭蛋？”赵吉阳一脸嫌弃：“小时候在我外婆家，有一次我喉咙疼，外婆就喂我喝了勺腌制咸鸭蛋的雪水腌鸭蛋卤水。那个雪水都臭了，还特别咸，差点把握送走。”
“一样的外婆。”陈放拿过赵吉阳递来的洗脸帕，哈哈笑道：“我也吃过腌制咸鸭蛋的雪水。不过我那次是牙疼，应该是牙龈上火。好在我吃的雪水没有发臭”
有些农村老人认为雪水是凉性的，能败口腔炎火。
这就是农村偏方，不一定有用。也最好不要尝试
第二百零五章 雪天的早晨
清晨。
天亮，已经是八点过了。
暖暖的被窝里，特别舒服。
赵吉阳缩在陈放怀里，刷着抖音。
陈放想睡回笼觉的，也睡不住了。
昨晚的雪，越下越大，外面应该是白雪皑皑了。
陈放看了下时间，八点半了，正准备起床，外面传来嘤嘤声，和大黄的叫唤。
“起床了。”陈放说。
“这么冷，再睡会儿。”赵吉阳喜欢赖床，要是没人干扰她，这女人，能在床上玩一天手机。
陈放伸展了个懒腰，穿上衣服起床。推开门，外面的寒气袭了进来……
院子里堆积了雪。小白在雪地上打滚……
大黄在屋檐下，瑟瑟发抖，时不时冲小白嗷儿嗷儿叫唤。
小白的精力挺好，看陈放出来，‘嗖’的一下跑到陈放面前，用脑袋蹭陈放的裤腿。
陈放弯腰拍了拍小白的脑袋，拿着盆子，到浴室里打热水出来洗脸。
赵吉阳也起来了，万分不愿的。
人到了冬天，就变得特别懒。特别是早晨，想要起个床，绝对是艰难的事情。
洗脸，刷牙，到厨房里煮了个面条吃。
“要做雪水咸鸭蛋么？”赵吉阳问。
“做。先收集些雪水……”
吃过早饭，陈放洗了个坛子，和赵吉阳出去收集雪水了。
这是今年第二场雪。
之前下过一场雨夹雪……
这场雪，很大。陈放也好多年没见过这么大的雪了，雪在地上堆积了有几厘米。
虽然不确定用雪水腌制的咸鸭蛋是不是就更好吃，但这是地方特色，也挺有风味的。
现在腌制的鸭蛋，过年就能吃了。但最好等到五月份，那时候的雪水咸鸭蛋，蛋黄肯定满是油。用雪水腌制的咸鸭蛋，保存好了，明年这个时候还能吃。
陈放收集了雪，和上盐巴直接装进坛子里，并且将和了盐巴的雪压紧、夯实。
满坛子的雪，等到融化后只剩下小半的雪水。
在云山，每年冬天都要下几场比较大的雪。坛子里加了盐巴的雪，等待自然融化就能放入鸭蛋……然后密封起来，等待第二次下雪，再收集雪，将雪捏成坨放入坛子里。
同时，坛子里面还能放入花椒，八角等香料。这些香料需要和盐巴一起炒制，要等到自然冷却，才能下去坛子。同时最后一次封坛，还要往里面倒入些白酒。
雪水咸鸭蛋，得密封两个月以上，或者三四个月。密封时间长一些，味道会更好。
“放放，做饭了没。”周柏他们才起床，过来喊道。
“锅都冷了。早上吃面，自己下面条吃。”陈放说。
“等下和我去镇上复核手续。那些东西太复杂了，我怕把握不住。”
“嗯……外面大雪压路了，我怕车子开不过去。”陈放两手一摊。
陈放这边有两台车，一台皮卡，一台五菱MINI，都是两驱车。看外面的雪，挺大。云垄山那边的道路应该也积雪了……
从云垄山下去有个陡坡，陈放怕车子打滑。
“没事，开我的保时捷过去，小问题。”周柏的保时捷一直丢在陈放这边，他说着去厨房下面条了。
“行吧。我先去鱼塘看看……”
竹林下面的雪，很少，一堆一堆的白色。竹林叶子上，满是积雪。还有山上的针叶松，也变成了白色。
都九点钟了，天空看起来很亮堂，弄不好下午可以看到太阳。
大塘，水温依旧在10摄氏度左右。这是水面温度……
水底的温度，12度左右。