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将所有爬鮡留着全部自己养，有好处，也有好处。
好处是掌握爬鮡定价权，养出的第一批爬鮡，自己想怎么卖，就怎么卖。
坏处，风险大。
可以卖一些爬鮡，但一定要有条件的出售。
如果是少量的卖出爬鮡苗，陈放才懒得折腾。
陈放要卖爬鮡苗，周柏和张晨也不能说什么。他们也相信陈放会有分寸
腊肉从早上九点过开始烟熏。现在快晚上九点钟了
起初的几个小时用大烟熏。
之后要让烟小一些。看不见明火，却要可以感受到问题。
前半部分是烟熏。后面几个小时，烟熏加烘焙。这样出来的腊肉里外如一。腊肉外面看着很亮，且开口，里面的肉也很亮。
烟熏加烘焙了一天的腊肉，下半截部位切开可以直接吃的了。已经有腊肉风味气息了。这是刚过火的腊肉，现在还不能吃的，得继续晾晒起来，晾几天，之后还要进行第二次烟熏。
将腊肉收拾回家，周柏和张晨他们也各自回家。
“我小舅想买一些爬鮡苗，他应该拿回去留作种苗的。”赵吉阳说：“小舅那边的需求不多。他给我说，最多要几千尾这个数量我觉得还是不要卖了。卖太贵，小舅心里面不舒服。卖便宜了，你心里不舒服。”
“家里又不是我在管钱，我有什么舒服不舒服的。”陈放笑道：“爬鮡苗至少要在40元1尾，我这边才肯卖。而且只接受一次采购10万尾的单子。少于10万尾，我这边不卖的。”
10万尾，400万元
如果真能卖出去，陈放建设渔场的花销，基本上就回来了。
反正，想买爬鮡苗，可以，必须采购10万尾。而每尾的最低价钱40元
“这么贵”
“价钱是很贵。可我们现在不急需用钱有人出高价，又是大单的话，可以卖。”陈放说：“如果是小单子，就没必要卖了，不差那点钱。”
“对了，小舅还问我什么时候要后续的雅鱼。”赵吉阳说：“小舅那边将雅鱼准备好了，总共21万尾过塘鱼，每尾重量1527斤。这批鱼，每斤45元。”
“明天再检查一边空置的鱼池，给鱼池换水，之后就可以将爬鮡苗送过来。
鱼苗：
一般从鱼卵中孵化出来的小鱼，叫水花。
之后的鱼苗叫乌仔。
到3寸以下乌仔叫小规格。
然后乌仔到寸片又叫鱼苗，寸片以上称鱼种。
3寸以上的叫大规格，1斤以下的叫斤两鱼种。
头年生产的叫老口鱼，当年生产的称新口鱼。
赵吉阳小舅给陈放联系的这批爬鮡，已经很大了，称之为过塘鱼，换塘鱼。通常是可以直接上市销售的成鱼
好水域难求。
就算普通的草鱼，在鱼塘里养大，然后换到清水鱼塘里一段时间，那草鱼的身价，也会大涨。
第二百一十四章 渔场的第一单生意
吉阳小舅送来的这批雅鱼依旧是浑水鱼。
浑水，肥水……
养雅鱼，水透明度要≥30厘米。
稍微肥一点的水，养出来的雅鱼体表颜色就偏白，看起来很嫩。这样的鱼，有鱼腥味，肉质虽然嫩，吃起来却很不好吃，没有口感。
有很多人吃过雅鱼，大部分都觉得雅鱼的味道一般，或者不好吃，大概就是这类雅鱼了。
而清水、冷水里面的雅鱼，颜色偏深，鱼表面非常光滑，看起来更漂亮。鱼皮厚实，胶质感满满的，鱼肉细嫩，还有不错的口感……
21万尾，总共399万斤，17955 万元。
“要过年了，什么都在涨价，雅鱼也在涨价。这批雅鱼是我们养殖场自己养的，比卖给水产商还要便宜几块钱。”吉阳小舅亲自过来送鱼，说道。
“谢谢小舅。”赵吉阳说：“鱼钱，我们先支付7955万，剩下的100万宽限我们一些时间。”
“嗯。”吉阳小舅点点头。
先前就说好了，这批雅鱼可以赊账，等鱼卖了后再付款。
陈放他们现在手上有钱了，可以先付一笔钱。
为啥不一次性结清？
陈放他们的账面资金还算充裕，可也比较紧张。
这些雅鱼要养到明年五月份才能卖，这是最快的时间了。也可能会养到七八月份，甚至养更久的时间。
现在总共有54万斤雅鱼，天气冷，鱼的食性不好。按照现在山涧生态池的喂食情况……五万多斤鱼，一天也需要400斤左右的饲料。
等开年后气温回暖，每天需要投喂饲料1千斤以上。
虽然说养瘦鱼，可也不能瘦太多了。雅鱼，还是要肥一些的才好吃。
将雅鱼分别养到鱼池里，吉阳小舅看着陈放：“你这边的爬鮡苗，还卖不？我们公司想采购一批，用作种鱼的养殖。”
“现在的鱼苗不够我们自己养殖的了。既然作为种鱼，那等我们将爬鮡养到成鱼阶段……”陈放说：“现在的市场上好像没有大规模养殖爬鮡的公司，就我们这边里，为今后卖出一个好价钱，我们这边的爬鮡不会对外出售的。”
吉阳小舅点点头。
陈放的做法很正常，不让爬鮡苗子外流，等他们的第一批爬鮡养大，才能卖出最好的价钱。
如果外面也有一定量的养殖爬鮡，如何定价，就不好弄了。
放完鱼，陈放就要回去做中午饭，想留小舅吃个午饭，小舅说他那边还有事情，要先回去了。赵吉阳跟着去了一趟镇上，转款。
目送小舅他们离开，陈放去看了看刚送来的雅鱼。这些雅鱼经过运输，全都没啥活力的样子。
观察了一会儿这些雅鱼，陈放回家背了喷雾机出来，里面装满了来自空间的水，回到鱼池区，用空间水湿润之前移栽过来的苔藓。
鱼池区移栽了很多苔藓，这些苔藓长势都不错。反正闲着没事，再用空间水浇灌一次，希望可以长得更好。
“陈放。”
鱼池区水流声音挺大，陈放都没听到有车子开进来。
是老瓦房的周叔……
“周叔。”陈放喊道。
周叔走了进来：“你在干什么呢？”
“先前移栽了些苔藓过来，给苔藓喷洒液态有机肥。”陈放说：“您怎么过来了。”
“听你老爸说，你买了一批雅鱼回来，我过来看看。”周叔道：“你买的雅鱼多少钱1斤？”
“两斤左右的45元1斤，超过4斤的，每斤69元进价。”陈放道。
“这么便宜……”老瓦房采购的雅鱼，一斤多两斤多的，每斤60元。卖相好一些的，要70元1斤。还有更好的，百元左右1斤。百元左右1斤的是拟生态养殖，那些雅鱼全都接近野生鱼。
至于说4斤以上的雅鱼，那就贵了，最差都要85元1斤。稍微好些的都过百元……
“我买的多，价钱自然就便宜了。”陈放道：“您专门来看雅鱼？”
“要过年了，外面的物价一天一个样。听说你这里有雅鱼，就过来看看。”
陈放放下喷雾机，带周叔看了雅鱼。
水泥池里是刚送来的雅鱼，都没什么活力。
山涧生态池的雅鱼，送来养一个月了，里面的鱼瘦了一些，眼神也深了一些，活力十足。
陈放用抄网捞出一条，那鱼儿挣扎的力气挺大。
“挺漂亮的大鱼。养多久了？”周叔双手抓起大雅鱼，仔细看了看。
“养一个月了，都养瘦了许多。”
“这些大雅鱼卖一百条给我，你看看价钱……”周叔道：“先定一百条，什么时候需要，你什么时候给我送来。”
虽然才养了一个月，但里面的鱼，真是瘦了许多。
“您从外面采购类似的雅鱼，1斤大概多少钱？”陈放问。
“看季节的。现在的雅鱼就比较贵……和你这差不多的，每斤大概100元左右。这颜色要是再深一些，每斤120元左右。”周叔扒开鱼唇又仔细看了看，说：“这不是大山里的生态雅鱼，鱼唇要薄一些。同时你这个鱼，体型像草鱼了，一个圆筒……就是典型饲料催养的雅鱼。”
“正儿八经生态养殖的雅鱼，它的身子更接近小鲢子。你这个鱼，短时间最多养到120元左右。雅鱼这个鱼，不同季节，价格差异很大。”
这些雅鱼，陈放是79元算是80元1斤买的。养瘦了一些……如果卖90元1斤，应该有小赚，或者保本。可周叔又不是一次将100条雅鱼带走，他是那边什么时候需要，陈放这边什么时候送过去。
鱼来到新环境，要适应新的环境，体重变化非常明显。
“95元1斤，怎么样。这些鱼虽然才来了1个月，但这个月它们都不怎么吃东西，瘦了很多。”陈放说。
“行。”周叔呵呵笑道，就准备将手上的雅鱼放回去。
陈放连忙，拦住了周叔：“中午有空吧？”
“中午煮个雅鱼汤怎么样。”
“这条？”
“啊？”
“太大了。”
“人多。有张晨，还有周柏他们……”
“行吧。你要忙完了不？”
“马上，很快的……”陈放说着给张晨打了一个电话，他在家里编竹排，让他放下手上的活，过来接替他的工作。
陈放再捞了一条，和周叔回家，做午饭。
砂锅雅鱼……
陈放还给周柏打了个电话，让他过来吃饭。
新渔场动工了，正在挖塘基。周柏在新渔场那边看着……
第二百一十五章 大寒
中午。
周叔亲自下厨，做了个砂锅雅鱼。
就用做家常的做法，味道便非常不错。
吃过午饭，陈放还想留周叔喝茶，周叔有事情，没坐一会儿便回去了。
“可以啊，渔场的第一单生意。”周柏笑着道。
陈放耸耸肩：“虽只有一百条鱼，总算是开张了。”
周柏也有事儿，在这边坐了一会儿，就离开了。
张晨得喂鱼去了，和周柏一起离开小院。
陈放收拾了厨房，回屋睡个午觉，好长时间没睡午觉了，睡上一觉，特别的舒服。
“喂，周叔”刚睡醒，周叔就打来了电话。
“老瓦房，三条大雅鱼，尽量挑好看些的。”周叔在电话里说。
“行，马上给您送去？”
“不着急，晚上六点之前送过来就好。”
雅鱼也是名贵鱼了，普通餐厅的雅鱼，每斤都要差不多百块钱。档次高档点的餐厅，对雅鱼有要求的雅鱼的价格，就更贵。
陈放拿了鱼箱，开着皮卡车出去抓了三条四斤半左右的大雅鱼，装鱼箱里面，打好氧，让张晨开车过去。
4条雅鱼，1300块钱
陈放可能赚到一百多，两百块钱。
但养的这批大雅鱼，死了十几条，这就是好几千的净亏损。
所幸也就刚送过来的十来天陆续有死鱼，后面就没有了。
对内陆人来说，几十上百元1斤的雅鱼，那也是名贵鱼了。老瓦房的生意不错，可对雅鱼的需求量，并不大。
加上又刚过完元旦节
送了三条雅鱼到老瓦房，后面好几天，都没有对雅鱼的需求。
之前的三条不是当天就卖完了。而是只卖出一条，剩下两条，过了好几天才有人点。
三条雅鱼，一个星期才卖完。之后再要了7条，卖到大寒
冬至杀猪，在云山是传统了。
除了冬至，小寒大寒也是杀猪的好时间。
张晨之前养了几头半大的土猪，一直留到了大寒这天。
大寒，距离过年近了。
大竹村，好些在外面打工的人，也收拾了行李回来，准备过年。
新渔场的建设一直是周柏在盯着。
陈放就偶尔过去看看。
新渔场，刚弄好塘基，正在给鱼池边制模，要浇灌水泥。
瀑布那边的鱼池，过年前肯定弄不完，最快，那也得三月份的时候了。
周柏每天盯着新渔场的建材，又忙，又闲。
忙，每天都有事情做。闲，感觉那些事情可以做，可以不做。
周柏每天都忙着渔场那边的事情，可新渔场的建设，是全包了出去的。
一转眼就到了大寒，距离过年还有11天
大寒是二十四节气中的最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。
岁末天冷到极点，物极必反，大寒过后，一天天走向立春。
古人说，大寒后五天，母鸡先感知春意，开始抱卵，准备育小鸡了。再五天，鹰隼开始搏击长空。再五天，立春，坚冰冻透了河心。按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到了极点，就要开始转向消融了。
今年，说是天气冷，可今年的冬天就下了一场比较大的雪