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除了这个原因,蛇肉还能祛风湿、治疗各种风湿疾病,驱寒等功效。
蛇肉,鸡肉,辅佐中草药,熬制出来的汤,在最寒冷的冬天喝。喝上几碗汤,能暖和好几天。
在云山的说法,蛇肉可以驱寒,驱湿。陈放也不知道这个说法对不对就好像老人们说猪血旺可以清粉尘,清肺
喝了龙凤汤,身体确实暖和了。
赵吉阳连喝了两碗,小脸蛋都红扑扑的了。还吃起了蛇肉
李雪和张瑶本不敢吃蛇肉,看赵吉阳吃得香,也尝了尝味道,然后就大快朵颐起来。
雪又下大了。
吃完饭,陈放他们没有久坐,告辞回去睡觉了。
回到家,陈放打了热水过来洗脸,烫脚。
四只脚丫在木桶里泡着,陈放看着赵吉阳:“暖暖。”
“啊?”木桶里的水很烫,赵吉阳正踩着陈放的脚
“我们结婚吧。嫁给我”陈放说着握住了赵吉阳的手。
赵吉阳抿着嘴,低着头。
“我会疼你,爱你,照顾你一辈子。”
赵吉阳轻轻嗯了一声,点点头:“什么时候结婚啊。”
“等天气暖和了一些,我们就举办婚礼。你好穿婚纱。”陈放说。
“婚纱不举办中式婚礼么?”
“当然是中式婚礼,但要拍婚纱照啊。要不然,我们别拍婚纱照了,过完年后举办婚礼。”
赵吉阳的嘴巴撅起来了:“要拍婚纱照。”
陈放笑着将赵吉阳揽在怀里,老婆实在太可爱了。
脚泡的差不多了。
陈放拿来擦脚帕,先给赵吉阳的脚丫擦拭干净然后抱起她,回到房间,为她脱掉外套。
缩到被窝里
陈放的手,不老实了起来:“暖暖,给我生个大胖小子吧。闺女也行”
“我还不想当妈妈。这么年轻当了妈妈,感觉好麻烦的。”赵吉阳也想到了罗太公他们。
罗太公他们对陈放是真的好,可说到底,他们并没有血缘关系的。罗太公他们对陈放好,对待他们自己的晚辈,也是一样。
“我自己还没有长大呢,怎么当妈妈。”赵吉阳委屈巴巴的。
“好吧,确实还没长大”陈放缩进了被窝。
现在做父亲,陈放自己也没有做好准备。
现在养着几十亩鱼,后面肯定还有的忙碌的。晚两年要孩子,也好
冬季,和心爱的人儿一起躲被窝,还有什么是比这更让人舒服的么。
天亮了。
外面传来大黄的嗷嗷叫唤声。
小白也嘤嘤叫唤着,不知道在叫唤什么。
陈放开门看了一眼,俩家伙在院子里玩雪,耍的不亦乐乎。
院子里的雪,厚积了起来,估摸着有十厘米。这在云山,是好多年难见的大雪。
陈放就看了一眼,又关上门,缩回被窝。
“小白它们在叫什么。”赵吉阳问。
“它们在外面玩雪。雪堆厚了,俩小家伙高兴。”
被窝里特别舒服,外面特别冷。不想起来
赵吉阳拿出手机,点开淘宝:“要过年了,买件新衣服不?给爸妈他们也买一件。”
“买。”陈放说:“挑好一点的,一千多两千多块一件的。”
“嗯。”
一次性下单买了六套衣服,花了九千多块钱。
钱,该花的,就花。
今年冬天,陈放和赵吉阳也就各自买了一套衣服。
在床上腻到十点过才起来。陈放去看了一下晾着的肉
这个肉,幸好是收回了房间里面。昨天傍晚前,陈爸看天气预报了说还有雪,就将晾在抄手游廊的肉收了回来,晾在了厨房。
可昨晚的温度很低,肯定有零下四五摄氏度,或者更低的温度。晾在厨房,这些猪肉依旧冻硬了,得慢慢解冻,再晾晒,之后才能腌制。
第二百二十章 熏腊肉
厚积了有十厘米的雪,这在云山几年难得一见。
赵吉阳特别高兴,吃过早饭,就拉着陈放到外面堆雪人。
这场雪,院子外面的菜园子,里面的青菜都结冰了。青菜叶子轻轻一掰就断……
这些青菜可惜了,都已经可以吃的了。
里面还有白萝卜,也是可以吃的了。
外面的蔬菜全都冻坏了。
塑料棚子里的蔬菜,里面有番茄,长很大了,也早就开过话,结了番茄。饭番茄一直是青色,不红。
厚积的雪,两天后才完全融化。
陈放买了盐巴和各种香料回来,腌制腊肉的盐巴得炒一下。盐巴里面放大红袍花椒,八角,香叶等等,炒出香味的时候再放十三香。
将盐巴炒出浓郁的香味。等盐巴稍微晾一些,将盐巴均匀抹在猪肉上……以及吹了两天的鱼肉上面。
家里没有特别好的晾晒年鱼的地方,只能用电风扇吹。
做年鱼,比做腊肉麻烦。
年鱼要在最冷的天杀,然后用竹片将鱼摊开,鱼身表面涂抹白酒……之后进行晾晒,最好要有风。如果没风,就用电风扇吹它……
腌制年鱼的时候,鱼表面要干,不能湿湿的。腌制的时候用酒,和着炒香的盐巴,不能太咸了,不然熏干之后的年鱼难以入口。也不能太淡了,要不然等天气热了,年鱼就会臭。
腌制好的年鱼继续用风吹,有太阳的时候还要拿出去晒一晒。
腌制的猪肉就不用这么麻烦,整整齐齐堆放起来,在上面放木板。木板上面放大石头……压榨出猪肉里面的水分即可。但不能榨太干了。
一次性烟熏两头猪的腊肉,陈放提前用火砖堆砌了两个大‘烟囱’。
和之前腌制腊肉一样。
早上九点钟开始烟熏,多用柏树枝,大烟慢慢熏。一直烟熏到全部上色,差不多是下午两三点的时间……
之后改用烘焙,烟少,温度高。
得一直掌握火。可以用些木炭……木炭上面盖柏树枝,只要不见明火,有小烟,能感受到温度即可。慢慢烘焙,烟熏……
周柏那边没有烟熏的场地,将猪肉拉过来,用了陈放上一次烟熏腊肉的场地。
还真别说,按照先烟后烤的方式慢慢烟熏出来的腊肉,味道就是香。出来的腊肉表面黄中泛黑,煮熟后,腊肉里面晶莹剔透的,肥而不腻,特别香。
上一次烟熏了半头猪的腊肉,周柏拿了十几斤回去,早就吃完了。
早饭煮饭的时候,在电饭煲里丢一块腊肉,煮好饭,腊肉也就好了。连着米饭里面也有腊肉的香味……
腊肉煮青菜,腊肉炒油菜,腊肉炒蒜薹、炒蒜苗……都特别香,吃不腻。
以前看新闻说腊肉致癌什么什么的,李雪还担心周柏天天吃,对身体不好。但看张太公也经常吃腊肉……
马上就一百岁的老人了,身体还特别好。
周柏住的地方地方距离张太公家不远,有条小路可以过去。张太公家外面有片菜地,经常还周柏他们过去摘菜……所以知道张太公和太婆他们的饮食。
老人的饮食没什么忌口的,该吃的吃,该喝的喝。
腊肉,这是流传几千年的味道了。
熏着腊肉,烤着火……美味,需要耐心等待。
“过年了,不出去耍么。”周柏走过来,丢跟陈放一根香烟。
“要走亲戚。”陈放说:“五号过后吧,去峨眉山走一走。你不回趟上海?”
“父家的亲戚懒得走,母家的亲戚没几个。打电话问候一下,就行了。”周柏道。
“亲戚,该走的,还是走一走。”陈放说。
“我家的情况挺复杂,家庭关系都不好,亲戚间的关系更不好了。我去李雪那边过年,不想回上海。每次回家,就有一大堆的烦心事。”周柏摆了摆手。
周柏不想回家,陈放也不好劝。
一根烟抽完,赵吉阳在喊吃饭了。
陈放将烟囱里的柴火退出来,免得待会儿这些柴火燃起了,将腊肉点燃。
每年熏腊肉,将腊肉给烧了的,并不少。
晚上吃冷锅鱼,一条十几斤的大花鲢。张晨和张瑶也在这边……
“过完年我们去哪里耍几天。”陈放说:“去峨眉山怎么样?爬山,泡温泉……”
“我随便,哪里都行。”周柏道:“今年将就着过,等以后赚到钱了,咱们跑远一点耍。”
“峨眉山,没啥子好耍的哦。”张晨说:“以前去过峨眉山。”
“那是你穷……”周柏毫不留情的打击道:“有钱,去哪里都好耍。”
o(╥﹏╥)o
张晨瞬间就抑郁了。
陈放白了周柏一眼:“这样,趁过年走亲戚的几天大家规划一下路线,看看去哪里好耍。”
“好好合计一下。”周柏讪讪笑道:“过年,峨眉山应该是旅游旺季,人很多。咱们找个人少,又可以泡温泉的地方……”
陈放吃了块鱼腹肉,喝了口梨子酒,看着赵吉阳:“今年别跑远,就开车出去耍。等明年,要是手头上宽裕了,咱们跑远一点耍。”
“想去看大海。”赵吉阳说。
说起去哪里耍,大家都兴致勃勃。
今年花掉太多钱了,还没开始赚钱,不管去哪里耍,都得有钱不是。
祖国那么大,想出去看看。世界那么大,也想出去看看……
吃过饭,继续烟熏腊肉,一直到十点过,腊肉的肥肉全部晶莹剔透了,这才将腊肉收起来。
第二天就是除夕。
因为之前的大雪,气温超低,将腊肉都冻硬了,耽搁了几天时间。
昨晚烟熏好,今天就除夕……
天刚亮,陈放和赵吉阳难得没有睡懒觉,早早的起床将腊肉装到车上,先去镇上给爸妈送了腊肉。
陈放妈妈给赵吉阳封了一个大红包。
赵吉阳这次是毫不客气的收了起来……
“妈。”陈放喊道。
“啥?”
“我和暖暖商量好了,准备明年结婚。”陈放说。
陈妈妈看着赵吉阳,又看看陈放,高兴的使劲点头:“好。明年几月份?”
“五六月份……”
“好,挺好。”陈妈将陈放老爸喊了过来。
“我和暖暖先去城里了。”
“嗯。”
第二百二十一章 商量结婚
过年要回家。
往日里吉阳他们家的小区并不太热闹,今天过来,好不容易才找到一个停车位。
停好车,将定位发给了吉阳爸爸。
不会儿,吉阳爸妈过来。
陈放爬到车上将腊肉拿了下来,一百多斤腊肉,四个人,一趟就拿到了楼上。
到吉阳家,陈放和赵叔将腊肉挂在窗户边上。
“爸,这些腊肉漂亮不?”吉阳说。
“漂亮。老漂亮了……”吉阳爸爸笑着说:“肥肉部分晶莹剔透的,看着就很好吃。”
吉阳妈妈拿了茶盘出来,泡茶:“之前送来的腊肉,我们送了两块给爷爷奶奶,剩下的早吃完了。这一天天,你爸就在念叨这批腊肉怎么还不送来。”
“杀猪的那天下雪了嘛,拿回去晾晒,猪肉都冻硬了。你们不知道大山里面多冷,雪积了有十厘米厚。”赵吉阳道:“等大雪解冻,就耽搁了些时间。”
“城里面也积雪了,但就几厘米……”吉阳妈妈道。
将猪肉挂好,吉阳妈妈摆好了茶盘:“陈放,过来喝茶。”
“哎。”陈放坐了过去,转头看向赵吉阳:“车里的衣服,是不是忘记拿了。”
赵吉阳挠了挠脑壳:“你去拿。”
“什么衣服?”赵叔问。
“给你们买的衣服……”赵吉阳说:“给陈放爸妈也买了的。”
陈放起身:“我去拿衣服。”
下楼,来到停车场,陈放刚将衣服拿出来,就听到有人喊他:“陈放?”
陈放转过头,喊自己的是个棚子,陈放差点没认出他:“周鹏?”
“你怎么变成古铜色皮肤了。”周鹏牵着个小丫头,哈哈笑道。
“不说说你,咋这么胖了。”
“工作嘛,天天应酬,想不长胖都难。”周鹏过来看了看陈放的车子:“咋混成这样了?”
“咋样?”陈放也看着他的车,挺好的车子。
“最起码整个长城炮啊。五菱皮卡,这车子……”
“混的不好没办法。”陈放两手一摊:“你的意思,你混的不错了。”
“行吧。”
“那我以后跟你混……”陈放笑着道:“你现在做啥?”
“装修。以前跟你上海做过几天装修,回来后我考了个证,干起来了包工头。你呢,没有做装修了?”
“没做了。”
周鹏,陈放的高中同学,高中三年一直住一个寝室,是陈放高中时代最好的