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回到家，赵吉阳在网上做会计考试模拟题，陈放给老爸打了个电话，让中午过来吃饭。
带回来的牛肉还有七八斤，以及牛骨，陈放将牛肉切块，焯水。拿出家里大砂锅，冷水下锅慢炖。然后到外面拔了几颗大白萝卜回来
牛肉要和白萝卜一起炖，味道特别正。
将白萝卜洗干净，砂锅已经开了。
陈放丢了几颗八角两块老生姜到砂锅里，还有丢了橘子皮进去
一口特别大的砂锅，陈放开始打去砂锅里的浮沫。然后改了小火
十二点过，炖一个小时多了。
“好香啊。”赵叔笑着走进院子：“要开饭了不。”
“还没炖烂。买的是水牛肉，要多炖些时间。”陈放在淘米煮饭了：“新渔场谈的怎么样了？”
“明天派勘探队一起去看看。应该是成了”陈爸说着，弯腰揉了揉小白的脑袋，又摸了摸跑到他面前的大黄。
再等了一会儿，张晨和张瑶也过来。
陈放开始制作蘸水
蘸水做好。
陈放将白萝卜切块，放砂锅里，继续炖。
牛肉味混合了白萝卜的香味，就闻着这个味儿，口水流淌。
等周柏和李雪他们过来，便开始摆桌。
从十一点下锅，一直一点钟，这个牛肉才炖烂了，入口即化。
蘸水是青辣椒，蒜蓉，加了生抽、花椒面等等。里面还有香菜
一股子青辣的味道，混合了香菜的味道，就一个字正。
先喝一碗汤。
牛肉牛骨汤，加了白萝卜，汤味是相当不错。
牛肉已经炖烂了，入口即化。
牛骨，牛的肋骨。
这个牛肋骨上没啥肉，主要用来熬汤，增加汤的鲜味。
赵叔吃的大快朵颐，专门挑带肥肉的牛肉，那吃起来，是特别的过瘾。
“水牛肉的味道就是正。”赵叔说：“好久没吃过水牛肉了。这个肉，多少钱一斤？”
“四十多1斤。”
“这么贵”
陈爸道：“乡下的牛肉本来就贵。云溪镇的菜市场，牛肉不是经常有的，得看运气。”
云溪镇菜市场的牛肉，猪肉，都比城里贵。特别是牛肉，比城里贵得多。但一些本地能产的蔬菜，就比城里便宜。
云溪镇的牛肉，如黄牛肉，便宜的都是三十多块1斤。但城里却能买到二十几块1斤的牛肉
贵是贵了一些，但吃着放心不是么。
镇上牛肉都是挂在肉市场里买的，半边牛，吃哪里，割哪里。新鲜得很，没有水分
而城市买的牛肉，都是柜子里冰鲜的。买回家，湿哒哒的
镇上卖的牛肉。
如果去的早，那还能看到牛的肌肉在跳动。
陈放拿了七八斤牛肉回来，炖一大锅。中午这一顿，吃了个干干净净，连肉汤都快喝完了，就剩些白萝卜。
美美的一餐，吃的舒服。
饭后也是特别满足
吃过饭午饭，陈爸他们到前院睡午觉。
陈放去收拾了厨房，也回去了卧室。
赵吉阳在外面看了会儿会计考题，进来卧室，缩到被窝里：“今天卖了多少钱？”
“一千三百多，买牛肉就花了几百块。”
“冬笋应该还挺多的，下午再去挖？”赵吉阳道。
“嗯。”陈放翻过身，将赵吉阳抱在怀里，笑着道：“让我睡个觉，下午挖冬笋。”
第二百三十五章 竹鼠
睡个午觉。
陈放拿了大锄头，赵吉阳拿小锄头，带上小白和大黄进去竹林。
有小白在，陈放他们寻找冬笋不要太简单。
张晨和张瑶刚喂完鱼，正准备去瀑布那边盯着的，看到陈放他们在挖冬笋，喊了声：“哥，嫂子。”
“哎。”陈放应道。
“挖冬笋呢？”张晨跑了过来：“要我一起挖不？”
“来哇，一起挖。”
“我回去拿锄头。”张晨小跑着回去，张瑶走了过来。
陈爸和赵叔吃过饭，就去前院睡午觉了，他们还说今天的天气不错，睡个午觉去钓鱼，听到陈放在挖冬笋，也出来帮忙。
六个人挖笋。
小白到处找笋……
人多，陈放和赵叔一直夸奖着小白。这让小家伙高兴极了，干劲十足，在林子里到处跑。
大黄也帮忙找笋，用爪子刨着泥土，但它一直放空枪。本以为大黄也能找笋的，看大黄刨地，张晨就去挖，连着挖了几个空坑，一颗冬笋没有找到。
人多，没一会儿就挖了一背篼。
先不着急将冬笋弄出去，继续挖着。
忽然，大黄汪汪叫唤起来，看着一个大洞犬吠。
洞口有什么动物刨出来的泥土，这些泥土有段时间的了。
“野猪洞？”赵叔问。
“野猪不打洞。”陈爸翻了个白眼，再说这个洞不大。
云山有野猪。
但在大竹村这一带，很少见。
陈放回来大半年了，也没见过野猪。
红岗山一带经常看到野猪，还有凉水井……
听说凉水井的野猪泛滥了。去年十一月份，凉水井有个村民做陷阱弄了几头野猪，被抓了。之后凉水井村来了好些人到镇上，那人才被放出去。
野猪是保护动物，虽然多，但不许猎杀。就很烦……
而野猪破坏庄家的能力，那是很恐怖的。在外面如果遇到带猪崽的大野猪，也是很危险的事情。
其实，听张晨说过，凉水井那边偶尔有人捕杀野猪。一直都没啥事情……
去年那人之所以被抓起来，他是脑壳铁了，将捕到的野猪送到镇上卖。还是在菜市场门口卖，刚好被镇政府的人看到。那种情况要是不被抓，才是奇怪了。
凉水井村的位置特别偏，当地的人，一直有狩猎传统。大概十年前吧，那边的人家户几乎都有猎枪。
到现在，猎枪是没有了。可现在的生态更好了，野猪多，都泛滥了的，捕猎野猪也不是太难的事情。
……
大竹村这边很少见野猪。
野生动物，偶尔可见小熊猫。
小熊猫，和干脆面长得像的那个玩意。也就偶尔可见，但平常，也是见不到的。
竹林里出现一个大洞，大黄对着洞口犬吠，说明里面肯定有东西。
“可能是竹鼠。”张晨说。
“挖开看看……”陈放道：“要是竹鼠，晚上红烧了。”
“竹鼠是不是保护动物哦。”赵吉阳说。她可不想吃保护动物……
家里不差钱，想吃啥没有。
“没事。大竹村的竹鼠都能吃。”张晨说。
吉阳看向老爸和陈放爸爸……
陈爸笑着点点头：“大竹村以前是没有竹笋的，属于入侵物种。”
大竹村的竹笋，不说很多吧，也真不少。特别是村口那边的竹林，特别是夏天，经常到竹林里有咔嚓咔嚓的声音，那就是竹鼠在咬小竹子吃。
大竹村最先养竹鼠的是李老二。
大概十几年前，李老二从外面弄了一批竹鼠回来养，进行繁殖。之后李家人就都开始养竹鼠……
村子里的包工头李师傅，他家也养过竹笋。
前年竹鼠不让养了，现全部改养了竹鸡。有些竹鼠被处理了，还有些竹鼠就被丢进竹林自生自灭。
当地养竹鼠十几年，外面的大片竹林里，也很早就有竹鼠。
只是小竹沟这边发现竹鼠，还是第一次。
陈放动手开始挖洞，很快就把里面的竹鼠挖了出来，肥嘟嘟萌萌哒，在洞穴里面瑟瑟发抖。可爱的东西，看着就很好吃。
洞穴里面不是一只竹鼠，而是两只，被陈放他们一网打尽，全抓进了编制口袋里。
这两只竹鼠都比较大，看着有七八斤的两只。两只最起码15斤……
大竹村那边的竹林里，竹鼠比较多。
现在的竹鼠不准卖了。不过自己吃，没有人管的。
且说的不准卖，也就是不准到市场上卖。
就算现在，大竹村这边依旧有人养竹鼠。有人特意上门收，只是不像以前那样可以正大光明卖，需求量也小。
将竹笋搞出来，陈放他们继续挖冬笋，一直挖到傍晚。
张晨回去杀竹鼠去了。
陈放提前给郭师傅打了电话，那边已经派了车子。
陈爸和赵叔帮着过称，装车。
一下午，陈放他们挖了一千三百多斤的冬笋。
全靠小白找冬笋快，大家只需要跟着小白走就是了。
这批冬笋还是75元1斤，总共1371斤，卖了1万块钱。
回到家，竹鼠已经在铁盘上了。
干锅竹鼠，配菜有土豆，洋葱等。
陈放去打了梨子酒出来，喝着梨子酒，吃着竹鼠肉。
竹鼠皮厚，吃起来嚼劲，特别香。
可爱萌萌哒的东西，就很好吃。
只是小白，在角落里瑟瑟发抖的看着他们这群两脚兽……
第二天继续挖冬笋。
小白干活更卖力了，不要陈放他们鼓励，小家伙就满山的跑。
小竹沟有近三百亩毛竹。
陈放不喜欢竹林里的竹子太过密集，要不然以后又要卖竹子。卖竹子，挺麻烦的……
陈放的小竹沟挖竹子，挖了十几天。起初七块五一斤，后面的批发价越来越便宜，到陈放这边冬笋快挖完的时候，批发价只卖到2块钱1斤。
三叔知道陈放的小白可以找冬笋，本来还想请陈放帮忙挖冬笋的，但冬笋价格掉的太快，就算了。
到月中了。
清水渔场的手续全部办下来，贷款审核也快走完。
用几千亩茶山作为抵押，陈爸他们向银行申请1500万贷款，最终批下来1200万元。
这1200万元将全部用作清水渔场的建设。同时，清水渔场也拿到了清水溪沿岸35公里的土地使用权……
陈放的小舅也拿到一块地的土地使用权了，是清水溪的支流。那条支流的水流量，比小竹沟还小一些，但刚好够他使用。
小舅卖了两台大车。熊鹏年前才买的房子，也卖了，还找银行贷了一些，筹齐110万元作为启动资金。
屏雅县的房子比较便宜。
普通的房子，五千多1平米，还有更便宜的房子。
熊鹏的那套房子一百多平米，每平米四千二买的，卖出价才四千一。
陈放挖冬笋卖的这段时间，瀑布渔场也进入了收尾的工作。鱼池全部建好，池子已经在泡水了，等钢架棚搭建好，就全部完工。
第二百三十六章 活鱼运输车
天气在一天天的暖和。
最近时间阳光正好，每天早上依旧的有雾。
云垄山的油菜花开了，吸引来了众多游客。
老瓦房有宴会厅两个，餐厅区一个。在老瓦房举办宴席的多，结婚宴，满月宴，生日宴。听熊鹏说老瓦房的宴会厅排的满满当当
老瓦房餐厅的生意，也比较好，每天都有十几桌，好的时候能有二三十桌。
老瓦房在推陈放的雅鱼，但没有人用雅鱼作为宴席菜。餐厅里雅鱼卖得不错，惨淡的时候，每天也能卖一两条。生意最好的一天，也就是大年，十五的那天，老瓦房卖出了27条雅鱼。4斤大雅鱼卖出了6条，剩下都是2斤左右的雅鱼。
大雅鱼，每斤120元。
2斤雅鱼，每斤85元。
养到现在，大雅鱼的成色已经很好了。
2斤雅鱼的成色稍差一些，但比普通养殖场出来的雅鱼，要好看很多。
老瓦房的雅鱼定价也很高，大雅鱼，每斤170元。2斤雅鱼，每斤135元
屏顶度假村也从陈放这里进雅鱼了，和老瓦房那边是一样的价钱。
随后老榕树山庄听说陈放这里有雅鱼，周家小爷过来看了看，当天就买了十几条雅鱼。这些雅鱼那会山庄养，卖
看销量，以后有需要再从陈放这里进货。
待到春暖花开，云山游客越来越多，众多山庄、度假村生意再次爆好。
陈爸和陈妈在云山认识的人，帮着陈放推销雅鱼。等大年过后，已经有21家酒店、度假村、山庄、酒楼从陈放这里订货。
陈放挖冬笋卖，张晨就每天开着车子帮陈放送货。
终于将小竹沟的冬笋挖完了。
小竹沟的冬笋，卖了11万多。如果不是后面价钱跨的太厉害
吃过早饭，陈放开着车子来到镇上，接了熊鹏。
陈放的小表弟，已经拜了周叔做师傅，跟着学厨。
“跟着周师傅咋样？”陈放问。
熊鹏坐到副驾驶位：“才拿到厨刀。在开始练习削土豆，切菜”
陈放笑了笑，熊鹏到老瓦房十几天了。他和李浩一起拜师的周叔，前面时间就是洗碗刷碟，收拾厨