按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
陈放笑了笑，熊鹏到老瓦房十几天了。他和李浩一起拜师的周叔，前面时间就是洗碗刷碟，收拾厨房
最近几天才拿到他们自己的专属厨刀。
从铁匠铺定制的大方刀。
李浩的刀比较正常，就是普通厨师用刀。李浩是厨师学校出来的，又学过西厨，他有底子在。
熊鹏就不行了，他在家里就很少下厨。给他定制的厨刀是一斤多重的砍骨刀，用砍骨刀削土豆，切菜
“吃得消么。”陈放说。
周叔跟陈放说过熊鹏的情况，他没有底子，又太瘦了。一七二的身高，体重刚到百斤。
厨师是技术活，也是力气活。没力气，做不成好厨师。
就熊鹏的体质，要成为掌勺，最起码得一年后了。
前几天周叔给陈放打电话，问起熊鹏今后的职业规划。
周师傅还是挺喜欢熊鹏的，人老实，话不多，但做事情踏实。想有大的成就挺难，但只要继续下去，肯定能成为一位很好的中餐厨师。
“吃得消。”熊鹏道。
陈放笑了笑，说：“周叔说你以后不用每天去老瓦房。你的底子太差了，要慢慢来。今后有切菜的活，就给你打电话，让你过去练习切菜。先将刀工练好，再学做菜。”
熊鹏愣了一下：“那”
“什么？”
熊鹏摇摇头：“没什么。”
“你以后帮我开车，送鱼。先在我这边干一段时间”陈放道：“小舅应该和你说过了？”
“说什么？”
“你爸要在清水溪那边建渔场，盖瓦房，弄个农家乐。小众农家乐，养鱼，顺便接待到客人。你不会想做餐厨吧？”陈放看了熊鹏一眼：“餐厨，村厨，家庭厨师，要求不一样的。以后你们自己开农家乐，要求的就是家庭厨师。要学的东西和餐厨不一样，只需要将菜的味道做好就行了。”
“我不去老瓦房，也能跟着师傅学厨？”熊鹏说。
“你是给周叔跪下敬过茶的。拜了师，只要你还认周叔是师父。那么周叔就一直是你师父”陈放道：“跟周叔学艺，不一定要在老瓦房。之前让你到老瓦房学厨，那是你当时没有事情做，总不能闲着是吧。”
熊鹏不好意思的挠了挠脑袋。开滴滴，应该也算正经工作吧。
“周叔说你太瘦了，手上没力气。做餐厨，你会吃很多苦头。小舅要在山里建渔场，云山这边又是旅游开发区，今后弄个农家乐，也是不错的。做农家乐不用学太多，只要做好一些特色菜就行了。”
“行。”
陈放又道：“我买了台水产车，现在去开回来。你以后帮我送鱼，给你八千保底。闲着的时候就去老瓦房，跟着周叔做菜。”
“嗯。”熊鹏点点头。
当初小舅让熊鹏拜师，应该就已经想好了的。
开车直奔成都。
年后，陈放就从网上定了一台东风蓝牌的5方活鱼运输车。
外形尺寸：5998X2300X2900，罐体容积5立方米，可拉23吨活鱼、海鲜、鱼苗。
这是台短途运输鱼车，主要功能有维生系统、增氧系统、水循环过滤系统、恒温系统、水温监测系统、水下照明系统、电控系统及水循环泵等。采用水循环制冷机组、独立供氧、水循环过滤、聚氨酯发泡保温、独立分仓、吊机卸鱼。
车子不大，陈放弄得配置比较高，花了三十几万。
车子已经全部弄好了。
陈放过去付了尾款，熟悉车子的功能之后，将车子开出去转了一圈。
这台车可以进市区，就很棒。
现在有21家从陈放这里进雅鱼，每天卖出雅鱼不多，也就二三十条
陈放这边没有专门的活鱼运输车，都是张晨开着皮卡车送货。用鱼箱装很麻烦。
现在的情况，买台活鱼运输车回来有些大材小用。可以后，肯定需要活鱼运输车。
就前天，周叔还说给陈放介绍几个采购。赵吉阳的小舅也说给陈放介绍销路
后面时间，活鱼运输车肯定是必不可少的。
第二百三十七章 那就挺无奈
开着活鱼运输车回到家，已经下午三点过了。
周叔和一个穿着汉服的中年男人正在渔场里看鱼
“周叔。”陈放将车子停到仓库外面，下车喊道。
熊鹏开着陈放的皮卡车，停在路：“师父。”
周叔笑着应了一声，向陈放他们这边走来，介绍道：“这位是青湖餐饮的行政总厨，林师傅。”林师傅旁边还有一个年轻男人，看着像是助手之类的。
“林总厨。”陈放笑着给林总厨递了香烟，再给周叔，熊鹏递，林总厨的助手递了一根。
“林师傅是我二叔的徒弟。这次带他过来看看你的渔场，顺便看能不能谈成合作。”周叔道：“青湖饭店对雅鱼需求很高的。”
林总厨笑着摇了摇头：“你这的雅鱼，太贵了。”
“一分钱一分货嘛。看我这边的水质，四斤多的大雅鱼，卖120元1斤，不贵了。”陈放道：“要再养一段时间，价钱还能更贵。”
林总厨笑了笑点燃烟：“我们这边对雅鱼需求量大。但有时候多，有时候，给我们供货，就是长期合作。每年，我们需求的雅鱼在1万5千斤以上。4斤以上的大雅鱼，至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅鱼你这里的雅鱼，现在看来还不是特别好。”
陈放这里的雅鱼，颜色已经很好看了。
但体型，和清水慢养的雅鱼，差异还是很明显的。
不过味道和口感，特别是4斤大雅鱼，已经相当不错了。
青湖饭店是屏雅最有名的饭店。
在陈放小时候，就知道屏雅县有家青湖饭店了。
青湖饭店是连锁饭店，在屏雅的总店。然后在成都有两家店，在阳城还有一家另外在成都有两家高档餐厅。
饭店主要承包宴席。
餐厅才是吃饭的
青湖饭店一直有采购雅鱼。可这两年，采购的雅鱼品质越来越差。
雅鱼和草鱼，鲤鱼等于一样，不同环境里的鱼，真就是两种味道。
便宜的草鱼几块钱1斤，但贵的草鱼，十几二十几块1斤。这里面有几倍的价格差异
雅鱼也是一样。
最好的山涧慢养雅鱼，两斤左右的就要一百三十元1斤，这还是采购价。而且这类雅鱼很难买到
稍微差一点的过塘雅鱼，差不多就是陈放现在卖的价钱。
养雅鱼，水质很重要。
过塘雅鱼价钱贵，但能不能找到好地方来养过塘雅鱼？
既然是过塘，那么新塘口的水质肯定比老塘口的水质更好。而且要将雅鱼养瘦，养的更漂亮，就要求新塘口的水温要比老塘口的水温更低
就算是过塘鱼，也不那么好养的，最主要是能不能找到合适地方。
最常见的过塘鱼就是草鱼和鲤鱼了，过一次塘，价格翻倍是很正常的事情。
林总厨自然也知道过塘鱼，好的过塘鱼，可以达到和接近纯养鱼。但很显然，陈放这边养的时间不够长。
4斤大雅鱼，勉勉强强还算好。
2斤左右的雅鱼，看着挺瘦了，但身形，不好看。鱼身线条不够优美
林总厨直接说出陈放这边雅鱼的问题，接着道：“2斤左右的雅鱼太差了。本来，2斤左右的雅鱼体型就不好看，这又养瘦了，让这些小雅鱼的身形看起来和草鱼差不多。给你个建议，等天气回暖，可以适当给小雅鱼多些饲料。过塘鱼不一定要养瘦，在冷水里的雅鱼，如果能养肥，味道会更好。而且在冷水里，鱼自己就会发生变化，体色会变深。2斤左右的雅鱼本来就不大，颜色深了，如果再瘦，看起来就很怪异。”
“该怎么养鱼陈放知道的，就说说你，买不买这边的鱼吧。”周叔听不下去林总厨的唠叨了，打断了他。
“买。”林志浩笑着摇了摇头，说：“先拟定个合同。4斤重量以上的雅鱼，1千尾。后天我这边就要第一批，75条，要送去阳城的华容路771号，青湖饭店。这是用作婚宴的雅鱼，帮我挑选大小一致，体型较宽的雅鱼。”
“好。”陈放应道。
开口就是75条，每条4斤算，三万六了。
“2斤左右的雅鱼，先签5千尾。总共6千尾，约14万斤。这些鱼不是一次性要，是我们什么时候要，要多少，提前给你打电话，你给我们送来。我们饭店有水箱，每次送货量基本满足一周需求，不是天天运输。”
林总厨连合同都准备好了。
陈放看了一下这个合同，这只是优先采购合同，算不得正式合同。同时付款方式，压一个月，结一个月。
也就是说这个越送的货，要四月份才能拿到。下个月卖的鱼，下个月是三月份了，得到五月份才能结款
看了这份合同，陈放将合同给周叔看了看。
“你这的鱼，有销售压力不？”周叔问。
陈放耸耸肩：“没有。”
顶多是赚多和赚少的问题。陈放养的4斤雅鱼，现在卖给鱼贩子，百元1斤的话，能直接清塘了。
再说了，吉阳小舅那边还有渠道要介绍给陈放。
压一个月的鱼款，能压住二十几万。到时候如果出现扯皮的情况，去收钱，还真是个麻烦。
陈放以前做装修，就经常遇到尾款扯皮的事情。那么些年下来，没收回来的钱，估摸着也有二三十万。
装修的竞争压力大。
但卖鱼，只要鱼的品质好了，将鱼卖出去，可以说没啥压力。
还有就是鱼的价钱，120元和85元1斤，这就是固定好价钱了。而随着时间，陈放这里的鱼，品质肯定越来越好。
120元和85元1斤，价钱是很不错的，如果一直现货现款，这份合同，陈放可以签。毕竟是过塘鱼，有得赚就行了。可要压一个月款项，这一点，陈放没法接受。
“老林，你这就过分了。小竹沟渔场的雅鱼随着时间，鱼的品质肯定会越来越好。要养到年底，那些大雅鱼卖150元1斤也不过分。至于那些两斤左右的雅鱼，品质也肯定上去了。这样，你还要压一个月的鱼款，是不是过分了。我们在小竹沟采购都是现货现款鱼送到，看品质，称重，当场就结清款项。”周师傅。
林总厨一脸无奈，摊了摊手：“公司要过账，采购结款都是压一个月，付一个月。这是公司规定，我也没有办法。”
“那就挺无奈。”陈放耸耸肩。
第二百三十八章 瀑布渔场完工
压一个月货款，这在供货渠道中非常的常见。
像超市，进货的时候赊账，很常见。又比如陈放这里，赊饲料，也属于正常情况。
到陈放这里，陈放不愿意对方压货款，这也能够理解。
陈放这里的雅鱼，他现在不着急卖。天气正在回暖，万物复苏，生态池的大雅鱼，食口变好了。之前最大的雅鱼，养瘦了三四两，这气温回暖，雅鱼已经适应了这边的水质，会慢慢增重。
至于水泥池里的2斤左右雅鱼，在这边养一个多月，也瘦了。而且两斤左右的雅鱼品质不太好，还需要时间……
随着时间，陈放这里的鱼，品质只会越来越好。
再说了，这里的雅鱼数量也不多，就两万多尾。云山茶业公司正在建渔场，陈放小舅那边也在建渔场……
陈爸他们建的是活水塘，没平米造价大概70元……将建11万平米半遮阳活水塘。
等清水渔场建成，陈放这边想要腾出鱼池，将雅鱼送过去养，就好了。
周叔和林志浩谈了一会儿，没谈成，想成为他们公司长期供货商，就得压一个月货款。
人家是大公司，采购量大。这一点，陈放完全理解。
像陈放，也压着饲料厂的钱没有结清。
送走周叔他们，陈放找到张晨，让张晨和熊鹏研究一下活鱼运输车。
小竹沟现在对外出售的只有雅鱼。
生意好的时候，一天也能卖出百来条，不过以2斤左右雅鱼居多。订单少的时候，十条以内。
一条两斤左右的雅鱼，陈放这边能赚六七十元。
过塘雅鱼，有些没能适应这边的水温。过塘的初期，死掉了不少。那些也要算进成本里面的……
晚上，张晨接到的雅鱼订单整理出来，老瓦房要11条，大雅鱼4条，2斤左右雅鱼7条。花溪谷度假村要7条，大雅鱼2条……
今天的订单只有这两家。总共18条雅鱼。
别看数量不多，卖出的鱼，陈放他们都挑大的。大的鱼，好看……
比如两斤左右的雅鱼，最小的有1斤5两，但现在不到1斤5两了，养瘦了。挑选2斤左右的雅鱼，全都条两斤以上的。
4斤