按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
按照计划今年集中种植然后集中分配，明年个人的土地就要个人去管理耕种了。
不过哈达尔和约特等人早就已经计划好了，他们明年春天会按照农书草稿的指导在北方的新赫鲁特城西侧南侧进行开垦土地，甚至派人去指导巴肯斯城的黑石，在那里也开垦土地，明年一定要保证一万英亩的耕地指标。
今年所有人的土地集中管理，然后收获集中发放，明年的土地归于个人手里，虽然哈达尔收到的税收会不如集中管理得到的粮食多，但是也不用去管维京人的奴隶和分给各个生产队的契约白奴的饮食问题，他们自然有各自的主人和生产队长负责了。
……
这一次分发食物让赫鲁特城内的所有人都是喜滋滋的状态，因为他们看到了堆积如山的粮食，也得到了足够果腹的口粮，这在社会最底层的奴隶看来，能吃饱就是莫大的幸福。
五天的时间所有粮食发放完毕，然后新赫鲁特城与巴斯克城的粮食哈达尔派人送去了一部分，哈达尔甚至让人给巴肯斯城也送了一万磅土豆和红薯，以保证黑石以及他手下的努力不会挨饿。
至于镇守在南方普利茅斯的凯迪尔等人，哈达尔为了保护红薯和土豆的高产秘密不被英格兰人发现，只让人送去了新磨好的面粉和一些南瓜、豆角等。
经过分发后，堆积如大山的存粮被消耗掉了一部分，但是看着依旧高大丰满。
黑麦、大麦、小麦、燕麦等杂粮还有四十万镑，而玉米还有八万多磅，南瓜也有四五万磅。
红薯和土豆剩下的更多，简单估算一下就发现还有一千二百万磅的存量。
奥拉夫数日前就已经翻着自己的笔记又写出了制作麦芽糖和造酒的配方。
这两个配方其实很简单，奥拉夫也是前世的时候学会的技艺。
首先把红薯或土豆削去腐坏虫眼等部位，然后清洗干净。
制作麦芽糖需要把处理后的红薯或者土豆切碎成小块，然后在盛满清水的容器中进行淘洗，等到肉质中的淀粉被溶入水中，再把碎渣过滤掉，就得到了富含淀粉的液体。
这时候如果等水澄清后把水倒掉，就能得到沉底的淀粉了。
如果制糖还要把富含淀粉的液体进行高温烹煮，然后待煮熟以后加入泡发的麦芽，最后不断煎熬成浓汁甚至半固体就算完成了。
具有独特风味的麦芽糖也就出炉了。
在淘洗淀粉时过滤掉的碎渣其实还具有营养，可以供人食用或者畜禽养殖的饲料，这样土豆和红薯浑身上下就都成为了宝贝，而没有一丝一毫的废物。
至于造酒就更加简单了，对土豆和红薯的初步处理工艺都一样，清洗后还要进行蒸熟。
等到土豆或红薯蒸熟后取出晾干表皮，接着在容器内捣成泥状，然后就可以掺入酒曲了。
加入足够多的酒曲后就能够添加有土豆泥或红薯泥一半重量的清水了，接着是加入谷壳辅助发酵，然后进行封闭储存。
前七八天每天搅拌一次，之后就完全封闭，室内储存一个月以上就能酿成了，不过文兰的气候寒冷一些，可能要一个半月左右。
酿成以后可以过滤直饮，但是最好喝和能储存的还是得经过蒸馏工艺，之后就和威士忌差不多了，都是高度烈酒了。
奥拉夫这次假托酿酒方子也是从远东大明国的书籍中抄录来的，文兰的人里除了奥拉夫再没有一个人能看懂汉字，因为自然是奥拉夫说什么大家信什么。
哈达尔对于二儿子奥拉夫的聪明和神奇早就见怪不怪了，他也不刨根问底，大手一挥就批准了奥拉夫准备用库存土豆和红薯、大麦、黑麦等制作饴糖和酒类的申请。
于是在九月二十一日的中午，奥拉夫就带领着自己手下两个阿塘全体的两百余人以及数百名奴隶带着牛车，推着木车搬运土豆、红薯和粮食。
奥拉夫亲自带队，领着手下把粮食运到了麝牛河上游几千步远的水车作坊前。
奥拉夫吩咐手下的生产队长带着维京人分组在河边清洗处理土豆、红薯和粮食，接着进行晾晒，晾晒完成后就开始切碎接着通过水车磨坊进行磨制。
奴隶们则分散伐木，接着在一旁的空地搭建作坊，作坊内还要支造大锅和烟囱，这是为了烹煮土豆红薯。
等到太阳偏西的时候简陋的作坊搭建完成，同时上万磅的土豆和红薯开始进行研磨。
新鲜的土豆和红薯都有很大的含水量，被切成小块后直接通过水车磨坊进行磨制，很快就磨成了白色的粉浆，用奥拉夫工厂自己制作的大陶缸接着，等到接满一缸就抬到不远处的作坊。
几个年轻干净的女隶取出崭新的粗麻布扯好，然后其余人将液体倒在布上，渣滓被麻布过滤留在上面，富含淀粉的液体则渗透下去流入麻布下面的大锅中。
倒满了一锅汁液，奥拉夫就下令奴隶点火进行烹煮，很快就煮滚了液体，然后奥拉夫让人把已经泡发芽的一盆黑麦芽倒进去，接着又煮了一个小时，空气中就开始弥漫着甘甜的清香味，麦芽的香味越来越浓。
奥拉夫让人把火烧到最旺，然后用力搅拌，过了一个小时以后，满满的一锅液体就被煮的只剩下小半锅的半凝固体。
第097章 东方饴糖
煮了两个多小时，终于到了收获的时候。
锅底粘稠的麦芽糖浆呈金黄色，看着和枫糖浆相似但色泽稍亮一些，冒出的热气和香味与蜂蜜和枫糖浆更是迥然不同。香气比起蜂蜜和枫糖浆更加诱人。
奥拉夫用树枝挑起一点，吹一吹，含在嘴里抿了一口，感觉到粘牙的口感和甘甜如蜜的味道，他哈哈一笑，直到麦芽糖的实验性制作算是成功了！
麦芽糖被成功制作，淀粉都通过麦芽和高温转化为糖分，吃着粘牙而香甜，是一味极为不错的甜品，与面粉搅拌制成糖块可以冒充远东大明的糖品高价销售了。
奥拉夫觉得麦芽糖应该效仿枫糖浆，也起一个响亮的名字，既能体现高贵和奢侈，同时又带有神秘性和误导性，让人无法复制。
想了许久，奥拉夫决定给麦芽糖起名为“东糖”或者“东方饴糖”。
中国传统的饴糖其实就是麦芽糖等用大米粮食制作的零食，也是通过淀粉转化为糖分，道理完全一致，奥拉夫用麦芽糖冒充大明的饴糖也毫无破绽。
东方饴糖制作成功，奥拉夫看天色不早就看着手下的村民又煮好了一锅，然后就用瓦罐储存后带回了城中。
当天晚上，哈达尔堡内的晚餐就是吃的松子黑面包片抹麦芽糖，然后喝的酸菜汤。
哈尔夫和盖尔尼两个小家伙正是长身体的时候，这一顿每人都吃了三片厚厚的面包片，上面抹了满满的用水稀释了的麦芽糖浆，他们吃的满脸都是糖浆，还幸福的乱扭，对于从小很少吃糖的孩子来言，能吃一口甜腻腻的食物就是莫大的幸福。
哈达尔和卡特琳、乌拉夫也吃了两片，他们对麦芽糖也是满口称赞，虽然对于奥拉夫已经有了很多的期望，可是奥拉夫却总能做出让他们都惊喜的事情。
“很好啊！”乌拉夫擦擦嘴，咽下去嘴里的面包，然后指着桌上的一盘糖浆说道，“味道和蜂王浆有区别，我个人更喜欢这种，香味不同，但东方饴糖显然更甜一些！”
奥拉夫耸耸肩，然后说道：“只要咱们明年以后都大量种植土豆和红薯，除了能满足我们自己食用，未来文兰的制糖业就会有巨大的发展了！蜂王浆、东方饴糖将会成为我们的重要品牌，未来甚至有可能追赶上西班牙和英格兰在东西印度的糖业收入！”
在中南美洲殖民的收入支撑了西班牙、葡萄牙皇室的奢侈生活，让他们在近一百年成为了欧洲最富有的家族。
在西印度地区殖民收入中金矿银矿等采矿收入最高，但是随着近年矿脉被开采接近枯竭，蔗糖又成了另外一个相当来钱的买卖。
南美洲北岸和加勒比海的海岛上有着几十上百个庄园，都是甘蔗园，每年为西班牙、英格兰、荷兰输送蔗糖擭取了巨大的财富。
也是因为是以种植甘蔗气候的殖民地不多，所以欧洲各国在十七、十八世纪就会在加勒比海周边展开激烈的争夺，不少殖民地多次易手。
奥拉夫很清楚欧洲人对于甜品那近乎偏执的渴望，现在有了枫糖浆和麦芽糖两大产品，未来文兰的支柱产业就可以变成制糖业了。
毕竟皮毛生意不能持久，若干年后野生动物会被杀得近乎灭绝，如果减少屠杀捕猎又影响了文兰的发展，所以奥拉夫想要在几年内把文兰制糖业发展起来，未来要把文兰的产业打造成制糖业和陶瓷业、造酒业、皮毛业、矿业甚至军工业齐头并进的工业强国，只有依靠文兰和北美的丰富资源发展多方产业，文兰的基础才会越来越稳固。
第二天奥拉夫先是派人去多泡一些麦种，让后又吩咐手下的五个生产队长带人去作坊继续加工制作麦芽糖。
等到一个阿塘的人离开后，奥拉夫带着第二个阿塘的人手带着大量的土豆、红薯去了剃刀山的工厂。
这一次在对红薯和土豆清洗后，奥拉夫命人把洗干净的土豆和红薯放入大锅中蒸煮，等到两个小时以后打开锅盖，掰开几个发现已经软烂熟透，于是命人拿着石匠们做好的石锤和石臼将红薯和土豆分开捣碎，接着放入大缸内掺入酒曲（酒曲是在欧洲买的诸多杂物中的一项）和谷壳进行搅拌，等到搅匀以后再加入清水然后就能够装入干净的容器内封存，等待发酵了。
下一步就是等待了，如果一切顺利，一周以后就能闻到酒味，一个多月以后就能过滤蒸馏，酿造成功了。
奥拉夫亲自参与的第一遍，然后就像昨天一样放手交给了手下的维京人和奴隶负责，而他在一旁指导监督。
制作麦芽糖和土豆酒、红薯酒，如果把流程看一遍，相信后世大多的人都能学会，其实特别简单，只是几道工序而已，但是对于这个世界的人来也就有些神秘和复杂了。
白维京人因为大多都对酒有一些了解，同时又有一点文化，所以奥拉夫指点着很快都能上手。
但是对于土著奴隶来言，酿酒也好，制糖也罢，都是完全陌生的领域，他们听也没有听说过，更不用说学会制作了。
所以奥拉夫压根也没有指望土著奴隶能学会，为了更好了利用人力，奥拉夫采取的是现代化工厂的流水线生产模式。
让最粗笨的土著奴隶去清洗处理土豆和红薯，然后上锅蒸煮，剩余的工作就交给维京人。
造糖流程也是，土著奴隶负责清洗处理，然后切碎上磨研磨。
研磨时还要有维京人指导，等到过滤后再由土著奴隶添柴运柴，维京人则负责把控火候和时机加入麦芽，然后操作搅拌，最终定型。
—————
奥拉夫用麻布擦擦手，然后从怀里取出炭笔和本子，在用简体汉字写着产业目录的一页中找到造酒业，然后从葡萄酒后面认真的写下了土豆酒、红薯酒六个字。
这一页纸上已经写满了密密麻麻的汉字。
“产业是文兰的基石！
陶瓷业——骨瓷、陶器，（价值昂贵，技术还需提升，潜力五颗星）
皮毛业——海狸皮等动物皮毛（价格昂贵，暂时无法捕捉养殖，不可持续性产业，潜力两颗星）
制糖业——枫糖浆、饴糖（价值不菲，技术还需完善，潜力五颗星）
矿业——金矿、铁矿、铜矿、煤矿（价值无法估量，技术设备原始简陋，发展周期很长，潜力五颗星）
造酒业——葡萄酒、土豆酒、红薯酒（价值不菲，技术还需提升，发展潜力五颗星）”
这一页纸上写的全是奥拉夫对文兰产业的规划，其中已经进入发展轨道的有陶瓷业、皮毛业、制糖业、造酒业。
矿业还处于摸索阶段。
不过造酒业里葡萄酒这两年一直由约特负责统筹，每年的夏天他吩咐人手奴隶去采摘葡萄，当然也在海格葡萄园的基础上扩大规模，最终种植了十几英亩土地的葡萄，然后将大多葡萄进行处理，制作葡萄酒，少量的当时食用和晒制阴干成葡萄干。
虽然葡萄的种植和葡萄酒的发展在文兰还很原始初级，但是从去年开始已经有了雏形，只要不断改良品种、扩大种植，未来葡萄酒的产业会越来越大。
土豆酒和红薯酒今年的酿造只要发展起来，一个冬天的产量就能超过文兰全岛的葡萄酒产量，然后在明年运到欧洲卖出好价钱。
第098章 产业兴邦
时间很快进入了10月，文兰的天