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曾经在东海、黄海、渤海泛滥成灾的大黄鱼、小黄鱼等等都几乎濒临绝种，以至于价格高昂。
在这个片帆不得下海的古代，海洋之中的渔业资源极其丰富，甚至于刘晋行走在在海边的时候都能够看到一条条已经死掉的海鱼被海水冲到了沙滩上。
“放着这样的宝库不去利用，偏偏要死磕在那一亩三分地上面。”
抓螃蟹抓累了，刘晋坐在海边礁石上面，看着眼前的广阔海洋，忍不住直摇头。
从后世穿越过来的刘晋实在是想不通，为什么要禁海，这海洋之中有数不尽的鱼虾蟹等等可供食用，随随便便捕捞上来，都不至于饿殍满地。
这海洋之中还有无数的宝藏，海洋贸易的利润非常惊人，大明朝的一匹丝绸如果能够运到西方去，它的价值足以和黄金媲美。
“该死的朱重八，小农民终究是小农民，当了皇帝，格局依然很小。”
第7章 精炼盐
刘晋忍不住在心中对朱重八狠狠的鄙视了一番，尽管朱重八能够北逐元虏，光复汉室江山，可谓是雄才大略，堪比秦皇汉武。
但是因为他出身卑微，天然就带着小农民的狭隘阶级性，单单是他给明朝官员定的薪水就可以看得出来。
明朝官员的薪水可以说是历朝历代当中最低的，以至于如开国功臣刘伯温这样的一等大臣靠薪水都无法养家糊口，到了差点就要饿死的地步，可见明朝当官的薪水有多低了。
但是官字两张口，上面的没有吃饱，下面的怎么可能有好日子过，当官的都无法养家糊口，怎么可能指望他廉洁自律呢，是人都是要吃饭的，更何况是官老爷。
这禁海虽然和沿海的海盗倭寇脱不了关系，但是一味的防御、禁海根本就是扬汤止沸、饮鸩止渴，根本就起不到根本性的作用。
反而慢慢的会造成闭关锁国，最终慢慢的落后于世界。
更何况，官方这边禁海，又会让民间走私愈演愈烈，不仅仅收不到税银，造成财政困难，也会让那些尝到海贸甜头的人更加猖獗，到了嘉靖朝的时候，沿海的倭寇就非常的猖獗，无论怎么剿似乎都无法剿灭，其中很重要的一个原因就是因为这些所谓的倭寇当中有很多都是和沿海的大家族勾结，沆瀣一气。
再加上最底层一些无依无靠的贫苦人被逼迫之下也干脆当了海盗和倭寇，自然是怎么剿都剿不完。
从这个方面来说，刘晋对朱重八狠狠鄙视也不是没有道理，并不是全冤枉了他，宋朝虽然积弱，但是宋朝因为重视海贸，所以有宋一朝财政都非常充裕，宋朝官员的薪酬待遇也是非常高。
南宋能够偏安一隅，再延续老赵家的江山100多年，靠的就是江南地区的富足，靠的就是海贸的丰厚利润。
明末的时候，建立过南明，但是很快就被瞒清给灭掉，其中很重要的一个原因是因为明朝的朝廷是真的穷，从开国一直穷到灭亡，现在的弘治朝一年的税收也不过才300多万两白银而已，少的可怜。
“晋哥儿，快看，我抓到一只好大的螃蟹。”
就在刘晋沉思之际，赵二虎却是高兴的走了过来，手里面拿着一个足足有盘子般大小的螃蟹。
“我去，怎么大的螃蟹。”
刘晋一看，顿时忍不住叫了出来。
在后世，刘晋也是没少吃螃蟹，但是像盘子这样大的螃蟹，依然还是非常少见的，根本就不会出现在一般人的餐桌上。
“这螃蟹不算太大，我以前看到过更大的螃蟹，足足有一个桌子那么大咧。”
赵二虎咧着嘴说道。
“虎子，这螃蟹给我怎么样，怎么大的螃蟹，肯定很好吃。”
看了看赵二虎手中的螃蟹，刘晋吞了吞口水，后世的螃蟹越大越贵，刘晋也是很喜欢吃螃蟹。
“当然没有问题，螃蟹有什么好吃的，吃再多也不顶饱，最好吃的还是白面，我一个人可以吃几大碗，不过我已经好久没有好好吃一顿了。”
赵二虎爽快的点点头，接着却是摸摸自己的肚子说道。
在这个年代，海鲜这东西是真心不值钱，螃蟹、螺、海鱼、海菜之类的东西在海边不知道有多少，但也只有穷苦的人才会去吃这些东西。
因为吃这些东西不顶饿，很容易就饿了，只有米饭、面食这些东西才是最受欢迎的东西，但又因为种植技术有限，产量很低，纵然现在是弘治中兴，底层的人也是很难吃饱饭。
“虎子，你以后只要跟着我，保管你顿顿吃白面吃的饱饱的，到时候再娶上一个婆姨，天天老婆孩子热炕头。”
刘晋看了看虎子，再拍拍他的肩膀说道。
“真的能够顿顿吃白面吃到饱？”
“还能够娶婆姨？”
赵二虎一听，愣了愣咽了咽口水，接着想到娶婆姨，脸也是红了起来。
他年纪和刘晋差不多，在有条件的家庭，早就已经娶上媳妇，抱上娃了，但是赵黑山家里穷啊，整个下河屯也穷啊，根本就没有姑娘愿意嫁给赵二虎。
他哥哥赵大虎娶媳妇都还是靠的换亲，所谓换亲是指男子以自己的姐妹给女方的兄弟做妻，以换取女方作为自己的妻子的婚姻方式，俗称姑嫂换。
大家都穷，所以就用这样的方式来娶媳妇，可是到了赵二虎这里，他第二个妹妹还很小，根本就没有到嫁人的年纪，这换亲也都还要再等几年才行。
“当然，我什么时候骗过你，保管你以后吃面吃到吐。”
刘晋笑了笑，拍着自己的胸说道。
虽然自己有了发财的路子，不过这精炼粗盐的事情很多，不可能什么事情都自己来做，而且刘晋现在好歹也是一个读书人，多少也是要注意下自己的身份。
这赵二虎显然是一个不错的劳动力，头脑简单、心思单纯，听话，对自己言听计从，这样的好伙伴可是很难找的。
“我才不会吃到吐呢，面可是最好吃的东西，吃再多也不会腻。”
听到刘晋的话，赵二虎摸着自己的脑袋非常认真的说道。
“哈哈，以后你就知道了。”
“走吧，回去，该开始我们的发财大计了。”
刘晋笑了笑说道，接着一个翻身往下河屯的方向返回，准备回家里这边实验如何将粗盐精炼成精盐。
……
刘晋家的院子里面，刘晋将家里翻了个底朝天，终于也是找到了一些能够使用的工具。
一个小石臼和一根木棒，准备用来将粗盐给捣碎，以便于能够更好的融入水中。
还有一个竹筒、纱布、炭、洗干净的沙子等等，这些是用来过滤不可溶性杂质的工具。
另外还有一口铁锅，一些木柴，一根铲子之类的工具。
“晋哥儿，你叫我买这些东西有什么用啊？”
这时，赵二虎背着一个麻袋走了进来，看到刘晋眼前的这些东西，一头雾水，根本就莫不清楚刘晋到底想要做些什么。
“我叫你买的东西都买到了吗？”
刘晋一边仔细的检查这些东西，一边对着赵二虎说道。
“买到了，买到了。”
赵二虎将手中的麻袋放到刘晋的身边，又再次看了看刘晋周围的这些东西，实在是搞不清楚，刘晋靠这些东西能够发财？
刘晋打开麻袋，仔细的检查赵二虎买回来的东西。
生石灰、硫磺、明矾、蓝靛、朱砂、赭石、石青、黄豆还有烧过的草木灰等等，在没有现代化工工业的古代，想要提纯粗盐，绝对不是一件容易的事情。
想要的得到氯化钠、氢氧化钙、碳酸钙等等可以用来祛除粗盐当中不可溶性杂质的东西，刘晋几乎是想破了脑袋才想到这些在古代才有的东西。
但刘晋化学学的不好，各种东西当中含有的化学物质记得也并不算很清楚，所以就干脆多买了一些东西，准备在家里不断的进行实验，总是能够慢慢的摸索出一个路子出来，毕竟也是系统的学过现代化学知识的人。
“弄一斤粗盐出来，将它给捣碎。”
刘晋一边仔细的检查各种东西，同时脑海中开始设计自己的实验步骤。
“早知道当初上课的时候就好好的听课了，书到用时方恨少啊。”
想着、想着，刘晋就忍不住皱起了眉毛，脑袋疼，脑海中挤牙膏一样将以前学过的化学知识一点、一点的回忆出来，但是看了看眼前的这些东西，又是忍不住一头黑，不知道该从何下手。
不过好在第一步祛除不可溶性杂质的方法是很简单，并不需要太过深入的思考，无非就是将粗盐捣碎，再将它溶入水中，然后通过过滤将杂质给祛除掉。
这边赵二虎虽然不清楚刘晋到底想要做什么，但是刘晋吩咐他捣碎粗盐，他也是一丝不苟的开始干起活来。
从罐子当中取出一斤粗盐，将粗盐放入石臼当中，用小木棒慢慢的将粗盐一点、一点的捣碎，非常的认真。
“先做一个过滤的装置。”
刘晋看了看赵二虎，在看看周围的工具，拿起竹筒开始忙碌起来。
将竹筒底部的一部分给打穿，接着垫上纱布，再将洗干净了的细沙铺上去，再铺一层细炭，接着再铺上一层细沙，如此就成了一个简单的过滤装置。
“晋哥儿，你看这样行不？”
很快，赵二虎这边也是已经捣碎了粗盐，拿到刘晋的身边问道。
“可以了，将这些盐倒入清水当中。”
刘晋拿起石臼当中的盐仔细的看了看，赵二虎很认真，捣碎的很细。
“啊，将它倒入清水当中？”
听到刘晋的话，赵二虎整个人一愣，忍不住叫道：“这盐很难煮的，倒入清水当中，想要再煮出来的话，可就不容易了。”
“我知道，叫你倒就倒，别管那么多。”
刘晋点点头说道，不融入水中的话，自然是没有办法过滤，不过这种行为在赵二虎看来，实在是让人费解，好不容易煮出来的东西，又要倒入水中，这纯粹是浪费时间。
第8章 雪盐
“呸~”
“还是不行啊，这盐虽然变细了，不再成团打块了，但是这个味道依然还是很差，这说明杂质依然很多，剩下的这些不可溶性杂质到底该如何祛除。”
几天之后，刘晋吐出一口苦水，刚刚煮出来的盐味道依然不行，刘晋就知道其中的不可溶性杂质依然还存在，没有祛除掉。
可是这几天，刘晋什么事情也没有做，一直窝在家里，研究实验了很多的办法。
“石灰水含有碱性，应该是可以和其中的一些杂质反应，祛除掉一部分的杂质，难道是因为双方都很稳定，没有发生化学反应吗？”
刘晋摸着下巴，有点抓狂，真的是后悔当初没有好好读书，这化学作用非常大，当初要是稍微多认真的学一学化学，提纯粗盐这种事情，还不是张飞吃豆子，小菜一碟。
“看来只能试一试最后一种方法了，也不知道舌尖上的中国是不是骗人的。”
很快，刘晋又从新实验起来。
他之所以有信心能够提纯粗盐，那是因为他以前看电视的时候看过舌尖上的中国，其中有一集讲到了四川自贡井盐的开采，其中有一个细节就是讲到了用黄豆磨成豆浆加入到盐卤之中去煮，通过这样的一种方式来祛除掉盐水之中的杂质，从而得纯度极高的盐。
这个方法是自贡地区开采井盐足足2000年历史的劳动人民总结出来的一个方法，而自贡的井盐品质一向都非常高，特别是到瞒清中后期之后，这里的井盐经过各种各样方法的提纯，纯度已经几乎到了99％以上，和后世吃的盐已经没有差别了。
但自贡井盐这边用的是采自地下的卤水，自己用的海边的海卤，两者之间含有的杂质可能是不一样的，刘晋心里面也是很担心这个方法对海盐有没有用。
“不管了，先试一试。”
刘晋是个行动派，将赵二虎买回来的黄豆拿到一旁的石磨上开始磨豆浆。
“豆浆当中应该还是有钙，这豆浆磨好之后要和这卤水一起在沸腾的状态下进行化学反应。”
一边磨豆浆，刘晋也是一边在脑海中仔细的回忆自己看过的那集纪录片，这自贡的井盐虽然是井盐，但最后也还是通过煮这样的一个环节来将盐煮出来，其中有很多东西都值得好好学一学。
“晋哥儿，你这几天是怎么回事，怎么一直在家里面瞎折腾，书也不读，你是不是哪里出问题了？”
就在刘晋磨豆浆的时候，王氏走了进来，见刘晋又开始乱折腾，也是忍不住问道。
她现在可是担心的很，上次张大夫说了刘晋虽然好了，但是因为脑袋受伤，极有可能会留下一些后遗症，所以可能会有什么异常的举动。
“娘，我的好着呢。”
“我不是跟你说了，我在研究煮盐嘛。”
刘晋笑了笑说道。
“煮盐还要研究什么，你去海边看看不就行