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“你好好看看这些，都是屠方带回来的香料，论香料，你是行家，你来看看这些东西品质如何？”胡亥说道。
茉儿赶忙说：“公子您太谦虚了，我不过就是粗通香料而已，公子您才是专家，之前若不是公子指点，我也合不出那些香料来。
不过一定要让茉儿看的话，这些香料都不是我们中土所有之物，的确是非常的新奇。”
看着看着，胡亥的眼睛落在了一个东西上面：“我去！不会吧！”
旁边的人都吓了一跳，能让胡亥作出如此反应的，一定不是俗物！
众人赶忙围过来：“公子，您看见什么了！”
胡亥捏起一个看上去红彤彤，尖尖的东西，脸上竟然露出了激动的笑容。
开玩笑，公子胡亥是什么人，什么世面没见过，现在竟然对着一个红彤彤的手指一样粗细长短的东西露出了这样的表情，这到底是什么神物啊！
“想不到啊，我想死你了！”胡亥哈哈大笑：“屠方，这东西哪儿来的。”
屠方赶忙说道：“此物在洋中人那里并没有一个明确的名称，只知道是一些从更东边的地方传过来的。”
胡亥心里一动，更东边的地方！
没错，自己手中捧着的不是别的，就是辣椒！是辣椒啊！
胡亥赶忙问道：“洋中人说了，那些更东边的人是什么样子了吗？”
屠方摇着头：“那些更东边的人，也是很久之前才来的，来的时候带来了这东西，但是他们也已经很长时间没有那些人的音讯了。”
胡亥皱着眉头，没错，眼下的航船所谓的远洋能力，还算不上是真正的远洋，能够向东走七百多里，已经是接近极限了，想要跨越大洋，在目前来看基本是不可能的。
不过……现在自己有了辣椒，那么自己能玩儿出来的花样，可就太多了！
作为一枚标准的现代吃货，胡亥曾经是一个无辣不欢的骚年，但是自从来到了大秦，说直白一些，嘴里就要淡出鸟来了！
有了辣椒，就有了味觉之中最鲜活的一味，总算是让胡亥得到了！除了能够慰藉自己的口腹之欲之外，胡亥也隐隐的从辣椒上面，看到了一个新的商机。
第198章 公子是吃货
接下来的几天时间里面，胡亥就开始了自己的厨艺研究。
早在穿越来到这个时代之前，胡亥就已经算得上是一个大吃货了，不只是会吃，而且还会做，只是来到大秦之后，只顾着忙于赚钱，并没有真的投入精力来搞这些事情。
就拿现在大秦的餐饮行业的状况来说，那着实是乏善可陈。
普通人家不过就是用瓦罐来熬粥，外加一些野菜之类的菜蔬，现在条件好些了，也不过就是能够用石釜来做一些炖肉，亦或是用竹签来做一些烤鱼之类的东西。
就算是到了王公贵族，无非就是多了一些能够使用‘鼎烹’技法做出来的东西，无非就是一些炖出来的牛羊肉之类的东西。
这样的饮食结构，在胡亥看来，那简直就是寡淡，寡淡到家了！
不过了，好就好在现在胡亥已经发现了铁矿，有了铁矿，自然就能打造铁锅，很快，工匠就按照胡亥的要求，打造出了几只上好的炒锅。
是啊，原本是宋代才开始出现的炒菜，现在公子胡亥就要让它提前来到这时代了。
“猪里脊，哎对了对了，切成细丝，哎呀张览你还是屠户呢，怎么刀工这么差，一边去一边去。”胡亥说着，就直接把张览推到了一边。
胡亥拎着菜刀，熟练的将猪里脊切成细丝。
“吕乾，我让你用黄豆酿造出来的酱油，弄好了没有。”胡亥问道。
吕乾赶紧拎着一只小壶递给胡亥：“公子，里面全都是按照公子的要求弄出来的酱油，这东西酱香浓厚，比普通的豆酱闻起来要香的多啊。”
胡亥嘿嘿一笑，就将酱油倒在碗里，抓了片刻。
这时候，茉儿站在旁边，手中捧着一只罐子：“公子，茉儿已经按照公子的要求，将小麦粉弄成面团，然后洗出了面筋和淀粉水。
按照公子说的方法，淀粉水晒干之后已经析出了这些淀粉，只是茉儿不知道公子要用这东西做什么？”
“这东西用处可大了。”胡亥熟练的从茉儿手中拿过淀粉罐子，将里面的淀粉抓了一把跟里脊肉混在一起：“在肉丝上面裹上一层淀粉，然后加上油，就可以锁住里脊肉里面的水分。用猛火爆炒之后，效果相当不错。”
这时候，油锅里面的热油已经在冒烟了，胡亥就直接将肉丝倒了进去，白烟升腾，烈火烹油，紧接着，胡亥就把弄好的肉丝盛了出来：“好了，都过来尝尝。”
众人赶忙上前，品尝一番之后都露出惊愕的表情。
“公子，这个肉也太好吃了吧。”张览震惊不已：“我从来没吃过这样口感的肉。”
胡亥笑了笑：“你当然没吃过，因为在本公子发明炒锅之前，烹制肉类的烹制方法，只有煮和烤这两种。
而且在烹制的时候，根本就没有一个像样的处理肉类的方法，告诉你们吧，用淀粉和油可以在肉丝表面形成一层膜，锁死肉里面的水分。
爆炒的时候温度极高，瞬间形成的高温让肉里的水分迅速升温，肉类快速变熟产生肉香和酱香混在一起，同时没有过分失水，所以肉的口感才会这么嫩。
这才只是其中一点，婕儿，我让你准备的东西呢。”
百里婕捧着一只盘子走了过来：“公子让我用白水加上香料，还有盛世醉煮出来的五花肉已经准备好了，而且已经用凉水过了一遍，现在已经凉透了，变得硬挺结实了。”
“好好好，本公子要的就是这个效果。”胡亥说道：“来，月儿，我让你用豆酱和辣椒、香料做出来的豆瓣酱呢？”
高月微笑着拿来一只罐子：“公子要的豆瓣酱就在这里了。”
胡亥嘿嘿一笑，亲自动手将已经放凉了的五花肉切成薄片，在锅中热油，然后加入豆瓣酱，很快，空气之中就飘出一阵迷人的香气。
“我的天啊，这味道让我闻一天都闻不腻。”张览忍不住说。
胡亥嘿嘿一笑，豆瓣酱此刻已经炒出了红油，紧接着就加入了切好的五花肉片，然后又放入了酱油和高粱饴糖。
没过多久，这些肉片就打卷了，变成了猫耳朵似的形状，胡亥赶忙出锅：“来来来，都来尝尝。”
几个人上前品尝一下，就连一直以来都矜持沉稳的高月都忍不住说道：“我的天啊，公子这是用了什么仙法吗？
这样的味道，简直就是天上滋味，这东西吃起来实在是太上瘾了，完全停不下来啊。”
“哈哈，这不算什么。”胡亥说道：“本公子肚子里面的菜谱还多着呢，真要是给你们做起来，怕是三天三夜不重样都没问题。
不过，你们诸位尝到这样的味道之后，就没有什么别的想法吗？”
高月顿时微微一笑：“公子说的对，这样的美食当前，当然是要有点想法的了，妾已经猜到公子的想法了。我们什么生意都做过了，就是没有开过酒楼菜馆。
倘若用这些菜品去外面售卖，想都不用想，这生意简直不知道会火爆成什么样子。”
这时候，百里婕却摇了摇头：“不对，这个办法不好，公子的手艺是好，但是总不能让公子这样的身份去酒楼当大厨吧。
再说了，就算公子愿意纡尊降贵，就以公子一人之力，每天从早干到晚，也做不了多少生意啊。”
“婕儿算是说到点子上了。”胡亥说道：“所以我准备，开门收徒，其实这些都是家常菜，稍微资质聪明一些的人，很快就能学会。
而且，这样还有一个好处，那就是我们可以开连锁店。”
“连锁店？”
对于胡亥冒出来的新名词，大家已经见怪不怪，但还是不解其中的意思。
“所谓连锁店，说白了就是统一所有店铺的管理，统一进行材料配送，统一菜单和价格，这样可以节省很多成本，也可以避免很多新店走弯路，是一种相当实用的经营方式。”胡亥得意洋洋的说道。
第199章 大秦厨艺大赛
“名字呢，我已经想好了，就叫做人间味。”胡亥说道：“咱们的连锁店，不是专门伺候那些豪门世家的，而是要走大众路线，让人间众生都能有机会，发现这舌尖滋味的美妙。
所以这个名字，就这么定下来了，而且第一期，本公子打算开设二十家店面，全部都开在京城，就以京城为试点，好好看看咱们的人间味滋味到底怎么样。”
众人纷纷点头，张览第一个说道：“公子，我要第一个拜公子为师，跟公子学习厨艺！”
胡亥笑了笑：‘行，从今天开始你就是人间味的大师兄了，现在就给你一个任务，你去给我物色一些资质聪颖的人来，最好是要有庖厨经验的人。
我要教授的是新的菜式的做法，还有一些新型的技法，至于基本功我可没时间跟他们耗着，我要的是一个月之内，能够出徒的那种，明白吗？’
“公子放心，我马上就按照公子的要求去做，以公子的名声，肯定会有有很多人前来拜师，到时候我们就从中择优。”张览说道。
胡亥笑着点点头：“行，张览现在会动脑子了。一共二十家店铺，每个店铺的后厨团队需要十个人，你就去招募二百人好了。”
这时候，茉儿忽然灵机一动：“公子，我忽然想到，拜公子门下学习厨艺，消息传出去，前来应征的人肯定是成千上万。
这样一来的话，如何选择，其实还真是一件难事呢，如果我们可以借这个机会，办一场比赛，是不是……”
胡亥大喜：“茉儿啊茉儿，你不愧是跟着本公子这么久，你的想法现在已经算得上是相当新潮了，没错，茉儿说的对。办比赛，就办一场比赛，厨艺比赛！
现在咱们大秦四海升平，正需要办一些这样的活动，来体现我们的盛世景象，这个办法好，一场厨艺大赛！”
当天晚上，胡亥就一个人拟定除了整个厨艺大赛的比赛章程，第二天一早就让张览他们将这次比赛的章程公之于众。
不只是在京城，还通过飞报机将整个大赛章程发送到了大秦三十六郡，就在这一天之间，举国上下都知道公子胡亥要亲自开门收徒，传授厨艺了，所以开办这次大秦厨艺大赛，能够进入比赛前两百名的人，就可以拜入公子门下。
这件事情，直接就引起了一番轩然大波，很多人顿时就开始跃跃欲试，当然，还有一些干厨师这一行很久的老人，心里则有些犹豫。
说实话，他们实在是不相信胡亥这么一个年纪轻轻的小伙子，能够有什么厨艺本领，在天下间广收门徒。
但是公子胡亥的金字招牌，却是响当当的，这样的公告，很难让人不心痒难耐。
一时之间，无数人热血翻涌，当下就从大秦各地赶往京城，除此之外也有一些厨师行当之中的老手，也想要趁着这样的机会一显身手，甭管能不能从胡亥那里学到东西，若是能够拔得头筹，这也是一个让自己扬名立万的好机会。
很快，京城上下就云集了这些前来的参赛者，胡亥让守门官帮忙统计了一下，眼下前来报名的人数，已经达到了四千多人。
四千多人！
看着这些人交上来的报名材料，胡亥就让张览他们帮忙分析了一下，张览就说道：“公子，这些人分为三种，一种就是全屏听着公子你的名声，啥也不会就直接来参赛了。
另一种呢，就是干过庖厨这一行，但是说实话混的不咋样，但是又觉得自己有点本事，或者就是纯粹来撞大运，希望能拜入公子门下。
还有一种，那就是厨子圈子里面的老人了。说实话，这些人比赛其实没啥悬念，那帮啥也不会的愣头青，肯定第一轮就得完蛋。”
胡亥微微一笑：“甭管怎么样，能来就行，报名截止日期之后三天，就开始初赛，初赛的评判呢，我已经选好了，就按照这个名单上的去请吧，都算是京城里面的老吃家了，这帮人的品味不会太差。”
张览连连点头，就转身去办胡亥安排的工作了。
这时候，胡亥笑了笑：“ 要不然，咱们几个换一身衣裳，到街头巷尾去看看，看看报名点那边现在怎么样了，这几天在府邸之中本公子都快憋的发霉了。”
一听见要出去转转，胡亥的这帮得力助手们纷纷表示赞同，张览现在被派去办事，剩下的人就欢天喜地的跟着胡亥走到了大街上。
很快，胡亥就带着一帮人上街了，之前科举考