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我在1982有个家-第513章

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  “咱们队里也进入电气化时代了……”
  大家伙七嘴八舌的说,麻六便伸出手指开始算计。
  刘红梅一巴掌拍在他肩膀上问道:“怎么样?你攒的钱够吗?不够我家里借给你。”
  麻六笑道:“够……”
  “哎哎哎,两人在一起能好好过日子最好了,六子你别听他们瞎说,不用准备这些东西。”王向红劝说他。
  麻六说道:“支书,这些东西都是小东西,你是不知道现在沪都人家结婚要什么,那才是难办呢。”
  王向红说:“不就是新三样加上一咔哒吗?电视机、洗衣机、电冰箱、录音机,对吧?”
  麻六摇摇头,说:“人家现在要一二三四五六七八九十!”
  “这是什么?”大家伙都好奇了。
  麻六说:“一表人才,二老归天,三转一响,四十平方,五十工资,六亲不认,七尺男儿,八面玲珑,九烟不沾,十分听话!”
  这一套说出来,众人当场张大了嘴巴……
  没听说过啊!
  王向红问道:“六子,这是你自己编的吧,你净会说顺口溜。”
  麻六认真的说:“支书,这是真的,我前年在沪都听说的!”
  凤丫给王忆数了数,忽然说道:“嗨呀,这不就是在说王老师吗?”
  众人你一句我一句的说了起来:
  “一表人才,嗯,王老师是一表人才。”
  “二老归天,嗯,这个也是……”
  “三转一响小意思……”
  “四十平方——这个还没有,得给王老师起房子。”
  秋渭水颇为骄傲的说:“没关系,房子我有啊!”
  王忆笑道:“对,我以后吃我媳妇的软饭。”
  这时候学生们高兴的喊:“杀猪了、杀猪了,正式杀猪了!”
  于是大家伙也不来讨论结婚事宜了,赶紧又围上去看孙征南和徐横动刀。
  他们并非是残忍或者那么喜欢凑热闹,而是眼馋。
  有些人家真是一年半载没吃过猪肉了!
  孙征南和徐横都是耍刀子的好手,他们手脚麻利,剔骨尖刀在他们手里玩成花了。
  猪皮上的毛被卸掉了,孙征南快刀钻进猪皮里前后左右开挑,顺着脖颈处破口迅速蔓延了伤口。
  猪脖子的肉被切开,猪颈骨被卸掉,很快一个大猪头下来了。
  卸掉猪头后是猪尾巴、猪蹄子,这都要连着猪皮一起下来。
  徐横问:“王老师,要留猪肘子吗?你焖的猪肘子行。”
  王忆说:“不留,几个猪肘子哪够全队人分呀?全切下来一起吃肉!”
  “好!”
  猪蹄子也下来了,扔进了盆子里。
  孙征南那边开始扒猪皮,只见他快刀舞动,刀尖剔、刀刃割,慢慢的一张猪皮给整个剥了下来!
  “牛逼”的呼喊声不绝于耳。
  这时候有老人忽然说道:“孙老师啊,你怎么先剥猪皮?这猪还没有开膛破肚呢,你这样再开膛破肚容易污染猪肉!”
  孙征南笑道:“不会的。”
  猪皮也扔进一个盆子里,用清水给泡上。
  然后他开始开膛破肚。
  整个猪被正起来放在了两张桌子之间,肚子悬空,他让人过来摁着猪,自己蹲下开膛破肚用手接着一点点给放下。
  干干净净!
  社员们这下子是大开眼界了:“孙老师你这是什么杀猪的方法?”
  “就是啊,我年轻时候在屠宰场帮过工,东北的西北的屠宰工都见过,没见过这一招啊。”
  “嗯,真臭,我草,这猪刚才吓得拉屎了,怎么还这么臭?”
  王忆捏着鼻子去看了看猪肠子。
  于谦的父亲王老爷子能吃得下猪肠头刺身真算他是一条汉子!
  徐横那边笑道:“我们这是军队杀猪法,哈哈,自己瞎琢磨的东西。”
  他这边也给猪掏空了肚子,然后开始分猪肉,看着猪肉有老人上去伸出手指试了试说:“一级猪就是好,三指半的膘,这家伙肯定香!”
  “这肥肉要是熬油渣就舒服了,金灿灿的油渣、香喷喷的味道,嗯嗯,想想就让人嘴馋。”
  有小孩听到这话已经开始抹哈喇子了。
  他们是真的馋。
  猪下水出来同样进盆子被端走进行处理,王忆说道:“收拾好了给放门市部里,我得腌一下,到时候做毛血旺要用,然后剩下的做猪杂汤喝。”
  王状元抹了把嘴巴问道:“王老师,那咱、呲溜,咱中午头吃大肉包子,晚上吃、吃那啥毛血旺、喝猪杂汤?这样的话土豆豆角炖猪肉呢?”
  王忆说:“都吃!”
  学生们又开始跳着脚鼓掌欢呼。
  孙征南切肉,一头大肥猪很快剔下了一盆子肉,而此时这猪还没有分解一半呢。
  这肉同样被端走,大灶里摆开好几个采办,几个汉子正坐在树荫下乘凉抽烟,他们将负责剁肉。
  肉送来,他们狠狠吸掉烟卷站起来,擦擦手拎着自家带来的菜刀开始剁起来。
  ‘砰砰当当邦邦邦’的声音连绵不绝的响起。
  另外还有排骨被送来,但这东西中午先不做,中午只吃肉包子,于是排骨就先进入冰柜里。
  王忆掀开冰柜。
  王丑猫试探着伸手进去摸了摸,然后欣喜的咋舌笑道:“王老师,好凉!”
  其他人也好奇的伸手摸,你摸一下我摸一下,学生们感觉很骄傲:“我现在知道冰箱里头什么样了。”
  王忆把排骨放进去。
  这是五个大冰柜,存放十头猪的肉骨头后再放肉就放不上多少了。
  于是王忆就说:“没事,我把冷冻效果调到最好,等到中午头冻起来再把肉换进去,轮流上冻。”
  说是大肉包子,但队里人口太多,纯肉的肉包子压根不够吃,就现在人的饭量,十头猪的肉全做成包子也不够吃!
  还好这季节队里的菜园已经大量出产蔬菜了。
  四月种下的芸豆豆角早就结出来了,这样什么芸豆、芹菜、大头菜全送过来了。
  都能包肉包子。
  王忆来调肉馅,漏勺尊敬的让出了位置:“王老师调包子饺子馅调的可好了。”
  队里人对此很信服,他们都在期待着这一顿美味过瘾的大肉包子,便赞叹说:“王老师有秘方!”
  王忆往大盆子里倒油,一桶十斤花生油全进去了:“有什么秘方?舍得用油就行!”
  用油、用酱油、用味精然后用——包子料!
  他用料漏勺搅拌然后一群壮劳力和面而妇女们上手包,流水线包包子。
  十头猪全杀上了,又是肉又是排骨的把五个冰柜全给塞的满满当当,这样还有好些肉没有塞进去。
  有人问:“现在都处暑了,肉放上半天没事吧?”
  王忆说道:“鲜肉其实没事,只不过咱速冻一下进一步保持住鲜味,这毕竟是一天的时间,对吧?万一稍微有点变质那多可惜?”
  实际上他把猪肉猪排骨放入冰柜还有其他的打算……
  时空屋里那些冰柜中的猪肉猪排骨该吃了!
  不能浪费!
  他在时空屋的冰柜更多,贴着墙摆放了一大溜,里面猪肉猪排骨的不知凡几。
  于是他打算趁着这次队里杀猪给土猪肉和排骨来个狸猫换太子,用冷冻的猪肉猪排骨给替换掉。
  他不让队里人吃亏,这样队里人吃不上鲜猪肉鲜排骨,可是他拿出来的冻肉冻排骨更多,光是肉至少两千斤!
  让队里人今晚连肉带排骨的吃个痛快!
  一个个包子出来后上盖垫蒙上布开始醒面。
  差不多十一点钟,王向红在大喇叭里吆喝了起来:
  “各位社员请注意、各位社员请注意,今天咱们队里的麻六同志结婚,队里、王老师还有他,三方赞助杀了十头猪,然后咱们全队一起大吃一顿!”
  “今天中午吃肉包子,还是老规矩,嗯,还是老规矩,按照劳力来分包子,大家吃完包子,十二点,嗯,排队来领工分,今天核算上半年工分!”
  “然后晚上、晚上一起办麻六同志的婚事,到时候吃土豆豆角炖猪肉、毛血旺、喝猪杂汤!”
  “咳咳,我再重复一遍、再重复一遍……”
  随着他的声音透过喇叭传遍全岛,岛上四处都是热切的说笑声。
  今天休息,有吃有喝有钱拿有热闹看——这比过年还要过瘾呀!
  王忆这边更过瘾,他得准备一下把时空屋里的猪肉和排骨拿出来换上土猪肉和猪排骨。
  于是他关上门,让大迷糊在外头看门,自己先捣鼓了一批次。
  他先把时空屋里的一些猪肉排骨给带出来,将放在外面还未上冻的土猪肉放进去,先收拾完鲜肉,然后才开始进行冰柜对调。
  外面五个冰柜的土猪肉和排骨全进时空屋,时空屋里的冻猪肉冻排骨则进冰柜里。
  等他忙活完了,外面包子都已经蒸上了。
  三个大灶的笼屉全是大包子,四个组的太阳能灶也放上了肉包子。
  处暑的秋日,阳光依然火辣辣。
  不管是大笼屉还是小蒸锅上都有白雾浓浓翻腾。
  这样也不够用,于是有好些户人家厨房便被征用,也放上肉包子开始蒸起来。
  王忆去看了看,他忙活的时间太长了,这会包子已经蒸的差不多了,满岛上都是白雾,被海风吹的翻滚的白雾。
  雾气激荡,海上有仙山。
  不少人来打酒,中午吃肉包子可以下酒!
  麻六领着杨文蓉来找王忆。
  王忆在收拾相机,看到两人来了笑道:“今天下午给全队挨家挨户拍全家福,也给你们家里来一张!”
  杨文蓉笑的有些不好意思:“王老师,我们两个真是给你带来麻烦了。”
  麻六动情的说道:“是,王老师,今天早上你在大灶的事我都听说了,你对我们家里有大恩。”
  “不是你的话,那我就是一个流浪汉,那样就算文蓉愿意嫁给我,我也不能娶啊!”
  王忆问道:“你们婚后住哪里?支书那边有安排吗?”
  麻六说道:“本来是没有的,但王真刚爷爷给我们家里开了个便利,他说他家里东西各有一间厢房,让我们两口子去东屋住、让我丈人去西屋住。”
  王忆挺诧异的:“哟,小爷竟然给你俩开了门?这不容易啊。”
  麻六嘿嘿笑道:“真刚爷肯定是看你面子啊,他是怕你为难,所以给我家里开了个方便之门!”
  王忆说:“那今天中午咱一起去送包子。”
  烟雾缥缈中,肉包子陆续出炉。
  全白面做包子皮,肉包子个头饱满、面皮雪白蓬松。
  鲜肉就是不一样,王忆用的油也多一些,然后这包子皮便有一些地方被油汁浸染了。
  看上去就好吃,就喷香!
  所有包子整合到大灶来,这会也没人关心剩下的肉和排骨了,不管大人小孩都在盯着肉包子。
  王忆领着麻六两口子开始分包子,强劳力四个肉包子,轻劳力三个,弱劳力和半劳力都是两个,非劳力是一个。
  不管老人还是孩子吃一个肉包子肯定不够,那只能大人从嘴巴里省一省,紧着老人孩子先过过瘾。
  新人两口子加老岳丈都在王忆这边吃,他们肯定得放开肚皮吃,王忆直接让大迷糊搬过一个笼屉。
  杨会和杨文蓉看见这满满一笼屉的白面包子高兴。
  这皮肤粗糙的汉子不好意思的笑道:“四十多年,我这一辈子还没有见过这么些肉包子。”
  王忆招呼说:“那你今天不光看见了,还能随便吃——来,你们快吃,不过别吃太多,晚上炖猪肉。”
  他对大迷糊又说:“你赶紧吃,然后把冰柜里收拾出来那些肉和排骨搬到大灶去,等午后化了你切成大块,咱们晚上炖着吃。”
  杨会赶紧说:“我去帮忙。”
  王忆说道:“大叔,不用,你吃你的,你们都吃。”
  杨文蓉终究是读书的姑娘,吃起来——蛮粗犷,抱着大包子一口下去。
  一口的肉、满嘴的汤汁!
  麻六赶紧去拿碗说:“接着、接着,别把油流出来,就这油汤味道最香!”
  杨会咬开后看着里面团成一块的大肉馅有些傻眼,也有些激动:“我草,王老师我早就听说你们队里现在日子过的好,可也没想到能这么好,这是大肉丸包子啊!”
  王忆说:“对啊,娃娃们不是嚷嚷一上午的肉丸包子吗?”
  杨会说道:“我以为就是这么说呢,我以为就是把菜里混点肉捏成一团……”
  他顾不上说了,这肉包子味道太香了,他赶紧一手包子一手水碗开始狼吞虎咽。
  王忆也吃包子,这新鲜杀的猪而且是喂养一年的土猪肉就是香!
  他都觉得好吃更何况其他人?
  一个大包子真是几口下去,然后一家三口继续去抢。
  王忆一边吃一边说:“别吃太撑,晚上吃酒席,那才是好饭好菜。”
  杨会闷着头说:“嗯嗯嗯,什么也没有肉丸包子好吃。闺女,吃,我闺女还没有吃过这样的
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