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挡浪坝这里水流变化很激烈，特别是拐角处海水流速最快，雪白的海浪拍打着礁石又翻卷回去，发出的轰鸣声触目惊心！
一行人放下鱼篓拿起钓竿摸了带来的小鱼苗开始准备下钩，王东全笑着对王忆说：“王老师你回去尝尝鲅鱼崽子，要是爱吃的话咱们后面早上来钓鱼。”
这点大胆给王忆说过，早晨天还蒙蒙亮的时候鲅鱼开始进食，这时候它们是饥不择食，不辨真假，有吃的就抢着吃，很好咬钩。
所以钓鲅鱼要想钓获好，就得起早，早起的鸟儿有虫吃。
到了黄昏时间，太阳落山，这时候鲅鱼也能吃一阵子。
但这一波比早晨要差一些，钓获要少。
王东青简单的介绍了这个小技巧，然后问王忆：“王老师，傍晚不好钓鲅鱼，是不是因为它们太贼精了？黄昏时候水下有光，它们能看到鱼钩鱼线所以不来吃。”
王忆说道：“这个我也不清楚，我对海洋和鱼类的了解还没有你们多呢。”
众多强劳力纷纷笑了起来：“王老师你太客气了。”
“谦虚，这就是谦虚。”
大胆甩杆入海，说道：“咱今晚鱼获差不了，虽然现在不是凌晨那会了，可是现在是半滩潮，鲅鱼专咬半滩潮嘛。”
半滩潮便是潮水涨或退到一半左右的时间，其中最适合钓鱼的是二八潮，也就是在潮水涨八分和退二分的时候。
要掌控半滩潮时间是很难的，要确定二八潮时间更难！
毕竟每天的潮汐都在变化，有时即便计算好了某日某时该半潮水了，但因天气变化和潮汛大小都会对当天的潮汐造成较大影响，到时候去了就会发现还是错过了好时机。
大胆是掐算潮水的好把式，他今天提前回来就是掐这个点，这会差不多正是半滩潮，众人纷纷下鱼钩，王忆也甩出了鱼钩。
很快鱼漂便摇晃起来。
王忆见此急忙收杆，旁边的人见了要么笑要么摇头。
鱼钩是空的。
王忆笑道：“他娘的，这鱼还没有咬钩吗？”
大胆说道：“你别见漂沉下去就赶紧扬竿，这样会经常放空。”
“还有王老师你平日里不钓鱼真没有经验，你扬竿太快了，竟然把竿子能耍得呜呜响，这样很危险。”
旁边的王东锴说道：“嗯，你这样要是鱼咬钩了还好说，能被你拎上来。”
“要是鱼没咬住钩，你这样使劲扬竿那竿梢的弹力会很大，鱼钩倒飞回来很容易咬住你的脸和脖子。”
围绕这话题劳力们便聊了起来：
“去年县码头就出过事，不知道是内陆哪里来的人去钓鱼，使劲扬杆结果把鱼钩给甩回来了，鱼钩咬住了他旁边人的嘴唇，这人慌了赶紧拽鱼钩，可人的嘴唇多嫩啊，一下子给拽下来一块唇肉……”
“我草！”王忆下意识便倒吸一口凉气。
这场景想想都痛苦！
众人看到他咋舌来了劲：
“这算什么？现在开客船那个吴风，他在公社上住，就他们那条街有个人叫‘漏气’。”
“对，他为啥漏气？他更倒霉更惨，年轻那会让人把鱼钩给甩在了脖子上，人家一拽，拽开气管了！”
“一直到现在他气管都没有长好，说话声音不对劲，肯定是伤口漏气，所以都叫他漏气。”
王忆苦笑道：“那不至于，气管没长好这么多年怎么活呀？光是伤口发炎就能要人命！”
几个人坚持说这是真的。
至于有没有亲眼看见？那没看见，反正它就是真的。
说话之间大胆开始扬杆，鱼钩出水，上面有一条十几公分长的小鲅鱼。
刚出水的鲅鱼非常漂亮，乳白色肚皮、蓝绿色脊背，夕阳余晖照耀在鱼皮上还有彩色光芒摇曳。
王忆赞叹道：“真是好鱼，你们看它这个成色，进化的真完美。”
大胆摘下鱼来递给他。
这条小鲅鱼拼命挣扎。
很有精神。
他把鱼递过去后问道：“什么叫进化？鲅鱼都是这个成色吗？”
王忆把达尔文的进化论简单的说给他们听。
壮劳力们听后哈哈大笑：
“王老师你真会开玩笑。”
“人是从猴子变得？咱们都是齐天大圣的后代吗？”
“人就是人，猴子就是猴子，猴子还能变成人？那不成牛鬼蛇神了！”
王忆无语。
他暗道我要是告诉你们万物起源于海洋，告诉你们人是从海洋里的三叶虫一步步进化来的，估计你们会以为我疯了。
这种事跟当代的渔民来说没有任何意义，要知道即使到了22年，欧美还有好多人是不相信进化论的，其中不乏高学历人士。
甚至欧美还有富豪不相信地球是圆的……
于是他只是拿着马鲛鱼给众人介绍了一下：
“你们看它的样子，后背是青蓝色肚子是白色，如果它们在水面上游动，这时候空中的猎物如海鸟之类的从空中往水中看，这蓝绿色鱼背与海水颜色相仿，就很难发现它们。”
“同样，因为白天有阳光，阳光照耀在海面上是白色的，那么而底下的大鱼从下面往上看时发现海面是白亮的，鲅鱼的鱼肚子也是白色的，这样也很难发现它们。”
社员们听后恍然大悟，然后继续热烈的讲解谁谁谁被鱼钩咬了脸、谁谁谁被鱼钩怎么样了。
再然后他们纷纷起竿，各有收获，都是小鲅鱼。
最小的鲅鱼才巴掌长短，这种他们不要，摘下来扔回海里去。
王忆这边好不容易起竿也钓到了一条小鲅鱼，结果也是巴掌长短，这把他气尿了。
只能也扔回海里去。
这钓鱼佬的活不好干，不是什么人都能当钓鱼佬的。
一连很快收获了几十条小鲅鱼，大胆便将鱼篓里的鲅鱼倒入旁边人的鱼篓中，对王忆说：“走，王老师，咱们去钓鲶鱼，回去做年鱼吃。”
王忆说道：“回去我领着你们腌咸菜，教你们做泡菜、做酸辣萝卜，很好吃。等到白菜下来了我教你们做酸菜，这样等到冬天杀猪咱们做酸菜鱼。”
一听到有好吃的，社员们顿时精神奕奕：“酸菜炖鱼？不都是酸菜炖猪肉吗？这才是好东西啊，我听人说过，酸菜炖猪肉是王老师你们东北菜对不对？”
“酸菜炖大肥肉加上一把粉条子，呲溜，这家伙再来一杯酒，什么生活啊。”
“不能用杯子喝酒，我听说东北人喝酒都用碗，用大海碗，到时候咱也得用碗喝酒。”
“对，大块吃肉、大碗喝酒，爷们就得这么吃喝！”
大胆吞了口口水说道：“行，那今天怎么着也得弄点年鱼回去，晒成咸鱼干，到时候再来个豆腐炖年鱼，配着猪肉炖酸菜得多好呀！”
王忆说道：“酸菜炖鱼也很好吃，你们到时候等着尝尝吧。”
然而大家伙只想吃猪肉……
大胆领着王忆点了四五个人跑去螃蟹楼。
螃蟹楼这片地区是潮间带，说直白点就是泥窝子，浅的地方海泥能没过脚腕子，深的地方要没过腿肚子。
大胆他们脱掉鞋子挽起裤腿下去走，跋涉过潮间带后去海边找地方钓海鲶鱼。
王忆头一次感觉到了深秋的森冷。
螃蟹楼这里的海泥冰冷，光脚踩在里面从脚底板冷到了大腿根，要不是他戒掉了祖传手艺活所以下丹田火力壮，那估计这会寒意已经到脖子根了！
海泥很冷也很黏糊，走在里面还得小心翼翼，真是一步深一步浅！
本来海泥冰冷，踩在上面浑身发冷。
可走起来费劲，得聚精会神、好好发力才能跋涉过这片潮间带。
这样走过去后脚上冷可是身上、头上热，后背有汗水渗出、额头也有汗水往外冒。
此时到了海水边缘找个礁石站定，一阵寒风吹来，王忆忍不住就打摆子了！
他当场心里一寒：我草，怕是要感冒！
第400章 队集体腌泡菜
春白秋夜落。
寒流一来，秋后的海面气温很低，尤其是到了这傍晚时分，海风吹的人一个劲抿衣襟。
大胆这样的糙汉子也遭不住了，不光抿衣裳他还跺jiojio。
有人便嘀咕说：“我草，这到底是秋天还是冬天，怎么这么冷了？”
王祥海说道：“天气预报说是西伯利亚的冷空气南下了，估计是到咱这里了——确实挺冷。”
王忆说道：“回去咱生产队请社员吃烤地瓜，烤地瓜吃肚子里可热乎了。”
钓海鲶鱼要么踩在烂泥里要么踩在海水里，这要比钓小鲅鱼更冷。
一行人哆嗦了一会遭不住了。
大胆一咬牙说道：“他妈的，不能钓了，再钓下去指不定咱几个人里得有谁要感冒。”
“下定钩子，用定钩子来钩海鲶鱼，明天后天的过来清鱼！”
定钩子钓鱼类似张网捕鱼，都是固定下渔具然后等鱼自己上网，只是张网捕鱼是在海里下渔网，定钩子捕鱼则是下鱼钩。
大胆带人忙活起来，寻找礁石绑上鱼线、洒下鱼钩，鱼钩上带一块蚯蚓，这样等着鱼自己上钩，到时候人过来挨个检查鱼钩情况，有鱼便收走、没鱼换鱼饵继续钓。
这就叫清鱼。
定钩子钓鱼全靠运气，不过海鲶鱼一年生，它们没什么反垂钓经验，很容易咬钩。
可是下定钩子的家伙什都扔在渔船上了，这样只好是不会下定钩的王忆去拿家伙什，其他人则寻找着可以下钩的地方。
下定钩的过程同样得遭罪。
一行壮劳力吃苦耐劳，可这种情况下也忍不住感叹起来：“老人说的好，樱桃好吃树难栽，这年鱼好吃但难钓啊，哪年钓年鱼都得遭一茬罪。”
大胆作为领头人这时候就得鼓劲了。
他精神抖擞的说道：“来，同志们，苦不苦看看长征两万五，咱们这时候不要叫苦了，一起来喊个号子鼓鼓劲吧？”
其他人纷纷笑：“可拉倒吧，这天还要喊号子？灌一肚子冷风回家拉肚子吧！”
“就是，咱本来就被风吹的不得劲了，怕是要感冒，这要是再拉肚子那真是遭罪了，遭两茬罪！”
“拉肚子上厕所可得小心，别跟那个调钢琴的同志一样掉粪坑里去，这天没法洗澡，太冷！”
听到这话，笑声顿时更加响亮。
大胆一看这法子没用，他便换了个法子：“同志们，老话说的好，一分耕耘一分收获，对吧？秋后下海钓海年鱼虽然艰辛困苦，但海年鱼的美味绝对值得我们费劲。”
“想想、都想想，等咱收获上一盆子海年鱼带回去，让老婆把它们大小分开。”
“小一点的、嗯，小一点的做炮干鱼，中等个头的就剁碎了馇鱼酱，大个头的油炸一下晒起来，啥时候想下酒了去摘一条，怎么样？”
这招有用。
大家伙顿时有了干活的力气。
炮干鱼又叫锅炮鱼，做法跟晒鱼鲞相仿也要晒，不过更麻烦的是它多了一道工序，得清洗干净后蒸熟，蒸好了先放凉了，然后再把它们晒干。
这种鱼很适合煲汤和熬青菜吃，因为它们很出汤水，熬过的炮干鱼就跟熬鲫鱼汤一样，熬出来的汤汁是奶白色的，想想就让人流口水。
馇鱼酱就是做鱼肉酱。
馇这个字是动词，很有渔家味道的一个字，意思是‘一边煮一边搅拌’。
全国各地很多省市都有用这个词来组词，比如鲁东南地区把搅拌猪食叫‘馇猪食’，把煮粥叫‘馇稀饭’。
馇鱼酱则在津门一地叫法最多，著名的汉沽八大馇说的就全是馇海货。
像是馇年鱼酱就是把海年鱼切成段，然后用虾油或是咸菜卤放入锅里加水煮，一边煮一边搅拌，馇烂糊了晾凉后放在坛子里做成鱼肉酱，能保存很长时间。
这玩意儿跟虾酱蟹酱其实是一样的东西。
除了能馇鱼酱，外岛还有一种馇沙蚕酱，王向红这次让大胆领着王忆来螃蟹楼也是想要找沙蚕。
沙蚕这东西长得挺不友好的，从俗名就能听出这点：比如叫海蜈蚣、海蚂蟥之类。
但它没有骨头全是肉，很适合馇酱，馇沙蚕酱很鲜美，鲜味和咸味都很足，冬天炖菜觉得口味淡了往里舀上一勺子，这家伙的味道立马起来了。
于是布置上定钩后，大胆便挽起裤腿在海滨翻开石头查看起来。
翻看几块石头后他便吃惊的说：“咦，队长还是有经验，今年沙蚕出来的挺早，现在已经跑上来了。”
沙蚕在潮间带很常见，但其实它们主要生活在深水区，只是到了秋天开始慢慢会往岸边移动，到了冬天才会大批出现在潮间带。
王忆跟着去找沙蚕看了看。
这东西比海肠、沙虫之类的要恶心，四周长了好些小触手般的足，身体两边密密麻麻都是小脚，难怪叫海蜈蚣。
大胆看着他一个劲皱眉便笑道：“王老师你没吃过沙蚕酱，很好吃的。”
“你等着�