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这次海派味道的评委都是美食方面的专家,他们在对选手们的作品进行评定的时候,产生了一点小小的分歧。
后面八名选手的名次,评委们顺利的进行了评分,可是对于前两名,到底谁排第一,谁排第二,评委们的意见却不统一了。
前两名的作品其中一个便是蝴蝶点心,也就是说苏心怡的蝴蝶点心就算拿不到第一,也至少会拿到第二。
而另一位选手的作品是一道鱼肉蒸饺,选手通过高超的厨艺,将这道鱼肉蒸饺做得非常鲜美,是青浦一家大饭店的招牌点心,而且是属于那种限量供应,如果顾客去晚了就吃不到的那种抢手点心!
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第一百八十一章 评委们的分歧
评委们对鱼肉蒸饺和蝴蝶点心的排名高低是有意见分歧的,评委有九名,其中四人主张鱼肉蒸饺排名第一,而另外四人主张蝴蝶点心排名第一,现在是四票对四票,票数相等,只剩下最后一名评委没有发表意见了。
最后这位评委是一位上了年纪的美食家,写过很多游记,出过好几本和世界各地美食有关的书,从评委的角度来讲,他是相当有分量的。
老评委姓洪,大家都称他为洪老,现在评委们的意见势均力敌,就看他最后的表态了。
洪老想了好一会儿,这才说道:“我没有想到本届比赛最强两位选手的作品竟然都是点心一类的美食,而去年是小笼包,今年是鱼肉蒸饺和蝴蝶点心,暂且不说今年这两种点心名次的高低,我想先说一下咱们大赛的流程,是不是有需要改进的地方?”
这个问题不但洪老想到了,其他的评委还有主办方也都想到了。
主办方的代表说道:“这可能是由于初赛的设置,由于初赛是以市集的方式举办的,所以对于点心类的美食有优势,毕竟点心类是可以提前准备好的,而那些现炒现蒸的菜品不但没有优势,反而会产生一些劣势,毕竟那些大菜只能现场制作,耗费的时间较长,做出来的份数也不会很多,那么得到的票数,自然也就比不过点心类的作品了,所以我看从下届开始投票的方式应该有所改进!”
洪老点头说道:“可以是点心类的美食,一份一张票,而大菜类的美食一份三票或者五票,具体细节都是后话了,我们之后再讨论不迟,但是这届出现的这两种点心,我们还是要给它们评一个名次出来的。”
主办方的代表笑道:“现在就等着洪老您的最后一票了,可以说您这最后一票是一票定乾坤了!”
洪老又想了片刻,然后这才说道:“从我个人角度来讲,我觉得美食不但要味道好,而且还要利于推广,从这点上来看蝴蝶点心更具优势,这种点心不但利于保存,而且你们看选手设计的包装是非常精美的,这说明他们非常用心。
当然,我的意思不是说另一位选手不够用心,而是说蝴蝶点心更有利于推广宣传,甚至不但可以走出上海,向全国进行推广,而且还可以在全世界的范围内进行推广,毕竟世界其他国家要说想要做出蒸饺来还是有些困难的,做出鲜美的鱼肉蒸饺就更困难了,但是蝴蝶点心就不一样了,可以说全世界各个国家都可以做这种点心,就像是蝴蝶酥一样。
大家都知道蝴蝶酥吧,那就是从欧洲起源传遍整个世界的著名点心,我觉得缤纷蝴蝶点心有点蝴蝶酥的影子,但很显然它们并不是一种点心,但是从推广宣传上来讲,即使其他普通家庭做不到如此的精美,可是做出差不多的,符合普通家庭口味的蝴蝶点心还是不难的!”
听完洪老的话之后,在场的评委都微微点了点头,如果从这个角度来讲,那么蝴蝶点心更符合推广宣传的需要,可以作为一种源于上海的著名点心,在世界范围内进行宣传推广。
洪老将自己的票投给了蝴蝶点心,五票对四票,最后的名次定了下来。
当然,评委们的这段小插曲,苏心怡是不知道的,当她和店里面的伙伴来到决赛现场后,仍旧非常紧张的等待着最后的名次公布。
这一回来到名次公布现场的观众可就不仅仅是选手们的支持者了,还有很多商家也一起来了,甚至季先生也到了现场,看来他对于苏心怡的蝴蝶点心能不能获得好名次也是非常关心的,毕竟大家以后要合作了嘛!
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第一百八十二章 金奖
季先生坐在观众席上,作为自助餐厅的老板,他是经常观看美食节目的,但是像今天这样到现场观看还是头一回。
毫无疑问,季先生对于经营自家的自助餐厅是非常上心的,但是他一直也没有引入特别有名的菜式,毕竟自助餐厅和普通饭店的经营模式是有区别的,纪先生很清楚,如果他的自助餐厅想要提升一个档次,那么在点心的选择方面肯定是要仔细再仔细的。
甚至可以说,在点心方面,如果他的自助餐厅能够推出极有特色的点心,那么在招揽顾客的方面会有巨大好处,不但能让他的自助餐厅在竞争中立于不败之地,甚至还可以吸引很多慕名而来的顾客前来品尝,他之所以重新装修餐厅不就是为了能让生意更好一些吗!
现在机会就在眼前,由不得季先生不上心!
季先生甚至在心里面想,即使苏心怡的蝴蝶点心并不能取得第一名,但是只要能够有名次,排进前三,那么他甚至可以给苏心怡一些奖励。
比如说,他可以派出正在给自家餐厅装修的工程队,去给面包店装修一下,毕竟那是他自己的门市房,当然不是说他想要白送苏心怡装修,而是在装修费用方面他可以承担一些,对于刚刚开始创业的大学生来讲,这样的奖励已经足够优厚了。
决赛评奖开始了,因为这是一个连贯的节目,通过剪接最后展现在观众面前的是一个完整的流程,可以达到现场制作美食,随后便公布名次的效果。
主持人先上台对参赛的作品进行了一番评论,然后又和评委们进行了互动,之后便开始了宣布名次。
决赛的主持人和初赛的并不是一个人,他在制造紧张气氛方面,要比初赛的主持人高明许多,他只是说话的语速稍微慢了一些,然后利用各种停顿,便将现场紧张的气氛拉升到了一个相当的高度。
先是公布了后几名的名字,然后主持人一口气念出了最后前三名的选手名字,这之后他才说道:“金奖将在这三名选手当中产生,那么金奖到底会花落谁家呢?”
这个停顿掌握得非常好,现场的观众们都齐齐的喔了一声,几乎人人都在想,这个关子卖得可真有水平,竟然把三名选手的名字全都念了出来,他们三个的名次到底是怎么样的,你就快点说吧!
主持人见现场的气氛调动起来了,目的已经达到,他便微笑着将铜奖和银奖的名字说了出来,现场一片掌声!
苏心怡没有听到自己的名字,她便知道自己获得了金奖,她激动得不得了,幸亏现场有好几台摄影机,要不然她现在就得蹦起来!
主持人微笑着说道:“其实,现在就算是我不公布,那么大家也都知道本届海派味道的金奖获得者是谁了。我可以非常负责任的告诉大家,你们都猜对了!本届大赛的金奖获得者便是,来自绿色健康面包店的选手苏欣怡女士,恭喜你,苏心怡!”
压抑了好半天,苏心怡终于跳起身来,她的伙伴们同时也都站了起来,苏心怡挨个和他们拥抱庆祝,然后这才慢慢的走上台来,她生怕不小心摔倒,那可就出笑话了!
主持人看着苏心怡缓步上台,他笑着说道:“好,苏心怡女士果然有金奖获得者的气势,你真的让我很惊讶,原来你是这么的年轻!”
苏心怡上了台,从主办方接过了金奖和证书,向大家展示!
一片热烈掌声之后,主持人说道:“苏心怡,你有什么话,要向电视机前的观众们说的吗?”
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第一百八十三章 上台感谢
苏心怡手捧着证书和奖杯,说道:“我今天能有幸拿到这个奖,真的想要感谢很多人,如果没有支持我的亲人和伙伴,那么我肯定开发不出来蝴蝶点心,如果不是有上海这样利于年轻人创业的环境,如果不是有海派味道这样的大赛给我机会,那么我一定不会站到这里,我想要感谢上海,感谢大赛,感谢我的亲人和伙伴,谢谢你们!”
说完,苏心怡冲着台下鞠了一躬,台下响起一片掌声。
苏心怡直起身,对主持人说道:“我能否向大家介绍一下我的团队呢?”
主持人笑道:“当然没有问题,其实我们大家也都想看看你的团队呢!”
苏心怡冲着台下招手,程梓和裴浩远还有王眉和戚芳都激动地站了起来,他们没有想到苏心怡会让他们上台,但苏心怡既然有这个想法,他们当然要上去捧场了!
苏心怡拉过程梓,说道:“程梓是我们的糕点师,蝴蝶点心就是由她亲手制作出来的,大家也看到了蝴蝶点心的制作过程,也知道了程梓是一位很有天赋的优秀的糕点师!”
程梓小脸通红,她被苏心怡夸得挺不好意思的,有点腼腆地冲着台下鞠了一躬,台下自然又是一片掌声。
其实对于台下的观众来讲,他们更熟悉程梓一些,毕竟他们看到了程梓制作蝴蝶点心的过程,甚至有一些人还以为程梓才是这次参赛的选手,只是没有想到会是苏心怡。
苏心怡又介绍了裴浩远,说裴浩远是一位优秀的企业经营者,如果不是在裴浩远的帮助下,那么她也不会将面包店经营的很好。
裴浩远美滋滋地向台下鞠了一躬,如果不是没有他发言的环节,那么估计他现在非得滔滔不绝的介绍一下他成功的经验。
苏心怡接着又夸了王眉和戚芳,然后她向台下一指,说道:“还有一位伙伴并没有上台来,他并不是我面包店的同伴,但他却是一位优秀的试吃员,如果不是他那么我可能也不会有开发蝴蝶点心的灵感!”
她手指的方向便是程成,程成很是有些不好意思,他站起身来向观众们行了礼,自然收获了一片掌声。
苏心怡稍微犹豫了一下,现在有这么一个好机会,而且主持人并没有阻止她再介绍别人,那么她还是要给季先生一点面子的,他已经看到了观众席上面坐着的季先生。
苏心怡说道:“我们的蝴蝶点心即将在四季自助餐厅上架销售,届时还希望大家多多支持!”
四季自助餐厅便是季先生的餐厅,虽然苏心怡只说了一句话,但这也算是给季先生的餐厅做了广告。
这个当真算得上是意外之喜了,季先生顿时脸上就露出了笑容,他可没有想到苏心怡会这么够朋友,竟然会在如此重要的节目里面宣传了他的餐厅,这等于是在给他做广告呢!
季先生瞬间就在心里面做出了决定,新面包店的装修就由他来负责了,至于费用方面,他直接就给苏心怡打了个五折。
这时候主持人真的是不能让苏心怡再说下去了,否则就有打广告的嫌疑了,在苏心怡又感谢了父母和外婆之后,他便请苏心怡等人下台,进行节目的后一个流程。
苏心怡坐回了观众席,她将手里的证书和奖杯让伙伴们轮流欣赏,众人都强压着心里面的喜悦,一直等到了节目录制完毕。
等到大家出了演播厅,苏心怡忽然听到身后有人叫她,回过头来一看,竟然是季先生!
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第一百八十四章 办一场开业大吉的活动
季先生满面笑容的说道:“苏同学,刚才真的是要谢谢你啊,我是真没想到你竟然会给我的餐厅做了个广告,这个节目可是要面向全国观众的,我的餐厅也算是出了一把名!”
苏心怡连忙说道:“季先生看您说的,实在是太客气了,既然有这么个机会,我当然要好好地替您做个广告了,只不过事先没有这个环节,我也只能临时加那么一句,有点太简单了,还不知道节目组会不会掐掉呢!”
季先生笑着说道:“不管会不会真的播出,这都是个大人情,我这个做长辈的怎么能不过来感谢你一下呢!”
停顿了一下,季先生又说道:“你的分店有没有找装修队呢,要是还没来得及找的话,那么正好我那边在装修,我让工人师傅顺便也给你的面包店装修一下吧,费用方面我出一半!”
苏心怡大吃一惊,她可没有想到季先生会这么大方,自己只不过说了一句话而已,竟然会让季先生给她出一半的装修费用,她连声拒绝,这可是万万使不得的!
可是季先生说道:“你就不要推辞了,那门市房本来就是我