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“洛洛,中午要不要来一只皇帝蟹。”
“咦~”姜洛洛放下书,顿时来了兴趣,“可以啊,皇帝蟹我还没吃过呢!”
可能是受到楚明城的影响,她现在对看起来好吃而且没吃过的海鲜都会很有兴趣,会想尝尝味道。
“我也没吃过,今天开开荤!”
楚明城见她也想吃,便带着她来到活水舱这边选螃蟹。
考虑到自己的食量,他让姜洛洛选一只十斤左右的。
五斤的够正常两人吃,但是帝皇蟹的壳又厚又重,因此五斤的螃蟹实际上的出肉量也就两三斤。
十斤的估计也就五六斤最多了,他完全能吃掉。
姜洛洛好奇的看着活水舱内的皇帝蟹,询问道:“话说皇帝蟹是不是母的会更好吃一点?这里的螃蟹哪只母的,它们没翻过来好像不太容易辨认!”
楚明城笑着解释道:“一般情况下大多数螃蟹确实是有黄的母蟹更好吃,不过皇帝蟹一般都吃公的,出肉率更高,蟹黄一样不会少。”
“这次的皇帝蟹都是公的,公母看钳子就能分辨出来。公皇帝蟹的钳子都是一大一小的,母蟹钳子比较对称。”
“原来是这样!”姜洛洛恍然,随后按照他的要求,挑了一只大概在十斤左右的皇帝蟹。
楚明城用抄网将这只皇帝蟹给捞了出来,然后提着螃蟹回到厨房。
“这螃蟹我来做吧,你去休息会,好了叫你!”
“不用我打下手吗?”
“不用,一只皇帝蟹而已,我能搞定。”
“那我过去啦!mua,奖励你哒!”
楚明城摸了摸被亲过的嘴,看着脚步欢快离开厨房的姜洛洛,心情十分愉悦。
随后,他开始拆解这只皇帝蟹。
基本上所有的海蟹,做之前的第一步就是放血处理,就像龙虾放尿一样。
螃蟹体内也是有血水的,就是螃蟹流出来时一种透明的液体。
有很多美食博主,基本上拿到螃蟹,稍微清洗一下就直接拿去蒸或者烤。
结果因为有血水的缘故味道发苦还有点腥,翻车了说螃蟹不好吃,或者说品质差被坑了,其实就是自己不会做。
比如青蟹,清洗过后直接蒸,蒸完打开,会发现里面有一些白色的物体,这就是螃蟹的血水所凝结后的样子。
这种情况下螃蟹吃起来会有点咸,还发苦。
也就钳子影响比较小,吃起来的味道或许不错。
皇帝蟹也是如此吗,因为血水更多的缘故,受到的影响更大。
楚明城将这只皇帝蟹放在案板上,结果发现案板有点小不好施展。
于是他将皇帝蟹拿到甲板,打开水管用刷子给皇帝蟹洗个澡。
洗完之后又拿着一根筷子,捅进蟹尾放血,就跟龙虾放尿一样。
提起皇帝蟹,里面的海水不要钱似的哗啦啦的往外流,不知道的还奇怪怎么皇帝蟹里面这么多的海水。
放好血水,楚明城直接用双手就把这只皇帝蟹给拆了。
正常螃蟹处理,都是从尾巴处,把蟹壳和蟹身给分开,螃蟹小倒是好分,但这么大的皇帝蟹……
楚明城这会突然化身抗曰神片里的战士,能够徒手撕小曰子的那种,直接就将皇帝蟹的身体跟蟹壳强行掰开。
皇帝蟹的身体发出不堪重负的“咔咔咔”响。
强化了这么久的身体素质若是连只皇帝蟹都掰不开,那他还不如当个练习生,练习两年半去出道。
姜洛洛原本回到了客厅,只是看着楚明城处理螃蟹,心下好奇又忍不住跟了过来。
但看到他直接用蛮力把螃蟹拆开,蟹腿跟蟹钳更是被他一根根掰下来,便忍不住说道:“你好凶悍啊!”
“你是不是很喜欢?”
“呸,我才不喜欢,我喜欢温柔的!”
“也不知道谁每次都会让我用……”
楚明城话都没说完,便被动作敏捷的姜洛洛一把捂住了嘴。
她小脸红润,不满的跺脚:“不许说!”
小女人的样子展现的淋漓尽致,却又如此可爱。
楚明城哈哈大笑,见她确实羞的不行,也就不再继续调侃。
蟹腿跟蟹钳都掰下来,他拿起剪刀把鳃给剪掉。
同时观察了下蟹身里面的肉,发现这只皇帝蟹很肥,连身体内的肉都很饱满。
因此想了一下,决定蟹钳清蒸,蟹身红烧,蟹腿内的肉全部拆出来,跟蟹黄一起做甲壳烧。
这只皇帝蟹的蟹膏非常多,跟着蟹身一起红烧有点浪费食材。
“洛洛,你去那炭烧炉拿出来,烧点碳,我们做甲壳烧!”
“好嘞!”
姜洛洛去忙,楚明城赶紧将蟹壳内的血水尽量处理干净,这水实在太多了。
接着他就把蟹钳和蟹腿拿去清蒸,同时将蟹身剁成小块,开始红烧。
红烧蟹身做好,旁边的清蒸蟹钳也差不多熟了。
过了小会,姜洛洛走了进来:“阿城,碳都烧好了,要做甲壳烧了吗?”
“嗯,你把炭烧炉抱到客厅桌子上,把窗户打开,我这边也好了!”
随后,楚明城将红烧蟹身装盘端到餐厅,又将蒸熟的钳子以及蟹腿也拿了过来。
蟹壳就放在碳炉上烧着,他还打了两个鸡蛋放进去搅拌了下,随后两人拿着蟹腿开始将肉都剪出来。
蟹腿的壳也很厚,姜洛洛都没办法剪。
楚明城见此干脆就自己将蟹腿用力剪开,然后交给她,让她把蟹肉剥出来。
随着蟹黄被烤熟,一股浓郁的蟹黄香味在客厅中飘荡。
九点才吃过早餐的姜洛洛这会其实也没太饿,但依旧被勾起了馋虫。
她凑到蟹黄上方,小手轻轻扇了扇,将香味都扇到自己的鼻子前,然后深深一闻。
“这蟹黄都被烤红了,上面还有一层油,真的太香了,看起来好好吃的样子。”
“哈哈,别急,马上就能吃了!”
楚明城用筷子搅拌了下蟹黄,发现蟹黄已经变得有些稠,便将剥出来的蟹腿肉都倒了进去。
用蟹黄裹住蟹肉,再撒点葱花,午餐完成。
姜洛洛早就迫不及待了,拿起勺子就挖了一勺品尝,蟹黄特有的香味配合蟹肉的鲜甜,让她忍不住露出了幸福的笑容。
品尝美食,本身就是一件幸福的事情。
楚明城也没有迟疑,掏出了一个大汤勺,在姜洛洛懵逼的眼神中挖了一大块,将自己的嘴巴给塞的满满的。
“爽!”
吃皇帝蟹比起其它螃蟹最大的幸福是什么,不就是一口下去直接塞满吗?
姜洛洛看到空了一大块的甲壳烧,当即就急了:“吃就吃,哪有拿汤勺作弊的!”
说着,她立马抢走了楚明城手中的汤勺,也给自己来了一大口。
眯着双眼,她满足的点了点头:“还是你会吃,这一口下去果然很爽。”
随后她将两个大钳子拿出来,小的给自己,大的给楚明城:“大的我吃不了,交给你了!”
第二百四十八章 我有个小名
中午的大餐吃完,楚明城和姜洛洛在甲板上活动了下,消消食,然后才开船继续返航。
回到码头,诺亚已经在等候。
当看到船靠岸时,他当即就跳了上来,眼睛来回扫视,第一时间就发现了角落的皇帝蟹。
“谢特,这么大的皇帝蟹我上次看到还是在五年前。”
“城,没想到你第一次出海运气就这么好!”
楚明城来到他身边笑道:“运气这方面我一向拿捏的很好,这皇帝蟹应该能让你的生意更容易做吧?”
“那当然!”诺亚肯定的点点头。
这次他可是特意在一家超市弄了个生鲜区的摊位,请了几个员工。
只要收到的货物检测合格,就可以摆上货架。
而巨型皇帝蟹无疑是个非常不错的噱头,能吸引更多的商家,让他可以快速将收到的海鲜卖出去。
随后,双方核对皇帝蟹的重量,价位根据重量有所变化。
楚明城本以为皇帝蟹都按五十澳元卖的,结果诺亚并没有在这个方面占他的便宜。
皇帝蟹十斤以下按五十澳元收,十五斤以下十斤以上的六十澳元,超过十五斤的七十澳元。
基本上皇帝蟹超过二十斤的数量非常稀少,偶尔有遇到也会单独开价。
而那只五十多斤的巨型皇帝蟹,诺亚按一百澳元收的,价格凑了个整数,为五千七百澳元。
剩下的皇帝蟹总共还有四百三十三斤,重量跟楚明城自己计算的一样。
其中超过十五斤的只有三只,加起来的总量为五十一斤,卖出三千五百七十澳元。
超过十斤的有一百六十六斤,卖出九千九百六十澳元。
剩下还有两百一十六斤的皇帝蟹,这里面最小的都超过了五斤,让诺亚十分满意。
要知道他收皇帝蟹时,旁边可是有渔政的公务员在场,要是楚明城这里有不合规的皇帝蟹,抓住后当场就得巨额罚款。
最后的两百多斤皇帝蟹卖出了一万零八百澳元,这次皇帝蟹的总收入为两万四千三百多澳元。
换算成大洋的话已经超过的十万,收入还算不错。
现在才抓了四百多斤的皇帝蟹而已,还有九千多斤的皇帝蟹正等着他去抓。
诺亚本以为这次的交易结束,哪知楚明城又打开了冷藏舱。
他看到里面满满的大鱼,忍不住吃惊道:“城,要不是昨天我亲自送你出海,我都怀疑你已经出海三四天了。”
“不仅抓了那么多皇帝蟹,还钓了这么多鱼,天啊,你真的太厉害了!”
“诺亚,不用这么惊讶,因为以后你意外的地方还有很多。”楚明城笑道。
要不是这次的主要目标是皇帝蟹,他能每天都搞一大船的珊瑚鱼。
主要还是这边的资源保护的太好,随随便便都能找到合适的渔猎地点。
这些真鲷都很大,价格在12~15澳元之间,他跟姜洛洛一共钓了三百三十七斤,卖出四千七澳元。
长体多锯鲈的价格稍微高一点点,竟然能卖十八澳元,不过楚明城钓的并不多,也就五条。
好在每条的重量都不轻,五条加起来有五百七十三斤,要不是那条五十三斤重的长体多锯鲈拖了后腿,稍微大点的肯定就超过六百斤了。
五条鱼总价在一万澳元出头,这次卖出的海鲜差几百就达到了四万澳元,让诺亚都有些不可思议。
本身喜欢钓鱼的他认识不少靠海吃饭的职业钓手,知道两天就赚这么多的难度有多大。
但楚明城赚的越多,他赚的也就越多,诺亚当然更开心。
“诺亚,麻烦你等下回家后给我带两个专门抓龙虾的虾笼,我发现了不少躲在珊瑚底下的红龙虾,要是用手来抓的话效率太慢了。”
所有海鲜卖完,楚明城并没有忘记在珊瑚礁发现的那群龙虾。
“没问题!”诺亚点点头,然后跟他告别,坐上货车让司机开车前往超市。
楚明城这边的海鲜他不仅会放在自己的生鲜区卖,也会稍微便宜些卖给其它的商贩。
若是靠他自己这一个摊位,这里一千多斤的海鲜可没办法短时间卖完。
尤其是皇帝蟹,这些大多数都是要卖给餐饮店的,生鲜区留一小部分慢慢卖就行。
楚明城下午自然不打算出海,他还得等诺亚的虾笼,再顺便去买两个电绞轮。
船上有重型船竿,只要配上电绞轮就可以当电绞竿用。
原本他也没想过要钓鱼,但昨晚独自一人钓长体多锯鲈时,他就察觉到没有电绞竿的不方便之处。
要是有一根电绞竿,他就可以用两根鱼竿来钓,起码能钓十来条。
好在现在也不迟,毕竟才第一天出海。
下午,买了两个电绞轮后,两人就先回到了诺亚家里。
楚明城没事,就继续玩起了早上的沙盒游戏。
游戏这东西吧,不碰还好,一碰就想要短时间内将它玩通关。
姜洛洛也有自己的事情,楚明城目前的事业发展很稳定,她决定也要开始发展自己的事业了。
恋爱之后,她发现自己已经没办法在舞蹈上投入更多的精力,甚至经常性鸽了粉丝。
作为一个聪明的女人,她知道自己跟楚明城目前是热恋期,喜欢粘着。
但是火热的感情逐步转化成亲情之后,两人就需要有自己一定的空间以及自己的事业。
天天粘在一起容易没有新鲜感,也会厌烦,所以在她看来保持一定的距离未必是坏事。
姜洛洛知道自己不可能转业跟着楚明城出海钓鱼,所以还不如在他出海的时候,将时间都投入到工作中。
以后有娃了,再将重心转移。
楚明城以后每次出海都需要几天甚至一个星期,然后会在家里修整几天。
在姜洛洛看来这未必就是坏事,每次回来都是小别胜新婚,只要不在自己生孩子的时候也不再身边就行。
当然,后面这点她倒是从来没有想过,这是夫妻之间最基本默契,如果