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胡大发撩起门帘，就到了厨房，里面的大厨们已经从刚才的手忙脚乱的五个灶，减少到了三个灶，有个微胖的厨师，已经走到另外一个洗菜的房间，坐着抽起烟来，只用余光看着其他的几个人忙碌。
“嗳就放那里吧你是新来的吧”那个胖厨师指着胡大发说。
“好的我是新来的，刚来”胡大发点着头，大概扫视了一眼厨房，就在其他的几个厨师的目送下，退出了厨房。
“一会儿，多热两个馒头，小伙子，能吃”胖厨师好像一眼就看出了胡大发的饭量，嘱咐着其他的几个厨师。
“大发问了吗中午吃啥菜啊”
“啊”胡大发一下子就懵了，原来还有这个事，“好像听说吃馒头吧”胡大发的回答，充满着不确定性。还没给自己一个解释的时候，杜姨已经发话了，“我问的是菜，主食可不就是馒头米饭啊没事你第一天来，他们也不认识你，你问，估计也不会老实告诉你一会儿我去问问”
三十三 周大厨
“杜姨，今天吃馒头、土豆丝、白菜豆腐、加的香肠。这菜行不”那个胖厨师溜达着走进洗碗间。
“哈哈哈哈老周啊你就是条蛔虫，也没这么准的啊臭小子，呵呵”杜姨很是骄傲的昂头大笑。
“这是新来的，叫胡大发，听听，名字好吧呵呵大发，这是咱们这里的大厨，姓周，周平炒菜可好吃了老周啊哪天你再给我们露一手啊想吃你做的扒肘子了”杜姨说罢，还配合的舔了舔舌头。
“行啊五一做过一次，下次就得六一做了回头和主管说说，弄两个肘子，再做一回”周大厨又掏出一根烟，慢慢的点燃，吸着烟，从小门走了出去。
“杜姨啊咱得弄点杀虫剂了，天气热了，苍蝇多了啊回头从你这里飞到后厨了”
“哟，你就难为我吧这事可是得花钱的，你和主管说吧”杜姨洗碗的频率终于降下来了，今天已经洗好两车了，按照以往的经验，前面是足够了，再洗出来这些，也是晚上备用了。并且，周大厨已经开始休息了，证明前面点菜的已经很少了，中午最忙的那阵子，已经过去了，其他的，没必要着急了。
“呵呵行我说去其实，管那个送菜的要几瓶就行”
“那也得你要，我们要，人家也得给啊”杜姨撇撇嘴，心中自有小九九。胡大发看到了这个表情，暗自琢磨了一下，立时明白。大厨管后厨所有的事情，炒菜、洗菜、买菜，这些事大厨必须要管的，至于洗碗择菜，大厨只是看看，有不对的说说。正因为大厨在后面的地位不同，每一个送菜的都得给大厨面子，有时候送菜还得带两盒烟，或者带点水果，或者大厨直接点东西，下次带来，当然得分是饭庄要的还是个人要的，送菜的一般不管，大厨说了，就得半卖半送，不赔就行，因为菜，已经挣到钱了，这些小东西，能不算，就不算了。
“老周啊最近樱桃可是下来了啊外面卖十好几块一斤呢”杜姨直接提醒着大厨，那个意思，已经不言而喻了。
“哦，老钱说了，明天带两斤过来，咋啦，想吃这口了樱桃没啥好吃的，我就喜欢吃苹果，其他的一般”周大厨吸完最后一口烟，烟蒂扔到门外，又走了进来，站在胡大发身后，看了看胡大发的工作，没露声色，和杜姨聊起了水果。
“那叫时令水果，懂什么啊过了这季，就不值钱了就现在吃，才好吃呢你就傻吧”杜姨经常和大厨开玩笑，要不怎么敢直接说后厨最大的头儿傻呢
“得，爱吃就吃吧明天能送来，等着吧”
“嗳老周啊你给人家小胡安排住处了吗”杜姨真的很照顾胡大发，直接问了胡大发想问的问题。
周大厨本来想回到厨房，听到杜姨又问这事，答道：“这事我可管不着，饭庄租房，咋分配，我哪里晓得”
“那就和你住一屋呗”杜姨看了周平一眼，转回头，又向胡大发挤了挤眼睛。
“和我不和我住，也得主管说了算，我那屋倒是有张床，本来还想再招个面点呢谁知道多久啊”周平也有些抱怨，现在很忙，后面人手还不够，就算都用上，还是有点捉襟见肘，再招一个，才合适呢
“你就懒吧有空抽烟，你把面点那活干了不就得了，还招人”
“我干面点，谁炒菜啊”周大厨没好气的走了，还背起手来了。
“呵呵大发，你看他，小气鬼”杜姨声音洪亮，背后说大厨，照样让他听见，总之，杜姨不是那种背人的人，说别人，也得让你直接听见。
“杜姨我们住哪里啊”
“哦离这里两站地，就是北边那个小区里，有宿舍，租了四间房呢，大厨，还有三厨，还有一个小王，住一个两居室，大厨他自己一间，三厨那边是上下铺，应该有你的床位。”
“杜姨，吃饭了”一个小伙子撩起门帘，向着洗碗间的两个人喊了一嗓子，其实，只是想向杜姨一个人说的。
“太好了，终于到点儿了”杜姨已经在摘手套，脱围裙了。看到大发还在洗碗，就直接抢过胡大发手里的碗，扔在水池里，“快点，要不没菜了”杜姨不是那种没地方挣饭钱的人，直接说为了吃顿饭，肯定不合适，“现在客人少了，用不到那么多的盘子碗，一会回来，一样干先吃饭”说着，已经收拾利落，打开水管子，洗着手。
“咳，我把那个洗完就去。”胡大发刚来，想表现一下，慢吞吞的摘着手套。
杜姨却不理会了，收拾利落，洗完手，口中念叨着，“吃饭不积极，思想有问题”当然这话肯定不是冲着胡大发说的，但是，已经把胡大发的退路全堵上了。
吃饭，肚子已经咕噜噜叫半天了，再不吃，就饿过劲了。
当胡大发出来到大堂的时候，客人还剩两三桌，十几个服务员还有五六个后厨，正在拿着自己的碗筷，排着队盛菜。杜姨也拿着自己的饭盆冲上前去，一边往前走，一边回头招呼胡大发，“快点，小胡”突然杜姨又想到什么，“哟，大发，你还没有买饭盒呢吧小蔡，给大发拿个盘子，找双筷子要不没法吃饭了”
胡大发心里一通感激，杜姨啊你可对我真好，啥事都帮我想到了，为啥呢您真是我的贵人啊
胡大发接过蔡姐递过来的盘子筷子，排在队伍最后。新人嘛，就得有个新人的样子。
第一个盛菜的应该是周大厨，胡大发还没见到饭盆呢，周大厨已经在吃最后一口馒头了。队伍前面，当然还有王主管，这是其他服务员必须避让的，领导嘛之后是二厨，剩下的，就是大家一哄而上了，虽然不是很乱，但是也没有前三个人那么有默契。
三十四 安顿
饭庄还是女服务员多，而且饭量比较小，毕竟要照顾自己的身材的。轮到胡大发打菜的时候，还有小半盆菜，大发也不管是否好吃了，拎起勺子，就盛了三下，用筷子插起两个馒头，找个没人的桌子，低头开吃。
王主管吃的也很少，端着饭盒坐到杜姨旁边，“杜姨那个小胡，行吗”
“行，不错的能干活，不是少爷羔子毕竟是农村来的家里不干，在这儿也得干”杜姨回答的相当脆生。就冲这个回答，大发听到了，也得感激一下，慨叹一中午的陪聊，不是白陪的。
王主管慢慢离开，越过几张桌子，出了饭庄门，因为周大厨又跑到门口抽烟去了。
“老周”主管对于后面的大厨，还是很客气的。“那个小胡，你看咋样，行吗能呆得住吗”
“哦主管”再大的厨子，也得对领导尊敬。“你说那个洗碗工啊行有啥不行的啊把碗洗干净了，谁都行”周大厨指了指门口的招聘牌子，“咱得招个面点啊后面忙不过来了马上就暑期了，人肯定多，后面也得倒着干啊要不大热天的，对吧”周大厨的口齿不太灵光，但是意思已经表达很清楚了。
“恩，知道了这事我和经理说了，她说她解决”
“哦尽快啊”周大厨不太以为然，又加了一句：“咱们要是弄个烧烤摊，肯定酒水能上去，在外面摆几桌，支上伞，弄点凉菜，肯定不错”周大厨还是有想法的，夏天，bj遍地都是烧烤、大排档，生意也是相当火的。
“这个事情啊估计悬这里的产权单位不让弄这个，乌烟瘴气的，不行”王主管给的解释算是充分了，至少自己知道的，都说了。
王主管问完周大厨的意见，回到大堂，看到胡大发也已经吃完了，正要端着盘子回洗碗间干活，就叫住了胡大发，“小胡等一下”
“哎主管您说”胡大发止住脚步，心里却通通打鼓，咋回事，这是宣布用不用我的节奏吧
“哦小胡啊你这中午干活，表现还行咱们饭庄先试用你两个月，试用期间，工资八百，两个月转正，会涨钱的，放心吧”王主管顿了一下，接着说道：“住处咱们有，可能没有铺盖，正好下午没啥事，你可以去那边超市买点用的东西，晚上跟着周大厨一起回去就行了”王主管回过头，向着周大厨点了一下头，“老周，小胡就交给你了那个谁走的时候，没留下铺盖吧”
“没有走的时候都拿走了”周大厨对于在门外的谈话还记在心中，仍然有点不太理解，为啥自己这么好的主意，饭庄就是不采纳呢所以，回答的时候，有点冷冰冰的。
有时候，多数人，都在自作聪明。你能想到的，别人就一定想不到吗
“大发，你一会儿去超市买铺盖吧就买夏天的就行了那边有超市，不远”杜姨很善于聊天，很自然的就把话头接了过去，说着，向着路口那边努了努嘴。
“哦谢谢杜姨我先把盘子拿后边去，把那些盘子刷完再去吧”胡大发本来不想接这话，但是，已经到这里了，由不得在领导面前表现一下了。胡大发看着杜姨的时候，杜姨正在眨着眼睛，面带微笑。胡大发明白了，这确实是杜姨给自己创造的机会。这个杜姨，还是真可爱的
“恩也对啊吃饱了，运动一下开始干活”杜姨既然把话挑到这里了，自己也不能落后啊跟着胡大发进了洗碗间。
“好小子不错会聊天呵呵”杜姨刚进后厨，就在胡大发的肩膀拍了一下，心里还是很高兴的。
“杜姨我得谢谢您啊您这么帮我，我都不知道怎么感谢您了”
“谢啥啊要谢，也是那些服务员谢我”杜姨说的话，让胡大发如坠五里雾中。
“啊啥意思干嘛服务员还有关系”
“呵呵你啊刚来，还不知道呢”杜姨回到后厨，并没有着急的把大手套戴上，而是拉了一个凳子，坐在那里休息起来。胡大发却没有休息，戴上手套，开始干活，但是却想知道原因是什么，“杜姨您给说说”
“呵呵”杜姨自顾自的笑了起来，“是这样啊我啊不能在这里干到太晚，所以算是大半天的班，以前有个人，和我搭班的，她干一整天。但是前些日子家里有事，不干了所以，后面一忙不过来吧，周大厨就找主管，要一个服务员过来帮忙，你想想，服务员谁愿意干这个啊天热，后面没有前面凉快，而且，外面守着泔水桶，那个味啊也挺难闻的就因为这个，服务员都希望赶紧再来个洗碗工，这不，你就来了，省得她们再到后面帮忙了其实啊就是她们省劲了”杜姨把问题剖析的相当清楚，再不懂，那就是傻子。
“哦这样啊”胡大发点了点头，没再说别的，继续着手里得活。
气氛一下停顿了，胡大发感觉很不好，聊天嘛，怎么能让话题停了呢
“杜姨，问您个事啊”胡大发脑子赶紧转，找到另外一个题目。
“啥事，说吧”杜姨一边歇着，一边捶腿捶腰。
“您是退休了吧在家享享清福多好啊干嘛出来干这个啊辛苦不说，也没有多少钱”这是胡大发真心想知道的，而且是不理解的。
“呵呵这回啊，问着了”杜姨很满意这个话题，马上接过来，开始下一段话匣子。“我是退休了，而且不差钱，身体也还凑合，我家孩子就说啊您也别在家呆着，出去旅游多好啊国内国外的，郊区周边的，玩玩唉，我是闲不住，可是老头子不是还差两年呢嘛我就想等等他，呵呵两人一起去多好啊我一个人不认识道，再丢了呵呵等过两年，估计国内就拦不住我们了呵呵”杜姨很满意自己的计划，畅想了一下未来，仿佛已经和老伴在新马泰的路上了。
三十五 宿舍
胡大发趁着中午的时间，买了被褥，还有一些洗漱用具，并且给家里打了一个电话，电话是打到三叔家的，自己家还没有装电话，姥姥一个人在家，没啥可以联系的人，所以，一直没有。
胡大发只想告诉姥姥，从今�