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然后是红鲑中腹位置！
到红鲑最肥腻的大腹位置！
这是唐海用处理鲔鱼的方式处理鲑鱼！
顶级厨师的理念都是一样的，那就是发挥食物本来的味道，那就是最棒的食物，所以唐海只是微微煎一下或是翻炒一下，保持鱼色，但又要有鱼香。
而红鲑是直接上鲜肉，唐海觉得这样最能保证红鲑美味。
中国菜里也有鱼脍，也就是生鱼片，三国时期著名智将陈登陈元龙就是吃生鱼片染上寄生虫死的，但他是河鱼海鱼一起吃，而且古代没有疫检。后来做法传入了日本，日本吃的是海鱼，很多海鱼类的虫病人直接吃了都不会受影响，这道菜就被日本钻研了下去。
第一波最后上的是李大头的微辣油淋斑鰶！
也就是十来分钟，所有人都是吃得微微上了感觉，每一种食物的肥腻和味道，都是他们吃过的仅见，但一开始就是这么肥美的各种食物，接下来还能入口吗……
收拾了一下餐桌，唐海也缓了口气，然后是第二波！
第二波，大丽菊渔场新鲜鱼获！这讲究的就是一个鲜字！
一小碗文蛤的蛤蜊汤，每个人仅仅只能吃两片文蛤！
刚想说太少了，就到一块白魽！
然后是北极虾生虾！
然后是大章鱼串烧！每年都有韩国人生吃大章鱼被章鱼开吸盘堵食道挂掉，这其实是很好的美味，就看会不会做了！
第二波的鲜味明显在第一波之上，文蛤的鲜味开头，串烧大章鱼的油香结尾，吃到这时候，谁都觉得这么一顿饭至少得上百美金了……
第三波，比较传统常吃的食物，外带高潮收尾！
鲭鱼率先上桌，这是喂养鲔鱼的宝贝，提升鲔鱼肉质的，其肉质本身就是一绝！
然后是一个阴阳八卦小碗，左边是一小点的金色‘酱料’，这是海胆，右边是红色的珠子，这是红鲑鱼子，还给配个小勺。
紧接着是冷盘，新鲜的海鳗片切得薄薄的，本来唐海想用星鳗，但没有这没办法，一小盘一边是常见的海鳗片，一边是北极贝冷片，鱼脍里最初也有吃鲜贝的，和古代不同的是唐海刷上了专用海鲜浓酱油。
海鳗的肥腻和北极贝的鲜脆，吃完这两项，专门吃美食的就该知道要收尾了。
然后是巨大的，唐海在船上发明的帝王蟹炸腿！这会儿外面有点凉了，油已经滴光，但里面的蟹肉却还是热乎乎的，被琼脂纸包裹着，一口下去能流出蟹汁来！
最后上的是主食，墨西哥鱼肉块变成了蟹肉块，一刀下去能有奶油流出，沾着番茄酱吃光，唐海看到老州长不停看自己盘子，似乎是想舔干净……
刚开始的时候还有人说话，但一上菜就没人说了！
一顿饭吃半小时，看着似乎时间挺长，但要想到这是吃二十来道菜，而且还有一半时间用来回味旧菜、期待新菜，半小时又似乎不够，每个人都是恨不得一天吃一种吃个够，慢慢吃很多天来享受……
有医疗团队，有施工团队，当然也有厨师团队！
这就是唐海的厨师团队，唐海很少来，李大头就升到主厨位置，其余一些人也会提一级。
唐海敢说这支团队就算是去厨王争霸赛，不管是哪国的，只要用大丽菊的产品，绝对都能杀进前十！
一旦自己加入，立马就是第一！
厨房工作者们安安静静的清洗厨具，方才各司其职，就像是在奏一曲交响乐，而现在已经到了尾声，却没有任何人丝毫凌乱松懈……
所有人都在回味着刚才的美味，半晌后，老洛才叹道：“恐怕以后再难吃下别家餐厅的食物了。”
……
第二百八十章 小牛愿望
老洛的话开了个头，各种赞赏的声音。
无论是渔业界的权威博士，还是渔协的头号领袖，亦或是大鱼大肉数十载的子承父业的大鱼商，又或是条子伯伯首领……
所有人都声称从没吃过这么好吃的一顿饭！
“请问唐先生，刚才这顿饭的最主要，最核心的内容是什么呢？很多菜每一个步骤看着都不像是特别难的，但你做出来的东西，味道和我以前吃过的别家的，为什么会有这么明显的差别？”女记者有点胖乎乎的，但却还称不上肥胖，唐海看着她，觉得这搞不好是招财猫转世，那就多说一些，让她帮宣传，只要不把其中窍门说出去就行了。
“那是因为我的理念，要么第一，要么唯一。像一般外行人会觉得，我们最后做翻炒、盛锅步骤的人，就是一道菜最灵魂的人物了，其实并不是。材料才是最关键的，像旁边的李师傅，他每天凌晨两三点就会去市场上，从数百家肉铺或是卖我们没有的海鲜铺子，挑选最好的那一家卖的最好的一块肉，这是‘第一’，今天招待大家用餐，产品大多是大丽菊出产的，实际上也是挑选了最好的拿来。另外就是如刚才的蟹腿，那是‘唯一’，里面蕴含着我们独有的某种秘密，别人是学不来的，所以唯一也就成了第一。”
女记者飞快的记录着。
渔协老大则是低头在想刚才的帝王蟹！
蟹腿开发潜力很大，那种好像连壳一起吃的感觉，可以给人不明觉厉的感觉！另外还有最后的主食蟹肉块，他吃出来了用了煎包技巧，有一种略略发焦的麦香气味！
最重要的是这两道菜再稍稍改变一下可以变成美国人喜欢吃的‘快餐’！
那最可怕的教派的教主曾经说过，山不来就我，我便去就山。
本来是想让唐海用一种中国美食来改变部分美国人不吃螃蟹的习惯，但现在看来，唐海失败了。中国美食虽然近年来风头很盛，但唐海也办不到，想想法菜也是三大美食菜系之一，不也失败了吗……
但唐海中法结合了！关键一定是最初在锅里搅拌面包屑，让面包屑变香那一步骤，这是煎包技巧！
渔协老大在低头沉思，女记者接着发问。
“唐先生，那是否觉得好的食材就能决定一切呢？”
“这当然也不可能，那我们钻研厨艺干什么？好的厨师都在专研怎么把食物发挥到极致美味，让人感觉‘它就该是这个味’……怎么形容呢？你干完活又累又渴的时候，我把一杯冻啤酒放到你面前，大概就是这个感觉……”
女记者又看向了老洛，刚才就想采访了，这种级别的人物一般碰不到的！
“洛先生，请问你对这家餐馆的看法是怎么样的呢？”
“幸好我来了，不然可能会感觉到人生都有遗憾。”
“那么洛先生，你觉得是什么造就的刚才那顿美味呢？材料？技艺？”
“态度。你看，现在每个人都在清理厨具，把东西原原本本的摆放回原来位置，光是刀子就有十多种。这让我想起了当初的德国，1871年德国统一令英国人很不高兴，英国人为了羞辱德国，让德国出产到英国的产品必须标注‘德国制造’。德国人很不服气，于是就变得格外注意细节，慢慢的德国制造就不是羞辱，而是一种荣耀了，后来日本复苏也是靠的这种严谨态度。看看唐先生和他的团队，再看看现在的中国制造质量越发的进步，我能感觉得到严谨态度在这个民族身上渐渐发挥着可怕的作用。”
唐海眯起了眼睛，他早就感觉到老洛过来有点奇怪，原来是政治作秀。
老洛是一个比较尴尬的蝙蝠式人物。
当初华盛顿州加强对中国的合作，他就被推到了那个位置上，但他带个人情感的发言，一部分对国内一些情况很不满意，然而这个时代是没有鲁迅的，没人会觉得他是‘恨其不争’，而是直接骂他美分。
但他也有部分的言论是为华人华裔着想，或是说美国不好的，他还担任过商务部部长，甚至在经济方面对中国经济转型的肯定和预测等等，一般都没中国人看，美国人会看，然后觉得他骨子里是五毛。
至于老洛心里到底怎么想的，唐海其实能看出来，他已经完全美化了，他是第三代移民。
现在的美国人都是这么来的，无论白人、黑人、亚裔，反而真正的美国土著纯血印第安人，则是被限定在印第安居住区活动，没人会认为这些真正的美国土著是美国人。
一代还会有很明确的意识，比如唐海被俄国人骂‘美国佬’就没感觉，唐海能知道中国城市级别和行政级别，每个城市级别该有多少人，知道哪里的特产以及民风，知道该怎么把食物卖去哪个地方，知道那个地方优势和劣势，知道很多中国历史和地方文化习俗，这就是一个有明确中国人身份意识的‘国际性顶尖大厨’。
二代移民就会矛盾自己的身份，然后不知道很多东西。
三代移民，基本都认为自己是美国人了。
老洛的政治秀能不能帮他拉点选票坐到总统位置，唐海不清楚，既然中国市场已经能够让他成为华盛顿州州长，那总有那么一天中国市场足够庞大了，会有亚裔坐到那个位置上，毕竟这是资本世界，而总统又仅仅只是财团的代言人。
但多少年之后，就不好说了。
唐海对老洛的看法倒没那么多，既不亲也不疏，就知道老洛的爷爷做过医院厨师，老洛他爹服役回来没选择上大学而是也去做厨师，仅此表示咱和你家人是同行。
采访完了老洛，女记者又盯上了华莱士，这可是渔业泰斗啊！
等到挨个采访完了，唐海送大家出门，所有人都对唐海表示感谢，感谢他让自己吃到了这么美味的食物……
午后阳光下，小牛有些担忧的看着唐海：“小海哥，你说我会有学成的那一天吗？不是说和你比，能和李师傅比吗？”
小牛来到美国之后，唐海问了他当初小李哥问唐海的那句话……
有没有被吓死？
华盛顿州这边建设其实不行，不能说是世界顶尖，各种甚至远不如魔都，更别提还有复古流……
但吓小牛是足够的了！
小牛也明白了刚才来的那是以前的州长，州长是什么，他还是能理解的！
他不理解的是，一个人做饭做得好，能让州长特地远道而来吃一顿饭！虽然他也觉得那是绝世美味！但这也太……
他顿时萌生了要做一个顶尖厨师的想法！
他现在就担心一件事，听说无论学什么，都要从小开始学习才能学好，然而他已经十八了！
“只想到李师傅那个程度，最多十年，你一定能达到的。”
“但我听说学钢琴什么的，长大了就学不了，最近跟着你们学做菜，我觉得要做到最好，应该不比学钢琴容易，顶级的大厨师一个国家也就那么几十个。”
“放心吧，长大了学不好钢琴，那是因为他们的爸爸妈妈已经打不过他们了，我肯定打得过你。”
“……”
……
第二百八十一章 治愈童话
夕阳西下，七点多钟，快八点。
唐海在沙滩上散步。
以前他还可以晨跑来巡视渔场，但现在已经不行了，只能开着摩托艇逛一圈，或者干脆用超能力附身来检查。
饭点后散步只是唐海的习惯，这是为了看日落，想想那些人整天忙里忙外的，每天早出晚归，但若问他们日出日落是什么样的，他们却答不上来，唐海就觉得划不来。
至少应该有点舒适的休闲和爱好。
看到码头延伸出去最末端坐着一个人，唐海心中一动，跑回去拿了两支鱼竿和一个小篓子，一些饵料，走了过去。
“珍妮弗，在看日落呢？这么有闲情逸致。”
“刚才和老师说了一会儿话，他说恭喜我，现在谁都知道有个叫珍妮弗的人，一眼可以判断哪里有鱼，还说很多学弟学妹找到了很棒的学习工作，也有一些毕业的学长学姐给了他电话，都是好消息。”
“这很好啊，恭喜你，这不是你一直期望的吗？有一天能够以出色的战绩来证明自己。14天为我带来150万美金，就算是换哈德利跟我去，我觉得他战绩不一定比得上你，下次我们带舰队过去，我让你做女船长……”
珍妮弗只是转过头看着唐海，但碧蓝的眼瞳里却不是喜悦。
“唐，你知道吗，我父母都是做渔业工作的。”
“我以前不知道，不过现在知道了。”
“我4岁那时候，还是一个很可爱的小萝莉，长得胖胖的，戴着顶大大的太阳帽，喜欢抱着奶瓶踩着小三轮车在院子里玩。”
唐海看着珍妮弗，能够想象出她四岁时候的模样。
“有一天，爸爸妈妈带我去捉螃蟹吃，爸爸很会做吃的，我觉得至少不会比你差太多。我们在海边吃着烤珍宝蟹，我吃得很香，就问妈妈，那小螃蟹被我们吃掉了，是不是就回不了家，见不到爸爸妈妈了。”
唐海坐到了珍妮弗身边，很诧异的看着她，这特么的就是高智商啊，四岁就会问这么难回答的问题！