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我就是太平洋-第407章

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  “铃子,薄片!千代,准备双龙夺珠!”
  “是!”
  只有唐海和千代的刀术可以做这个,肝脏只是稍稍蒸熟了表面就出笼了,中餐其实也有生吃法,醉虾之流就是,不过要说生吃还是肝脏味道最好,就是很多肝脏要考虑寄生虫问题……
  表层熟的颜色就微白,里边就红,唐海和铃子、千代一起摆盘,看着一条条肝脏肉是‘旋转着’摆放的……
  中餐其实也讲究摆盘,一般五星酒店的大厨就要背800种摆盘方式之类的了,小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、槐花、栀子花、南瓜花、丝瓜花等等是主流……
  不过今天唐海说了不放香料,那太香的花就不能上阵。
  他的摆盘讲究金角音变草肚皮,中间比较空,就不会喧宾夺主……
  两条赤龙争夺一朵应季南瓜花,夸张程度完爆隔壁太多,几名德国人心里大呼你们作弊……
  “下面有请我们的,毕业于法国第一美食名校的田甜小姐最后上料!”唐海的声音震天响起!
  田甜出场了!
  田甜小心翼翼的捏了把细盐!
  田甜撒盐了!
  田甜松了口气……
  “大功告成!”唐海猛的一喝。
  “……”
  “……”
  “……”
  ……


第七百五十章 玩个游戏
  把田甜吹得那么牛,结果就撒个盐……
  没错!
  唐海这是在向欧派发起进攻!
  然而唐海疯起来连自己都打!
  田甜好伤心,说了不许放酱和香料,虽说厨师小队的酱料师是她,但她悄悄撒点盐就要了,为什么要这么隆重的介绍……简直二到没朋友……然而为什么唐海有朋友呢,因为他的朋友也二啊,这就是二味相投……
  和意气风发的铃子相比,小甜甜这会儿神色委屈,娇滴滴的一个小姑娘,完成了最后的步骤,真是惹人怜惜,大屏幕镜头都多给了田甜两个……
  这就是唐海组建团队带上了三个妹子的缘故,千代的笑容,铃子的杀气,田甜的委屈,光是这三人的加入,就能给团队拉不少的分!
  那一盘什么春天的什么,唐海早就忘记它的名字了。
  实际上很多欧派的厨师长已经不怎么接触厨具了,都是做厨房指挥,所以操作上不一定能和他这种一线工作者比。
  再加上白鹅、鮟鱇鱼,造型和实力差距这么大,很容易给人一种误解……
  两盘拼盘摆一起,那什么春天的啥,和唐海的双龙夺珠一比,就是小鸡吃米图和大鹏展翅的区别啊!唐海这两年可是恶补过山水画和书法的!
  然而是否美味,最后还是要看一小盘一小盘的东西谁味道更好,唐海这边小盘子里就一些块状的鱼肝,撒点盐……
  “咿,这味道!”竟是德国一方的一名评判发出了惊呼。
  “味道真的很像鹅肝!难怪叫做海中鹅肝!”
  “没有那种香醇的重油脂的感觉,多了几分清淡,有点鲜甜……”
  “没有腥气……”
  各个评委的声音通过设备扩散……
  所有人都听说过鹅肝,刚看鹅肝评分,再到唐海上阵,不用酱料不用香料,着实捏了把汗……
  但现在一听,唐海的这鮟鱇鱼鱼肝看样子好像不比那鹅肝差!
  果然是我们华盛顿州的厨神啊!
  “MVP!MVP!MVP……”
  什么,虽然是在篮球场,但我们明明是在做菜啊!你们喊的这是什么!
  唐海有些发愣的看着众多华裔面孔,大概80%来看他的事华裔……
  华裔在美国,甚至是全球,人气是不如日裔的!为什么这么说呢?唐海有一个看奇怪小电影的网站,搜索第三位就是“日本”,往下翻到100都没有“中国”,由此可见……
  当然,奇怪的网站排名还是保持着比较好!
  但各种排行,华裔都不太妙!
  每个领域都有华人粉丝们想着‘自己人’里,能有人击败世界上的强者,唐海突然明白了为什么这么多人来看……
  唐海也终于明白了为什么移动长城明明之流,给孩子入了美国国籍,自己却依然留着中国国籍……
  不单单是中国国籍身份更赚钱这么简单,而是不能辜负那么多人的期待……
  就像现在这样,这些人都期待自己获胜!
  开始打分!
  丹毫不犹豫的举牌10分!生态农业不少人做,但现在他们俩是旗帜性人物!
  最后统计分数!
  185。9分!
  之前的鹅肝是186。5分!
  “什么!输了!不可能啊!刚听评论完全不该是这个结果啊!”一名观众惊呼道。
  “德国那边评了2个8。0和3个8。5!这五个评分把分拉低了!”
  “卑鄙!”
  现场顿时大闹了起来,数千人喊着打死他们!
  光头裁判没想到厨师比试也会这么闹起来!
  仔细一想,这些人都是唐海的粉丝,而唐海本身就是很暴力疯狂的一个人,他的粉丝里很多人也是这样的……
  “安静!安静!”
  哔!
  没想到哨子居然用得上……
  不过没用!
  很多人很生气!
  唐海抬起手按了按,他在大丽菊里也是这么干的,结果现场安静了下来……
  “我很好奇,为什么刚才你们评价的和现在给的分差距这么大,两位8。0分的有什么想说的吗?”
  “欧洲美食早已经风靡全世界很多年了!鹅肝才是这世界最美的美味!”
  “美食界是讲究食材为王的,鹅肝要比鮟鱇鱼鱼肝高贵至少两个档次!”
  “我们评鉴美食,教人做美食已经30年了,难道你觉得我们会犯低级错误?”
  “年轻人,我知道你不服,但事实就是如此……”
  “未来是你们的……”
  不仅两个8。0,三个8。5也发话了。
  但这话并不能让唐海满意,观众也不满意。
  买东西大家都爱买德货,做什么工作都信任德国,但德国的‘血统论’太让人讨厌,日本就是和德国学习的,所以一堆漫画到后面都是比血统……
  怎么样才能让日本人讨厌德国人呢?
  就如现在!千代和铃子明显生气了!
  金牌裁判有点头疼,这时候按理说要判唐海输,然而谁都能看出来,要这么判他就砸自己招牌了……
  唐海举起手,捏着耳麦喊道:“这样,我们来玩个有趣的小游戏!听我的,现场观众,无论是来看我的,还是来看他们的,或者是看热闹的,没吃过鹅肝的,请举手。”
  鹅肝好点的,一般一片50克到80克的,25美金起步,主要是一般人不会去点,五个大汉堡和一小片薄薄的鹅肝,这数量上的差距……
  支持唐海的基本全举手了!
  哎哟卧槽,唐海虽然知道支持自己的大多比较穷,但你们别这样啊,你们就不能装一下比吗,为什么这么诚实,我好心痛啊……
  德国人一方的支持者过半吃了,因为大多是美食圈里的人!
  “那么,同时也没吃过鮟鱇鱼鱼肝的,请举手!”
  唐海这边的支持者一半人把手放下……
  哎哟卧槽,好心痛啊,这个不算太贵,这个你们真的可以吃过啊……
  “那么,同时敢用自己的信仰来担保,敢说唯美食与爱不可负的,请举手!”唐海第三次说出要求!
  布里茨终于明白唐海想干什么了,脸色微微一变,喝道:“唐先生,这是专业的美食比赛,要是你不相信评委,那就不要参加!一人请来10名评委也是你说的,你输了就不认,那还比什么!”
  唐海只是笑道:“不急,只是个小插曲。布里茨先生,我们各选十名现场观众再来吃怎么样?定菜还有那么多,我看大家都好像很想吃的样子,你不希望特地来观看的人也能有人尝一下我们的食物吗?你看看他们,那些都是敢用信念发誓唯美食与爱不可负的人,他们都没吃过鹅肝和鮟鱇鱼鱼肝,我很想为他们做点什么……”
  ……


第七百五十一章 逆转打脸
  为他们做点什么!
  这话在布里茨耳中炸开,简直如同惊雷!
  现场有摄像机,有直播……
  “选人吧……”布里茨一叹。
  几名德国美食家都是面色一变……
  比试还没完!
  真正的大厨,必须知道客人会喜欢什么口味的食物,换而言之,做出了一道菜之后,同样可以为这道菜选择一定喜欢它的人!
  鹅肝拥有40%到60%的脂含量,鹅肝推广者说什么这些脂肪对人体无害,不会长胖,等等等等……
  都是假的!正常鹅肝脂含量3%才没什么热量,特殊的脂含量60,等于吃一斤鹅肝喝六两油!
  热量就在那里,而且都是脂肪,管他饱和不饱和,吃鹅肝就等于吃脂肪这没的说,天天来几片高脂鹅肝的一定胖!
  这时候按道理来说,选择比较瘦的跃跃欲试的一般就很合理,对方身体会需要脂肪,身体的需求会转化成对应食欲。
  但换一种思路,瘦的人本身就抗拒吃脂肪,或是主观的原因或是客观的原因,布里茨已经很久没遇到过这么难的难题了……
  果然是嗅觉公主的弟子!
  唐海的选择就简单多了,一看到一个妹子是自己的狂热粉……
  “朋友们!”
  一声喊话全场回应,就像是个大明星!
  “谁想尝尝我做的菜!第二排那位戴紫色发夹的小妹妹!对,就是你!来尝尝我的团队的艺术品吧!”
  哎哟卧槽!
  居然用这么卑鄙的招数!
  出卖色相吗!
  布里茨看到唐海这第一选择,心中直接就骂人了……
  不过咱是实力派!
  一咬牙也选了一人!
  就这样唐海一个他一个,最后选出了20人下来,小唐同学当然不好意思全选妹子,五五开了,但他的男粉丝也很多啊!因为他是拳击手!
  布里茨那边……不提也罢!
  唐海取出了一些盘子,分别把那盘双龙夺珠给拆了一些下来,他做的是蒸鱼肝,实际上这东西做冷盘都行……
  然而布里茨几人在装盘的时候却又是脸色一变!
  他用的是脂含量60%的最好的鹅肝,在加热后入口即化,而如果放冷了……现在虽说是六月,但同样会让口感下降不少……
  完了……
  鮟鱇鱼是一道沿海比较传统的美食,鱼肉热量比无皮鸡胸肉还低!一般就算做成红烧的,也相当健康,而且味美!鱼肚更是鱼中极品!虽然它的肉并不结实,软趴趴的,甚至要用吊切法来处理,但尾部的肉却很结实,很有嚼头,再加上赛海参的鱼皮,可以说鮟鱇鱼一身是宝……
  然而最精华的部分还是鱼肝!
  稍稍蒸一下就拿出来,等于是把味道给浓缩了,蒸在中餐里叫做蒸功夫,又被戏称是真功夫!这是很全面的烹饪方法,几乎适用于任何食材!
  再撒一点点的盐,腥味有还是有的,但只要没坏掉,这点腥味反而很多人就爱吃!
  有的人想吃了一口鹅肝,表情都是没什么变化……再吃一口鮟鱇鱼鱼肝,顿时一脸的惊奇!
  而且先吃鮟鱇鱼鱼肝的,都是一脸的惊喜,再去吃鹅肝,那一瞬间的表情变化会非常明显……
  镜头给了双方请下来的人特写,整个拳击组直播小组都是唐海请来的,偏帮唐海意图很明显……
  再说了,帮这些德国人没好处啊,帮唐海就算谁没饭吃了,找到唐海就是一个铁饭碗,绝对的!
  布里茨脸色阴沉得可以滴出水来……
  “我们再玩一个游戏!让刚才试吃的朋友们也给两道菜打分!”
  “唐先生!”
  “玩玩嘛,不作数的……”
  布里茨只能眼睁睁的看着第一个支持唐海的小姑娘,对鮟鱇鱼鱼肝举起了10的牌牌,然后给他一个6……
  真6……
  哪怕是布里茨选出来的人,也没给他太高分!
  最后总比分,唐海192,布里茨135!
  小数点都没有,差距太大了,每个人都感觉完全不用标小数点!
  布里茨186。5比唐海185。9。
  布里茨135比唐海192。
  第二组比分一出现,现场哗然,连布里茨挑选的人都没给他高分!反而很多人因为对布里茨失望而给唐海满分!
  “骗子!”
  “我们是来看美食比赛的!评委怎么评的分!”
  “差距真大,就因为是鹅肝和黑松露就给高分吗!”
  眼看群情激动,之前给了唐海8分的一人忙喊安静,然而这一次更没人理他了,过了很久,又是唐海示意了现场才安静下来……
  “唐先生,每一种食物都有自己味道最美的时刻,布里茨先生用的是脂含量60%的鹅肝,就必须在温热的时候吃才最有味道,而现在已经过去这么久,鹅肝已经凉了!你这样是借着观众不懂这一点给自己造势!”
  “对,唐先生,鹅肝和黑松露是欧洲三大美食中的头两位!这是
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