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这是赵团青交给屯里人的法子。
在山里生活,赵团青他们离不了肉,天冷的时候打到肉还好说,可是在夏季、秋季,天气热的时候,肉可就不好保存了。
将肉煮熟,然后烟熏,再进行晾晒弄成肉干,这是他们总结出的极好的方法。
以往秋猎,大都是以驱赶为主,打到的肉并不多,到屯里一分,消息灵通手脚快的,还能分到那么三五斤吃上两顿,落后的根本就轮不上。
可今年不同,第一天就是九头野猪,加上后来赵团青父子俩打到的,再有吕律弄到的那头熊瞎子,还有今天打到的,这么些肉加起来,秀山屯百多户人家,每一家都能分到不少。
这一下子可吃不完那么多,可这么些肉也不能浪费不是,总得想办法保存起来。省着点都能吃上不少时间了。
缺肉、缺油的年头,大家对这些东西都非常稀罕。
到了屯子里打谷场,东西一卸下来,立刻有不少人上前帮忙分肉,张韶峰回家拿来导火索和钥匙,又领着吕律去了打谷场旁边专门建造起来保管着弹药器械的仓房。
吕律拿到那些子弹,没有过多滞留,骑着追风就往回赶。
他回到家里的时候,天色已经开始变得昏暗,陈秀玉已经清洗了四五个罐头瓶子,擦干后,在里面倒了一些高粱酒备好。
罐头瓶子放猎囊里里背着,带上斧头和锄头,两人提着马灯,再一次进山。
这一次,路上没有耽搁,倒也没走多长时间就到了那群地雷蜂所在的地方。
即使天都已经快黑了,却还能听到有零散的地雷蜂进出。
没有立刻动手,两人静静地等着。
吕律可不想挖着挖着,身边就多了几只地雷蜂围着转,那可吓人,被蛰上一下,不说要命,但肯定很难受。
吕律提着枪,就靠坐在椴树下等着,陈秀玉紧挨在吕律旁边,六条狗在一旁钻来钻去,但也聪明地在听到地雷蜂起落的声音时,不敢靠近那地方。
只是,随着天色越暗,陈秀玉将吕律的双臂抱得越紧。
感受到这异样,吕律不由问道:“媳妇儿,你怕啊?”
“嗯!”
陈秀玉点点头,随即扬起锤头就在吕律胳膊锤了一下:“还不是怪你,上次你跟我哥把我领那深山里边,我差点没被吓个半死,现在,天色只要暗一点,没个人陪着,心里就怕……”
“谁叫你那么不听劝!这回长记性,心里不惦记打猎了。”
吕律冲着她笑了笑,又怜惜地将她搂到怀里:“其实,我并不是不让你打猎,可我更担心你安不安全。现在咱们都已经成家了,也算是有地有房,你把家里经管好,我负责赚钱养家,这样就挺好。这家里有你,那才叫家。”
“嗯!”陈秀玉很乖巧地点点头。
又等了二十来分钟,天色完全黑了下来。
吕律细细听了一会儿,确定蜂巢再没有地雷蜂进出后,点亮马灯,朝着蜂巢边走了过去。
让陈秀玉提着马灯照亮,吕律找准了蜂巢洞口,将带来的一段六厘米左右的导火索的一端,将外层的包缠物揭开,露出里面的索芯和芯线,剥得能看到黑火药的时候,他取了火柴擦着,将芯线点燃。
火药剧烈燃烧,喷出耀眼的火花,吕律动作极快地将这段导火索往蜂巢入口一下子塞了进去,紧跟着抓起一把泥土将入口堵住。
就这么一下,隔着土层都能听到里面被惊动的地雷蜂嗡嗡嗡地响着,但很快就没了动静。
导火索燃烧,在很短的时间内能产生大量刺鼻的烟雾,就这些烟雾,很容易就能将地雷蜂给熏昏过去。
在等待的时候,吕律伸手拍着地面。
大部分蜂巢,顺着入口进去没多远就能看到,大都不会特别深,但也有例外,藏在地下二三十厘米的深处,还有一些,蜂巢入口的通道曲折,顺着入口往下刨,会发现蜂巢完全偏离在一旁。
毕竟是土层下的空间,吕律拍地面,就是为了从声音不同上来判断蜂巢位置。
“嘭……嘭……”
吕律没拍几下,就在巢穴入口左侧二十多厘米的位置,听出了明显和实地不一样的空声,断定这就是蜂巢所在位置。
事情比想象的简单,并没有在灌木丛下方,不然的话,有灌木丛树根的牵绊,挖起来可就有些费劲了。
估摸着闷得差不多了,吕律提了锄头,朝着蜂巢所在的位置挖了下去。
连挖四锄头,在第四下的时候,锄头挖空,紧跟着刺鼻的浓烟冒了出来。
“快,准备好瓶子,将这些蜂全用筷子夹起来放进酒里泡着!”
吕律催促道:“这洞孔一抛开,接触外面的新鲜空气,要不了多长时间,这些地雷蜂就会苏醒过来。”
陈秀玉赶忙凑了过去,看到里面的蜂巢时,惊讶地说道:“好大!”
吕律也没想到,扩大洞口,里面显露出来的是厚厚一摞地雷蜂蜂脾,最大的蜂脾,直径得有四十厘米。
陈秀玉不再多话,用牙齿咬着马灯提手,左手拿着罐头瓶子,右手拿着带来的筷子,将灯光照射下的看得到的地雷蜂,一个个加起来放到罐头瓶子里。
吕律则是小心地将里面整个蜂脾从土层里捧了出来,用筷子扒拉掉外层厚厚的包壳,自己也取了筷子和罐头瓶,将那些成年地雷蜂一个个夹起来扔进罐头瓶里。
蜂酒,说白了,泡的就是蜂毒。
只有活着的蜂体内的蜂毒最为充实,这是为什么要用活蜂泡酒的缘故,若是弄死了,蜂毒会被排除体外不少,还很容易发生变化,效果就大打折扣了。
直接用导火索熏昏,也是极好的办法。
陈秀玉忙着夹地上的地雷蜂,吕律则是将蜂脾一块块揭开,将趴在蜂脾上和藏在巢眼中的地雷蜂取出来。
两人手脚很快,不过五六分钟的时间,已经装满两罐头瓶,在装第三罐头瓶的时候,已经能看到渐渐苏醒的地雷蜂开始有了动作。
陈秀玉看得有些胆颤心惊:“醒了,它们醒了,律哥,咋办啊?”
“只是刚刚苏醒,它们行动迟缓,暂时构不成多大威胁,别怕……”吕律小声安慰一句,手头上的动作不停。
又捡了两分钟,吕律不得不停手了,苏醒过来的地雷蜂已经有震动翅膀,能飞起来的了。
“把灯灭了,赶紧走远一点!”
哪里有光往哪里飞,不灭灯那就是个目标。
也不管第三个罐头瓶还差一些才满,他让陈秀玉退到一边,从旁边抓了准备好的松针,摸出火柴点燃,就扔在蜂巢那里烧着,他自己也趁机将那些已经清理掉成蜂,上面布满白色封盖的蜂脾捧着退到一边。
这些到手的蜂脾,里面的蜂蛹,最起码也有五斤。
这可是难得的美味。
看着蜂巢里的烟火熄灭,吕律点燃马灯小心地靠近看了看,见剩下的地雷蜂已经被烧得差不多,吕律这才叫上陈秀玉往回走。
“明天再去想办法把另外那群地雷蜂找到,还有那群天雷锋也必须处理掉。”
“律哥,这地雷蜂泡酒有啥用?一直没听人说过。”
“是祛风湿的良药,能喝能擦,可别小看了。还有这蜂蛹,带回去挑出来,油炸,这可是下酒好菜……嗯,晚上你尝点,不知道会不会痒,会不会热!”
第343章 杨拉罐
回到家中,两人简单洗了脸和手脚,处理剩下的事情。
三罐头瓶的地雷蜂,没被酒泡到的,大半还在活着,不停地在瓶子里面爬动,弄得瓶壁都嚓嚓响。
不过,一个个也蹦跶不了多长时间了,活不过今晚。
它们暂时不用处理。
吕律准备将另一群地雷蜂弄来再一起用罐子泡上。
最主要的,还是这些蜂蛹,得尽快给一个个挑出来油炸,不然放了隔夜,蜂脾上就会看到多了一些寄生小白虫之类的东西。
陈秀玉按照吕律要求,找来两个大海碗和缝被子的大针,就凑在煤油灯下,两人一起动手,将蜂蛹的封盖挑开,把那些在巢眼里边不停蠕动的肥硕蜂蛹挑出来。
大部分还蜂蛹还未成型,看上去就是一个个硕大的大白虫子,还有的已经有了地雷蜂的雏形,白生生很嫩的样子,再有一部分,已经成型,体色已经变得和成蜂差不多。
还有一些封盖已经被咬开了小口,刚把封盖挑开,自己就爬出来,这玩意儿还蛰不动人,放在碗里相当不安分,不得不给它补上一针,戳死。
蜂蛹好吃,但将蜂蛹挑出来,绝对是件很考验耐心的事情,哪怕这些蜂蛹个头不小。
也不是蜂蛹都能要,那种满肚子黑,吃得很饱有很多杂质的就不能要。
哪怕这是很强大的地雷蜂是昆虫界的顶级存在,蜂巢里依然有混杂寄生在里面交给地雷蜂喂养的别的虫子,这玩意儿就不能吃,有的甚至有毒,得好好分辨。
吕律以前接触过不少放蜂人,自然也认识一些放蜂人不堪自己蜂场被毒蜂侵害而专门请来剿灭这些毒蜂的找蜂人,从他们那里,他也知道一些寻找和剿灭的办法。
就连吃蜂蛹这种在很多人看来很“恶心”的事情,也是跟他们学的。
现在这种大体格的地雷蜂,质量差点的防蜂服都抵挡不住,依然有被蛰的情况。
吕律只是没有真正剿过地雷蜂而已。
在张广才岭,有梁康波主动请缨,吕律不用亲自动手。
自家蜂场被地雷蜂侵害,吕律也就只能壮着胆子自己来了。
总不能一直请人吧。
好在,虽然是第一次操作,但用导火索熏晕的法子挺好,一切顺利,没出啥意外。
就现在这群地雷蜂,连蜂王都已经在罐头瓶里泡着了。
至于蜂巢最下边蜂脾上的那些来年的蜂王,今晚也将变成盘中美味。
这群地雷蜂,全灭!
不然的话,以这群地雷蜂的群势,到了明年,不知又会有多少群地雷蜂诞生。
两人花了一个多小时,终于将那些能用的蜂蛹挑出来,比预想的还多,装了满满的三大碗还多。
陈秀玉忙着到厨房拢了灶火,在将大铁锅清洗干净烧热后,吕律在里面倒了不少豆油。
豆油炼熟,泛起的泡沫没有以后,吕律将蜂蛹倒了半碗进去。
蜂蛹随着哗啦跳动的豆油翻滚,渐渐变得蓬松、酥脆,一股子香味蔓延开来,陈秀玉都忍不住伸着鼻子去闻。
很快,锅内炸好的蜂蛹被控油捞了出来装在碗里,吕律在锅里下了半碗蜂蛹炸着,稍稍搅动散开后,他取了盐巴撒在炸好的蜂蛹中,颠簸几下,将筷子递给陈秀玉:“媳妇儿,尝尝!”
陈秀玉咽了咽口水,看着碗里的大白虫子,犹豫着没有立即下筷子。
吕律以后她不敢吃,直接用手拿了一个放嘴里吃着:“这都不信我,真是好东西。”
陈秀玉看吕律吃得很安逸的样子,也夹了一个放嘴巴里边嚼着,神情变得惊喜:“这味道,比杨拉罐好吃。”
一听到这名字,吕律嘴角就一阵抽搐。
他忽然觉得自己对陈秀玉吃不下蜂蛹的担心有些多余。
杨拉罐的幼虫,不少经常上山的人,大都知道的东西,就是趴在树叶上,人一碰到,立刻痒得受不了的虫子(洋辣子、扬拉蛰子),等它化蛹的时候会在树干、枝头上做一个椭圆形的像松子似的硬壳将自己包裹在里边,就叫杨拉罐。
把蛹带壳摘回去过水后下锅炒。
吃的时候剥开硬壳,吃里边的蛹。
这玩意儿,一口下去,会冒“油”,所以又叫油拉罐,在吕律看来,这可比蜂蛹恐怖、生猛得多。
这东西都能接受,蜂蛹算啥。
看着陈秀玉接连吃了十来个,吕律还是好心提醒:“你最好试着吃,不然,到时候身上又痒又热的时候,可不好受!”
高蛋白质的东西,吃多了若是体质不对,蛋白质过敏,那绝不是好的体验。
陈秀玉听吕律这么说,哪怕蜂蛹很美味,也很听话的浅尝辄止。
她在灶前添火,直到吕律将所有蜂蛹炸好,撒了盐,又过去大半个小时了,感觉没什么异状,才又吃了一些。
吕律也吃了一些,炸出来的蜂蛹,剩下那些,被他用罐头瓶子装着。
这可是下酒的美味,现在炸出来放着,要吃的时候,随时可以取用。
事情终于忙完,终于可以躺下休息了。
两人回了卧室,本想早早睡觉,明天早上起床继续找那两群蜂的吕律,闭上眼睛安静地躺着。
旁边的陈秀玉翻来覆去好半天,最后翻身面朝吕律。
“怎么了?是不是吃蜂蛹,身体觉得不舒服了?”吕律不得不睁开眼睛,小声问道。
“段大娘跟我说,在月事前面十天左右最容易有孩子……现在就是,要不……”
考虑到吕律腿上有伤,她以一种商量的语气说道。
原来是有心事儿啊!