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四合院:从晋升工程师开始-第265章

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  而这只是林祯让徒弟马华试水的。
  开业这天来了不少祝贺的,轧钢厂的领导来了十好几个,连已经退休好几年的大领导都来了。
  林祯之所以能这么顺利的把整栋楼买下,一多半的原因是大领导给对方打了招呼。
  不然的话,光办手续走程序,也拖到得明年开春了。
  林祯和娄晓娥在雅间里陪着大领导和领导夫人,杨厂长和两位新上任的副厂长也来跟大领导打招呼。
  大领导笑道:“我们老两口就是来吃饭的,你三个忙去吧,千万别跟厂里的科长主任说我在这,太麻烦了。”
  杨厂长笑道:“行,我们这就过去,有事吩咐的话,您尽管让服务员去叫我们。”
  杨厂长三人走后,大领导对林祯两口子道:“你们也忙去,不用在我们这耽误时间,一会不忙了再过来。”
  林祯笑道:“行,我们去和街道办的刘婶和区里的赵主任说会话,一会再过来陪您聊天。”
  “去吧去吧,对了,这次我要吃你亲手做的啊!”
  “放心吧领导,您爱吃的那几口我都准备好了。”
  后厨里已经热火朝天的干起来了。
  何大清平时蔫不拉几的睁不开眼,可往灶台前一站,瞬间就精神了。
  他听说过林祯用厨艺赢傻柱的事,也知道马华是林祯的徒弟。
  真正有能耐的人都想比比,何大清就想跟马华练练。
  “小伙子,咱们两个比比?”
  马华笑道:“老爷子,年老不以筋骨为能,您就在后厨指点一下其他人就行了,别下手了。”
  “诶~我可没老,照样能颠勺,拿着大厨的工资呢,我不能光背着手瞎溜达,听说你已经得到了林祯的真传,咱们得比比。”
  何大清说着炒勺一翻,猛火瞬间三尺高,漏了一手花打四门。
  马华惊奇道:“您不是精通谭家菜和川菜吗?这陕菜绝技花打四门您也这么精通?”
  “嘿嘿,这不是八萃楼吗?其它的我也得会点!”
  马华佩服的点了点头,“既然老爷子老当益壮,我这就陪你走两手,您点评一下!”
  马华拿起一块水豆腐,又拿起一把尖刀。
  在水盆里一阵翻腾,雕刻出了一个猴脑的样子,往盘里一方栩栩如生。
  芫荽根和柠檬捣汁淋上。
  紧跟着热油烹大料,软炸葱姜蒜青椒。
  待到冒烟快着火时浇上,后厨瞬间充满了香味。
  “老爷子,我这道菜是师父布置的创新作业,还没起名字呢,您看怎么样?”
  何大清佩服的连连点头,“用豆腐做猴脑确实是个创新,芫芫荽和柠檬的鲜,混合了各种大料的醇,以及葱姜蒜的香,三种味道与嫩豆腐在热油中碰撞出美味,好!看来菜谱还是要创新,创新就是延续啊,新人新菜谱,才能把手艺传下去。”
  “咱们把菜端给一个最会吃的人,让他尝尝怎么样?”
  话音刚落,林祯来到了后厨。
  看了看马华做的这道新菜,不禁露出了笑容。
  “很好,端过去吧,估计这次大领导就吃不出来了是你做的了,哈哈哈哈……”


第411章 马华及格,又见李怀德
  马华往大领导所在的雅间里送去了两道菜。
  一道是何大清用陕菜绝技花打四门做的金边白菜。
  据说这菜是当年慈禧西逃时最爱吃的一道地方菜。
  后来带回了宫里,传给了御厨,御厨再往下传几代,就传到了何大清的手里。
  做出来的味道还真能跟林祯当初做的比上一二。
  另一道菜是马华费劲脑汁钻研出来的,还没取名字。
  说白了就是油泼豆腐,但外形像猴脑,马华雕刻的活灵活现。
  再用猪油熬料一泼,香气四溢,不说的话,还真以为是猴脑。
  大领导与夫人依次尝了。
  马华期待的问道:“领导,您觉得什么样?”
  大领导微微笑道:“这个金边白菜火候老练,做法讲究,酸辣咸辛鲜五味俱到,很有功力,但不是你师父做的,你小子休想蒙我,你师父做菜已经不拘章法,顺其自然,而这个菜做的太讲究了,做这道菜的,应该是一位正儿八经拜了旧社会大厨学过艺的老手。”
  马华不禁竖起了大拇指。
  “领导,您太厉害了,没错,这是位已经在国营食堂退休的老手做的,他可是谭家菜的传人,在家闲不住,又来后厨发挥余热了。”
  “嗯,那错不了啦,谭家菜是很讲究的官府菜,以前会谭家菜的大厨都跟御厨熟,他们的手法都讲究的很。”
  “那您再点评一下另一道菜呗。”
  “你先告诉我,你师父新发明的这道菜叫什么?”
  马华一听大喜,笑道:“我师父刚刚给它起名叫‘金睛猴脑’。”
  大领导刚刚已经吃了一口,一听马华这么说,赶紧拿起小勺子又吃一口。
  品了品味道后,不禁点头道:“用嫩豆腐雕刻成猴脑,确实新颖,好!味道也新颖的很,鲜香醇厚,还略带橘子的酸爽,不愧是你师父的手艺,好!”
  话音刚落,林祯端着一盘宫保鸡丁走了过来。
  笑道:“领导,这道宫保鸡丁才是我亲手做的,金睛猴脑是我给马华布置的作业,您尝不出来,就证明他跟我学了十来年总算及格了。”
  大领导一愣,赶紧又尝了一口,不禁哈哈笑道:“这是得你真传了,好!以后你要是工作忙,没时间去我那玩,我就来八萃楼吃马华做的饭。”
  马华喜道:“谢谢领导认可,谢谢师父栽培。”
  “嗯,快去忙吧,后厨可少不了你!小林,你也忙去,不用在我这耽误时间。”
  林祯点了点头,领着马华离开。
  刚一出门就遇到了一路小跑过来的许大茂。
  “林工,来了个熟人,您猜是谁?”
  “谁?”
  “李怀德,就是前几年下台后跑没影的李副厂长,还当过厂里的一把手主任呢。”
  林祯眉头一皱,“他怎么来了?一个人吗?是冲着咱们来的?”
  “不,跟两个生意伙伴,应该是听说八萃楼开业,专门来吃饭的,不过他遇到了陈主任和苏主任他们几个了,都是熟人,一打听是您开的酒楼,现在正在雅间里等你过去呢聊天呢。”
  “哦,原来是这样,行,我过去看看。”
  “唉~林工!”
  许大茂一把拉住了林祯,有些担忧道:“这个李副厂长以前是护着您,但他是抢了您的功绩往自个头上戴,而且过去的几年里得罪了太多的人,名声可太臭了,您真要去跟他叙旧?”
  林祯笑道:“难得你能考虑到这一层,放心吧,我不是跟他叙旧的,人家来了,我这个店主必须得去见面,我心里有数,你忙去吧。”
  “那,那行,您只要不跟他走太近了就行。”
  林祯到了雅间一看,李副厂长意气风发,除了两鬓有些斑白外,看不出有什么大的变化。
  边上两男人,一个四十多岁,一个七十多岁。
  看外表都不是穷人,衣着讲究,面色红润,都是不愁吃个的人。
  “呦!李副厂长!”
  “嘿!林主任!”
  “哎呀呀,李副厂长还是这么意气风发,可见这几年里大展抱负,潇洒的很啊,久违了!”
  “唉~林主任才是春风得意马蹄疾,这刚改开,你就开起了大酒楼,我正纳闷呢,是谁这么大的胆子,敢在首都开第一家私人酒楼,果然猜的没错,只有林主任有着魄力!”
  “这二位是?”
  “我生意上的合作伙伴,老朋友关沧海,和他的儿子关东青”
  二人赶紧起身,“我们听说八萃楼今天开业,特意来涨涨见识,没想到竟然是神龙见首不见尾的林大工程师的手笔,佩服佩服,幸会幸会。”
  林祯赶紧谦谢,“不敢当,不敢当,买下这栋楼是为了给徒弟练手的,今天三位一来,我这八萃楼里就是高朋满座了。”
  几个人又是一顿商业互吹。
  吹得嘴干舌燥了,李副厂长才说明了来意。
  “林主任啊,实不相瞒,我们三个是来挑刺的。”
  “哦?挑刺?”
  “嗯,关家是祖传的御厨,我们也准备开一间大酒楼,今天来八萃楼,一半是学习,一半是挑挑毛病,如今一看,既然是你开的,我们就只学习不挑毛病了!”
  林祯哈哈笑道:“能来挑毛病就是监督我们,希望我们越来越好,我这里永远欢迎!”
  李副厂长笑道:“既然知道这酒楼是你开的了,我们就不在附近开一家抢生意了,决定入股你的八萃楼,你看怎么样?我们可以出资百分之五十。”
  林祯微微一笑,心想李怀德你差不多行了。
  过去的十年,我是为了让你护着没那么多的麻烦事,把所有的发明功劳都扔给了你。
  怎么着?这下海后还要吸我的气运啊?
  贪得无厌可是会反噬的,你别硬来当反派。
  不过看着这对关氏父子,到有些意思。
  一副老八旗的做派,满眼的瞧不起人。
  林祯心中好奇,就他们这样,是怎么度过前几年的。
  不禁笑问道:“李副厂长,你们如果入股,那这两位呢,要去后厨掌勺吗?”
  关冬青有些得意道:“也不是不能去,等吃过后厨做的饭后,我和父亲再决定。”
  说话间,刘岚端上了两盘菜。
  一盘何大清做的谭家菜三丝鱼翅,一盘马华做的随园菜蒋侍郎豆腐。
  刘岚听说李副厂长来了,故意没让服务员端菜,自己端着菜过来了。
  把菜放下后,气愤的对李副厂长道:“李怀德,这几年还以为你死外头了呢,哼!原来你还在四九城啊?吃饱了就赶紧走,别耽误我们老板的时间!”
  李副厂长尴尬的笑了笑,“刘岚还是这么快人快语啊。”
  林祯忍着笑,冲刘岚摆了摆手。
  “消消气,下次让服务员上菜吧。”
  前几年李副厂长下台后,再也没跟刘岚联系过。
  刘岚被他压榨几年,没落到什么实质性的好处,李副厂长下台后,她还差点受牵连。
  虽说也有她自己的原因在内,但心里一直记恨李副厂长。
  李副厂长也觉得有些对不住刘岚,因此被刘岚当面呛了一顿,也没有发火。
  倒是挺尴尬的,刚刚还跟林祯聊着入股的事,这就被旧情人数落了一顿。
  刘岚走后,李副厂长干笑了两声。
  对关氏父子道:“这是我以前的工友,嘿嘿,工友而已,来来来,快尝尝这两道菜。”
  关氏父子一眼就认出这是两道官府菜。
  作为御厨世家的他们,立即有了一种皇帝视察诸侯的优越感。
  撇着大嘴每道菜都尝了一口。
  尝完后,优越感瞬间没了,嚣张的态度也变成了呆滞。
  紧跟着又吃了几口。
  林祯笑问道:“二位,怎么样?可还满意?”
  关冬青毕竟阅历少点,想说不满意,但不知道用什么话来说。
  支支吾吾的看向老爹。
  关沧海的额头上也是冒汗。
  “能做出这两道菜的人,至少有五十年的功底,我不能昧着良心说不好,但这些官府菜普通老百姓可吃不起,以后咱们酒楼只接待上流社会吗?”
  林祯微微一笑,“您这话说错了。”
  “哦?难道咱们酒楼要雅俗共赏?”
  “我不是说那个,我是说您一张嘴就称咱们酒楼,是说错话了,我只是问了问你们如果入股,会不会进入后厨颠勺,没说就一定答应入股。”
  “啊?什么?!你还不要我们?”
  “当然,直说了也不怕您生气,我看得出来,你们父子不一定有我后厨的手艺高,让您尝尝这两道菜,就是为了让你们认清现实。”
  李副厂长脸上的笑容已经没了,冷冷的看向林祯。
  林祯装作没看到,自顾自的说道:“不管资金方面,还是人才这方面,我都不缺,李副厂长,二位,很感谢您们来捧场,至于说入股的事,就算了吧,我这个酒楼就是给徒弟练手的。”
  “林主任,有钱一起挣,有财一起发,何必拒人于千里之外呢?你要是看不上关氏父子的手艺,我可以不让他们来后厨,我们只投资,不参与经营。”
  林祯无奈的一笑,“李副厂长,您说的有道理,但是,我不缺钱啊,想这种酒楼,一年我能开十个八个,真不需要投资,抱歉了,看着相识一场的份上,今天你们吃多少我请,聊天可以,但投资的事就别谈了。”


第412章 李怀德:不让我入股就摘你招牌
  李怀德不是个老实人,也不是个伪君子,他是个真小人。
  想要的东西想做的事,都是挂在脸上的。
  前几年意气风发的时候,林祯的科研成果都成了他的。
  当时林祯为了减少生活上的麻烦,为了让他帮忙防着厂里的人,也就不在乎了。
  反正也就那几样,太阳灶、空压机,
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