按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
惺艿阶枥埂�
停好车后，郭叔打了一个电话，没过多久，基地的负责人就出现了。
“宋经理，这几位就是京城电视台《美味的历史》节目组的人。”郭叔指着徐杰等人介绍。
宋经理来到徐杰等个人的面前，热情的说道：“我在电话里听郭师傅说了，《美味的历史》能来我们这里拍摄，那是我的荣幸，等会儿想怎么拍就怎么拍。”
“谢谢宋经理。”徐杰笑着说道。
宋经理看清徐杰后愣了愣，认真的打量了一番，好奇的问道：“请问你是徐杰徐记者吗？”
徐杰点点头说道：“是我。”
宋经理激动的立刻紧紧的握住徐杰的手，“鸭子杀手，久闻大名，今天终于见到真人了，你不知道，我这里的鸭子听见你的名字，腿都哆嗦。”
啊？
徐杰微微一怔，自己在鸭子圈这么有名吗？
“为什么？”徐杰问道。
“你之前不是拍过一个有关烤鸭的节目吗？那段时间鸭子的销售数量疯涨，我这里的鸭子都没够卖。”宋经理说道，“你这次又要对鸭子下手了吗？那我可要多准备点儿。”
“……”
第一百四十四章 你也有今天！
填鸭的挑选十分讲究，除了要表皮白净、毛孔均匀、大小适中之外，还要摸它的肉质，选脂肪略薄的那种，总体来说就是“三好”，长的好，皮肤好，肉质好。
其实这就跟女人挑对象一样，而且最终的命运也十分相似，都是长得丑，活得久，长得帅，死得快。
在宰杀褪毛之后，也不能像普通杀鸭子那样从腹部开刀，而是要从鸭翅的位置挖洞取出内脏，用清水反复清洗，向里面吹气，将鸭皮吹鼓，最关键的一点，要用塞子将鸭子的屁屁堵住，郭叔说这样做的目的可以让鸭油保存在体内，烤制完后从里到外的香。
这一切看起来好像很简单，但实际操作起来并不容易，徐杰自认为学东西还是很快的，毕竟有厨师的底子在，更何况还有郭叔这位烤鸭大师傅亲自授课，结果还是杀了五六只鸭子才掌握窍门，不过郭叔说这已经很快了，也不知道是不是在安慰他，不过一旁的宋经理倒是一个劲儿的感叹：不愧是鸭子杀手，学了几次就能熟练操作。
进行到这里，接下来就是烤制环节，郭叔把杀完的鸭子装上车，然后开车回到了自己的店铺，店铺后面的四合院中有一个屋子被改成了烤鸭炉，都是用耐火砖砌成的，据说几十年前京城老字号烤鸭用的都是这种炉子。
徐杰寻思着，鸭子挑完了，炉子也有了，现在可以开烤了吧？
然而郭叔却又聊起烤鸭用的木材。
“烤鸭用的木材，必须是果木，最好是枣木，这样一来烤出来的鸭子不仅是枣红色，还带着一股淡淡的枣果香，其次是桃木、梨木、苹果木，说制作烤鸭有讲究，就是讲究在每一个环节上，正宗的烤鸭贵，有一部分也是贵在这果木上，像我用的就是枣木，要不是认识人，市面上根本买不到。”
徐杰的手里拿着录音笔，把郭叔的话全都录下来，这些话可以在故事的旁白中出现，几十年的烤鸭老师傅的话还是相当有分量的。
学习从上午到中午，又从中午学到晚上，平日里烤鸭店下午16：00营业，因为教徐杰的缘故，今天一直到18点多才烤完，也幸好有许多老熟客愿意等，要不然这20只烤鸭只能徐杰自己吃了。
徐杰回家的时候已经20：00，烤鸭卖完郭叔又向他说了一些制作烤鸭的秘诀，今天郭叔可以说是倾囊相授，毫无保留，也不知道是不想把烤鸭的技术带进土里，还是为了宣传美食文化，不管怎么样，徐杰学到了很多东西，烤鸭也学会了，还带回来两盒。
“你下班啦，快来！”
徐杰一进家门，苏芸就拉着他来到餐厅，只见餐桌上一字摆放了5碗宫廷奶酪，虽然都是奶白色，但是放在一起对比，还是能够看到一些细微的差别。
显然，苏芸白天在家又练习了，而且至少是5次。
“尝尝，这里面哪碗最好吃！”苏芸服务周到，把勺子塞到徐杰的手里，就差亲自动手喂了
“等一下，我去换身衣服。”徐杰指了指自己的房间，今天跟鸭子玩了一天，又抓又杀又烤，一身的鸭子味儿。
“先尝我做的奶酪！”苏芸把徐杰按在椅子上，为了避免徐杰离开，她抢过徐杰手里的勺，挖了快就往徐杰的嘴里面送。
终于还是决定亲自喂了。
“不用，我自己来。”徐杰脑袋向后仰。
苏芸二话没说，直接将勺子塞进男人的嘴里。
徐杰尝了一下，跟昨晚那份相比，酸味已经不那么明显了。
“挺好。”徐杰说道。
苏芸的脸上露出了开心的笑容，又把第二个碗里的奶酪喂给徐杰。
哦？
徐杰一边点头一边说道：“有进步。”
入口顺滑，奶香香甜，已经很好了。
苏芸很高兴，又开始喂第三碗，接着是第四碗、第五碗。
徐杰吃了一下午的烤鸭，正好吃来点儿酸奶解解腻，要不然一打嗝都是烤鸭味儿。
“嗯，不错，有那味儿了。”
自从苏芸开始学习厨艺以来，徐杰说过很多次不错，但是这一次绝对是发自内心的，不管是从外观上还是从味道上，这次苏芸做的宫廷酸奶绝对可以称得上是成功。
“达到拍摄的标准了吗？”苏芸问道。
她看过对方拍摄的《美味的历史》，知道在拍美食的时候会有很多高清镜头，所以制作出的美食必须非常优秀，才能经得住镜头的考验。
“香甜爽滑，比我做的好吃，拍片搓搓有余！”徐杰夸赞道。
“是吗？那你就都吃光。”苏芸盯着男人的眼睛。
徐杰了解这女人，知道自己不把这些奶酪吃光，对方绝对不会绕过他，于是拿着勺子闷头吃，幸好制作奶酪的碗都不大，五碗一会儿就吃完了。
看到这里，苏芸脸上美滋滋的，也真正相信了男人刚才的话。
徐杰放下勺子，把放在旁边的两盒烤鸭打开，“为了奖励你，刻意给你带回来了两盒烤鸭，我做的。”
苏芸心情美美哒，看着片好的烤鸭，惊讶问道“烤鸭你也会？”
“今天现学的，你是除了教我的郭叔意外，第一个尝的人。”徐杰说道。
“真的吗？那我可要尝尝。”苏芸去厨房拿来一双筷子，夹了一块放到嘴里，“嗯，肉质细嫩，肥而不易，香味醇厚，比外面卖的好吃，要不是最近减肥，这两盒我非都吃了不可。”
“真的假的，你不是在敷衍我吧？”徐杰怀疑的看着对方。
“当然是真的，绝对不是商业互捧。”苏芸认真的说道
“你要是觉得真好吃，就把这两盒都吃光。”徐杰说道：“就像我刚才把你做的奶酪都吃了一样。”
啊？
苏芸脸上的表情僵了僵，随即露出为难的样子，说道：“我减肥，你是知道的。”
“没关系，烤鸭白肉多，蛋白质含量高，脂肪含量低，而且热量小，易消化，虽然看着像很油，其实鸭油属于不饱和脂肪酸，很健康。”徐杰把今天在郭叔那里学到的都用在了苏芸的身上，学以致用。
“可是再健康的美食也应该适量啊。”苏芸说道。
徐杰瞥了瞥桌上的五个空碗，“我给你一次从新组织语言的机会。”
“我……”苏芸张张嘴，最后乖乖的坐在餐桌旁吃，一边吃一边说道：“好吃，真好吃。”
徐杰看着对方，微笑不语。
天道好轮回，苍天饶过谁
你也有今天！
第一百四十五章 摆架子的女明星
第二天，周日。
徐杰像往常一样来到电视台，对现在的他来说，完全没有休息日，因为今天已经是17号，《美味的历史》将在下个月播出，留给他的时间不多了。
“亲爱的，别忘记今晚6点的年会。”苏芸冲着下车的徐杰说道。
“我就不去了。”徐杰听见后说道，今天是繁华经纪公司举行年会的日子，苏芸作为公司元老和股东将会出席，今早在家说起这件事的时候非要让他一起去，可他现在哪有时间？
“那怎么行？虽说是公司内部年会，可到时也会邀请媒体到场，还会有红毯环节，你是我的老公，你不陪我参加，谁陪我参加？不知道的还以为咱俩感情出了什么问题呢。”
“看看吧。”徐杰想了想，极不情愿的说道：“从今天开始，要拍那四个明星代言人的戏份，第一次跟明星合作，也不知道能拍成什么样子，来得及我就去，来不及你也别怪我。”
“什么叫第一次跟明星合作，我不是明星啊。”苏芸不满的说道：“谁要是不听话，你告诉我，我帮你教训她。”
徐杰听见后“呵呵”的笑了两声，心想：你自己现在都是泥菩萨过江自身难保了，就别在这里吹牛皮了。
“笑什么？不信？”苏芸问道。
“我信。”徐杰说道，心里又加了一句：信你个鬼！
实话实说，就算苏芸有那实力，徐杰也不想给对方添麻烦，毕竟现在不比以前，多一事不如少一事。
徐杰关上车门走进单位，把今天需要用到的设备装进车里，等节目组的人都到期后，立刻开车离开电视台，前往力马影视基地。
当一行人抵达目的地的时候已经9点多了，这一次仍然是影视基地的总经理张茂廷亲自接待的。
“徐老师，咱们又见面了，道具什么的都已经给你准备好了，随时都可以进行拍摄工作。”张茂廷笑着说道，相比第一次见面时更加的热情。
上次完全是因为文娱节目中心主任江海打过照顾的关系，但是这一次却不完全是。
《美味的历史》他看了，制作的虽然有些粗糙，但内容和形势非常新颖，也取得了很大的成功，甚至已经从文艺频道调到卫视频道播放，就冲着这一点，他就不能不重视面前这个人，对方年纪轻轻就有这本事，以后绝对前途无量，现在是拍节目，说不定以后就会和影视公司合作拍电视剧。
“谢谢张总。”徐杰感谢道。
虽说江主任有时候不靠谱，但是介绍的这个人还是很靠谱的，不仅能提供符合条件的场地，还能解决道具和服装，对他来说省下了不少的麻烦。
徐杰回头对车上的田浩博喊道：“小田，通知大家，下来搬设备。”
“不用不用。”张茂廷这时赶紧说道：“天这么冷，还是直接把车开进去吧，我在前面带路。”
“张总，这行吗？”徐杰问道。
他知道像这些影视基地一般都会有规定，禁止外来车辆进入影视基地内，所有的设备都需要基地的专车往里面运送，这样做一方面可以避免破坏基地内的建筑，另一方面是为了防止行驶过程中闯入其他剧组的镜头，记的上次就是坐基地的车把道具运送进去的。
“没关系，现在是京城最冷的时候，再加上临近过年，基地已经进入了拍摄淡期，里面只有两个小剧组，再说，设备卸来卸去也怪麻烦的，有那时间都已经到地方了。”张茂廷冲着徐杰摆摆手，然后上了自己的车，在前面带路。
规矩都是人定的，也是为人定的，自然也可以为人改。
来到拍摄地，这是一座“古城”，进入城门，道路两边全是仿古式的建筑，仿佛再次从现代穿越回了古代。
徐杰组织人把现场清理了一下，然后一边熟悉场地环境，一边等明星。
今天约到两位明星，一位是刘颖，一位是陈超，为了能够尽快拍完，徐杰把刘颖安排在上午拍，把陈超安排在下午拍，明天再拍两位，后天再拍苏芸，这样一来，戏的部分就可以在20号以前完成，剩下10天的时间可以全部用来进行后期制作，在剪辑和特效方面多下点儿工夫，让节目更有大片的感觉。
到了10点，这是徐杰和刘颖助理约定好的时间，然后城门的方向连个人影都没有。
“浩博，你确定没有发错地址？”徐杰看向田浩博问道，他已经化完妆，就差女主角登场了。
“没有。”田浩博说道：“我不仅告诉刘颖助理力马影视基地的位置，还给对方发了一个定位。”
“你打电话问一下。”徐杰吩咐道。
“是，徐老师。”
田浩博掏出手机，拨打了一个号码，过了很久才接通。
“你好，我是《美味的历史》节目组的，刚才给你发过微信，请问你们到了吗？哦，我知道了。”田浩博简单的说了几句，然后就挂断了手机，转头看向徐杰说道：“徐老师，助理说路上堵车，过一会儿就到。”
徐杰点点头，却发现一旁等着看热闹的张茂廷在笑，于是好奇的问道：“张总，你笑什么？”
“徐导，看来你还不了解这些明星。”张茂廷走到徐杰的身边，�