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“小心，大鲶鱼很凶的！”
一条半米多长的大鲶鱼在泥水里扭动身子，大扁嘴微张，全是密密麻麻的刺儿牙，瞧着是真凶。
“看俺的！”
张大帅奔过去，双手掐住鱼头后面鳃部，将这条黄不溜秋的大鲶鱼给提到半空，张大帅哈哈大笑：
“正好大棚里的茄子下来了，回家鲶鱼炖茄子，保准撑死老爷子！”
除了大鱼，数量最多的是各种小杂鱼，这些晒成鱼干或者用盐腌成小咸鱼，也都非常不错。
除了鱼类，池塘里的水生生物还是非常丰富的，各种蛙类乱蹦，也没人搭理它们。
还有泥里的田螺啥的，更没人看上眼。
另外还有一种黑色的甲虫，个头都有两个手指甲盖那么大，身上的甲壳乌黑锃亮，闪烁着金属一般的光泽，在泥水里爬来爬去。
这玩意，当地叫“水老瘪”或者“大鳖盖”，也是没人吃的玩意。
可是刘青山瞧见这些水老瘪，却是眼睛一亮：这玩意放到几十年后，可是好东西，好几十块钱一斤呢。
于是挑选个头比较大的，捞了不少。
别人还纳闷呢，二彪子就问他：“三凤，你捞鳖盖干啥，给大姐喂鸡啊？”
“喂啥鸡，这玩意炸了吃，比蝉蛹还香呢。”
刘青山回了一句，然后继续捞。
“炸着吃，哪来那么多油啊？”
二彪子嘴里感叹一声，啥玩意过油一炸，肯定都好吃。
刘青山想想也是这个理儿，这年头的许多东西，大伙都不喜欢吃，主要原因，还是缺少调料和油水啊。
好几十人一起动手，很快就把塘子里的鱼清理干净，归拢到一起，少说也有五六百斤的样子。
巨大的收获，也令村民十分兴奋，张杆子用他那根受伤的手指往西面方向一指：
“甸子上那么多水塘呢，有了抽水机，以后挨个都抽空，够咱们吃几年鲜鱼的啦！”
还真有人出声响应，这年头，鱼的价格可一点不便宜，就今天他们捡的这些鱼，要是出售的话，也能卖到上百块。
刘青山刚要阻拦，像清塘子这种灭绝式的捕捞方式，还是少干为妙。
这几口水塘，因为就在稻田边上，以后也要做蓄水池用，清理一下倒是无妨。
要是把甸子上的水塘都清一遍的话，那还叫不叫在甸子上繁衍的水鸟活了？
不过没等刘青山出声呢，张队长就嗷唠一嗓子：
“张杆子，你小子就知道出馊主意，这种绝户的事儿，你都能想出来，你还想不想生儿子啦？”
一听到事关生儿子的大事，张杆子立马不吭声了。
刘青山也憋不住笑：看来他平时渗透的环保意识，已经渐渐有了一些效果。
相信等过两天，他拟定的《山野菜可持续发展计划书》推广开来之后，大伙在这方面的意识，肯定又能提升一个档次。
经张队长这么一说，剩下几口池塘，干脆也就不再彻底抽干，给水里的这些生物，留了一条活路。
车老板子直接把小四轮开过来，挂着拖斗，把这几百斤鱼都先拉回去，回村再慢慢分。
其他村民也正要往回溜达，却听刘青山忽然说道：
“大伙先别走，反正身上的衣服也都全是泥，索性咱们就接茬干活吧，把塘泥都清理出来。”
挖塘泥？
村民不免都有些诧异：这活儿是真能累死人的。
塘泥粘性大，又比较湿，沾工具不说，不使劲根本就挖不起来。
关键是，这里面的烂泥有啥用，不是白费力气吗？
“大家听我说，这塘泥可是上好的肥料，正好用到稻田里。”
刘青山简单解释了一下，塘泥晾晒或者沤发之后，肥力那是杠杠滴。
像这种天然肥料，只要花点力气就能获得，再合算不过。
他和二彪子都商量好了，稻田这边，不使用化肥，要努力打造一个有机稻米基地。
这玩意还能当肥料？
这些人也都是老庄家把式了，却头一回听说这事。
不过要是从别人嘴里说出这话，或许还有人怀疑，但是刘青山一说，那肯定就没问题。
他们现在对于刘青山，拥有绝对的信任，说话比支书队长都好使。
那就干吧，车老板子开着小四轮回来的时候，车斗里装满各种工具：水桶、铁锹之类。
挖塘泥也不用太深，基本上也就一尺左右，太深的地方，沉积的有害物质太多，并不适合做肥料。
大伙甩开膀子，开始清理塘泥，然后堆到岸边，很快就堆起了一个个黑灰色的小土包。
到了最后，索性全都光着膀子，一个个弄得都跟泥猴子似的。
刘青山也不例外，等到中午歇工回家，正好赶上老四老五放学，在大门口相遇。
这俩小丫头，愣是没认出他来，小老四歪着脑瓜，打量着他，嘴里还问呢：“你找谁呀？”
刘青山呲牙咧嘴，张牙舞爪的，假装出一副吓人的模样，故意粗着嗓门：
“我是泥人怪物，专门吃小孩，嗷呜！”
“哥！”
旁边的山杏发出惊喜的叫声，立刻破坏了刚刚营造出来的恐怖气氛。
“这你都能认出来？”
刘青山悻悻地放下两只手。
小老四也嘻嘻笑着，露出嘴里的豁牙子：“哥，你刚才一做鬼脸，脸上的泥都掉啦。”
第185章 要给子孙后代留点家底儿！
洗了个澡，刘青山又变回清清爽爽的小帅哥，然后帮着母亲做午饭。
分的鱼已经领回来：一条大鲤鱼，四五条一斤多的鲶鱼胡子，剩下的就是一盆小杂鱼和一只大甲鱼。
对啦，还有刘青山弄回来的水老瘪，挤在盆子里，爬个不停，看得人有点头皮发麻。
鲶鱼自然是炖茄子最好，林芝已经泡了小半盆茄子干，他们家的大棚里，还真没栽种茄子。
把鲶鱼炖到锅里，刘青山就去当院那口灶子忙活，老四和山杏坐在小板凳上，帮他烧火。
先烧了点开水，把水老瘪放里面焯一下，用笊篱搭出来之后，锅里再放几勺子豆油，等油温升起来之后，就把水老瘪分几次开炸。
外皮炸酥之后，就捞到盘子里，再炒点椒盐儿，就算完事。
吃饭的时候，一桌子显然是放不下的，因为把王教授和几名学生也都请过来。
主菜就是鲶鱼炖茄子了，盛了两大盆，鲶鱼肉质细嫩，富含油脂，大伙都吵吵好吃。
看到那一盘子黑黢黢的油炸水老瘪没人动筷，刘青山指了指：“都尝尝这个，很香的。”
满桌子的人都直摇头，只有杨红缨相信这个老弟，于是用筷子夹起来一只。
瞧着是有点吓人，一时间也不敢往嘴里放。
刘青山也乐呵呵地夹起一只，直接上手，在水老瘪的尾巴掐了一下：
“把内脏这些脏东西就带出来，还有翅膀的硬壳，不愿意吃的也可以摘下来，剩下的就都可以吃了。”
说完之后，蘸了少许椒盐，整个水老瘪就全都扔进嘴里，嚼得咔哧咔哧直响。
真吃啊！
几名年轻的学生都瞧得有点眼睛发直，魏铁柱咧咧嘴：“青山，啥味啊？”
“尝尝不就知道了，堂堂男子汉，连这点勇气都没有？”
刘青山又往碗里夹了几个，然后给山杏和小老四都剥了两只。
看到连杨红缨这位大姐姐都敢吃，魏铁柱和张海洋他们，也都硬着头皮，闭着眼睛往嘴里塞了一只。
一嚼之下，香气竟然十分独特，而且越嚼越香，比鱼啊肉啊什么的，好吃多了。
“嗯，好吃，比知了猴还香！”
杨红缨嘴里赞着，又夹了一只，还朝刘金凤示意了一下。
两个小的，也都吃得眉开眼笑，直接下手抓。
“这要是有点小啤酒，啧啧。”
刘青山嘴里轻声念叨着，然后就听到炕上传来王教授的声音：
“你们谁能喝酒的，就少喝两盅，油炸水老瘪这么好的下酒菜，不喝点太可惜啦。”
敢情老师早就吃上了，倒是他们这些年轻人，胆气显得小了点。
学生们心里感叹着，都过去用饭碗倒了一两二两的。
水老瘪下酒，还真是绝配，等到午饭结束，两盘子油炸水老瘪，竟然一个都没剩。
吃饱喝足，学生们先回住处午休，而刘青山则乐呵呵地跟王教授说：
“王爷爷，晚上可别答应别人家的饭局，一定回来吃。”
他知道今天家家都分了鱼，肯定有人会邀请王教授他们去家里搓一顿的。
王教授笑吟吟地问道：“小山子，你又弄了什么好东西？”
刘青山也不说话，领着王教授来到外屋地，把木盆上面的盖子掀开，王爷爷也不由得惊呼一声：
“甲鱼，这可是好东西啊！”
虽然农村没人吃这玩意，可是在城里，甲鱼绝对是难得一见的高级货。
像这种十多年的甲鱼，少说也得十几块钱，都快顶普通工人半个月的工资喽。
也就是这年头交通不便，信息不畅，要不然，野生的甲鱼，估计早就抓得快要绝迹。
想到这个问题，刘青山就联想到了山野菜，其实道理都是一样的。
下午当然继续挖塘泥，期间刘青山还被老支书告知：明天去公社开会。
搞得刘青山还挺纳闷：“支书爷爷，开会不是有您和队长叔呢？”
老支书吧嗒着小烟袋：“公社特意通知说，明天每个大队去三个人，其中必须有一个能识字的，俺琢磨着，咱们夹皮沟，就你学历算最高的。”
说起来，这也是当时农村的一大特色：许多村里的当家人，其实都是文盲。
不认识字的，不会写字的村干部，大有人在。
老支书还好一些，多少能读懂报纸，张队长就惨了，斗大个字，能认识一箩筐就不错了。
刘青山看过张队长去公社开会，所做的会议记录，简直就跟鬼画符似的。
大概只有张队长自个能瞧明白，回来传达精神的时候，一般也都不出错。
偶尔也有例外，一次公社召开计生会议，张队长回来召开村民大会，看着自己的小本本念：
“上边号召开展计划生育，坚决消灭小三儿，从明天起，家家户户的爷们都要去公社卫生院带环，然后做结扎！”
这下子差点把村里那些老爷们吓死，大张罗就纳闷了，忍不住嚷嚷：
“不都是老娘们带环嘛，这爷们带环，往哪带？”
张队长就没好气地怼他：“往哪带，就往你惹祸的那玩意上边带，给你牢牢扎住，省得瞎得瑟！”
后来才搞明白，原来队长的小本本上画的小人儿，忘了标注男女，结果给搞混了。
吃晚饭的时候，桌上果然有两盘红烧甲鱼。
甲鱼是刘青山中午就宰杀完毕，处理好的，甲壳和周围的一圈裙子，都仔细用刷子清洗干净。
然后切成小块，打个水焯，焯水的时候，家里没有料酒，就加了半勺子白酒去腥，剩下的就是在锅里小火慢炖了。
甲鱼这东西，是非常滋补的，身体虚弱的人，补身子最好，所以刘青山也就象征性地尝了一块，剩下的，都夹给家人和王爷爷。
最好吃的，就是甲鱼裙子了，给老四老五各自夹了一块，两个小家伙美滋滋地吃着。
刘青山觉得，以后十天半月的，就给家人弄一只甲鱼。
尤其是母亲和爷爷奶奶，好好补一补亏欠的身子，随着家里的条件越来越好，长此以往，延年益寿应该不是问题。
尤其是母亲，可不能像前世那般，操劳过度，累垮了身子骨。
第二天上午，刘青山开着吉普车，拉着队长叔和支书爷爷，去公社开会。
在公社简陋的会议室里，黑压压的，足有上百人，除了各个大队来的代表之外，还有公社各单位的负责人和全体公社干部，算是非常隆重了。
上午九点，会议正式开始，先给每个大队都发了一份文件，然后孙洪涛书记率先开始讲话。
老支书还低声告诉刘青山呢，叫他好好记录。
刘青山也就笑着点头，却始终没有动笔，因为没有动笔的必要啊，孙书记传达的，正是他起草的《山野菜计划书》。
现在已经是四月中旬，随着春回大地，山野菜马上就要陆陆续续地冒头。
所以从县里到公社，对这项涉及到出口创汇的工作，都非常重视，紧急进行部署。
在开始之前，孙书记先汇报了一个好消息：县里跟外商达成收购山野菜的协议。
大伙起初还没太留意，不过当他们听到，最普通的蕨菜，都能卖到将近一块钱一斤，立刻都瞪大眼睛。
不仅仅是蕨菜，他们所熟知的一些山野菜，价格竟然都不低，一斤野生干品黑木耳，就能卖到十五块。
俺滴娘啊，这哪是天上掉馅饼，这是天上掉钱呐。
大伙都兴奋得摩拳擦掌，恨不得现在就往林子里钻。
以至于，