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比如说，大伙现在采集的红松伞，就只在樟子松的林地里生长，落叶松里面就不会有。
这种红松伞，是一种珍贵的天然松树蘑，营养价值很高，一直到后来，依旧不能人工养殖，所以是百分百纯天然。
刘青山也是以后才知道，因为这种蘑菇形状像一个铆钉，用水焯过之后，呈现紫红色，所以有个霸气的学名，叫做“血红铆钉蘑”。
吃起来口感肉肉的，香气也足，所以千万不要被这个名字给吓到。
刘青山蹲在地上，慢悠悠地转一圈，挑着那些壮实的红松伞，捡到篮子里，转一圈，基本上就能采十几个，甚至二十几个。
然后再挪几步，继续蹲着转圈采集，身边不远处，传来大伙的闲聊声。
“这蘑菇头，长得还真大，你们瞧瞧，这模样像个啥？”
听声音，好像是张杆子的。
没开伞的红松伞，形状像啥，那自然是不言而喻。
周围顿时响起一阵嘿嘿的笑声，都是男人，当然懂的。
随后，就响起了老板叔的声音：“杆子，你裤裆里那玩意，估计就跟这个一般大。”
刘青山抬眼望望，只见老板叔手里捏着一个小小的红松伞，跟刚结的黄瓜扭差不多大。
这种成年人的话题，他一个半大小子，当然不好掺和，还是乖乖听那些老司机开车吧。
果然，张杆子也不是好惹的：“哎呀，老板子，你也不嫌磕碜，大白天的，把自己那玩意掏出来显摆啥呀！”
在人们的哄笑声中，张杆子更来劲了：“难怪你家是一窝闺女，俺今天才知道，是你那玩意不够长啊。”
刘青山都忍不住想乐，要说蘑菇这种菌类，长相还真够叫人浮想联翩的。
难怪岛国那边的人，都喜欢食用呢，在他们的观念中，蘑菇这东西，就深得“形补”的精髓。
不知道，杨老师能不能帮着联系上那边？
正琢磨着呢，手指忽然碰到一根粗壮的大蘑菇头，刘青山不由得眼前一亮，嘴里下意识地惊呼一声：
“松茸！”
眼前是个呈现出红褐色的蘑菇头，还没有开伞，下面露出一截粗壮的伞柄，呈现出一种乳白色，伞柄表面，还长着鳞片。
这个鳞片，也是松茸的主要特征，所以当地人都把松茸称作“剥皮菌”。
他这一声吆喝，也把附近的几个人给吸引过来，连哑巴爷爷都过来了。
看到刘青山小心翼翼地在扒着松茸周围的枯枝败叶，露出来的伞柄也越来越长，都将近一扎长了。
成年人的一扎，二十厘米左右，这林子里的松茸，品质绝对一流。
“卧槽，这玩意还有野生的啊，要是老娘们进山采蘑菇，憋不住了想上厕所，蹲在这的话……”
身后传来张杆子的怪叫，显然不是啥好话。
“滚犊子，你小子整天就惦记着那点事！”
老板叔喝骂了一句，又凑过来瞧了一眼：“青山，这是臭菇，别看个头大，味道一点都不好。”
你说松茸是臭菇？
刘青山眨眨眼睛，然后想起来，林子里面，确实有一种和松茸极为类似的菌类，名叫花松茸，有一种怪怪的臭味，无论是口感还是口味，跟松茸都没得比。
估计是大伙尝过花松茸，觉得味道不好，所以连真正的松茸，也都无人问津了。
倒是后来有些不讲究的赶山人，拿花松茸冒充松茸，欺骗外行。
“老板叔，这个不是臭菇，蘑菇头跟松籽外皮的颜色差不多。”
想了想，他又补充说：“你说的臭菇，蘑菇头颜色更深，纹路也杂乱，所以这个叫松茸，那个叫花松茸，味道也不一样，不信你们闻闻？”
他已经把松茸周围的干松针都扒开，小心翼翼地伸手上去，准备把松茸取下来。
最好不要碰触到松茸下面寄生的根基，等采完之后，再把松针啥的都埋回去，下次记住位置，还能继续在这里找到松茸。
可是有人比他手快啊，只见一个黑糊糊的巴掌，猛得拍了上去，好好的一根大松茸，直接被拍得稀碎稀碎的。
看着这只张着大嘴，脑袋还一摇一晃的熊仔，刘青山也很是无语，只能伸手拍拍它的脑瓜子。
“你呀你呀，一巴掌把好几十块糖给拍没喽。”
旁边的老板叔却听出弦外之音：“青山，这玩意这么值钱的吗？”
刘青山点了点头：“当然，得遇到合适的买家。”
就像是上一次去县里带的那些山货，要是摆在港岛或者岛国那边的柜台上，立刻就会身价百倍。
但是在小县城的收购站里，就是白菜价，最后都叫刘青山送给徐校长了。
对于松茸这种菌类，当然鲜品是最好的，价值也最高。
不过以刘青山他们夹皮沟现有的条件，只能选择用盐腌渍了，这样的话，价格直接缩水一多半。
没法子，现在的条件还是太落后。
刘青山给大伙讲清楚松茸和花松茸的区别之后，人们又散开，呈扇面状，缓缓向前。
再遇到松茸的时候，大伙也会按照刘青山讲述的方法，小心翼翼地采摘下来，尽量不去破坏它们生活的环境。
除了蘑菇，遇到朽木，大伙还会细心地将上面的黑木耳也采摘下来。
天阴晒不了，到时候往家里炕头上一铺，也照样能炕干。
“哇，好大的树鸡子！”
不知道是谁嚷嚷了一句，正好就在刘青山身边不远，他也凑上去瞧。
只见在一棵柞树的侧面，生长着一簇鲜艳的菌类，色彩十分醒目，正面是橘黄色，背面乳白，层层叠叠，足有脸盆大小的一团。
这玩意的学名叫硫磺菌，老百姓叫它树鸡蘑或者树鸡子。
一来是因为这种菌层层相叠，跟鸡冠子似的；二来则是因为味道鲜美如同鸡肉，是有名的素里荤，因而得名。
一簇树鸡子，就装了差不多一筐，大伙更来劲了。
只有张杆子，是典型的出工不出力，采两个蘑菇，就抬头望望天，歇上一阵。
他的背篓最小，但是里面的菌类，却是最少的。
“杆子，你别总抬头望天啊，好好干活！”
张队长也瞧不下眼，嘴里吆喝着。
张杆子还真能对付：“谁望天儿啦，俺这是找猴头呢，嘿嘿，快瞧，那树杈上有个大猴头！”
附近的人顺着他的手指望过去，果然，在一株柞树上，长着一团乳白色的东西，毛茸茸的，就像一只白猿在那探出脑袋。
这就是野生的猴头菌了，和鱼翅齐名，历来就有“海中鱼翅，山里猴头”的说法。
误打误撞的张杆子，也兴冲冲地第一个冲过去，抱着大柞树往上爬，不过没爬到一米高呢，就出溜下来。
“一边去，别碍事。”
张大帅早就从筐里取出一副脚扎子，往鞋上绑着。
这东西是爬树的专用工具，别说爬个小柞树，就算是几十米高的大红松，照样蹬着脚扎子，爬上去打松塔。
林子里采山，最危险的一项，就属打松塔了。
这脚扎子结构也挺简单的，就是一个铁框，方面套进鞋里，只是在内侧，各有一根锋利的钢刺。
爬树的时候，两脚轮流向上，钢刺顺着树皮扎进，起到很好的固定作用。
只见张大帅绑好了脚扎子，矮小的身子窜到树上，灵活赛过猴子，噌噌几下，就爬到了生长猴头的树杈旁边，抽出绑在腿上的刀子，小心地将猴头切下来。
刘青山也凑过去细看，这个猴头不老不嫩，长得正好，有海碗口大小，垂下的茸毛色泽白皙，一点都没有发老变黄。
凑到鼻子下面，就能嗅到一股鲜美的香气，叫刘青山都不由得精神一振。
刘青山心里也不由大赞：这林子还真是一个大宝藏啊！
张大帅则不忙着解脚扎子，而是嘴里兴奋地吆喝着：“妈个巴子的，这猴头一长就是一对儿，大伙都在跟前踅摸踅摸，肯定还有！”
大伙刚要散开寻找，却被哑巴爷爷给拦住，他手里比比划划的，叫大伙不要再采。
张杆子还记着被黑瞎子给坑惨的仇呢，嘴里就编排：“哑巴，你是等俺们都回去了，自个来采了卖钱吧，难怪你攒那么多钱呢！”
哑巴爷爷也不恼，憨憨的脸上依旧带着笑，他摇摇手，继续比划起来：原来他的意思是叫剩下的猴头继续生长，然后自然繁殖，这样以后林子里的猴头菇，就不会绝种。
老辈的赶山人，对待野牲口，从来不会赶尽杀绝，不杀母兽，不伤幼兽，是他们的准则。
就算是对待这些山珍，也都采一放一，本着永续利用的祖训。
刘青山都忍不住朝哑巴爷爷竖竖大拇指，表达自己内心的敬佩，因为刚才，他也急着想把另一个猴头采下来，根本就没有哑巴爷爷这种情怀。
他觉得，哑巴爷爷这样的人，才是山林真正的守护者！
第53章 美味出深山
寂静的大森林里，采山货的人，依旧忙碌着。
收获当然越来越多：木耳，各种各样的蘑菇，甚至还采到了一株脸盆大小的赤芝。
大伙的背篓，也渐渐丰盈起来，背在身上，也越来越重。
张杆子这种懒汉，第一个受不了，虽然他的背篓最小，里面装着的山货也最少，但是多年养成的懒骨头，叫他浑身难受。
干着干着，这货早就烦了，蹲在一棵倒伏的桦木旁边，采了一些木耳之后，就发泄似的，使劲在朽木上踹了几脚，把木头踹成七零八碎的。
啪的一声，肩膀又被拍了下，拍得张杆子一个趔趄。
他刚要骂娘，回头瞧见是哑巴爷爷，立刻不敢吭声，只能嘴里抱怨着：“哑巴，你拍俺干啥呀？”
哑巴爷爷手上比划一阵子，原来是埋怨张杆子不应该搞破坏，像这种长木耳的朽木，从春到秋，一年能采好几茬呢。
张杆子也只能哼哈答应着，身子就跟没骨头似的，往旁边一个树桩子一坐：“累死老子啦，歇歇腿儿。”
啊啊啊，哑巴爷爷嘴里叫着，手上比划着，大意是说：这林子里的树桩，都是山神老把头的交椅，是他老人家的专属座位。
进山的人，千万不能坐，要是惹怒了老把头，叫你迷山，你就一辈子别想出去了。
“俺才不管你那么许多呢，今天俺就享受一次山神的待遇。”
张杆子这个夯货是油盐不进，坐在树桩子上，搭着二郎腿，一个劲得瑟着。
刘青山也瞧不下眼：“杆子叔，你还是起来吧，这树桩子上边湿乎乎的，坐那容易得病；而且里面没准还藏着毒虫啥的，万一咬着的话就麻烦啦！”
山里人有自己的一套规矩，初听起来，以为是扯蛋，比如哑巴爷爷比划的山神老把头啥的。
可是你要是细琢磨，往往却有一定的道理，所以进山最主要的就是要守规矩。
刘青山刚说完，就听到张杆子嘴里妈呀一声，从树桩子上跳下来，俩手捂着屁股，在地上直蹦。
“咋地啦？该，谁叫你不守规矩的，肯定被大蜈蚣给蛰了吧？”
张队长嘴里骂着，却第一个冲过来查看。
像这种树桩子，树皮夹层里边最容易成为蜈蚣之类的藏身之地。
“不是被蜈蚣蛰了，好像是蚰蜒，钻进去啦！”
张杆子一边跳一边嚷嚷。
“钻哪去啦？”
张队长下意识地问了一句，然后也醒过腔来，满脸古怪，用手指着张杆子：“你，你小子还真够倒霉的。”
连急带吓的，张杆子都快哭了：“赶紧想招啊，你们还笑，快点帮俺把蚰蜒弄出来！”
“那玩意咋弄，你赶紧找地方，看看能不能拉泡屎，把蚰蜒带出来。”
老板叔帮他想了一个还算是靠谱的主意。
张杆子这会儿脸都绿了：“俺现在都紧张死了，实在拉不出来啊！”
“要是有开塞露就好了，给你挤进去一管，肯定就完活儿。”
张大帅也稍稍有些遗憾，这林子里面，还真没地方找开塞露去。
不过这也给刘青山提了醒，他正准备去找点大戟之类的泻药，给张杆子吃。
就见哑巴爷爷随手在地上薅了几样树叶草叶啥的，比划着叫张杆子吃下去。
到了这时候，张杆子也顾不得那么许多，嚼得满嘴冒绿沫子。
还真管用，没到十分钟，这货就抱着肚子跑到一边，一阵电滚雷鸣之后，这才又乐颠颠地跑回来：
“唉呀妈呀，总算是拉出来啦，那蚰蜒还活着呢，在稀屎里练狗刨儿。”
大伙听他说得太脏，都各自散去，继续采蘑菇，只有张杆子在那嚷嚷着俩腿发软，想找地方坐一会儿，又不敢坐。
哑巴爷爷一瞧他这熊样，索性领着他先回木刻楞那边，反正做饭也需要有人烧火。
刘青山倒是有点意外：想不到，哑巴爷爷居然还懂草药呢。
这林子里，可是有不少草药，没准以后也是一条财路呢。
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