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“那行,待会或许你就会知道了。”说完,叶寒将众人眼中已然是失败品的“黄昏云彩”,倒进了摇酒壶当中。
而且,这个举动,再次让Suny大惊失色,不可思议地盯着叶寒,说道:“叶老板,这酒本来就需要将各个成分区别开来,你怎么还能够用摇酒壶呢?你这么一摇,岂不把各种成分,混的更加均匀了?”
“这是你的理解罢了。”说完,叶寒举起右手,直接将摇酒壶,甩倒了半空中。
与此同时,当摇酒壶坠落下来的时候,叶寒竟然使用的,并不是那炫酷的摇晃手法,而是每次做驴打滚前处理面粉时那太极四两拨千斤手法!
这一幕,令所有人大为吃惊!
整个摇酒壶,在叶寒的手中旋转的也是越来越快,突然就像变成了陀螺一般。
这样的手法,就算让Suny苦练一二十载,都不可能练的成。
一分钟后,叶寒将摇酒壶置于吧台上,然后再次把目光,投向了苏靖娴,说道:“靖娴,刚才你第一口喝‘黄昏彩云’的时候,因为最先喝到的是位于最底层的爵士酒,酒性最烈,你不觉得,第一口的时候,有一点冲吗?”
其实,这个感觉,当时苏靖娴第一口喝下的时候,确实存在,不过后来因为口味越来越淡,这才慢慢地,忽略了之前第一口喝到爵士酒的冲劲。
于是,苏靖娴点点头,说道:“好……好像是有那么一点点。”
“叶先生,你这还真是鸡蛋里面挑骨头啊,‘黄昏彩云’毕竟是通过不同酒品成分来一层一层划分的,而且还要使得彼此之间层次不那么分明,部分融合在一起,形成最为平滑的一种过渡。但最重的爵士酒,肯定只能置于最下层,这能有什么办法?难不成,你还能把爵士酒,置于最上面不成?”Suny忍不住为自己辩驳起来。
而这时,耳边却响起了叶寒异常平静的声音,说道:“为什么不可以?”
说完,叶寒直接将摇酒壶里面调制好的“黄昏彩云”,再一次倒进了杯子里面。
而且,随着液体缓缓地流出之后,众人的表情,再次彻彻底底地呆滞!
只见最先从摇酒壶里面倒出来的,竟然是雪碧!
随后是柠檬汁!
叶寒将摇酒壶摇成那个样子,而里面的成分,竟然重新被区分开来了!
这怎么可能!
这他妈还科学吗?
叶寒则继续缓缓地将“黄昏彩云”倒了出来,因为一开始最先出来的是雪碧,所以雪碧自然也就率先到了杯底。
而且,当柠檬汁倒在雪碧上的时候,这一次,竟然没再融合雪碧!直接飘在了雪碧的上面!
卧槽!
柠檬汁的密度,不是应该比雪碧大,才对吗!
这不是已经反物理了吗!
调制一款酒,还能他妈的反物理!
众人已经彻彻底底惊呆!
随后,众人就像见证一个魔术一般,看着叶寒,将整一杯“黄昏彩云”硬生生地给倒了过来。
飘在最上面的,反而变成了密度最大的爵士酒。
“这……这他妈到底是怎么做到的?”别说Suny彻底震惊了,此时就连曹杰,也是忍不住爆了粗口,问起了原因。
不过叶寒并没有当下解释,而是将倒出来的‘黄昏云彩’,再次递到了苏靖娴的面前,说道:“靖娴,再尝尝。当然,你是第一个尝到我调制的酒之人。”
“啊!为什么我有一种好幸福的感觉!”苏靖娴连忙小心翼翼地接过这杯神奇的“黄昏彩云”,脸上荡漾着幸福的微笑。
“需……需要用吸管吗?”苏靖娴好奇地问道。
叶寒抿嘴,微笑地摇了摇头,说道:“不用,直接喝就行。”
“嗯嗯。”苏靖娴性感的嘴唇,轻轻地抵住杯口,随后将叶寒调制出来的这杯“黄昏云彩”再次喝到了嘴里。
而且,在场的所有人,都是极其羡慕地盯着苏靖娴。
第192章 送你一个大礼
见苏靖娴已经尝到了叶寒版本的‘黄昏彩云’,一旁的Suny不由得向叶寒问道:“叶老板,你现在虽然神奇地把12种成分的层次给反了过来,但现在苏小姐不用吸管直接喝的话,岂不还是最先喝到最上面的那层爵士酒,那和我之前的‘黄昏彩云’,又有什么区别?”
若是Suny此时不问,众人倒还确实没有发现这个问题,因为基本上所有人,都已经被密度的事情,给震惊了。
但Suny这么一问,众人再次把目光,全部都投向了叶寒。
然而,回答这个疑问的,却不是叶寒,而是刚刚尝了一口“黄昏彩云”的苏靖娴。
苏靖娴享受地睁开眼睛,情不自禁地说道:“这个版本的‘黄昏彩云’,和刚才那个版本,完全不一样诶,甚至可以说是截然相反。这酒入口之后,一开始淡淡的,但很快,一股接着一股不同的味道,开始在我的味蕾上跳跃起来。我想想啊,用一个怎样的比喻,来形容会比较好。”苏靖娴举着一根手指,陷入了沉思之状,好一会儿知道,苏靖娴才激动地说道:“我想到了,就像俄罗斯套娃一般,剥掉一层还有一层。这酒就是这个味道,刚刚袭来一股味道之后,马上,另一股更加浓烈的味道,就再次袭来,越来越浓,越来越烈。”
“这……这怎么可能,你从上往下喝的话,明明最先喝到的,应该还是最上面的那层爵士酒才对啊,一开始的味道,怎么反而是会最淡呢?”Suny实在是理解不了了。
而这个问题,苏靖娴自然也是答不上来,只好把目光,再次投向了叶寒。
终于,叶寒解释道:“这个秘密,就在刚才的摇酒过程当中,说一个不恰当的比喻吧,摇酒其实就像是摇骰子一样,靠什么?就是靠听。通过极致的感受,你就能感受到每一种成分,在你摇晃的过程中,所发生的变化。就像赌场高手一般,一番摇晃之后,不但能感受到六颗骰子处于怎样的位置,甚至还能感受出,六颗骰子各自的点数。摇酒也是一样,一番摇晃之后,你就能感受到每种成分之间彼此的融合情况,虽然此时看上去,雪碧还是雪碧,但其实,雪碧中,已经掺杂了其它十一种成分,不论你用什么样的方式来品尝这款‘黄昏彩云’,都会有和靖娴一样的感受。”
“叶……叶老板,你的意思是说,所有的奥妙,都在摇酒的手法当中?”Suny吃惊而又佩服地盯着叶寒。
叶寒点点头,说道:“你现在的水平,就好比摇骰子,能感应出骰子是否彼此叠在一起,但还无法感受出骰子的点数是多少。当你有朝一日,能够感应出骰子点数的时候,你就会明白,我今天说的这个道理了。”
当然,说归这么说,但要达到叶寒这样的境界,没有个二三十年,想必是没有机会的。
除非,确实是天赋秉异。
看着苏靖娴此时已经有些微醺,而且今天自己来酒吧的目的也是达到了,于是叶寒朝酒吧的老板曹杰笑了笑,说道:“感谢曹老板的招待,酒钱就问这位先生要好了,先告辞了。”说完,又指了指那个钱枫。
曹杰虽然很想挽留叶寒好好聊上一番,但在网上也了解了叶寒的脾气,最终只好点点头,说道:“好的,叶先生,那您慢走。”
离开酒吧,回苏家大院的路上,随着晚风一吹,原本喝醉了的苏靖娴,突然睁开眼睛,然后连忙让叶寒停了车子,随后猛地冲出车外,蹲在路边,吐了起来。
喝酒之后就这样,一旦受了冷风,后劲就会上来,但吐了之后,却是能够好受一点。
叶寒也是有些歉意,来到苏靖娴的身边,拍了拍苏靖娴的后背,说道:“没事吧?今天晚上,你是喝了有点多了。”
虽然呕吐是真,但其实此时的苏靖娴,除了身体有些难受之外,脑子清醒的很。
但这种时候的清醒,有时候,或许还是装糊涂比较好。
于是,当叶寒轻轻拍着自己后背的时候,苏靖娴突然直起身子,然后一脸醉意地盯着叶寒,然后突然垫脚,在叶寒的脸上,蜻蜓点水一般,亲了一口。
“别说话,这个吻,就当是一个坏女人的吻吧。今天,你就当是被我调戏了一次,哈哈哈哈。”说完,苏靖娴半醉半醒地笑了起来。
面对苏靖娴这个样子,叶寒也是有些哭笑不得,然后摸了摸自己的脸,说道:“那回去吧,明天下午来我店里,我送你一个大礼。”
“还有大礼啊?什么呀?”苏靖娴歪着脑袋,开心地盯着叶寒。
“明天你就知道了。”说完,叶寒直接坐进了驾驶室,苏靖娴站在原地吐了吐舌头之后,然后也是乖乖钻进副驾座,回了苏家。
由于时间也不早了,将苏靖娴送回家之后,叶寒也是不做停留,直接开车回家。然而,就在路过一条无名道路的时候,叶寒看到了一个身材有些佝偻的老太太,带着一名看上去似乎只有十五六岁的小女孩,正推着一辆三轮车,在路边卖干菜饼。
本来,这一幕并没有吸引叶寒的注意,只是开过之后,叶寒从后视镜看到,老太太走了两步之后,突然摔倒在了地上。
想必,老太太身上,应该有什么疾病。
于是叶寒将车停在了路边。
只是等叶寒走上前去的时候,老太太已经被她的孙女给扶了起来。
“大妈,你没事吧?”叶寒关心地问道。
老太太本以为叶寒是来买干菜饼的,没想到叶寒开口竟然先关心起了自己,连忙感激地说道:“没事没事,就是年纪大了,腿脚不利索了,走着走着,就使不上劲了。”
叶寒知道,这么晚了老太太带着孙女还在外面卖干菜饼,肯定是生计所迫。
而且,另一个让叶寒停下来的原因,就是因为她们卖的是干菜饼。
干菜饼,让叶寒有一段难以忘却的回忆。
因为干菜饼,是曾经黎曦然最爱吃的一个小吃之一。
“大妈,给我来一个干菜饼吧。”叶寒从口袋里,掏了十块钱,递给老太太。
老太太连忙激动地点点头,她的孙女也是立刻拿了个纸质包装袋,然后将干菜饼,递给了叶寒。
只是,拿到干菜饼之后,叶寒并没有离开,而是站在原地,当着老太太和小女孩的面,咬了一口。
这个味道,和曾经那味道差不多,一下子勾起了叶寒的不少回忆。
当然,单单从食物口感角度出发,那这个干菜饼,确实有很大的提升空间。
“小伙子,感觉味道怎么样啊?”老太太见叶寒不走,下意识憨笑着问道。
叶寒用力地点了点头,说道:“挺好的。”
听到叶寒的夸奖,老太太自然也是非常开心,笑着说道:“喜欢就好,喜欢就好。”
“大妈,您孙女今年几岁了?”而这时,叶寒有些突兀地问道。
这让老太太也有些诧异,以为叶寒是打起了自己孙女的主意,有些警惕地说道:“先生,您这是什么意思啊?”
叶寒心想,如果直接解释了自己的目的,恐怕还是无法消除老太太心中的顾虑,于是索性笑了笑,然后对老太太说道:“这样吧,我给你们做一份干菜饼,你们尝尝我做的味道如何?如果满意的话,我再说说我的想法。”
“啊?先生,这炉子脏,怕弄脏了你的衣服。”老太太见叶寒穿的如此体面,下意识地说道。
“没关系的,我自己负责。”说完,叶寒来到了烘炉的旁边。
第193章 第一个女徒弟
梅干菜,江浙绍兴特产,肉质酥烂,鲜香味厚,广受食客好评。尤其是梅干菜扣肉,更是江浙地区的特色传统菜肴,爽口而不腻人,爽滑劲道。
而干菜饼,主要就是以梅干菜、面粉、猪肉、腊肠为主,辅以各种调料通过烘炉烘烤而成。
其实干菜饼的味道好差与否,最关键的还是在于干菜饼内馅的炒制,然后再将面粉烘干烘熟,只要面饼薄脆程度恰到好处之后,基本大功告成。
总体而言,干菜饼的做法,相对比较简单,至少比驴打滚和开口笑而言,要简单不少。
此时,叶寒来到烘炉旁边,然后从食材袋子里,抓了一把梅干菜,凑到鼻子前,轻轻地闻了闻,忍不住说道:“大妈,这干菜,应该是您自己晒的吧?”
老太太连忙点点头,说道:“是我和我孙女一起晒的,每年都会晒很多。”
“嗯,闻起来味道还是挺正宗的。”说完,叶寒打开了烘炉旁的一个便携式煤气罩。
见叶寒打开煤气罩,老太太连忙指着已经做好的内馅,说道:“先生,这里内馅还有,您可以用这个。”
叶寒微微一笑,说道:“大妈,干菜饼的味道,如果要精益求精,那内馅的做法,存在着很大的学问。大妈,您不要着急,先静静地看着,就可以了。”
既然叶寒都这么说了,老太太虽然有些心疼,但还是点了点头,看