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虻ァ�
“你小子尽是胡说八道，你做的大家敢吃么”二叔瞪了堂弟一样，没好气的说道。
“嘿嘿”张义不好意思的笑了笑，心想自己做的肯定是黑暗料理，不要说别人，恐怕自己都不敢食用。
“二叔，待会儿还要借你家煮豆腐的工具用一下。”
“没事，只是一两个月没用过了，待会儿你自己清洗一下就行，对了小峰你家没有酸汤吧”
张峰家里没有点豆腐的酸汤卤水，二叔家刚好存的有一大缸，这些酸汤在农村也是好东西，平时做些酸菜什么的，也非常美味。
回到家，张峰就开始按部就班的煮豆腐。
“啊，哥怎么不给我留点豆浆，我准备煮豆浆喝呢”
“你个小馋猫，想吃自己用豆浆机做。”张峰笑着摇摇头，这丫头一天就会捣乱。
“哎呀，豆浆机做的不好喝啊”小丫头嘟着嘴不满的说道。
“怎么不好喝，这还不是用机器磨的豆浆。”张峰顿时翻了个白眼，没给这丫头好脸色。
“哼哼，你们一天就知道欺负我”张月跺跺脚，气呼呼的就离开了厨房。
知道这丫头一贯都是这么蛮横不讲理，张峰摇头苦笑，不予理会，埋头烧火，继续煮自己的豆腐。
汪汪汪汪
大黑小黑，一直乖乖的趴在张峰脚边，看到张月走后，用它们毛乎乎的脑袋，拱主人的手臂，似乎在安慰张峰一样，真是可爱极了。
“哈哈，还是咱们家大黑小黑最听话”张峰开心的笑着抚摸两只狗狗。
“呜呜呜呜”得到主人的夸奖，两只狗狗高兴的站起来，摇头摆尾，显得兴奋不已。：
第四百二十二章难忘的回忆
“哈哈，小峰今天做豆腐了”
老爷子不知从哪儿得到消息，知道张峰在家做豆腐，就和老伴儿一起过来看看，农村做的豆腐和城里卖的可不一样。
现在大城市里的豆腐几乎机械化加工，而且为了让豆腐更白嫩，黑心的商人们会添加一些增白的化学药品，这样的豆腐不仅味道差，而且还有很大的安全隐患。
“是啊，老爷子，做一锅豆腐，准备过年呢”听到老爷子的笑声，张峰放下火钳，连忙站起来说道。
在月亮湖，每年过年的时候，几乎家家户户都会推一锅豆腐，一次就做二三十块，把鲜豆腐做成干豆腐，或者用菜油炸成豆腐干，这样就可以保存很久，当家里来客人的时候，就可以用它们来招待客人。
此时虽然交通便利，村里也不缺蔬菜，但过年推一锅豆腐已经成了村里的习俗，大家已经养成过年推豆腐的习惯，就像做年糕一样，几乎都不可缺少。
“好自己做豆腐就好小峰到时候分几块给老头子我啊”可看到锅中热气腾腾的豆浆，老爷子充满了笑意。
同时也想起了儿时的记忆，那时候物质贫乏，几乎家家都缺衣少食，每年过年的时候，能推一锅豆腐，那就是一件非常幸福的事情。
每次大人们煮豆腐的时候，小孩们准会眼巴巴的盯着锅中的豆浆，这是大人们总会笑着摇摇头，然后给大家盛一碗热乎乎的豆浆，再放上一些红糖屑末，拌一拌，那味道香香甜甜的，简直就是人间美味。
“没问题，我家也吃不了这么多”张峰本来就有这样的打算，因此爽快的答应下来。
“呵呵，真是谢谢了，到时我做一些豆腐乳，那东西可是下饭可是很好。”老爷子开心不已，笑的就像小孩子一样。
“真是太好了，到时候我更您老好好学一学。”张峰惊喜的说道，要是有老爷子这个大厨教导，那简直再好不过。
虽然自己的厨艺不错，但老爷子的干了一辈子的厨师，什么样的食物不会做，除了各式各样的美味菜肴，各种小吃甚至调料都非常拿手，这样的经验，可不是现在的张峰所具备的，这需要时间的积累，岁月的沉淀。
柳奶奶笑呵呵的，一边看着两人聊天，一边拿着勺子将锅中的泡沫打掉，老一辈人就是多才多艺，能文能武，对农村的各种活儿都非常清楚。
“小峰，可以放酸汤了，你家的酸汤在哪儿”烧了一会，看到豆浆越来越浓，已经到了点豆腐的时候。
点豆腐这是做豆腐中最重要的一步，咱们经常听说卤水点豆腐，其中的卤水就是豆腐成型的关键。
而卤水除了有酸汤的外，还有其他的种类，比如石膏的，石膏处理不好有辛辣味，而且还容易破碎。酸汤点的豆腐不仅味道好，而且韧性也好，更容易入味。
“在桌上呢”
“嗯，这酸汤够酸味道好”柳奶奶用手指蘸了一点儿，尝了尝，顿时赞不绝口。因为只有好的卤水，才能点出好的豆腐。
柳奶奶动作无比的娴熟，显然年轻的时候也做过豆腐，而且看来不止一次。
“哇柳奶奶真厉害”不知什么时候小丫头又跑了进来，看到柳奶奶点豆腐的手法，惊讶不已，没想到城里来的老太太都这么厉害。
“呵呵，当年我们上山下乡的时候啥没做过，有的女同志还会犁田犁地哩”柳奶奶笑眯眯的说道，显然也非常高兴。
“啊，柳奶奶您还当过知青啊”小丫头顿时大家一惊，好奇的问道，
“当然，我就是下乡当知青的时候才和你柳爷爷认识的呢。”柳奶奶甜甜一笑，想想那时的日子，虽然非常艰苦，但也令人回味，令人难以忘怀，估计这辈子都不会忘记。
“嘻嘻，柳奶奶您能说说您和柳爷爷当年的事情么”小丫头八卦的问道。
“呵呵，当年你柳爷爷就住在我当知青的小村里”柳奶奶一边笑着，一边慢慢的向小丫头讲述当年两人的相遇。
当年的柳爷爷就是个老实人，第一次看到城里来的姑娘时，脸都红到了脖子根，逗得大家哈哈大笑。
不过柳爷爷踏实勤奋，还乐于助人，又一次柳奶奶干活崴伤了脚，就是他扶着柳奶奶会的宿舍。
于是乎，两人阴差阳错的就这样认识，慢慢的发展到了现在，最后改开之后，柳奶奶考上了大学，当上了老师，柳爷爷也进城当起了厨师学徒，最后开起了自己的餐馆，就是现在闻名全省的夜郎食府。
可以说两老相识于微末之中，一直不离不弃，相濡以沫，手牵着手，白头到老。
转眼间，两天的时间过去
距离除夕已经不远，只有短短的十来天。
因此村里家家户户都开始忙碌着准备年货，杀年猪、腌腊肉，灌腊肠，还要推豆腐、打年糕，准备各种好吃的东西。
今年对于月亮湖的村民们来说，是个前所未有的丰收之年，就在这一短短的半年时间里，大家的生活都发生了翻天覆地的变化，
大家在张峰的带领下，种蔬菜，卖水果，挖松茸，每一样都是赚大钱的路子，就在大半年的时间，村民的收入几乎翻了十倍。
以前大家辛辛苦苦忙碌一年，也不过得到些三瓜两枣，每年能有两三万的收入那就要烧高香，简直就是，老天保佑。
但是今年，虽然大家还是一样的种地，但因为有了张峰提供的种子和药剂，再叫上良好的销售渠道，大家的收入奇迹般的达到了二三十万。
这可是二三十万啊，对村民们来说可是一笔天大的数字，在这之前，想都不敢想的收入。
因此今年的春节，村里更加的热闹，大家都喜笑颜开，红光满面，精神头出奇的好。
赚到了钱，大家也更舍得置办年货，以往大家舍不得的各种烟酒饮料，都成箱成箱的卖抱回家。
村里的小娃子们，荷包也鼓了起来，每天二牛叔家的小卖部，生意都好了不少。：
第四百二十三章牛干巴
“疯子哥，疯子哥村口杀牛了，好大一头黄牛呢”
早上，刚忙完合作社的事情，小鸭子蹦蹦跳跳的跑了进来，告诉张峰这个消息。
“哦是哪家杀牛了啊”张峰吃了一惊，然后笑着问道。
要是在以前，牛肉对村民们来说可是奢侈品，但现在大家都赚到了钱，每家消费个十斤八斤的完全不算个事，这么一想，张峰也不觉为奇。
小家伙一点儿也不客气，看到坐上的茶水，笑嘻嘻的给自己倒了一杯，咕噜咕噜的喝了起来。
喝完了茶，小家伙笑嘻嘻的说道：“是村口的张屠户家哩”
张峰顿时恍然，张屠户是村里的杀猪匠，平时就在附近的乡镇赶集卖猪肉，别看屠户这样的工作毫不起眼，但收入却比大部分人都多，每年少说也能挣个十来万。
因此张屠户家以前可是村里的大户，是村里最早买车的人家，现在家里不仅有一辆小货车和一辆轿车，还有两辆小三轮。
不得不说张屠户的商业头脑不出，看到村民们都赚到了钱，趁着过年居然干起了杀牛的买卖，毫无疑问，杀牛比杀猪更赚钱。
杀一头猪最多不过赚个四五百，但杀一头牛，少说也能赚上千块，虽然杀牛更苦更累，但只要有钱赚，他还会嫌累吗
汪汪汪汪
看到小鸭子来了，大黑小黑也欢天喜地的跑过来，围在他身边摇头晃脑。
“嘻嘻，大黑小黑你们真乖”小家伙高兴的摸了摸狗狗的脑袋，然后说道：“疯子哥我能带大黑小黑出去玩吗”
“行，不过不能走远，中午之前，必须要回来知道吗”张峰笑了笑，这两只狗狗最近和小鸭子已经玩疯了，每天漫山遍野的跑。
“嘻嘻，知道了疯子哥”
“汪汪汪汪”大黑小黑笑人性化的笑着向张峰叫道，仿佛在说我们玩一会儿就回来。
“大黑，小黑咱们走咯”小家伙开心的叫上两只狗狗，飞快的向院外跑去。
看着小家伙走后，张峰笑了笑，也向村口走去。
“老爷子没去村口看人杀牛啊”隔着围墙，张峰向老子喊道。
“啥今天村口有人杀牛”老爷子惊讶的问道。
“是啊，今天张屠户家杀牛，我准备去买几斤呢。”张峰笑着说道。
“那你等等我，我和你一起去”老爷子连忙将鸟笼挂进屋里，和柳奶奶说了一声，跟着张峰就向村口走去。
当爷孙俩来到村口的时候，这里已经挤满了村民，只见众人中间的张屠户和儿子，正在刮牛皮，而且已经刮了大半。
“嗯，不错，居然是正宗的本地黄牛”老爷子看到黄色的牛皮，脸上不由露出了微笑。
对牛肉有些了解的人都知道，黄牛肉的品质最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍逊一筹。
从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；
而水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛含水多，香味寡淡，毫无疑问，水牛肉品质完全比不上黄牛肉。
因此高档餐厅使用的几乎都是黄牛肉。
“屠户给我来两斤，不要肥的啊”
“屠户我要五斤”
“大家不要忙，一个个来，不够我明天再杀一头”
看到肉摊钱的汹涌的人群，张屠户脸上都乐开了花，在这之前，他心里也无比忐忑，担心自家的牛肉卖不出去，还准备冻上一半在冰箱里，等明天赶集的时候卖掉。
哪知卖肉的村民这么多，真是令他喜出望外，看来村民们赚到了钱，也更舍得消费了。
“我去，这生意也太火爆了”
“呵呵，没事，这头牛少说也有五六百斤，等人少了咱们再进去买。”；老爷子老神在在的说道。
果不其然，老爷子说的不错，大约半个小时后，村民们渐渐散去，牛肉只剩下一个后腿，还有一些边边角角。
“屠户叔给我来三十斤后腿肉”
张屠户也算是张峰的远房堂叔，不过张峰自己都算不轻两家的关系，因为已经太过久远，村里的族谱也在特殊年代损毁，从那以后，就再也没有回复族谱。
“好嘞，我给你割最好的地方，保准肉质最好”张屠户笑呵呵的说道，
此时的张峰已经成了村里的风云人物，张家湾的新首富，大家对他都充满了尊敬。
“三十一斤，就算三十斤好了。”张屠户大方抹掉了一斤的零头。
“谢谢了屠户叔，一共多少钱”张峰笑了笑也不推迟，然后问道。
“一共九百块”张屠户笑呵呵的说道，要是每次都遇到张峰这样的大主顾，那自家的生意肯定更火爆。
给了钱，张峰让张屠户帮忙将牛肉切成两斤一块大小，这样拿回家就可以腌制成牛干巴，想来味道肯定会很不错。
“老爷子牛干巴是不是跟腌制腊肉差不多”两人一边向家里走�