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给了钱，张峰让张屠户帮忙将牛肉切成两斤一块大小，这样拿回家就可以腌制成牛干巴，想来味道肯定会很不错。
“老爷子牛干巴是不是跟腌制腊肉差不多”两人一边向家里走，一边交谈到。
“呵呵，是差不多，但差之毫厘谬以千里”
随后老爷子开始向张峰讲解制作牛干巴的知识。
牛干巴是当地回族人经常做的一种美味。
一般都是用上好的牛肉腌制，腌制牛干巴时，将没有洗过的新鲜牛肉加盐和香料、花椒粉之类，在簸箕上用力反复搓揉，
一般是先揉肉厚的，后揉薄的，每一百公斤牛菜用食盐三至五公斤，然后置于瓦缸，放于阴凉处，按肉厚薄先后放进瓦缸里，然后用木盖和麻布袋把缸口密封。
牛肉腌制大约半个月后，取出晾晒。晴天早上晒出，下午收回，并按肉的薄厚，展平堆放。
在簸箕或大木桌上，薄肉在下厚肉在上，层层压平。一个月左右，晾晒过程就完成了。腌肉晾晒后肉面干硬，呈板栗色，便可挂入屋内备食。
制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。好的干巴可留来年冬季味道不变，是当地百姓们们都非常喜爱的奢侈美味。：
第四百一十四章冬捕
月亮湖占地数百亩，因其湖面呈月牙状而得名，
这里山水秀丽，景色宜人，而且资源丰富，人杰地灵，是青山县附近最美的休闲旅游的好去处。
腊月二十八这天一大早
美丽的月亮湖边已经围满了村民和游客。
因为今天是月亮湖一年一度的冬捕日，不知从什么时候起，每年在腊月二十八这天，村里都会组织村民们捕鱼，祈盼着年年有鱼余，风调雨顺。
当然最重要的是能捞几条鱼过年，打打牙祭，给孩子们补充营养，毕竟以前大家并不富裕，过年的时候能分到几条鱼，那也算是一个不小的福利。
因此，冬捕已经成了村里的一项传统活动，到了现在大家并不缺少那两条鱼，更多的是体验过年的乐趣，自己动手丰衣足食。
每年的这一天，几乎全村老少齐上阵，年轻人们划着小船，在湖中撒网捕鱼，老人们就站在湖边，乐呵呵的看着大家劳动，至于村里的小屁孩们，他们更是开心的不得了，撒着丫子在湖边到处跑，嘻嘻哈哈玩的不亦乐乎。
“疯子，村里冬捕开始了没”一大早，猴子就打来电话，急切的向张峰问道。
“快了，你小子怎么还不来，要是来晚了，恐怕鱼鳞都买不着。”张峰开玩笑的说道。
“嘿嘿，这不会有你在吗到时候你帮我留两条不就行了”猴子厚脸皮的说道。
“滚粗，哥们我要下水捞鱼，你要买鱼就赶紧滚过来”张峰笑骂到。
“行行行疯子你给我记着，我来了再收拾你”说着猴子就挂断了电话。
“这怂货谁收拾谁还不知道呢”张峰无语的摇摇头。
“小峰快上船，咱们要出发了”小七叔启动小船，看到张峰还在岸上，于是大声的叫道。
“哎马上就来”张峰赶紧穿上连体服，急匆匆的向穿上跑去。
此时湖边已经围满了村民和游客，大家满脸期待的看着出发的渔船，希望大家能有大的丰收，鱼获满仓，年年有鱼。
而村里的动力游船全都出发，开足了马力向湖中心奔驰而去。
当游船们来到湖中心，大家就在老鱼叔的安排下，游船两两分组，每两艘渔船分为一组，拉着一张渔网的上面两端，大家分成不同的方向，拉着渔网向四周前进，张网捕鱼。
不得不说，村民们都是捕鱼的好手，靠山吃山靠水吃水，从小就在湖边长大的村民们对捕鱼就向吃饭一般熟练。
老鱼叔在对面的船上，将渔网的拉绳牢牢的绑在了船尾，然后向另一条船上的张峰问道。
“小峰把渔网的上端系好了没”
“好了，老鱼叔”张峰也三两下就绳子系好，然后使劲的拉了拉，确定已经绑好，这才笑着回应道。
“那好，小七，咱们出发，记得不要太快”
“知道了，老鱼哥”小七叔笑呵呵的说道，随后两人很有默契的开着游船，几乎齐头并进的向岸边驶去。
随着渔网在水面下不停的穿行，湖中渐渐有了反应，而且反应越来越剧烈，甚至肉眼就能看见水中扑腾的大鱼，真是令人欣喜。
“嗯，湖里的鱼还真不少”张峰，满脸喜色的说道。
“呵呵，那是当然，这几年村里的捕鱼的少了，湖里的鱼当然越来越多。”小七叔也非常高兴，笑呵呵的向张峰解释道。
张峰笑着点点头，照这样看来，今天的收获肯定不小。
这几年，随着村里的青壮纷纷外出打工，曾经月亮湖中频繁而热闹的捕鱼场景已经很少见到，只有每年过年之前的冬捕日，才有这般热火朝天的场景。
因此湖中的鱼类越来越多，每年冬捕的时候，都能捕到上千斤，而且这还只是一轮捕捞的成果。
这么多鱼，每家分了两三条，剩下的就都会卖给城里的游客，大家对湖中野生的湖鱼都非常喜爱，即使价格比养殖的贵上两三块，但大家还是更喜欢月亮湖中的野生鱼。
于是，每年腊月二十八这天，前来月亮湖卖鱼的游客都络绎不绝。
“老哥今天月亮湖怎么这么热闹”在村外的省道上，前来月亮湖的车辆几乎排成了长龙，不知情况的司机好奇的向边上的人问道。
“兄弟，你不是青山的吧”
“老哥你咋知道”
“呵呵，要是青山的，能不知道今天月亮湖冬捕么”
看到这位外地的哥们不知道月亮湖的轻快，青山的大哥笑呵呵的向他介绍。
“月亮湖不仅风景优美，因为环境好，水质好，里面的鱼味道也超好，所以每年过年之前，村里都会大规模的捕鱼，然后卖一些给大家，哥哥给你说啊，这月亮湖的鱼真的不一般，那味道超赞”
“真的这么好”外地的兄弟有些怀疑的问道。
“那是当然，月亮湖蔬菜和水果听过吧”青山的老哥笑呵呵的问道。
“啊这里就是那个月亮湖”月亮湖蔬菜，那可是这个黔省都大名鼎鼎的高端蔬菜，全身只有每个市级城市才有卖，而且价格超贵，即使是最便宜的大白菜也要十块一斤。
不过不得不说，月亮湖蔬菜确实物有所值，这名外地的哥们吃过几次，那味道真的没的说，至今都令他恋恋不忘。
“老哥，月亮湖的鱼，像我这样的外地人能买吗”
想到月亮湖美味的蔬菜，外地的哥们觉得这里的鱼，肯定也不错，于是心痒难耐，满脸期待的向青山的老哥问道。
“哈哈，当然能买了，这还能分本地人外地人不成不过没人最多只能买两条，因为实在太抢手，去晚了根本买不到。”青山的老哥哈哈一笑道。
难怪这里堵了这么长的车队，外地的兄弟在心里想到。
这样的场景，在村外的省道上发生了很多，不少等候通车的外地人都改变了行程，大家纷纷向月亮湖蜂拥而去。
看到村里来了这么多游客，村长心里异常的开心，一边指挥着村口的交通，一边给正在湖中捕鱼的村民打电话，让大家多捞些鱼，因为今天的游客实在太多。：
第四百一十五章红红红火火
看到村里来了这么多游客，
村长心里异常的开心，一边指挥着村口的交通，一边给正在湖中捕鱼的村民打电话，通知大家多准备些鱼，冬捕越热闹，他老人家越高兴。
因为这意味着月亮湖越来越受游客们欢迎，村民的生活也将会更加红火，今年注定是一个热热闹闹的好年。
经过一番努力，村口的交通终于重新疏通，堵在村口的车辆几乎一大半都开进了村里，看来今年前来村里买鱼的游客要翻好几倍。
“呵呵，今年的游客真多啊”
站在月亮湖边，看着围满了湖岸的游客，二大爷笑呵呵的说道，显然对村里这么热闹也非常高兴。
“是啊，比去年多多了看来咱们村真是越来越有名了”跑山爷微笑着点点头。
“我看这都是小峰的功劳，要不是他，咱们村也不会有这响亮的名声，你看现在一说月亮湖蔬菜，谁不知道”
“确实，咱们村的蔬菜，那可是上过省里的新闻的”
“不止省里报道过，就连央视都报道过咱们村哩”
一说起月亮湖蔬菜，村民们都感到无比的骄傲，这是全村都最自豪的事情，
因为大家种的蔬菜，不仅让大家脱贫致富，还收获了强大的自信，因此大家对未来充满了无穷的信心。
“哗上岸了，上岸了”
“鱼来咯鱼来咯”
看到渔船归来，岸上的吃瓜群众们忍不住大声欢呼，气氛无比的热烈。
村里的小屁孩们更是在湖边大喊大叫，激动的蹦蹦跳跳，显得兴奋无比。
张峰等人也被大家感染，心里都充满了激动，真想立马就将渔网中的鱼都捕捞上岸。
在大家的欢呼声中，渔船缓缓的停靠在了岸边，就在这时，岸边等候的人们
船刚一靠岸，早已等候在岸边的大汉们，立马上前帮忙。
“一二、三一二、三”
大家渔网的四个角，喊着号子，使劲的将渔网往岸上拉。
可是网里的鱼太多了，大家感觉无比的费劲，张峰估计这一网鱼，少说也有四五百斤，收获肯定出乎大家预料。
哗啦啦啦
随着渔网出水，大鱼们拼命的挣扎，网兜中的湖水，牵线般流进湖里。
“哇好多鱼啊”
“妈妈，那条鱼真大啊”游客小朋友惊喜的尖叫到。
“呵呵，宝贝，待会儿咱们买两条好不好”小朋友的妈妈笑呵呵说道，看到这样丰收的场景，真是令人欣喜。
看到村民们一网就捕捞了这么多大鱼，不仅是村民们感到惊喜，就连游客也喜气洋洋，
因为捕捞的越多，大家才能买的到，谁让今天的游客多的吓人，要不然大家都担心抢不到鱼，白来一趟。
现在好了，看到第一网就捕捞了四五百斤大鱼，游客们终于松了口气。
七八个大汉终于将网兜中的鱼，全都拉到了渔船上，渔船满仓，收获无比的喜人，大家都一脸笑容，开心不已。
村民们将鱼获装在箩筐里，然后抬到岸边，岸边已经人山人海，挤满了游客。
“大家都让一让、让一让”张峰和小七叔抬着一筐鱼，一边喊着一边将鱼抬到早已准备好的销售区。
在这里，村里的妇女们早已准备好杆秤和塑料袋，只等鱼获一上岸，就开始卖给这里的游客们。
“大娘给我来两条”
“好勒，马上就好啊”
“美女给我来五条大鱼”
“五条不行不行村里规定每人限购两条一条也不能多”
“啊美女真的不能通融一下我还要帮我大姑、小姑买呢”
“兄弟，你要不要买，不买赶紧闪开”排在后面的人已经等不及，不耐烦的催促到。
“好好我买我买”想买五条的哥们也不得不妥协，急匆匆的买了两条鲤鱼，就退了出来。
谁也没想到今年的冬捕会这么火爆，买鱼的游客排了上百米的长队，张峰粗略的看了一眼，估计有上千人之多。
“小峰赶紧走，刚才村长来通知了，今天的游客太多，让咱们多捞几网”
“知道了小七叔”
大家麻利的将船上的鱼获清空，运到岸上，就再次出发，开启了下一次的捕捞之旅。
要是往年，大家只需要捞一轮就能满足村民和游客们的需要，但今年随着月亮湖蔬菜的红火，村里的各种特产也跟着火爆起来。
月亮湖已经成了一块响亮的招牌，只要是村里的出产的东西，游客们都充满了期待，在大家看来，这里的环境优美，水质清澈，湖中养出的鱼当然也不一般，吃起来更加令人放心。
于是今天才会吸引这么多人到来，现在的场面简直是人山人海，湖边都挤满了游客，而且后面的游客依然络绎不绝。
在半路堵了半天车的猴子和石磊好不容易来到村里，但村里的场景另两人目瞪口呆，这密密麻麻的游客，看起来令人头皮发麻，简直就跟赶年集一样，这会不会太夸张了
“我去猴子这里怎么这么多人难道月亮湖的鱼不要钱的吗”磊子终于忍不住问道。
“不要钱你以为长得太帅兄弟不要想得太多”猴子微微一笑，戏谑的说到。
“那，怎么这么多人集市上又不是没有