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最关键的是,陆泽这里就有现成的方案,直接拿去用就可以。之前陆泽之所以把拌粉放在备选,就是因为拌粉也有很大的发展可能性。
记得后世,S县小吃、黄焖鸡米饭、L州拉面、G林米粉及螺蛳粉,这些地方小吃,开遍了神州大地。
而江右省的米粉,不同于其它地方的米粉,有自己独特的风味。
因为江右省地理环境优越,老百姓在本地随便开个店都饿不死,加上有恋土情结,所以很少会有人去其它地区开餐饮店。
这不表示江右省的米粉,没有竞争力。恰恰相反,江右米粉和那些开遍神州大地的知名小吃,具有一样的特性。
甚至,产品口味丰富程度和生产效率上,还要强不少。
尤其是拌粉这个烹饪方法,可以提前准备好半成品。在服务客户的效率上,比那些临时现做的知名小吃,要高出太多。
同样是小吃店,翻台率完全不可同日而语。这就是陆泽把米粉店,作为候选的原因。
当初他就设想,有机会把江右省的米粉,推广到神州大地。
别觉得不可能,因为江右米粉有一个最大的优势,尤其是拌粉,就一个词,便宜。
由生产效率优势,会带来的极致成本压缩。同样是吃一顿饭,你吃一碗拌粉,会比所有的知名小吃都便宜。
便宜,就是最大的竞争优势。加上品种丰富,能满足不同地区的客户口味需求,推广出去,绝对有操作性。
陆泽前世,偶尔也见过有老乡在各个城市开米粉店,生意都很不错。虽然不像那几大知名小吃店一样遍地开花,至少证明了这件事的可行性。
说起拌粉,徐小山更是一头雾水,“陆泽,你舅我做厨子在行,就是没做过生意。
到底这个拌粉店要怎么干,你详详细细地和我说说,不然我这心里不踏实。”徐小山着急问道。
于是,陆泽就把如何品牌化、标准化运作,如何提前准备好半成品,如何提高服务效率,认认真真地解释了一遍。
当然,他把未来的发展前景,也透露了一些。
听着听着,徐小山和马冬梅的眼神,逐渐亮了起来。
到最后,二人的双眼都开始放光。
第53章 母女夜话
既然是一家人,就没必要藏着掖着。
反正米粉店,只是陆泽的备选方案,暂时用不上。给三舅一家拿去谋生,也无所谓。
徐小山和马冬梅听完后,终于明白了,为什么姐姐家里,要看陆泽眼力行事。
搞了半天,还真是陆泽拿主意啊。自己这个大外甥,什么时候变得这么厉害了?明明前几个月去自己家蹭饭的时候,还像个孩子。
还是读书好啊,说不定哪天就突然开窍了。徐小山想不明白,干脆懒得想,他把陆泽的变化,归结为读书人的开窍反应。
不过要开米粉店,徐小山又犯难了。家里已经捉襟见肘,哪有资金去做生意。
他为难地说:“姐,姐夫,单位半年没发工资了,下岗的补贴,不知道猴年马月才能领到。开店,我和冬梅没有本钱啊……”
这时徐芳萍还没表态,陆建军就先开口了,“小山,别担心。都是自家人,开店的钱,姐夫给你出。”
包子店的夸张营收,让他底气十足。话说出口,顿觉豪气直冲云天。
陆建军第一次感觉到,在小舅子面前,除了文化水平,经济水平也给他带来了极大的优越感。
“不行不行,姐夫,算我借你的,等以后米粉店赚钱了,我就还你。”徐小山当即表示。
虽然姐夫的话,让他很暖心,但老徐家从来就不是那种对人家的好,死乞白赖心安理得接受的人。
徐芳萍跟着说道:“小山,冬梅,这钱就算家里借你们的。不过,你们不着急还。等以后生意好了,宽裕了,再慢慢还就行。”
她虽然对弟弟很亲,但也不想让丈夫儿子看轻了老徐家人。借钱给弟弟帮他一把没事,白拿占便宜,老徐家绝不会干这种事。
“嗯,嗯,谢谢姐。”马冬梅眼眶又红了。今天这趟没白来,有姐姐家里帮衬,这日子总算看到了奔头。
徐芳萍朝着陆泽吩咐道:“儿子,你三舅的事情,你可得上点心。反正包子店也是你一手操办的,一事不烦二主,把三舅的米粉店也给办了吧。”
“老妈,有你这样使唤儿子的吗?”陆泽抱怨道。
徐芳萍怒了:“这里就有!你三舅三舅妈以往对你不好吗?帮他们做点事情不应该?”
“应该,应该,我立马就办。”陆泽秒怂,让三舅明天带上身份证,直接去包子店找他。
到时领去王主任那里,先把店铺租下来。后面的事情,他自然会安排。
三舅和三舅妈,满意而归。
陆泽给天宏广告公司的设计师何青,打了个电话,把米粉店的名称和门头设计要求,都告诉了她,让她尽快帮忙再做个店铺的门头设计。
陆泽给这家米粉店,取名【徐记米粉】。到时候,LOGO设计好了,也会同时让何青帮忙注册商标。
这钱绝不能省,越早注册越好。再晚几年,说不定就要被别人抢注了,如果被人追究商标侵权,还要全部换招牌,那就搞笑了。
然后,就是店铺装修,和设备采购。装修简单,让二舅再帮忙弄一下即可。设备这块,陆泽会坚持让三舅使用电热炉。
如果是小打小闹开个米粉店,你哪怕用个煤炉子,都没人管。可是想做大做强,就必须标准化。
使用电热炉烫米粉,可以控制烫熟的时间,精确到以秒为单位。这样,就可以把控米粉的口味质量,摆脱对厨师的依赖,是快餐饮连锁化的核心竞争力。
于是,陆泽又打电话给自己买电蒸炉的老板,让他发两台商用煮面电热炉过来。
【徐记米粉】,到时前面堂吃,后面做透明开放式厨房。
干净卫生,口味丰富,价格实惠,堂吃打包皆可提供,想生意不好都很难,无非是赚多赚少的问题。
等下岗困难期过去,老百姓经济水平逐年提高,米粉店的生意,肯定是会越来越好的。和包子店一样,只要做好标准化,随时都可以进行连锁扩张。
把米粉店的事情联系完,等着明天把店铺租下来,再让二舅帮忙装修好,就可以开业。
吃完晚饭,陆泽一家又早早睡下,包子店要求的作息就是这样。
好在请了何丽娟和陈淑芬的老公去店里帮忙和面,陆建军再不用起那么早了。
多了睡眠时间,陆建军有空就去街上转悠,已经看准了好几个开分店的地方。等陆泽再去踩点复核一下,就可以去谈租店的事情。
一切,进展得都十分顺利。
三楼苏槿一家里,晚饭后,一家三口正在愉快地看着电视。
苏槿一上回就得了一万块钱赔偿,这次又拿了五万块奖学金。虽然办谢师宴,又给老师、校长和领导送了礼,但亲朋好友随的红包,又收回来不少礼金。
所以,满打满算,苏家突然间多了近六万元巨款在手。苏文宇和林棠华下岗的压力,瞬间消失。
在98年,六万块够家里用度好几年的了。有这笔钱过渡,到时候两口子肯定能找到新的工作,再不用担心家里的生计。
这些天,苏槿一家里的氛围终于阴郁转晴。
苏槿一和老爸苏文宇认真看着电视,林棠华则一边看,一边清点着红包。
这些都是亲朋好友的随礼,都得拿本子记下来,回头人家家里有事,也是要回礼的。人情往来,大多如此。
突然,林棠华一声惊呼:“这是哪家的红包,这也太多了吧。”只见她手上拿着一个大红包,从里面抽出了一小叠百元大钞。
她手一捏,估计足有一千元。翻过红包一看,贺词下面居然写着陆建军和徐芳萍的名字。
苏槿一扭头看了过来,笑道:“嘻嘻,这是陆泽给我的红包。”
她记得很清楚,陆泽的红包,要大上很多,摸着感觉厚度都不一样。不像其它亲友,大部分都随了一二百块,红包都是很小的一个。
苏文宇盯着老婆手上那厚重的红包,一时无语。
林棠华看着丈夫,笑得很神秘:“他陆家的红包,别有意味啊。”
“哼,无事献殷勤。”苏文宇不屑道。自己的宝贝闺女,不知多少人家惦记。想让他心甘情愿同意,可没那么容易。
苏槿一不满道:“老爸,你怎么这样啊?人家陆泽家包个大红包,还要被埋怨?”
“女大不中留啊,这就开始胳膊肘朝外拐了。”苏文宇一阵阴阳怪气,表示他很不开心。
苏槿一不干了:“老爸,你瞎说什么呢,不理你了。”说着,就跑回了房间。
苏槿一坐到床上,拿起一本闲书翻起来。看了几分钟,却发现怎么都看不进去。刚刚老爸老妈的话,她又不傻,怎么会听不懂。
想着近来的种种,哪可能心静得下来。于是她打开收音机,听起了夜间的广播。
她最喜欢听的广播节目,是魔都东方广播电台晚间播出的,由电台DJ小凡主持的《篇篇情》。这是魔都地区最火的广播节目,没有之一。
不仅在魔都,甚至在整个华东地区,都很受年轻的听众喜欢,苏槿一就是其中之一。
“一直最用心,永远最好听。”
“欢迎收听,由小凡为大家带来的《篇篇情》……”
主持人小凡那亲切而温柔的声音,从广播中传了出来。今天是周五,《篇篇情》播放的正是《灵犀篇》。
顾名思义,取了心有灵犀之意,内容正是以情感话题为主。多少懵懂的心,在周五的夜晚,听着《篇篇情》夜不能寐。
苏槿一听着节目,想着自己,想着大学,还想着陆泽,这些事交织在一起,早已神游天外。
突然,敲门声响起,林棠华走了进来,“我的宝贝闺女,还不睡?”
“老妈,你今晚陪我睡好不好?”苏槿一拉着林棠华的手撒娇。
林棠华宠溺地笑道:“怎么,我闺女怎么突然又开始卖娇了?”
“人家马上就要去上大学了,就是想和老妈多亲昵几天嘛。”苏槿一伸开双臂一把抱住林棠华,说道。
林棠华摸了摸女儿的头,“行,今晚和我的乖宝贝儿睡,就让你老爸独守空房。”
说着,出去和丈夫交代了一下,又回来和女儿躺倒了一起。
看着女儿乖巧,想着再有半个多月就要彼此分离,林棠华一阵难受又上心头。
“过不了几天,就该送你上大学去了。以后山高路远,半年才能回来一次。爸妈想你,都见不着人了。”
“老妈,想我就可以给我打电话啊,我也会经常打电话回来的。”
“我和你说啊,去了大学,可不能随便被男孩子哄了去。就算遇到喜欢的,也要三思而后行。千万不能上头,万一被坏男生骗了,到时候后悔都来不及。”
“老妈,您又瞎说,我可没那么傻。”
“别觉得你聪明,就掉以轻心。在感情方面,这女人傻起来啊,自己根本毫无意识。”
“哈哈,老妈,那你和老爸当年在一起,是不是也傻傻的?”
“怎么可能,你老妈我精明着呢。
女儿我跟你说,这找男人啊,千万不能只看外表,也不用在乎他有没有钱,当多大的官。
最关键的一点,就是要知冷知热,懂你的悲喜。这样的男人,才靠得住。否则条件再好,都是白瞎。回头指不定就让你天天以泪洗面。
我说的这些,你可一定要牢牢记住。”
听着老妈的碎碎念,苏槿一脑海里,闪过了陆泽的身影。
想起他上次在大巴车上的体贴,连红糖水都知道买给自己,心中一阵暖意。可一下又联想到这个家伙,那生理卫生课代表的坏样儿,又一阵好气。
“凡是没有老爸对我好的,我都不要。”苏槿一坚定地说。
林棠华乐了:“这世上,怎么可能有比你老爸还对你好的男人?他恨不得你这辈子都别嫁出去,一辈子养着你。”
“嘿嘿,那我就不嫁人了,永远陪在你们身边。”
林棠华感叹道:“怎么能不嫁人呢?终有一天,老爸老妈会离开这个世界的。到时候,就需要有个靠谱的男人,照顾我们的宝贝闺女啊。”
“不要,我就要老爸老妈。”苏槿一把头埋进母亲怀里,继续撒着娇。
林棠华疼爱地摸着女儿的头,说:“傻孩子,人都是要长大的。长大了,就要成家立业,结婚生子,人人都是这么过来的。”
“我就是不想离开你们嘛!”
林棠华又道:“呵呵,说起这个,那就非常关键了。
女儿,以后找对象,千万不要找太远的。否则嫁去了外地,逢年过节老爸老妈都见不上你一回,我们老两口那得多孤单啊。”
“都什么年代了。凭啥结了婚,就一定要去