按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
，叶凌天所有的证件以及公司的资质全部拿到手。公司的名字是叶凌天自己给取的，就叫做老兵营地餐饮公司。而新店的名字就叫做老兵营地烧烤店，比原来的老兵烧烤加了个营地，这是叶凌天自己的想法。
店里面的事情基本办好，其余的都是一些后期琐碎的事情，暂时可以搁置。叶凌天这天与周玉林在周围找了一大圈，最后在一个小巷子里面找到了一家要转让的招待所，招待所算是破旧的那种，叶凌天与周玉林看了看，所有的加起来总共有十四间房，算了一下，店里总共也就需要八十来名员工，租下这个地方也差不多够了。最后，以每个月两万块一个月的价格租了下来，直接签了三年。不要觉得这个价格便宜，实际上并不便宜，这里虽然离新店位置不算远，但是这里却只是一个小巷子的死胡同里，位置非常不好，不然这个所谓的招待所也不至于破旧至此，很明显的是荒废了很久了。租下来了之后，叶凌天让周玉林去找了家装修公司对整个宿舍进行了一些简单的装修，房间里给贴上地板砖，墙壁早就已经剥落了，也得给重新粉刷一下，等等，叶凌天算了算，也要不了多少钱，估计也三四万块钱可以搞定。等到装修搞好，统一给买些床也就完事了。当然，装修也要不了多久，装修公司说了一周时间能够全部弄好，叶凌天算了下时间，差不多刚好。
又花了差不多一周时间，所有的前期准备工作都已经进行的差不多了，唯一差的就是人员问题了。王力回家后给叶凌天打了电话，他已经联系到了村里总共十六个年轻人，他们都愿意跟着王力出来，另外，店里面本来的几个老员工，也各自都联系了自己的一些战友啊、亲戚朋友，确定来的人加起来是十七个，也就是说目前叶凌天找到的人有三十三个，离叶凌天需要的七十个还差了一半，叶凌天想了想，最后直接让广告公司在新店门口春天广场的广场上立了一块招牌信息牌，然后自己每天坐在新店里等着人过来应聘。
第286章 许晓晴的离开（二）
本来叶凌天想着直接去人力市场进行招聘，只是人力市场不是每天都举行招聘会，而且要经过很多程序，比较麻烦，叶凌天想，自己店里的待遇比其它店要高的多，想要招聘几十个人，问题应该不大。与其它店里招聘在招牌信息上写的模模糊糊最后写着工资面议不同，叶凌天把每个岗位实习期多少钱一个月，转正后多少钱一个月，包吃住以及早晚班的排班以及每个月奖金的发放规则都详细的写在了招牌信息上，他不会骗人那一套，他是个实实在在的人，而且，他的为人就是如此，宁愿自己少赚点也绝对不会让给自己干活的人吃亏。
这种明目张胆一清二楚的招牌方式估计整个东海市也只此一家了。刚开始一两天，每天都只有几个人进来问，这些人大部分都是外地来东海务工的，很多都是已经有了工作，看到这里的工资待遇抱着试一试的心态进来问一问，到了后面几天，一传十十传百，每天有很多人都过来应聘，最夸张的时候竟然排起了队。叶凌天也不是是人就招，他有自己的原则，规则大致上是农村人优先，年轻人优先，老实本分的人优先。很快，服务员就已经招满了，只是，来应聘的人大部分人都是女人，也就是服务员居多，男人不多，最后厨师还有几个名额没有招到，让叶凌天意外的是，竟然有几个女人主动报名应聘厨师的，她们说她们在家里天天做饭，手艺很不错。叶凌天最后想想，谁规定了厨师就一定要是男人，最后从中间选了几名看起来老实本分的女人进了厨师名额。经过一周的招聘，所有的人员都已经全部招到位，加上老店那边的员工，所有员工人员加起来一共到了惊人的八十四个人，这是个很庞大的队伍。不过叶凌天坚持服务第一，绝对不能让顾客有没人服务的感觉。
当这边的招聘工作全部结束之后，老店的合约也接近到期了。
在老店经营的最后半个月，叶凌天在老店外面树了一块招牌，直接说明店即将进行搬迁，详细列明了新店的位置以及新店开店的时间。然后，每位进店来吃东西的顾客每人给发一张传单，传单一面是介绍搬迁原因，一面是对新店进行的宣传，这样子能够最大限度的把这家老店的顾客给引流到新店首发
三十号这天，也就是这个月的最后一天，叶凌天下午特意去了一趟银行，取了钱，然后去了店里。今天所有员工都在，叶凌天让所有员工不管早班还是晚班的人，都在店里加个班。开到晚上十点的时候，叶凌天开始让服务员对新进店的客人做解释工作，说店里明天要搬迁，今天提前关门，到了接近十一点的时候，店里就直接关门了。十几个员工全部坐在店里，叶凌天提着包，对着工资表开始说道：“今天是我们这家店经营的最后一天，本来按照规矩我们是每个月一号发薪水，但是这个月情况特殊，我就提前一天给大家把这个月的工资给结了。这个月大家很辛苦，店里的经营情况也很好，所以呢，这个月我再原本给大家的利润分红奖金的原则上，每人给多加五百块的奖金，感谢大家这个月的辛勤工作，希望大家明天到了新店之后能够再接再厉”。
叶凌天说完，所有人都露出了会心的笑容，热情的鼓掌，这种情况也只有在叶凌天的店里才能见到。
“接下来大家依次来领钱吧”叶凌天开始根据工资表每个人发着钱，所有钱发完了之后，叶凌天接着说道：“今天是我们在这里的最后一个晚上，也是我们在这边宿舍的最后一天了。明天上午，所有人把宿舍里的东西都收拾一下，到时候我会叫辆货车过来，大家把东西已经宿舍里的床铺等等东西全部帮忙搬到车上去，明天开始大家住新的宿舍，下午到新店报到。具体工作依旧是厨房里的人和事由周玉林安排，服务员这边的事情由王欣负责。大家没有休息，明天依旧上班，离新店开张还有半个月的时间，这半个月的时间呢，厨房里面的工作人员培训新员工，实行师傅歹徒，一个师傅带三到四个徒弟，必须保证你带的徒弟在半个月的时间里能够上手，半个月之后，我会与周玉林亲自对新员工进行考核，通过一个徒弟，师傅奖励一千，另外，一个徒弟没通过，罚五百。从下个月的工资里面直接扣除，希望大家用点心。服务员和前台这边也要进行培训，不过培训工作在新店开张的前三天进行，包括服务员、前台以及所有的勤杂工，你们这边的工作没有太多的难度，所以我想三天时间应该足够了。”叶凌天开始安排着工作。
“那我们从明天开始到开张前三天干什么？”王欣问道。
“发传单”叶凌天笑了笑说着，然后道：“每天大家都到新店附近人流量大的地方发宣传单，依旧按照早晚班的规则，但是时间换一换，早班从早上八点到下午五点。晚班从下午六点到晚上十一点，轮班来。你们一个老员工带几个新员工，具体分工王欣负责。另外王欣，你明天负责一个事，把我们所有员工的所穿衣服尺码给量一下，包括我们这些老员工还有明后天到位的新员工，收集好了之后把数据给我，我要拿给制衣厂那边给大家定做统一的工作服。暂时的工作安排就是这些了，以后有些什么事情我们到时候再说。在这里感谢大家这几个月来为这个店的付出，希望，大家在新店能够再接再厉。我叶凌天还是那句话，只要大家努力工作，对得住我叶凌天，我叶凌天就一定不会辜负大家。只要店里赚钱，大家就能赚钱，只要店里能赚更多的钱，大家也就能赚更多的钱。再次感谢大家，时间不早了，大家就都回去休息吧。另外，厨房几位明天早上早点来店里一趟，帮忙把店里的东西给搬上车，拉倒新店去，明天早上七点多左右吧”。
叶凌天说完之后自己也笑了，看着员工们一个个心满意足的离开，他心里也挺高兴。
第287章 许晓晴的离开（三）
所有的员工在接下来几天都全部到位，叶凌天对所有人开始进行了一个管理。以前只有几个人，但是现在不同，现在总共有八十多号人，要是没有一套管理制度是绝对会乱套的。叶凌天首先对厨房里的厨师进行了管理，总共是二十五个人，二十五个人里面，周玉林是厨房的厨师长，主管厨房里的一切人和事物，剩下的二十四个人分成两组，一组十二个，由两个组长管理。十二个人两个班，每个组为一个班，早班晚班轮流。服务员这块也基本一样，总共四十五个服务员，王欣为经历，剩下四十四个人分成两个组，两组进行早晚班轮替。每个组设立一个组长。另外就是勤杂那块，叶凌天把所有勤杂以及前台编为一个组，直接由前台经理负责，前台经理这个职位叶凌天直接给了刚从老家回来的王力。工资也分为几级，根据职务不同定了新的薪资待遇。另外，叶凌天也颁布了新的店规，定了详细的奖罚制度，在召开了一个全员大会，把这些新规颁布之后，叶凌天把王力叫到了自己的办公室。他的办公室就是在前台后面，仓库的隔壁，隔出来一个小房间，里面就摆着一张桌子和一个保险柜，这么大个店必须要有一个办公室。
叶凌天把王力叫到自己办公室开始对王力说着：“王力，你先干这个前台经理，你现在什么都不懂没关系，新店开张这段时间我来带着你干，你跟着我学，等你熟悉了整个店的情况，学会了这个前台经理都应该干些什么了，我就让你独立干。等你自己懂得了怎么管理怎么为人处世之后，我会把这个店都交给你管理。管理是一门大学问，其实我自己也不是很懂，都是根据自己的一些经验来的，所以，我希望你能够学会怎么去管理。我这里买了五六本书，有一本是初级的会计，教你怎么管钱和怎么做账的。有两本是管理学，教你怎么管人的，有一本是教你怎么做人怎么与别人相处的，另外还有一本是关于职场的书，最后这一本是关于大酒店大饭店的管理书。我希望你能够认真地把这几本书给看完，我也不知道这几本书有没有什么用，我没看过，不过我想，看完这几本书多少是会有些作用的。王力，你很聪明，我也很看好你，我希望你能够学到真本事，能够帮到我，也能够帮到你自己。是不是能够有出息只能看你自己了，凡事多钻研多看多学，我相信你能够做到，好不好”。
王力看着叶凌天，点了点头。
叶凌天是真心的想帮王力，就像他说的，能够帮到王力的其实只有他自己。而且叶凌天也确实需要一个能够放心的人来帮助自己，这么大一个店，他不可能自己一个人管理的过来，而周玉林是个干实事的人，让他来负责管理显然不是很适合，而这里面最适合干这个工作的人其实是王力，因为他很聪明，心思很巧，但是，他却没怎么出过大山，所以叶凌天才会让他多学多看，同时也给他买了一些书，这些书都是很有正对性的。
叶凌天就这么忙，一直忙，一直忙到快开店的时候几乎都没怎么休息，每天都把自己给泡在了新店里，这么大个店，这么多人，每天总是会有很多很多的问题出现，他也必须要去解决。
在开店前的几天，广告公司那边把叶凌天定制的大招牌给送了过来，然后给安装好，这个招牌花了不少钱，但是能够保证在很远的地方就能够看到这个招牌，非常的醒目。
在开店的前一天，叶凌天亲自当了评审，把所有的新员工都叫过来一一审核，凡事审核通过的，下个月就可以直接转正，审核没通过的，则在三天之后再次审核一次，如果三天之后审核再不过，就直接开除，这就是叶凌天的规矩。他给了员工高工资待遇，但是这要求也比其它店要严格很多。最后的结果还是挺让叶凌天满意的，除了一个后面才到的没有通过审核之外，其余的人都通过了审核，毕竟已经培训了接近半个月，每天都跟着老师傅在厨房里面烤着，而这烧烤也不是什么很难的事情，只要不是特别蠢的人，都是能够学会的。由于制衣厂那边赶进度，所以所有的员工制服都是到了开店前一天才到的，这一点令叶凌天很不满意，不过能赶在这之前到就不算是碍事。
开店前一天上午，叶凌天一个一个打电话，把以前跟他合作的这些菜老板给叫来自己店里，然后全部给叫到了自己的办公室里。叶凌天的办公室不大，就只有一张办公桌，一张沙发和一个茶几，另外就是摆了一个饮水机和桌子上摆着的一台电脑。叶凌天把王力带在身边，而实际上王力这些天一直都跟在叶凌天的身边，就像是叶凌天的秘书一样，给叶凌天打下手