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七彩马蹄糕?
陈美娟看了一圈碗底那七种颜色的浆液,忍不住夸奖道:
“这样的马蹄糕居然也能做出来,我儿子就是厉害。”
“是我妈的基因好。”
林旭小小拍了老妈一记马屁,随即将蒸锅里的模具拿出来,放进冷柜中加速降温。
这会儿的马蹄糕又黏又软还不能吃,只有温度降下来,才会凝固定型,质感也会变得跟果冻一样Q弹Q弹的。
这会儿已经上午十一点多了。
亲戚们都已经到齐。
林旭出去跟他们打了一圈招呼后,便开始做菜。
腌好的鱼头铺上炒好的红色小米辣酱和青色的朝天椒辣酱,接着将那条已经腌好的黄鳝拿出来,头放在中间,身子盘在盘子里,做成标准的盘龙造型。
然后将黄鳝和鱼头一块儿塞进蒸柜中开始蒸制。
接着他又开始忙着做其他菜。
没多久。
一盘盘的菜品便送到了楼上。
“奶奶,这道菜叫白玉藕丝,是钓鱼台招待外宾的指定菜品,上次旭宝参加钓鱼台内部比赛时,就凭这道菜获得了冠军。”
“哎哟,那我可得尝尝。”
二楼餐厅里,戴着寿星帽的林老太太高兴的尝了口白玉藕丝,忍不住竖起了大拇指:
“好吃,又酥又脆,味儿也好,你们都赶紧尝尝,我大孙子的手艺真是好。”
听老太太这么夸,大家纷纷举起筷子开始品尝。
然后都被藕丝那爽脆的口感给折服了:
“咱家小旭就是厉害!”
“我都没吃出来这是莲藕做的。”
“太厉害了这手艺,不愧是中央财经毕业的,厨艺就是高。”
“回头我们家小勋也准备报中央财经呢,到时候去给小旭当厨师长去。”
“我们家少康也报。”
“还有茉莉,女厨师现在也开始吃香了……”
沈宝宝哭笑不得的听着亲戚们的讨论。
母校的风评受到波及了呀!
没多久,粉蒸银丝端了上来。
“奶奶,这是粉蒸银丝,是用萝卜丝蒸出来的,上次来的刘会长说这是一道古籍有记载的失传菜品,被旭宝复刻出来了。”
林老太太一听更高兴了,当即夹了一筷子尝了尝。
柔韧软糯的口感配上那股子淡淡的蒜香味,让她顿时喜欢得不行:
“好吃,真好吃!没想到我这把老骨头居然能吃到这么好的菜,都是沾了我大孙子的光啊。”
亲戚们尝了尝,也都惊叹连连。
从做法上来说,这道菜跟自家做的粉蒸萝卜丝没多大区别。
但吃进嘴里的口感和味道,却能把粉蒸萝卜丝甩出去几条街,吃完后甚至还忍不住怀疑,农村地头随处可见的大萝卜,真能做这么好吃吗?
接着,糖醋里脊、油焖大虾、冰糖肘子等菜品陆续端到了桌上。
每一道菜都能引起亲戚们的惊叹。
而等林旭端着特意为林老太太准备的白袍虾仁进来的时候,大家甚至已经有些审美疲劳了。
脑子里想的已经从到底好不好吃变成了这道菜究竟有多好吃。
“奶奶,小时候老听您说白袍虾仁这道菜,这次在京城我特意跟人学了一下,您尝尝,看跟记忆中的味道是不是一模一样。”
林老太太笑眯眯的说道:
“根本不用尝,肯定是我大孙子做的好吃。”
她尝了尝,入口爽脆,清鲜但不清淡,鲜味咸味香味全都恰到好处。
沈宝宝有些意外。
完全不知道自家旭宝啥时候把这道菜学到手了。
“这次比赛的时候,跟霍一凡学的。”
林旭跟沈宝宝说了一下后,回厨房将准备好的清水芙蓉端了上来。
倒完汤之后,他看着奶奶身边跃跃欲试的沈佳悦说道:
“宝宝伱来打个响指。”
“好哒!”
这种出风头的事情怎么能少的了我沈佳悦呐?
她走过去,装模作样的比划一下,随即打了个响指,那盆清汤里面的花骨朵顿时闻声绽开。
这些亲戚们都在网上看不过视频,而且不止一次。
但现场看到的时候,脸上依然写满了震惊。
林老太太这会儿也顾不上吃了,拍着旁边留好的位置说道:
“我乖孙肯定累坏了,赶紧过来坐下吃吧,剩下的菜别做了,反正吃不完。”
林旭说道:
“就剩俩菜了,我端上来就开始吃饭。”
他回到厨房。
将蒸柜中的大鱼头和黄鳝端了出来。
鱼头浇上烧热的猪油,姑父石文明就端着送到了楼上。
而剩下的这道黄鳝,就得再折腾一下了。
林旭用筷子挑去里面的葱姜,然后将蒸出来的汤汁倒出来。
这些汤汁腥味太重,不适合吃。
接着淋上一点蒸鱼豉油,再摆上切成细丝的葱姜丝和红椒丝,烧一点猪油浇上去呲一下,这道黄鳝版的豉汁盘龙鳝就做好了。
端到餐桌上的时候,亲戚们纷纷赞叹不已:
“没想到鳝鱼还能这么做呢,回头我也试试。”
“那得让小旭说说做法,不然咱蒸出来也肯定腥。”
“对对对,小旭,回头教教我们啊。”
“文明学一下吧,学会了在餐厅上新,正好赚钱了。”
“学,肯定学,这段时间我已经把自己当成小旭的徒弟了,他做的每道菜都跟着学一下,学会了就在餐厅卖钱。”
“……”
林旭坐在林老太太身边,夹了口鳝鱼肉送进嘴里。
嗯,鱼皮爽滑,里面的鳝鱼肉味道鲜美,还带着淡淡的豉汁味儿。
而且因为脊骨已经切断,所以吃的时候夹起一块轻轻一拽肉就断开了,非常方便。
这道菜不错。
有机会了升升级,就可以在酒楼上新了。
不过这毕竟是一道鳗鱼类的菜品,以后想吃鳝鱼,还是得想办法多去钓鱼台六号楼找邱总厨学一下鳝鱼的做法。
听说苏菜师傅能用鳝鱼做一百零八道不重样的菜品,这简直让人羡慕啊。
而郭星海整天研究的粤菜菜系也很厉害,优秀的粤菜师傅据说能用鸡做一百零八道不重样的菜品。
相对来说自己师门就简单了。
只会得罪一百零八个不重样的同行……
吃得差不多的时候。
林旭去厨房给奶奶煮了一小碗手擀面。
祝寿嘛,就得吃面。
等老太太笑呵呵的吃完,大伯林红军和老爸林红旗推着一个三层大蛋糕过来。
开始吃蛋糕了。
这是小孩子们最喜欢的环节。
而大人们则继续喝酒聊天,偶尔夸两句林旭的手艺。
“乖孙,我吃饱了,你的手艺真好,奶奶活了七十年,今年是过得最高兴的一个生日,就是辛苦我乖孙了。”
“这是我应该做的,您等下奶奶,还有份点心呢,我给您端过来。”
还有?
林老太太眼中闪过一抹心疼。
这孩子在厨房忙活一上午,到底准备了多少吃的啊。
早知道就不这么麻烦了,蒸点馒头熬点大锅菜不也挺好嘛,当年陈家那俩小子就是因为这顿饭,才答应让美娟嫁来的。
来到厨房。
林旭将冷柜里的模具端出来。
温度已经彻底降了下来,摸上去甚至还凉丝丝的,正好可以作为餐后甜点食用。
他将盖子打开,将模具倒扣在案板上。
轻轻敲两下,然后将模具慢慢拿开。
一整块犹如彩虹凝固而成的马蹄糕就出现在了他眼前。
“我靠!真漂亮啊!”
林旭在心里赞叹一声。
他知道做出来会很漂亮,却没想到能漂亮到这个程度。
七彩的颜色均匀,厚度一致,每一种颜色都被白色分割开来,既显得整洁,又给人一种很上档次的感觉。
用手轻轻一拍,颤巍巍的。
仿佛一大团果冻扣在了这里。
感慨过后,林旭拿着菜刀,将这一大块马蹄糕均匀的切成了更具有卖相和视觉冲击力的菱形块。
切好后摆在盘子里。
然后端着来到了楼上的餐厅。
刚进门,不管正在抢蛋糕吃的小孩子,还是正在喝酒或者聊天的的大人们,全都不自觉的望向了门口。
确切的说是,望向了门口林旭手中的盘子。
一块块均匀菱形块上分布着七彩的颜色,每一种颜色之间还夹杂着牛奶般的乳白,这卖相简直绝了。
放在桌上后。
林旭笑着说道:
“奶奶,这是我给您做的七彩马蹄糕,您尝尝。”
尽管知道乖孙又会给自己带来的新的惊喜。
但林老太太还是被这漂亮的马蹄糕给吸引住了。
漂亮啊!
实在太漂亮了!
“我乖孙这手艺,怪不得会被聘请为钓鱼台的膳食顾问呢,我都不舍得吃了。”
拿起一块颤巍巍的马蹄糕,林老太太仿佛在欣赏博物馆里的精美瓷器一样,一直到亲戚们催促,才轻轻送进嘴里咬了一口。
“嗯,好吃,每一层好像味道还不一样呢,太好吃了。”
老太太这么一夸奖,其他人也围过来一人捏了一块,不过没有品尝,而是举着手机先拍了张照片。
拍完之后,这才送到嘴里慢慢咀嚼着品尝。
一边吃一边赞叹林旭的手艺。
看着亲戚们都已经开吃,林旭拿着一块递给了还在拍照的沈宝宝:
“在钓鱼台比赛那天不是答应给你做马蹄糕嘛,今天总算兑现了承诺……快尝尝,看味道喜不喜欢。”
喜欢!
我太喜欢啦!
这会儿人多,沈宝宝没好意思往林旭怀里扑。
但心里却早已经激动得盼着天黑,这样就可以肆无忌惮的抱着旭宝狠狠地亲了。
呼……冷静。
沈宝宝深吸一口气,赶走脑海中那些纷纷扰扰的念头,这才接过递来的马蹄糕,送到嘴边尝了一口。
她随即就瞪大眼睛:
“奶奶说得没错,每一层就是一个味道,太好吃了!”
这丫头话音刚落。
林旭的脑海中就响起了系统的提示音:
“宿主勇于实践,完成奖励任务【马蹄糕】,获得优秀级炖菜抽奖一次。”
“因宿主创造性的做出了颜值出众的七彩马蹄糕,优秀级炖菜抽奖奖励特升级为了卓越级抽奖奖励,恭喜宿主!”
什么?
还有这种好事儿呢?
林旭一阵喜出望外,从没想到奖励任务居然还能升级。
看来以后再碰到这种任务,得全力以赴才行啊!
他看了一圈,大家都在赞叹马蹄糕的颜值和味道,只有墩墩无聊的趴在角落的猫碗前,在等着吃肉肉。
哎哟,我儿子挨饿了啊。
他赶紧夹了块鳝鱼肉放在了墩墩的猫碗中,这小家伙闻了闻,随即用大脑袋蹭了蹭林旭,这才低下头,认真吃了起来。
林旭蹲在一边,等它吃完后又给它夹了一些羊肉。
墩墩再次大吃起来。
嘴里一边吃还愉悦的哼唧着。
显然,今天的肉吃得很开心。
等这小家伙吃得差不多的时候,林旭将它抱在怀中。
逗着玩了一会儿之后在心里默念一声:
“抽奖!”
抽奖盘里面在脑海中显现出来。
开始抽奖。
没多久,脑海中响起了系统的提示音:
“恭喜宿主获得卓越级炖菜菜品——番茄炖牛腩!”
第二百一十七章 美容养颜的吸引力!想吃脆脆的肠?生爆肥肠走起!
哦豁!
居然抽到了下饭神器番茄炖牛腩,这简直太让人惊喜了吧?
林旭觉得能抽到炖排骨之类的荤菜就了不得了,没想到儿子这么给力。
看来以后抽奖前要将这家伙喂饱啊,这样才能抽到更给力的菜品。
他抱着墩墩抽奖的时候,沈宝宝则在林记美食的话题下,将刚刚拍的七彩马蹄糕发了出来:
“啦啦啦啦,林老板的最新作品——七彩马蹄糕,也叫彩虹马蹄糕,味道清鲜,每一层都有不同的味道,我已经替你们尝过了,不用谢!”
刚发出来,正在网上冲浪的沙雕网友们就凑了过来。
别杠,杠就是你胖:我画笔和颜料都准备好了,你居然告诉我是马蹄糕?
海燕呐,你可少吃点吧:啊啊啊啊对这种彩色糕点毫无抵抗力,老板娘伱太坏啦!
骑着猫猫上战场:超喜欢这种萌萌哒的点心,好想尝尝味道哇!
人类高质量废物:数了数,一共十五层,你们猜我一口能不能吃下一整块?
高价回收二手航母:原本以为林老板回老家去休假了,谁知道居然偷偷进了个修!
我与赌毒不共戴天:啥时候出个教程啊,这卖相简直把老夫的少女心给萌化了!
……
沈宝宝心情愉悦的给大家的评论点赞。
然后拿起一块七彩色的马蹄糕送进嘴里,口感QQ的,咀嚼的时候能够明显感觉到层层分明的质感和每一层都不同的味道。
太好吃啦!
上次