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不过酸萝卜不能放太多，不然酸味会压住辣味。
把这三样准备好之后，林旭又往肥肠中放了一些豆瓣酱、一小撮青花椒、一小勺提鲜用的白糖、一小勺去除异味的白胡椒粉。
至于食盐就不用放了，不管泡菜还是豆瓣酱中都有足够多的盐分。
再放的话就咸了。
把肥肠准备好之后，林旭又斜刀切了一些葱白，切成更容易出味的葱片，接着再斜刀切一些小米辣和杭椒。
全部切好后盛在另一个盆中。
再往里面加半炒勺生抽，起到一个炝锅的作用。
这些全都准备好，就可以制作了。
“这会儿就开始吗？”
林旭看了看时间，才下午五点多，吃晚饭有点早。
陈美德从旁边的冰箱里拿出一瓶啤酒，咬开瓶盖后吨吨吨的喝了两口，这才说道：
“开始吧，中午在单位没吃好，就等着这一顿呢……对了小旭，等会儿记得给你舅妈打电话，让她坐公交车过来帮我开车。”
嗯，外甥这几天一直在做果醋，面子比较大。
比自己打电话要强很多。
“等会儿我去送你也行。”
回老家后还没咋出去过，等会儿自己开大舅的车，让沈宝宝开着G63，把大舅连人带车送回家之后，和沈宝宝一块儿在周围兜兜风。
不能老窝在景区，也得出去见识见识外面的风景。
确定有人送自己回去后，大舅一高兴，举着酒瓶把剩下的啤酒喝了个干净。
啧……
不愧是蹬了几十里自行车要揍老爸的人啊，就是豪爽！
喝完啤酒后大舅又给二舅打了个电话：
“我弄了一套肥肠让小旭做生爆肥肠呢，马上出锅，你要想尝尝就快点过来，晚了可啥都没了啊。”
电话里传来了二舅的说话声：
“马上到，刚逮了一条二十来斤的大草鱼，正准备让小旭做道菜呢。”
大草鱼？
林旭看了看准备好的生爆肥肠，笑着说道：
“那等会儿我再做一道生爆鱼片算了，这道菜比生爆肥肠的烹制时间更短，二十秒内就得出锅。”
大舅一听就来了兴趣：
“原本打算小酌两杯的，既然有这么好菜儿，文明，我上次带来的高度散白呢？拿出来，今天咱……咱们不醉不归！”
他本想说咱哥几个的，但看到外甥在场，便硬生生把这话给改了。
幸好老丈人不在。
不然这会儿怕是林兄弟林兄弟的叫起来了。
林旭架上炒锅，开始烹制生爆肥肠。
锅烧热，先滑锅，接着重新加入两大勺菜籽油，大火烧热。
做这种爆炒类菜品，油要多，火要大。
哪怕是酒店后厨的专业灶具呢，也得开到最大，不能留一丝一毫余地。
因为温度越高，烹制时间就越短，做出来的菜品也就越美味。
等锅里的油脂冒黑烟，差不多有八成热的时候，林旭端着盛着肥肠和料头的小盆倒进了锅里。
倒进去立马把小盆扔到一边，然后抓着锅柄，配着右手的炒勺快速翻炒，让锅里的肥肠快速散开。
也就几秒钟的时间。
锅里原本软踏踏的肥肠被热油烹炒得支棱了起来，并自动打成了一个个的小卷，颜值高了不少。
而那些泡椒泡姜酸萝卜，也开始散发出好闻的酸香味儿。
继续翻炒。
豆瓣酱被炒出了红油，并在快速翻炒的过程中均匀的挂在了肥肠表面，让原本白生生的肥肠多了一抹诱人的红润。
这么翻炒了十五秒之后，肥肠的香味、泡菜的酸味、豆瓣的辣味、花椒的麻味等全都飘了出来。
再炒几秒，让香味混合起来。
接着倒入加了生抽的配菜。
刚入锅，生抽的酱香味儿就被烹了出来。
继续翻炒十秒钟，约莫配菜断生的时候，出锅。
当林旭把锅里颜色红润打卷儿的肥肠盛出来的时候，石文明已经不再纠结盘中的肥肠到底是生是熟的问题了。
这浓郁的酸辣味儿，这颤巍巍滴着红油的肥肠，简直馋死个人！
“这小味儿，让我一下子想起去年在自贡旅游的经历了……”
大舅一边感慨一边夹了一筷子送到了嘴里。
接着立马发出了一声满足的感叹：
“嗯，比自贡那边的师傅做的还好吃呢，这肥肠又香又脆，太美味了！酒呢文明？赶紧的！”
林旭拿着筷子，刚准备尝尝味道，手机突然响了。
掏出来一看，居然是窦雯静打来的。
“老板，自强生煎的分店明天开张，你有时间回来一趟吗？”
林旭：“……”
自强生煎不是刚开业没多久吗？
这就开新店了？
乖乖嘞……
我这是在景区呆了七天还是呆了七年啊？
第二百一十八章 告别父母！沈家的接风宴！生煎铺的“商战”！
分店开业。
那自己这个当老板的于情于理都要回去一趟的。
谁能想到前些天心血来潮投的几万块钱，这么快就发展出一个新店呢？
林旭说道：
“我明天回去，你们该开业就开业吧。”
明天就算早上出发，到京城也得下午两点以后了。
跟离开京城不同，进京时候还需要过进京检查站呢，这个地方很容易堵车，一不小心几小时就堵过去了。
“那行，那我们就不等你和老板娘了。”
窦雯静的话让林旭有些好奇：
“这么快就开分店，生煎的品质不会有问题吧？”
“不会的老板，馅料每天都是王师傅做好送到分店的，分店的负责人只需要和面包馅做煎包就行了，品质方面无可挑剔。”
“分店的负责人是谁？可靠吗？”
“是我表弟，他跟王师傅学了包馅和煎包的技巧，和面还差一点，不过王师傅以后每天会给他送和好的面团。”
原本开分店还需要一段时间的。
毕竟哪怕只是学和面包馅煎包，杨林也不可能几天就学会的。
但王自强心里始终憋着一口气，加上心疼公司提前租好的门面房，所以才想出了这么个办法。
每次和面时候多和一些，让人送到分店。
这样两个店就能同时营业了。
嗯，为了报自己被扫地出门的仇，再加上可以拿分店的提成，一直老实巴交的王自强奋起了。
你不是把我扫地出门全家挨饿吗？
那我就让你直接关门大吉！
听了窦雯静的讲解，林旭有种错过一场大戏的感觉。
这特么不比博人传燃？
“辛苦伱了静姐，明天回去给你带礼物。”
“礼物就算了老板，带点果醋就行。”
啧……
静姐你够漂亮了，咋还有这么强的容貌焦虑呢？
再说果醋刚酿上，至少一个月后才能喝，就算明天带到京城也只能望醋兴叹，完全没法喝啊。
“果醋得一个月呢，拿回去也没用，先给你带点别的吧，也能美容养颜。”
“真的？那就多谢你了老板！”
挂断电话后，林旭拨通了老妈陈美娟的号码：
“妈，明天早上我和悦悦回去了啊，生煎店要开分店了，我得去给员工们发红包嘉奖一下。”
景区大门口。
新装上的4A标识处，正抱着墩墩合影留念的陈美娟一听，顿时没了拍照的兴致。
才回来一星期就要走了，真是舍不得啊。
旁边的林红旗正在跟刘正宇打电话表示感谢。
结束通话后，陈美娟说道：
“小旭明早跟悦悦就回去了，咱准备点土特产让他带走吧，那边一杆子人呢，让小旭捎回去点礼物。”
“好的。”
官场出身的林红旗是个喜怒不形于色的人，情感也比较内敛。
但一听说儿子要走，眼神中还是闪过一抹不舍。
儿子在家时候多好啊，一大家人其乐融融的。
这一走，不定到啥时候才能回来呢。
毕竟林记开业后，整天忙着生意，可不会有这么悠闲的时光了。
他深吸一口气，对陈美娟说道：
“明天咱早点起来，你给小旭多做些好吃的，我开车去把两位老太太接过来，咱一大家子再热热闹闹的吃顿早餐。”
儿子要走了啊，当父母的也不知道该怎么关心。
只能在吃的方面多动点心思。
两口子原本还打算把4A的牌照上传到各大旅游平台，更新一下景区的资质呢。
但这会儿儿子要走，两口子也没心情做这些了，直接抱着墩墩上了旁边的通勤车，前往餐厅。
想在明早离别之前，多陪陪孩子。
当然了，说是陪陪孩子，其实是想让孩子多陪自己一会儿。
开车来到农家菜餐厅。
两口子心底那离别的愁绪还没酝酿出来，就被陈美德那大嗓门给打断了：
“红旗美娟，小旭刚做了生爆肥肠，你俩赶紧来尝尝，味儿老好了，就算去自贡当地都难吃到这么好吃的肥肠！”
林红旗：“……”
陈美娟：“……”
本来还想说点注意身体别熬夜之类的话呢，没想到大舅哥居然在厨房里端着白酒开喝了。
可真是个酒篓子啊！
不过儿子的手艺那是必须得尝尝的。
因为明早过后，再想吃就得坐着高铁去京城了。
两口子来到厨房，发现陈美亮也在，正坐在工作台旁边端着酒杯小口抿着。
至于林旭和石文明，则是在水池边处理着一条肥美的大草鱼。
“姑父，这鱼鳞别扔，我等会儿做一道麻辣鱼鳞给你们尝尝。”
“鱼鳞也能吃啊？那你可得教教我，咱这边鱼鳞都是直接扔的，从没有吃鱼鳞这一说。”
不光鱼鳞，中原这边除了豫南地区，别的地方连鱼杂都不咋吃的。
林红旗说道：
“厨房里热烘烘的，咱直接去餐厅喝吧。小旭，等会儿你忙完了，记得陪……陪我们喝两杯。”
本想让儿子陪自己喝两杯的。
但话到嘴边却变成了我们。
亲戚们也都很关心儿子，等会儿正好让小旭也敬他们一杯。
“好的爸，你们去喝酒吧，我弄完就过去。”
等大舅二舅和老爸老妈走后，石文明后知后觉的问道：
“平时你爸是不鼓励你喝酒的，今天咋感觉他有点小忧伤啊？”
林旭笑着说道：
“可能是我要走的缘故吧。”
“走？你要回京城了？”
“对，明天吃过早饭就回去，公司投资的生煎店开分店了，我……”
他话还没说完，石文明就掏出手机打给了老婆林红霞：
“红霞，你带茉莉来景区吃顿饭吧，小旭明早就回去了，我怕明早茉莉起不来送他和悦悦。”
林旭一脸的苦笑：
“不用这样的姑父。”
“咋不用啊，一家人就得这样。”
说完，石文明通知了一圈亲戚，又从外面水池中提出来一条花鲢，准备用侄子教的方式做一道双椒鱼头。
学了这么多天，该交作业了。
没多久，亲戚们来了，餐厅里也摆了一大桌子菜。
之前那道生爆肥肠已经吃完，林旭又做了一道。
除了生爆肥肠之外，他又做了生爆鱼片、麻辣鱼鳞、酥炸鱼片、水煮鱼杂、清炒红薯叶、猪油炒山笋等菜品。
而石文明也做了双椒鱼头、干煸肥肠、韭菜炒河虾、韭苔炒土鸡蛋等拿手菜。
所有菜品摆上桌之后，沈宝宝小声问林旭：
“亲戚们咋都来了？咱家又有人过生日吗？”
来的时候就知道奶奶要过七十大寿，所以老爸往自己行李箱里塞了个纯金的寿桃，这要再有人过生日，那还得准备礼物呀！
林旭笑着说道：
“不是有人过生日，是咱要回去了。”
沈佳悦：？？？？？
为什么这么重要的事情我是最后一个知道的？
大家开始吃喝。
林旭也趁机尝了尝自己做的生爆肥肠。
嗯，入口弹牙爽脆，酸辣味十足，简直就是下饭下酒小神器。
他给自己满上一杯酒，然后挨个儿敬了大舅二舅，敬了大伯大姑二姑，敬了舅妈姑父，最后又敬了父母。
挨着敬了一圈酒之后。
酒桌上的氛围热闹起来。
大舅好奇的问道：
“小旭，你当时在京城找不到工作，为啥想起在京城开店了？”
林旭握了握沈宝宝的手，笑着说道：
“这不是想给大舅拐来个外甥媳妇儿嘛。”
沈佳悦：“！！！！！！”
旭宝是为了我才留在京城的咩？
臭家伙，居然还隐藏着不说，看我今晚怎么收拾你！
陈美娟匆匆吃了饭，就去和二姑林红霞一道，开始给林旭准备要带的礼物了。
沈家那边一堆亲戚呢，都是有钱人，一般的东西可能看不上，所以就尽可能的准备点城里比较稀罕的山货。
比如野生金银花茶、蒲公英茶、山花茶等等，这些基本上都有清热