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不装了,我是厨神我摊牌了-第195章

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  帮倒忙还差不多!
  他也没拆穿闺女,只是叮嘱着说道:
  “别给你奶奶做太多,酱菜吃多了对身体不好。”
  “好哒好哒。”
  西四环别墅中,正在喝紫米燕麦粥的沈国富挂断电话,看到桌上的凉拌海藻丝,突然一拍脑袋:
  “咋忘了让小旭多做点了,酱黄瓜又没啥热量,我也能吃的啊。”
  韩淑珍一边吃一边翻看着闺女的化验报告,对沈国富说道:
  “再打过去吧,正好我给她交代一声,以后坚决不能再吃蚕蛹了,甚至类似的的高蛋白食物也不能吃,以免引起过敏症状。”
  厨房里。
  林旭把买来的黄瓜放进水池中认真清洗了两遍。
  这种农家长的黄瓜大小不均,表面还皱巴巴的,一副没长开的样子。
  但越是这样的黄瓜,做出来的酱黄瓜口感才好,脆生生的。
  洗净后的黄瓜放进盆里,挑出一些比较直的,去头去尾后用菜刀竖着切开,再对半切开,最终将一根黄瓜切成八根黄瓜条,跟做翡翠羹的操作很相似。
  全部切好后将这些黄瓜同样放进盛着黄瓜的盆里,撒入半包食盐,翻拌一下,开始给黄瓜杀水。
  做酱黄瓜的时候,不管是切成条的速成版还是整根腌制的常规版,都需要先把黄瓜的水分杀出来,这样才能腌透腌入味。
  趁着腌黄瓜的时候,林旭拿来一个带密封盖的玻璃罐,洗干净后擦干水分,等会儿整个的黄瓜就腌制在这里。
  至于速成的黄瓜,直接在盆里泡着就行。
  把器具准备好之后,他架上炒锅,锅里倒一点点食用油,把花椒八角香叶炒香,接着将买来的黄豆酱油一包包的倒进去。
  两种做法都是需要完全用酱油腌制的,所以对酱油的需求量很高,差不多得需要半锅左右。
  酱油倒进锅里后,林旭又往锅里加了一大勺白砂糖。
  白糖可以用来提鲜,也可以中和酱油中的盐味,腌出来的酱黄瓜吃起来也会有淡淡的回甘,让人更有胃口。
  最后放入两大勺香醋。
  香醋能增加酱汁的复合型香味,同时也能让酱黄瓜风味十足。
  大火把锅里的料汁烧开,再熬五分钟,让锅里的白糖化开,同时让醋的酸味挥发一下,然后关火,放在一边晾着。
  酱菜的料汁要彻底晾凉才能用,不然就会把酱菜烫坏。
  接着他又洗了一些剥好的大蒜、生姜以及小米辣,这些配料也要晾干才能用,不然把生水带进去,很容易导致酱黄瓜腐烂变质。
  忙完这些。
  林旭洗了洗手,和沈宝宝窝在沙发上,登陆视频账号,找了一部名叫《入殓师》的老电影看了起来。
  看片名,沈宝宝还以为是一部惊悚片。
  甚至已经做好了扑到林旭怀中喊怕怕的准备。
  然而没想到这是一部非常感人的剧情片,无意中闯入殡葬行业的男主角经历了妻子的不理解和发小的嫌弃,自身也极度挣扎。
  但随着对入殓的认识和理解,他坚定了当入殓师的想法。
  整个人也不再纠结于过去的经历,反而因为见惯了生死,选择和过去的自己和解。
  电影最后,妻子重新回到他身边,之前嫌弃的发小也向他道歉,男主角赢得了所有人的尊重。
  正看着的时候,沈宝宝突然趴到林旭怀中哭了起来:
  “呜呜呜……旭宝你当时找不到工作的时候,是不是也跟男主角一样无助?好后悔没在身边陪着你,对不起……”
  林旭:?????
  并没有多无助啊!
  我当时已经做好大不了领完毕业证就回家折腾景区的打算,谁知道天降系统,把一切计划都打乱了。
  他拍拍沈宝宝的后背说道:
  “当时我已经做好了准备,拿毕业证的时候再找不到工作,就强行亲你一口滚蛋回家,给我的青春划上一个圆满的破折号,谁知……计划落空了。”
  沈宝宝立马不哭了:
  “为什么要亲我呀?”
  “偷偷喜欢你那么久了,亲一口都不行吗?”
  “肯定不行,起码得亲十口!”
  说完,这丫头就将林旭推倒在沙发上亲了起来,原本趴在沙发靠背上看电影的墩墩顿时嫌弃的跳开,钻到一边的纸箱中了。
  咦……好恶心,本喵都没眼看!
  沙发上的两人亲累了,林旭这才想起厨房里还腌着黄瓜呢。
  他整理一下衣服来到厨房,发现黄瓜已经被杀出来好多水,原本的黄瓜条变得更面条一样柔韧。
  甚至连那些整个的黄瓜此时也稍稍有些发软了。
  不过这个状态还不行。
  林旭先把黄瓜条挑出来,攥干水分后放进清水中淘洗,尽可能的洗掉黄瓜条中的盐味,这样酱香味才能渗透进去。
  反复淘洗好几遍之后,他将黄瓜条攥干水分放在准备好的盆里。
  接着切一些姜片蒜片以及小米辣放进去,再舀入几勺已经彻底晾凉的酱油料汁,封上保鲜膜,放进冰箱的冷藏室中。
  这样一直腌到明天,就可以吃了。
  他腌黄瓜条的时候,沈佳悦拿着手机拍了段小视频,然后发在了朋友圈中:
  “奶奶说想吃酱黄瓜了,旭宝连夜腌制了一些,明天中午和旭宝一起给奶奶送酱黄瓜去喽!”
  刚发出来,陈燕就评论了一句:
  “正好明天我去给姥姥送衣服,你说巧不巧?”
  沈宝宝无情拆穿了陈总的意图:
  “想蹭饭就明说,还拐弯抹角的,直接点嘛燕宝!”
  陈燕反击道:
  “明天给你带有整容效果的蚕蛹哟!”
  “那我明天就托奶奶给你找对象,反正南三环胡同的老街坊最喜欢干这事儿!”
  陈燕:“!!!!!!!!”
  姐妹俩相爱相杀一阵后,最终以陈总的妥协告一段落。
  旁边的林旭还不知道刚刚评论区出现了乱战,他这会儿正在检查那些整根的黄瓜。
  虽然有点发软了,但还没腌透,还得继续,一定要腌透并把水分彻底杀出去,黄瓜才不容易腐烂变质,口感也会更加爽脆。
  正检查着的时候,沈宝宝嘟囔着肚子饿了。
  林旭便用从老家带来的红薯粉条做了两碗酸辣粉,随即找了部电影,一边吃一边看了起来。
  晚上十点,他再次来到厨房。
  这会儿黄瓜已经彻底腌到发软,用清水反复淘洗了好几遍,然后攥干水分,并摊在竹筐上,用风扇吹干表面的水分。
  做完这些后,把黄瓜层层叠叠的放到玻璃罐中,放的时候还要跟蒜片姜片以及小米辣一块儿放。
  最后倒入晾凉的酱油料汁,倒完后还要用一根长筷子捅到底,确保酱油料汁能彻底渗进去。
  第二天上午刚过十点。
  林旭就开车带着墩墩从钓鱼台回到迎春街的家里,将冰箱里腌好的黄瓜条倒进一个小罐子里盛着,顺便将腌着整根黄瓜的大罐子也带上。
  放进后备箱之后,和从审计所赶来的沈宝宝坐上车,前往南三环。
  此时,南三环的四合院外面,一台宾利缓缓停在了门口。
  沈国富看着坐在副驾上的韩淑珍问道:
  “女儿和女婿来给老太太送酱菜,咱过来蹭饭合不合适啊?”
  韩淑珍指了指胡同口缓缓开进来的白色保时捷:
  “小燕也来了,你说合不合适?”
  没多久,保时捷停到宾利前面,陈燕装模作样的提着两件新买的中老年衣服下了车:
  “舅舅,舅妈,你们也来了?”
  陈燕看到沈国富两口子从车里走出来,赶紧打招呼。
  沈国富笑着说道:
  “小旭从殷州回来后还没顾上来看你姥姥呢,我们就约了今天过来。”
  嗯,不能说是蹭饭。
  这样太影响咱老沈的形象了。
  用一家人商量着一块儿来的说辞过来,这就显得正式了一点。
  等会儿吃了饭,看看小旭忙不忙,不忙就约上南城奥沙利文在附近的台球厅玩两局,让年轻的特鲁姆普感受一下中老年人的老辣!
  来到四合院门口,陈燕推开门,和沈国富两口子走了进去。
  没多久。
  林旭开着大G,跟着导航来到胡同中。
  看到停在路边的宾利和保时捷,沈宝宝忍不住撇了撇嘴:
  “肯定是过来蹭饭的,你带的食材够不够吖旭宝?要不我去胡同口的超市里再买点?”
  “够吃了,我今天从钓鱼台的后厨带了五斤牛腩和几斤钓鱼台内部自己种的沙瓤西红柿。”
  一听牛腩和西红柿,沈宝宝当即眼前一亮:
  “旭宝,你这是要做西红柿炖牛腩咩?”
  “对啊,这不会又是你的最爱吧?”
  “讨厌你,抢我台词!”
  小两口说说笑笑的下了车,沈宝宝将墩墩扛在肩头,见林旭又是拿罐子又是拿食材比较为难,便冲院子里喊道:
  “里面蹭饭的人听好了,快出来帮忙拿东西,不然就给你们点外卖吃啦!”
  院子里正跟外甥女说着早上跟林旭沈宝宝商量几点到这儿的沈国富老脸一红,摊上这样的闺女,真是想装逼都装不成。
  他唉声叹气的站起来来到门口。
  刚出门,就看到了林旭手中提着的那一兜子牛腩,脸上的沮丧顿时被惊喜所取代。
  好耶!
  有肉吃啦!


第二百二十七章 巨下饭的番茄炖牛腩!全家人都吃撑了!
  “来小旭,我帮你拿着。”
  沈国富立马心情大好。
  天见可怜,最近吃得真是太素了,所以见到肉之后,忧郁老沈立马就变成了快乐老沈。
  嗯,只要有肉吃,哪怕天天被闺女坑呢,咱也心甘情愿!
  接过女婿手中的牛腩,入手那沉甸甸的分量让他心里再次一喜。
  好几天不吃肉的人,偶尔吃一顿,最担心的就是肉太少不够吃。
  这块肉不错,凭借当年在西直门摆摊的经验来看,至少四五斤重,足够今天中午敞开肚皮吃了。
  想到这里,沈国富再次感慨来蹭饭的决定是英明的。
  要是不厚着脸皮过来,这四五斤肉岂不就尝不到了嘛。
  “这是什么肉啊舅舅?”
  从林旭手中接过小玻璃罐的陈燕看着袋子里的西红柿,再看看舅舅沈国富手中的肉,好奇的问了一句。
  什么肉?
  这重要吗外甥女?
  只要是肉,那就比素菜强啊!
  沈国富在心里念叨一句,提着袋子(目娄)了一眼,随即说道:
  “牛腩,那种连筋带肉的牛腩。”
  牛腩?
  陈燕再次看向林旭手中的西红柿,眼神中绽放出了惊喜:
  “妹夫你要做番茄炖牛腩吗?”
  “对,我看二号楼进的牛腩不错,就切了一块……你也喜欢吃这道菜吗燕姐?”
  “喜欢啊,太喜欢了!得赶紧给姥姥说一声,中午多蒸点米,我吃这道菜一般都是两碗米饭打底的。”
  说完,她捧着盛有黄瓜条的玻璃罐就跑进了四合院中,慌忙中甚至差点踩到裙摆绊倒。
  等她进去后,沈国富小声嘟囔一句:
  “两碗米也好意思说出来?”
  沈宝宝扛着墩墩走在林旭身边,有些感慨的说道:
  “旭宝,这就是我小时候生活的地方,以前是个大杂院,后来我爸有钱了才买下来,改造成了四合院。”
  在京城,大杂院和四合院虽然看似一样,但实则是两种不同的院落。
  大杂院简陋,过去社会底层人住的地方,一个院子住十几家人,用旱厕,水龙头一家一个,杂乱无章。
  而四合院则方方正正,从大门口到院落布局,再到各屋的功能等等,全都很讲究。
  从东南角的方向迈步走进两扇对开的院门,穿过门廊,尽头是影壁墙,上面是一个倒着的巨型福字。
  这是福到了的意思。
  走到影壁墙前面向左一拐,宽敞的院子映入眼帘。
  院子不算大,但收拾得很干净,地上铺着青砖,四周一圈蓝砖房子,院子中间种着一株高大的梧桐树,将酷烈的阳光遮挡了大半。
  “这棵树是我妈怀孕的时候奶奶种下的,说要给家里招来一只凤凰,然后那只凤凰就是我啦。”
  来到自己长大的地方,沈宝宝有些激动。
  终于让旭宝见到我童年生活的地方了,当年旭宝也在多好,我们就可以从青梅竹马成为夫妻啦。
  院子里,韩淑珍刚从厨房里端着一筐洗好的水果出来,里面依稀能听到陈燕让沈老太太加米的声音:
  “还不够,直接按照电饭煲的最大容量来吧,太少了不够吃,我舅舅那饭量您也知道……四碗米饭都打不住底……”
  啧啧啧,大姨子这是早上没吃饭吗?
  林旭跟岳母打了声招呼,随即搬着玻璃罐走进了厨房。
  “奶奶,这是给您做的酱黄瓜,两星期后就能吃了。”
  “好好好,我孙女婿真孝顺……墩墩呢?早上我看超市有卖鲅鱼的,特意给墩墩买了一块,正
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