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“宾果！”
陈燕发了个表情包，正准备给大家科普一下传统文化知识呢，见到林旭端着一盆菜过来，当即就失去了当老师的兴趣。
“哈哈哈哈，我的菜来了，本少女特意花一万块钱给自己点了几份菜，你们不要羡慕哟。”
说完她举着手机对着盘里的菜拍了张照片，很热情的发到了群里。
林旭回到厨房，开始做剩下几道菜。
油烧热，将鱼肠和其它配料一股脑倒进锅里，大火爆炒，大概十几秒后，出锅装盘。
炒好的鱼肠卷成细卷，看上去像是一根根挂着红油的白色巧克力棒。
接着他又用水煮肉片的方法将水煮鱼鳔做了出来。
最后，将鱼籽表面的膜去掉，切块下锅油炸，再用配料和干锅酱炒一下，这样干锅鱼籽也正式做好。
完事儿后，帮厨们也基本上把鱼宰杀完毕。
“清理干净直接抹盐吧，里外都涂抹一遍，然后放在盆里先腌一会儿。”
要是一条条的做，抹好盐直接抓着糯米饭往上捂就行，但现在是批量制作，需要先将鱼表面的水分往外杀一杀再抹糯米饭。
这样做出来的鱼肉更好吃，糯米饭发酵得也会更到位。
趁大家忙活的时候，林旭将准备好的鱼鳞端到了水池旁。
“老板，这些全都做成鱼鳞冻吗？”
“对，全做成鱼鳞冻，明天上午在店里开卖。”
四五斤的鲤鱼，鱼鳞不算太大，炸的话吃起来不爽利，所以今天这些鱼鳞林旭打算全都做成鱼鳞冻。
以后想吃麻辣鱼鳞，直接买几条大鱼就行了。
反正那玩意儿比较耐吃。
炸一次几天都吃不完。
八十条鱼的鱼鳞收集起来差不多有一大盆，至少能做好几十斤的鱼鳞冻。
一份份卖的话，至少能卖五六十份。
一份卖二十，也一千多块钱了。
算下来，这些鱼杂卖出的营业额，说不定比买鱼的钱还高一些呢。
鱼鳞的腥味比较重，表面缝隙中还有水底的泥污，要想吃得放心，吃不到腥味，就得反复清洗。
林旭往盆里放入食盐和面粉，认真抓拌搓洗。
做完这些，再用清水淘洗。
这样清洗几遍，原本灰蒙蒙的鳞片变得干净起来，灯光下甚至有点亮晶晶的感觉。
这一步做完，鱼鳞已经准备妥当。
林旭架上大号汤锅烧水，将鱼鳞放进去，再放入姜片、葱段以及一炒勺白酒，开始焯水。
鱼鳞腥味重，不能直接就做，否则鱼鳞冻又腥又难吃。
水开后，用勺子撇去浮沫，再将鱼鳞全都捞出来，用冷水冲洗一遍，挑去葱姜，接下来就正式进入制作环节了。
跟猪皮冻一样，鱼鳞冻想要卖相好，就不用煮的方式了，而是需要蒸。
把鱼鳞和凉开水放进蒸柜里进行蒸制，这样才能做出晶莹剔透仿若水晶的鱼鳞冻。
拿几个大号的深托盘。
里面铺上一层方便脱模的保鲜膜。
撒入两厘米厚的鱼鳞，再重新放入葱姜、食盐以及黄酒，最后加入晾凉的开水，让托盘中的水达到六厘米深。
之所以用凉白开，是因为凉白开干净透彻，这跟在家做冰块的原理一样。
生水冻出来的冰块，不管怎样调整都很浑浊。
而凉白开冻出来的冰块，就变得晶莹剔透起来，跟买来的可食用冰块没什么区别。
所有鱼鳞全都放入托盘中，小心的端着放进蒸柜里，开始蒸制。
忙完这些，林旭开始寻找适合腌制鱼鲊的地方。
首先排除的是冷库，里面温度太低，不适合鱼类发酵。
厨房倒是挺合适，但现在厨房的空闲地方不多，不适合摆几个盛着腌鱼的竹篓，而且厨房里动不动都要扯着水管冲洗地面，鱼放在这里太容易浇上生水了。
林旭来到厨房外面，四处看了看，外面也不合适。
鱼肉腌制过程中多少会有些味道，不能放在顾客经常出入的地方，免得影响了顾客们进餐的情绪。
来到三楼，林旭看了看包房，刚要离开，想到最近用宴会厅的人不多，便推门走了进来。
宴会厅楼道口有一个杂物间，原本是打算放一些一次性杯子碗筷什么的，但因为外面的窗户是太阳直射，一次性筷子容易弯曲，就没投入使用。
林旭推开这间屋子的门，看了看，发现这小房间还真挺不错的，正面是高透玻璃，白天从上午十点到下午三点，都在阳光的照射范围内。
这样的地方，天生适合做鱼鲊。
“那就在这里吧。”
鱼鲊制作中是会滴水的，所以竹篓要放在铁盆里，盆中最好还要放个支架，免得最下面的鱼被杀出来的水浸泡，造成肉质腐坏。
回到楼下，林旭就让车仔去准备了。
该买的买，该让人加工的让人加工，只要不耽误一小时后的使用就行。
“那我让人焊一些铁架子，竹篓放在架子上面，水盆放架子下面，这样行么老板？”
“可以，只要别让水滴在地上，也别让鱼给浸泡了就行。”
“我这就去准备。”
车仔走后，林旭和几个帮厨将冷库里蒸好晾凉的糯米饭端出来，用之前扒拉下来的糯米拌进去，接着开始往鱼身上涂抹。
这些鱼已经被杀出了水分，抹之前还得把水分擦一下，不然糯米粘不上去。
涂抹均匀后，在竹篓里垫一层稻草，撒一些大粒海盐，把鱼一条条平放着摆进去，摆好再撒一层食盐，铺一层稻草。
就这么层层叠叠的摆好后，换下一个竹篓。
正忙着的时候，林旭的手机响了。
他掏出来一看，居然是师兄谢保民打来的。
“有事儿吗师兄？”
“是这样的，明天老戴去电视台录制酸菜鱼，有点怯场，想跟你一块儿出场，你明天上午有时间吗？”
酸菜鱼？
林旭想到自己还有两张烹饪学习卡呢，便立即答应了下来：
“有时间，明天上午一早我就去电视台，绝不误事儿。”
寒冬将至，也到了吃酸菜鱼的时候。
酸酸辣辣的吃下去，绝对暖和又开胃。
不知道戴总厨做的酸菜鱼怎么样，有点小期待啊。
林旭搓搓手，有点迫不及待想要学一下这道菜了……
第三百四十六章 李强：还没恋爱就成前男友是什么体验？烹制酸菜鱼！
“强哥，你要下班了？”
下午五点半，公司的人都在加班加点赶进度，争取晚上十点下班的同事们，突然发现李强在收拾自己的包。
这……
你堂堂技术部的主管，这是准备撂挑子不干了吗？
李强关上自己的电脑，笑着冲大家说道：
“我今天有事儿，先走一步。”
说完他斜挎着自己的包，拿着一份打印好的辞职报告，大步走向了部门经理的办公室。
众人一看，当即瞪大了眼睛。
我靠我靠，这事儿居然还有续集？
要不是此时老板还没回去，大家真想起哄，让一把手和二把手亲一个。
今天一整天，技术部的人都很得意。
别的部门一把手和二把手，整天各种拆台背刺，为了一把手的位置恨不得打出狗脑子。
但我们技术部的二把手，直接把目标对准了一把手本人，不仅要占一把手的位置，甚至连人也要占了。
什么叫最强内卷之王啊？
叉腰！
技术部经理办公室，其实就是个小隔断，但就这个小隔断，却是各个部门领导的必争之地。
办公室中，戚盼盼正在小口吃着罐子里的姜片糖。
一边吃还一边骂着：
“狗东西，表白就表白，干嘛非要用这种羞辱人的方式？我要给你好脸色，你狗东西会舍得离开这里？”
没来公司她就听说过李强的大名，技术那是没得说，而且也愿意跟兄弟们打好关系。
最重要的是，李强可是圈内小有名气的拼命三郎。
经常凌晨三点在钉钉上打卡，为了工作简直不要命。
但就是这样的人，却连部门经理都没混上。
戚盼盼在心里很是为他鸣不平。
来到公司后，她暗示过李强，跟他说外面的世界更精彩，但这狗东西愣是没听懂这话，还给自己来了一句国外太乱，不想四处跑。
真是猪脑子！
为了不让他在公司耽误青春，戚盼盼就用出了职场赶人的惯例——挑刺！
原本以为李强这样的技术大拿，应该很有脾气才对的，结果并没有这样，自己已经到了鸡蛋里挑骨头的地步了，他依然嘻嘻哈哈。
心眼少得跟脑门上的头发一样。
原本今天打算跟李强推心置腹的谈谈呢，没想到他居然直接想到了这么一个羞辱人的方式。
伱那是表白吗？
明显是让老娘出丑。
狗东西，祝你脑门亮光光！
正碎碎念着，外面传来了敲门声。
戚盼盼捏起姜片糖送进嘴里，有气无力的说道：
“进！”
她以为是部门文员来送记录工作进度的文件，所以没有在意，但见到是李强，心里顿时一慌，随即升腾起了熊熊怒火。
狗东西，你还敢来？
李强进门后看到桌上只剩下半罐的姜片糖，心里也是一怒。
这吃的哪是姜片糖啊，全是我的头发啊！
“你来做什么？”
李强也没说话，将手中的辞职报告往桌上重重一摔：
“签字！”
戚盼盼原本正在气头上呢，一看是辞职报告，心里莫名一阵高兴。
嗬，不枉我丢这么大脸。
早这么做，我也不用天天绞尽脑汁找你的麻烦了。
她好奇的问道：
“准备去哪家公司啊？”
李强这会儿还在盯着仅剩半罐的姜片糖看着，脸上写满了心疼。
他没好气的说道：
“无可奉告！”
戚盼盼当即把辞职报告推了过去：
“你不说我不签字。”
李强：“……”
可真会耍赖啊！
他无奈的说道：
“北四环辉煌大厦的辉煌科技公司。”
“年薪多少？说了我就签字。”
“75。”
“哟，涨了十五万，不少了啊，是所有猎头中最高的吗？”
见戚盼盼没了找茬的样子，李强也实话实说道：
“不是，最高的开80以上，不过离住的地方太远。辉煌大厦挺好的，距离我住的地方不到两公里，距离林记不到一公里，很适合。”
这种通勤距离对程序员来说简直可遇不可求。
溜达着就能上下班，距离林记还那么近，可以从早上吃到晚上了。
戚盼盼拿着辞职报告刷刷刷的在上面签了字，签完后说道：
“明天再去人事部吧，人事经理今天挨骂了，现在去估计会给你穿小鞋。”
“好的。”
李强抬手去拿辞职报告，戚盼盼却抬手摁住了：
“这就走了？”
看着她那一脸怒火的样子，终于解脱了的李强也稍稍有些不好意思起来：
“对不起戚经理，今天早上我不应该那样说的。”
“对不起有用的话，那还要警察做什么？”
这……
李强有点不懂了，他觉得粤利粤说得真没错，女人太折腾了，还是单身好啊，无忧无虑没烦恼。
正想着，戚盼盼问道：
“你是真喜欢我，还是故意那么说的？”
喜欢吗？
李强这会儿脑袋有些懵懵的。
戚盼盼要个头有个头，要长相有长相，这样的女孩儿谁不喜欢啊。
而且李强性格有点绵，有点随遇而安，一直都喜欢那种强势的女孩儿，气场强大的戚经理正是他喜欢的类型。
“你要不喜欢我，我就当没这事儿发生，顺便祝你未来一切顺利，但你要喜欢我……”
这话让李强心里一喜。
老子这是要脱单了吗？
靠靠靠，今晚高低得整两瓶啤……
正想着，戚盼盼说道：
“要是你喜欢我，那不好意思，你错过了我答应做你女朋友的机会，哼，害得我在同事们面前出丑，分手快乐！”
说完她嫌弃的把桌上的辞职报告向前推了推。
捏起一片姜片糖慢条斯理送进嘴里，拿着手机开始刷短视频，完全没再看站在对面那个头发稀疏的“前男友”。
此时的李强已经完全懵逼了。
虽然从进门就开始懵，但此刻却像是吃了十斤懵逼果一样，懵得摸不清头脑。
戚经理居然真真真真的喜欢我？
哎呀，我今天都做了什么啊！
他恨不得给自己两巴掌。
特么的，早知道就弄个特别的仪式表白了。
还没恋爱就分手，这感觉……
他张了张嘴刚准备说话，戚盼盼从抽屉里拿出一副蓝牙耳机戴在了耳朵上，还特意开启了降噪模式。
这举动让李强更加懵逼。
看来早上的举动确实让戚经理很生气啊。
他拿起辞职报告�