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“因为小龙虾有地方吃了，还差一道拆烩鲢鱼头……咋样？赌不赌？”
说完，谢保民掏出手机，打给了苏佩佩：
“老婆，你们娘儿仨在科技馆玩得咋样啊？今天不回家吃饭了，下午四点之后你们直接坐地铁去迎春街吧，晚上在师弟那儿吃饭。”
电话里传来了苏佩佩的声音：
“你不是说要回家做小龙虾吗？俩孩子在学校都盼着吃呢。”
谢保民笑了笑：
“晚上在师弟那里吃，这会儿小龙虾说不定都送过去了，先这样，等会儿我就去，晚上让你们吃顿好的！”
一旁的邱振华愣了愣神，随即想起了很久之前的一次行政会上，廖主任说过，钓鱼台的后厨对林旭全面开放，所有食材他想要就给。
所以……
老戴为了防止挨骂，只能把小龙虾送到林记去？
啧，怪不得老谢这么笃定呢。
原来是这样啊。
幸好我没答应老谢的打赌啊，不然白白损失一条花鲢。
这种鱼虽然不算太贵，但三十斤以上也比较难得。
正想着，谢保民拍了下邱振华的肩膀：
“咋样邱邱？想通了吧？要想防止挨骂，就得善用规则……我都这么苦口婆心指导你了，那收一条花鲢当学费不过分吧？”
邱振华：？？？？？？
狗日的，还是被这狗东西给绕进去了！
第三百五十二章 男人过了二十，就该喝点成年人才能喝的饮品了！
店里。
正在忙午高峰菜品的林旭，突然发现前两天刚刚合作拍过视频的戴建利施施然走进了厨房。
他好奇的问道：
“老哥你咋突然这么闲了？有事儿吗？”
戴建利瞅了眼林旭锅里的食材：
“哟，手撕包菜啊，你继续忙，我没啥事，弄了些小龙虾，觉得品质不错，就给你送来，全搁楼下的水族箱里了。”
小龙虾？
你没事儿突然来给我送小龙虾做什么？
林旭有些疑惑。
联想到戴总厨的大名，心里突然想到了一个可能。
这不会是偷来的小龙虾没地方放，跑我这里销赃来了吧？
他抓着炒锅快炒几下，约莫锅里的手撕包菜快好的时候，用炒勺舀了一些香醋顺着锅边烹进去，接着出锅装盘。
“嚯，这手撕包菜做得可真地道，要不是刚吃完午饭，我高低得弄碗米饭吃一大盘。”
林旭笑着说道：
“下午别走了，咱一块儿吃，正好把伱带的小龙虾给处理了。”
既然戴总厨是来销赃的，那没得说，下午直接做成麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾就妥了，回头不管谁找过来，都能装作无事发生。
见戴建利有些意动，他接着说道：
“正好让我师兄也来，咱一块儿喝点，我们冷库里还有老黄在这腌的醉蟹呢，也拿出来一块儿尝尝鲜。”
戴建利一听就乐了：
“行，那我就不客气了。”
他挽起袖子认真洗了洗手，打开旁边的灶头，将炒锅放上去洗刷两遍，随即拿着备好的菜开始烹制。
既然要留下来吃饭，那自然得帮忙的。
这会儿店里生意正忙着，他的加入缓解了后厨的些许压力。
林旭见戴建利正在做盐煎肉，笑着说道：
“戴总厨这份菜对顾客来说绝对是惊喜了。”
“都一样都一样，每个人都有各自的口味，说不定顾客正好不喜欢我做的这种呢。”
两点多的时候，大家刚忙完午高峰正在休息，谢保民突然提着两条花鲢来到了楼上，见戴建利也在，便笑着说道：
“我就说你把小龙虾弄这边吃了，邱邱还死活不信，然后打赌输给了我两条花鲢，你说这是何苦呢？”
林旭看着这两条花鲢，大概都在十七八斤的样子，而且还活着：
“你们现在赌这么大吗？”
“本来是一条三十斤的，但邱邱死活不给，给了俩十七八斤的，很过意不去，又给了我一罐蟹膏。”
两条这么大的鱼，一顿是绝对吃不下的。
林旭见其中一条还活着，便拿到楼下放在水族箱中，而另一条，则是晚饭了。
提着鱼来到楼下，舒云抱着墩墩来观看，林旭这才想起还有一道完美级饮品没抽奖呢。
把鱼放进水族箱中，这条鱼四处游荡起来。
墩墩一看浑身的毛就炸起来，伸出爪子，进入了捕猎模式。
“儿砸，来让我抱抱！”
从舒云怀中接过墩墩后，林旭抱着这小家伙看了一会儿大花鲢，又看了一会儿旁边个头硕大的小龙虾。
等舒云回前台和宋甜甜整理今天的流水时候，这才在心里默念一声：
“抽奖！”
很快，脑海中闪出了抽奖盘。
林旭没有立即抽奖，而是在墩墩耳边小声说道：
“爸爸现在最需要一款热卖的冬日饮品，帮我抽一个，下午给你做好吃的鲢鱼肉。”
一听到吃的，墩墩眼睛一亮。
接着，正式抽奖。
摁下抽奖按钮后，转盘缓缓停下。
接着林旭听到了系统的提示音：
“恭喜宿主获得了完美级饮品——山药汁。”
山药汁？
巴奴火锅的那种吗？
过去林旭也是个火锅迷，加上生活费比较充裕，经常去吃火锅，他对巴奴的味道倒没觉得有什么出奇的地方，但就是山药汁好喝。
每次去吃，起码两瓶起步。
而且巴奴那种胖乎乎的瓶子看起来也可可爱爱的，不自觉就让人食欲大振。
现在居然抽中了山药汁，那没得说，等会儿录完视频就做出来让大家尝尝味道，顺便让窦雯静采购一批漂亮的玻璃瓶，啥时候送来啥时候就正式上新。
用玻璃瓶的好处是更保温，看起来也比较上档次。
这么一人一瓶拿在手中，不仅好喝还能暖手，在寒冬来临之际，谁能拒绝这种诱惑啊。
抽奖过后，林旭便上楼开始拍摄水晶鱼鳞冻的做法。
另一边，新房里的家具陆续送到。
能乘坐电梯的乘坐电梯，不能乘坐电梯的走楼梯往上搬运。
钢琴送来后，一块儿跟来的调音师又特意把所有琴键调了一下声音，并赠送了质保等服务。
他们走后，韩淑珍坐在钢琴前弹奏了一首梁祝，惹得沈宝宝直夸奖：
“老妈真是标准大家闺秀，才女，真是便宜我爸了。”
韩淑珍笑着说道：
“这种通俗音乐不算什么，学琴还得是李斯特、肖邦、莫扎特等大师的作品，能把那些练好了，才算真正入了门，只会弹通俗钢琴曲，也就凑个热闹罢了。”
说完她瞥了闺女一眼：
“你是不是很久没练过钢琴了？”
“也……也不是很久啦，我上个月还在家里练了俩小时的《月光》呢。”
“一个多月就弹俩小时也好意思说？”
娘儿俩检查了一会儿钢琴，随即顺着楼梯来到楼上，见到了正在登高望远的沈国富。
“这大露台真舒服，早上起来呼吸一下新鲜空气，看看远处的山峦，在京城绝对是一大享受……”
沈国富说话的时候，还特意蹦跶两下，一副想在这里跳操的架势。
沈宝宝笑嘻嘻的说道：
“我决定了，以后每天早上起来先在楼顶练半小时瑜伽，然后再吃早饭上班，老妈要不你也住这边吧，咱俩一起。”
“你早上能起来再说吧。”
沈宝宝：“！！！！！！！！”
我都不在家住了，老妈居然也知道我睡懒觉的事儿？
到底是谁走漏了风声？
她掏出手机刚要问问自家旭宝，才发现舒云在小群里发了两张照片，一张是水族箱里正在举着钳子谁都不服的小龙虾，一张是水族箱中正在畅游的大花鲢。
“今天的晚餐吃大花鲢和小龙虾，建议某些逛街的人不要在外面吃东西，免得回来后望鱼兴叹。”
小龙虾？
大花鲢？
沈宝宝拿着手机对着老爸老妈晃了晃：
“今晚吃小龙虾和大花鲢，你们想吃什么做法的？我这就给旭宝说一声。”
沈国富搓搓手：
“怎么吃无所谓，关键是这么好的两道菜，不能喝点就太不尽兴了……你说是吧老婆？”
韩淑珍无奈的说道：
“你要今天喝了，明天亲家来了你还得喝，后天办家宴，你就更得喝了，连着喝好几天，之前岂不白练了吗？”
见老公一脸哀求的模样，她微微叹了口气：
“这样吧，小旭喝什么你喝什么，这总行了吧？”
“好嘞好嘞，老婆你真好。”
女婿喝什么我就喝什么，这不明示可以喝酒了嘛。
等会儿回去就暗示一下女婿，男人过了二十，就得喝点与众不同的饮品了。
一家三口在楼顶的大露台上欣赏风景时，林旭已经录制了水晶鱼鳞冻的做法。
洗净才焯水的鱼鳞加水在锅里蒸大半小时后，需要将里面的鱼鳞完全过滤出来，然后放进冷库中进行冷却。
凝固后就可以凉拌了。
忙活完这些，林旭看着车仔问道：
“店里还有多少铁棍山药？”
“还有一整箱呢。”
“洗一下全放进蒸柜里蒸透。”
山药的汁液沾到皮肤上会造成瘙痒等症状，不过蒸熟后就不会出现这种情况了。
做山药汁，要先把山药蒸透再去皮，这样味道才香，做成汁才更好喝。
车仔答应一声便忙活去了。
根据他对老板的了解，这肯定又要做什么新的菜品，等着尝鲜就行了。
铁棍山药从纸箱中拿出来，放进水中浸泡一下，用钢丝球洗净表面的泥污，这样剥皮时不会沾到泥巴。
标准的山药汁要像牛奶一样白皙粘稠，口感丝滑。
可不能有杂质掺进去，否则会影响味道，还会影响卖相。
“师弟你让车仔蒸山药做什么？”
“做点山药汁尝尝，天冷之后酸梅汤不能卖了，全靠南瓜羹也撑不起来，所以我打算做点山药汁尝尝，行的话就在店里开卖。”
热饮确实是冬季必不可少的，尤其是中式酒楼。
谢保民说道：
“那正好，你嫂子和俩孩子都喜欢喝，今天就等着尝你的手艺了，山药汁能解辣，今晚的小龙虾可以做的更辣一些，让俩孩子过过瘾。”
“没问题，绝对够辣够过瘾！”
这会儿戴建利已经把小龙虾全都捞出来提到了厨房里，顺便还拉着朱勇魏乾一块儿收拾。
忙活的时候，他还不忘拍了张照片发在了朋友圈：
“和两个钓鱼台走出来的年轻师傅一块儿收拾小龙虾，两个年轻人一个擅长做虾仁，一个擅长做猪心，真巧哈！”
什么叫杀人猪心啊？
这就是了！
钓鱼台正在骂骂咧咧的宋大海看到这条动态，忍不住笑骂道：
“这狗东西真不要脸啊。”
说完他冲十五号楼的厨师长吩咐道：
“去，到十八号楼搬几坛泡菜，连坛子一块儿搬过来啊，顺便再捞点麻辣兔头啥的，狗日的拿我那么多小龙虾，是时候收点利息了。”
店里，山药蒸好后，从蒸柜里端出来。
趁热将山药的外皮去掉，将里面洁白的山药剥出来。
剥好的山药放进饭店专用的超大号料理机中，再加入比山药多三倍的热开水，温水大概六七十度左右。
做山药汁水温不能太高，高了山药汁不容易粘稠，而且喝着也不方便，晾半天依然烫嘴。
但也不能太低，温度低了山药的香味出不来，大概就是六十度左右正好。
这样的温度不至于烫嘴，也不会凉，稍稍晾一下就能小口吸溜着喝，比较符合顾客们的需求。
加水过后，林旭根据山药的量，往里面放了两大勺绵白糖。
相对于冰糖和白砂糖来说，绵白糖更容易融化，搅打后不会让人喝到糖粒和糖块，山药的香味和甜味融合得更加完美。
除了绵白糖之外，还要放一大勺奶粉和两小勺吉士粉。
好喝的山药汁不光有山药的香味，还得有股淡淡的奶味，这种奶香味儿不仅能够增加山药那种丝滑的口感，同时也能让人放松身心。
至于吉士粉，纯粹是调色用的。
只放山药的话，做出来的山药汁是惨白惨白的，卖相上差点意思。
而放点吉士粉，山药汁的颜色就成了乳色，同时吉士粉也有增稠的作用，能让山药汁拥有更好的质感。
放完后，打开料理机，反复搅打几次，让山药和几种调味品都完全融合到热水中。
“哇靠，这味道闻着真好。”
“等会儿我们能喝吗老板？”
林旭笑着说道：
“当然能啊，这山药汁是咱店里即将上新的热饮，等会儿做好了大家都尝尝。”
这会儿山药汁虽然已经搅打完毕，但还不能喝，还差最后一步——过滤。
尽管料理机能够把山药打得足够细腻，稳妥起见，还得用密漏将打好�