按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
齐振涛原本觉得儿子就是胡闹，没想到居然有可能成为林旭这样的网络名人，脸上顿时露出了欣慰的笑容。
林旭拿着手机，把大家的作品全都拍摄一遍发到了群里。
原本死寂的微信群立马活跃起来。
“这都是甜品吗？”
“看起来好想吃，谁做的啊？”
“你不是去燕京饭店吗？咋突然做这么多甜品啊。”
“本少女对这种美食最没有抵抗力了，真想一口咬掉摩托车的发动机。”
林旭看到陈燕在群里发言，立马艾特她一下：
“别惦记人家的发动机了，赶紧带着合同来燕京饭店，把这批面点师全签下来，以后这就是咱自己人了。”
“好的妹夫，我马上到！”
陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。
曾晓琪则发了个可怜的表情包：
“林老板，能不能把这些面点师带到电视台来录几期节目啊？世界杯要开始了，做点足球酥多应景啊。”
我看是你想吃吧？
林旭回复道：
“没问题，等我把这边捋顺了就带他们录节目。”
相对于这些甜品，林旭其实对墩墩酥挺感兴趣的，不过这会儿小家伙应该在跟任教授录制节目，不知道效果如何。
面点部没啥需要整改的，里面什么都好，员工因为偏年轻的缘故，也都很勤奋。
不然私下里也不会做一堆奇奇怪怪的面点出来了。
要是燕京饭店的红案师傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车的可能。
虽说“兵熊熊一个，将熊熊一窝”这话有些片面，但有个好的领导确实不一样。
就拿这面点部来说，朝气蓬勃的，每个人都活力十足。
跟其他厨师一看就油腻和死气沉沉的神态完全相反。
看了一圈后，刚准备和齐振涛离开，齐思明突然说道：
“林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能不能给我们表演一下？我们四五次才能成功一次。”
林旭笑了笑：
“这没啥表演的啊，熟能生巧而已。”
他洗了洗手，看到案板上饧着面团，好奇的问道：
“这是准备做什么啊？”
“做门钉肉饼，诶，对，林老板帮我们分一下剂子吧。”
门钉肉饼？
这种肉饼讲究皮薄馅大，因为个头跟过去的大户人家木门上镶嵌的门钉大小相等，所以就有了门钉肉饼的名字。
这种肉饼面剂子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的话，就成了馅饼，而不是门钉了。
林旭问道：
“你们下剂子都多少克？”
“多少都行，您下多少克，我们就用多少克。”
这条件够宽松啊。
林旭想了想，把松弛好的面团揉了两下，揉圆后用手心在面团中间摁几下。
接着拿起来，直接从中间掏开，做成圆环状。
再用手交替的抓着，让粗圆环变细，从中间掐开，放案板上再稍稍搓两下，让长条变均匀，表面变光滑。
松弛好的面团不能多揉，否则面会起筋，那就擀不成薄片了。
开始下剂子。
他左手抓着面的一头，右手快速的揪着，刚刚的大面团很快就揪成了一个个均匀的面剂子。
一个面点师把旁边的厨房秤打开，拿着一个面剂子摆上去：
“16克。”
接着又放上一个：
“嘿，这个也是16克。”
连着试了好几个，都是16克，惊得大家赞叹不已。
林旭说道：
“你们接着做吧，我跟齐总厨再出去看看，中午要没别的安排，就等着吃你们做的门钉肉饼了。”
“好嘞林老板！”
离开面点部后，齐振涛说道：
“我真没想到，从小不务正业的孩子居然能在面点上有这种创造力，之前还强行让他学过一段时间红案，但越强迫，他就越叛逆，还对我四处收徒弟认干儿子特不满。”
别说你儿子了，我也很不满。
好端端的饭店，全让这些关系户给祸祸了。
当然，也得感谢这些关系户，不然这次落户名额不定啥时候才能赚到手呢，而师兄在探店圈一炮而红，也是拜这些关系户所赐。
所以为了表示对这些关系户的感谢，我开除几个不算过分吧？
接下来他又在后厨别的部门转了转，这次大家收敛了很多，虽然一些地方还存在很多问题，但态度上已经变了样。
显然，这是怕了。
既然知道这不是自家的生意，不能肆意妄为，那之前干嘛不认真一点儿呢？
这里的厨师，大部分手艺都挺不错。
只不过态度不行，所以菜品方面才有了翻车事故。
林旭没有多停留，看了一圈便去了楼上。
回到办公室，林旭发现师兄他们谁都没走，连窦雯静也在沙发上，用随身带的笔记本在办公。
这是等饭点儿准备混饭吃吗？
叶立信笑着递来一杯茶水：
“厉害啊林总监，上来把齐总厨的侄子给开了，刚刚还搁外面抹眼泪呢，那孩子是个实诚人，就是脑子有点转不过来弯儿。”
林旭知道他的意思，怕齐振涛生气撂挑子不干。
不过老齐可没这么傻，他虽然喜欢收徒弟认干儿子，但你让他为了这些人丢了工作，那他指定是不乐意的。
而且刚刚已经帮他找到了病根儿。
接下来就看后厨的师傅们懂不懂事了。
要还仗着关系户没法摆正心态，那就帮他们再摆正一次。
反正开除一个也是开，开除两个也是开。
见林旭笑呵呵的回来，廖金明顿时松了口气：
“叶经理中午别忘了安排啊，我们钓鱼台的人又是出工又是得罪人的，得吃顿好的压压惊。”
“没问题，这都是小事儿，林总监中午准备吃什么？我这就让人安排。”
林旭喝了口茶，这才说道：
“中午我打算吃齐思明做的门钉肉饼……真没想到齐总厨的孩子居然是个面点师，而且手艺还那么好，要不是签了合约，我真想把他挖走。”
叶立信一听就忍不住摆了摆手：
“可不行可不行，思明这孩子做的面点连大领导都夸，你要把他挖走可咋整？”
既然连大领导都夸，那你们为什么不帮着宣传宣传呢？
不过这点也不能埋怨燕京饭店，钓鱼台同样存在着宣传单一、不重视网络营销的问题。
也就是自己加入进去后，钓鱼台这才走进大家的视野。
从过去的一个象征符号变得鲜活起来。
没多久，陈燕和薇薇姐开车来了。
林旭来到楼下，让面点部的人出来一一签上合约。
原本他只想跟面点部签署一个合作协议呢，但叶立信知道后，当即代表燕京饭店和陈燕签订了战略合作协议。
现在，两大国字头饭店全都成了欢乐传媒的合作伙伴。
这让陈燕很是高兴。
自从认识妹夫，财运真是嗷嗷的来啊。
过去的欢乐传媒就是众多MCN机构的一员，还因为挖了过气主播吴可欣而被同行笑话。
但现在，成了涵盖直播圈、游戏圈、生活圈、美食圈、萌宠圈等业务的大公司，回头再涉及专业课圈，那真就成行业中屈指可数的巨头之一了。
签约结束，正好也到了午饭时间。
大家来到餐厅的一个包房里，里面已经摆上了八小碟冷盘。
等大家落座，齐思明端来了林旭点名要吃的门钉肉饼。
肉饼外面是一层小焦壳，咬一口嘎巴脆，里面那些鲜香的汁水顺着咬破的口子直往嘴里涌。
这滋味，别提多鲜美了。
肉馅用的应该是牛的胸口肉，连肥带瘦的，一口一冒油，香得让人恨不得把舌头吞下去。
正吃着，沈宝宝发来了消息：
“我们录完了，正在吃店里送来的盒饭，墩墩在啃小鱼干，你们中午吃的什么？”
“一咬就爆汁儿的门钉肉饼。”
“哇，我也想吃，老公你不忙了给我做好不好？”
看到这条消息，林旭脑海中不自觉就出现了沈宝宝那楚楚可怜的样子。
他笑了笑，拿起手机回复道：
“好！”
第四百零一章 门钉肉饼太小不过瘾？那就做成河北名吃——香河肉饼！
“哇，这肉饼真是好吃！”
陈燕觉得好幸运，上次去钓鱼台签约吃到了红焖羊肉，这次来燕京饭店又吃到了爆汁儿的门钉肉饼。
回头妹夫再找几个签约单位，非跟着吃胖不可。
窦雯静将剩下的肉饼吃下去，拿着纸巾纸巾擦了擦手上的油脂，小声跟陈燕说道：
“这些小凉菜也都很美味，尤其是盐水杏仁，吃起来爽口又开胃，跟肉饼非常搭配。”
陈燕三两口把肉饼吃完，随即又捏起一个：
“你想吃让妹夫做就行了，反正你是总经理，妹夫这个小厨子还不得听你的嘛。”
“你少忽悠人，回头我要失业了你养我啊？”
“养就养，正好我还差个捶腿揉肩的小秘书呢。”
“去去去，我可不会伺候人。”
两人吃饭还不忘斗嘴，吃得差不多的时候，不约而同往群里发了几张门钉肉饼的照片。
吃饱喝足干什么？
当然是放毒诱惑姐妹们呀！
照片刚发出来，沈宝宝就在群里发了张东坡肉的照片：
“今天魏乾做的东坡肉，单块小半斤重，配着米饭吃真过瘾。”
你放毒，那我就以毒攻毒。
谁怕谁呀？
陈燕一看，立马拍了张桌上的酱牛肉。
沈宝宝则将庄一舟做的蟹黄豆腐亮了出来。
跟林记老板娘比这个，陈总多少还是有些不够看的。
窦雯静乐呵呵的看着这对姐妹斗法。
这种见招拆招的感觉还挺好的。
不过城门失火，殃及池鱼。
姐妹俩斗法正酣时，正坐在高铁商务舱去殷州的肖晴，无奈的在群里发了个求饶的表情包：
“两位大圣，收了神通吧，正和严总在高铁上呢，滴米未进，你们再斗下去，我估计要饿死在这高铁上了。”
曾晓琪也跟着说道：
“正在食堂吃炸酱面的人表示，你们下次斗法能不能私聊啊？总感觉是踩在我的尸体上战斗。”
陈燕发了个嘿嘿的表情包：
“你身上那么平整，踩着不正好嘛？”
曾晓琪：“……”
你个老六能不能别总是伤害我？
老子堂堂传媒大学的校花，愣是被你们嘲讽成了笑话。
她没再搭理陈燕，而是艾特肖晴问道：
“商务车不是送小零食吗？今天没送？”
“送了，但刚发到手，从一等座那边跑来俩小鬼，是对双胞胎，长得可可爱爱，严总一看立马把我们俩的零食送了出去。”
嗬，严总这一结婚不打紧，开始喜欢孩子了。
曾晓琪总结道：
“不管什么时候都不要跟有对象的人凑一块儿，否则你就跟着倒霉吧……走之前咋不去店里带点吃的啊？”
“没想起来，等坐到座位上才看到林记美食话题中，梁山好旱他们在提醒出行的人，坐车前带点林记的小吃，哪怕光敞着口不吃呢，也能让满车厢的人流哈喇子。”
现在车厢里的其他人没流哈喇子，但沈宝宝和陈燕的斗法，却让这位秘书馋得不行。
正聊着，舒云冒泡了：
“这肉饼看着不错啊，不知道老板会不会。”
沈宝宝立马答道：
“会，已经答应我做了，下午大家敞开了吃！”
陈燕好不容易有了点优越感，赶紧显摆出来：
“下午已经不稀罕了，我和豆豆现在吃得好撑，就问你们羡慕不羡慕！”
看着她文字间那嘚瑟的语气，沈宝宝来劲了：
“那就让我家旭宝做个超级大的门钉肉饼，不让你吃，哼！”
陈燕原本还想继续斗嘴呢，但看到最后几个字，立马话锋一转：
“对了悦悦，我给墩墩买了一大堆玩具，写的是你家地址，留的是你的电话，收到别忘了给我大外甥玩啊。”
哼哼，继续跟我斗嘴啊。
沈宝宝见陈燕服软，也恢复成了好姐妹的嘴脸：
“这两天我们在冰箱里屯了好多食材，各种肉都有，姐夫休息的时候别忘了来帮我们消耗啊。”
“好的，没问题！”
饭后，陈燕和窦雯静她们一块儿回去了。
廖金明和谢保民也开车回钓鱼台，林旭则来到厨房里，运用鉴别之眼，对每一道菜品都做着细致的检查。
“这份宫保鸡丁送回去重新做，小荔枝口味做成大酸大甜，大错特错。”
“牛肉炒芥蓝这道菜谁做的？芥蓝的菜梗都不切，重做！”
“烩海参的盛器要烫一下再盛的，重新做！”
“这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧，重做！”
“……”
今天客人不少，后厨出菜速度挺快的，但就是小毛病比较多。