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而师父高培生更是将八大菜系融会贯通,在烹饪圈中会当凌绝顶。
他们对烹饪的理解、带徒弟甚至传授手艺的方式,早已从师徒模式中脱颖而出,就拿程建设来说,他虽然不是高大爷的徒弟,但也接受过不少指导。
不管做菜还是管理,处处都能看到高大爷的作风。
而高大爷也并不会觉得你不是我徒弟我就不教你,他连林记后厨的小年轻都指点,更别说钓鱼台那些专业大厨了。
除了二号楼,别的楼也是如此。
比如魏乾,虽然他拒绝何老爷子而被一号楼的厨师挖苦排挤,但他手艺可没少学,否则做猪肉类菜品,也不会出手就是卓越级完美级了。
但燕京饭店则完全相反,想学手艺,要么磕头拜师,要么磕头喊干爹。
否则你永远都只能做一些边角料工作,学不了真正的手艺,更进入不了核心。
两家饭店的理念相差如此之大,有冲突挺正常的。
林旭抱着墩墩,边走边解释。
沈佳悦手里捧着那副拱火的墨宝,听得迷迷糊糊,感觉比看权力的游戏还复杂,便放弃了弄懂这些的想法。
像我这种温柔体贴又漂亮的女孩子,还是乖乖跟在旭宝身边等着吃席吧,至于理念冲突这些,跟幸福的我有什么关系?
刚进饭店大堂,苟俊国就迎了过来:
“林总监是来参加拜师仪式的吧?在二楼宴会厅,钓鱼台的郭总厨昨天下午开车来,把宴会厅包了下来……齐总厨的师叔和师伯们都来了,刚刚在后厨发了一通脾气。”
发脾气?
他们有什么资格在这里发脾气?
林旭皱了皱眉:
“现在还在后厨吗?”
“没有,被齐思明举着擀面杖赶出来了。”
看来师父他们让程建设拜师是对的。
没有师门,多少有些硬不起来。
这要是换成师兄他们,一群人不分青红皂白闯到后厨,不打断几条腿别想出去。
看来确实得把这件事做个了结。
不然三天两头有人指指点点,这谁能受得了。
正聊着,林旭见到师兄谢保民他们,穿着钓鱼台的白色厨师服大步走了进来,每个人都特意刮了胡子穿上了新工作服,板正得像是要相亲一样。
戴建利一见到林旭,便嚷嚷道:
“林兄弟,你今天是穿钓鱼台的服装,还是穿燕京饭店的服装?”
林旭抱了抱怀中的墩墩:
“我今天就是来随礼吃席的,不参与打架斗殴活动。”
他是钓鱼台的人,同时又担任着燕京饭店膳食部的总监,不管穿哪边的衣服都不合适,所以干脆穿便装。
这样说公道话时,更能代入路人角色中。
林旭虽然已经有了师父,但跟高大爷拜师那会儿毫无仪式感可言。
他看着大家的阵仗,好奇的问道:
“今天形式很大吗?”
“当然大了,燕京有头有脸的圈内人物都会到,有看笑话的,有浑水摸鱼的,还有等着拉偏架的,很热闹……”
老戴从兜里摸出一包牛肉干,撕开后掰了一小块递到了墩墩面前:
“风干牦牛肉,给伯伯一个面子,尝一口。”
墩墩很给面子的闻了闻,随即张口咬住,用爪子捧着吃了起来。
“嘿,小宝贝儿还真给面儿,回头我给你弄一箱,让你吃过瘾。”
一行人边聊边在苟俊国的带领下前往二楼宴会厅,谢保民搂着苟俊国的肩膀问道:
“我发现你最近涨粉挺快的啊,居然不声不响二十万粉了,回头去钓鱼台探探店呗……”
苟俊国不上当:
“想跟这些总厨联合起来揍我就明说,别拐弯抹角的找理由。”
“没,我就是觉得你夸人挺标新立异的,想让你去钓鱼台也夸夸。”
“我就是工作之余调剂一下,又不是职业做这个的……再说最近燕京饭店这氛围,我哪还有心思拍探店视频啊。”
来到宴会厅,里面装扮得很喜庆。
正对着的一个舞台上,还挂着一条横幅,上面写这样一行大字:
“热烈庆祝粤菜泰斗郭继昌喜收高徒!”
林旭抱着墩墩,刚要找个适合看戏的地方坐着,宴会厅里几个已经到了的人,看着林旭怀中的墩墩冷哼一声:
“拜师授徒这种严肃场合,是女人能来的地方吗?不仅带女人来,还带个猫崽……”
他说话的时候,旁边服务员见他面前茶杯快空了,便续了一杯滚烫的热茶。
这人不知道,一边说一边端着茶水往嘴里倒,然后被烫得原地起跳,猛地把嘴里的滚水吐出来,嘴里连连吸气,明显被烫得不轻。
这会儿也顾不上挑衅林旭了,他转过身刚要冲服务员发火,鞋带不知道什么时候开了,左脚踩右脚,随即便重重的摔倒了在了地上。
而摔倒时,因为动作幅度过大,身上的西裤被撕扯,里面穿着的红线裤完全暴露了出来,钓鱼台这边的人顿时笑得前仰后合。
谢保民原本还想骂回去呢。
但看着这惨样,最终还是忍住了。
不过这还没完,那人从地上爬起来的时,又被撕开的裤子绊了一跤。
脑袋重重撞到之前坐着的那张餐桌上,桌上摆着的几杯热茶倾倒,完全泼在了旁边几人的身上,烫得他们哇哇乱叫。
一分钟前还意气风发的几个人,此时却变得狼狈不堪。
林旭摸了摸墩墩的脑袋,小声说道:
“别闹出人命。”
墩墩一脸无辜眨了眨眼。
喵喵喵~
本喵这种小可爱,哪有那么坏的心思嘛!
第四百一十五章 开团手林旭!我方郑重承诺,绝不率先使用谢保民!
突如其来的变故,让整个宴会厅的人都愣住了。
这一切都太巧合了,巧合得仿佛《死神来了》的剧情一样。
原本坐在最靠近舞台准备随时发难的几人,这会儿有湿身的,有裤子扯烂的,还有烫到手脸的。
那副凄惨狼狈的模样,像是偷苹果被狼狗追了二里地。
“别愣着了,赶紧把人扶起来……保安呢?让保安部的人过来帮忙。”
别人可以看笑话,可以不顾形象的大笑。
但苟俊国不行,他是燕京饭店的人,这会儿笑多少有些不合适。
宴会厅的工作人员围过去搀扶那几个倒霉蛋,林旭看着笑得眼泪都出来的戴建利问道:
“这几人是谁啊?”
“孟老头的几个师弟,手艺一般,早些年上过天天饮食,所以成了圈里的小名人,整天顶着大师的名头混吃混喝……今天整这么一出,估计不会再来燕京饭店了。”
说完,戴建利掏出手机,开始对着那几人录像。
一边录一边往前凑:
“别挡镜头啊,让我好好录一下这条红线裤,一个大老爷们儿穿大红色,论骚还得是你们啊。”
要是没有人提这事儿还好说,老戴一张口,这几人不仅狼狈,还变得尴尬起来。
尤其是地上这人,忍着脑袋的剧痛,拼命的扯着裤子,企图将里面的红线裤盖住。
但那条裤子现在不仅变成了开裆裤,整条裤腿也已经开线,越是遮掩,暴露出来的就越多。
见老戴恨不得把手机凑脸上拍,他刚要张口骂两句,突然瞥见宋大海单手提起了一张实木椅子走过来凑近了坐着看,骂人的话立马收了收回。
钓鱼台这帮人,真是一点规矩都不讲。
他挣扎着从地上爬起来,提着扯开的裤子,大步向外走去。
这个地方,一分一秒都不想呆下去了。
其他几个人虽然没有狼狈逃离,但身上的衣服都湿了,也需要找地方处理一下。
他们刚刚选了个最适合发难的位置,喝茶的时候还攒了一肚子找茬的话,然而此时,这些话被抛到了九霄云外。
谢保民在林旭旁边坐下来,笑着说道:
“本想帮弟妹骂两句的,但既然这样,还是算了吧……老戴,记得把视频剪辑一下传网上,让网友们也欣赏一下红线裤的风采。”
林旭说道:
“对了师兄,刚刚进门之前齐总厨找到我,说师门这边还在逼迫他,我让他人都到齐后宣布脱离师门自立门户,等会儿都帮衬几句。”
“还有这种好事儿?那太好了,我这就跟大家说一声。”
谢保民在群里把这事儿说了一下。
正聊着,几个保安在旁边用手推车运来了带煤气罐的灶具,接着是配套的抽油烟机等设备。
没多久,连灶台、工作台、水龙头案板什么的全都准备妥当。
沈宝宝好奇的问道:
“这是要干嘛呀?”
林旭看着这阵仗,对她说道:
“应该是准备表演厨艺吧,毕竟是烹饪圈的拜师仪式,炒一两道菜露一手也正常,今天来的厨师没一个厨艺差的,等着吃好吃的吧。”
谢保民却摇了摇头:
“拜师流程没这一项,仪式结束就吃饭,没别的流程……这肯定是谁要加戏,等着看老程打脸吧,他的厨艺在钓鱼台第二梯队是拔尖的,一般的菜式还真不怵。”
钓鱼台厨艺第一梯队就是各楼的行政总厨,这是厨艺最顶尖的那一小撮人。
而第二梯队,就是各楼平时负责日常业务的厨师长了。
等灶具安装妥当,前来观礼的人也陆续到了,基本上都是各涉外酒店的总厨和行业内退休的名宿。
“嘿,林旭,你也来了啊?”
夏宫的霍一凡和他父亲霍援朝刚来到宴会厅,见到林旭,大步走过来打招呼。
“钓鱼台的事儿,我不来不行……中午一块儿吃吧,正好给我们后厨提提意见。”
“给你们后厨?”
霍一凡愣了愣:
“什么意思,你来燕京饭店上班了?”
林旭笑着说道:
“我现在是燕京饭店膳食部的总监,兼职的。”
霍一凡最近一直在后厨苦练菜品,期待着以后有机会了再跟林旭切磋一下。
但没想到几个月不见,这位曾经的对手居然往管理方面转变,成燕京饭店的膳食部总监了。
他坐下来小声问道:
“这总监你是咋当上的?你家有什么通天背景吗?”
林旭苦笑一声:
“你可真是两耳不闻窗外事啊,最近燕京饭店发生那么大的事儿,没听说?”
“没有啊,快说说。”
林旭把自己加入燕京饭店以及后厨那些事儿原原本本说了一遍,听得霍一凡直拍大腿:
“靠,这么刺激的事儿咋没人跟我说呢?你跟一舟星海他们是不是有群啊?拉我进去,以后有这种事儿记得说一声。”
群?
林旭加过不少群,但最活跃以及八卦最全的,还是【林记美食高端VIP客户群】,想着大家对霍一凡都不陌生,便将他拉到了群里。
霍一凡刚进群,魏乾立马起哄道:
“欢迎新人,报三围体重!”
霍一凡:“……”
你还有这种爱好呢?
他随手在群里发了个红包,跟大家打了个招呼,然后便放下手机,继续感慨起了燕京饭店的变故:
“真没想到那位孟老师傅是这种人,春节那会儿跟我爸去他家拜访,还想收我为干孙子来着……”
林旭问道:
“你同意了?”
“没!平时生活得已经够孙子了,凭空多个爷爷不更孙子嘛……离开他们家我爸夸我做得对,说跟他们不是一路人。当时我还不明白这话的意思,现在听你这么一说才知道,确实不是一路人。”
沈宝宝有些不解的问道:
“不是一路人为什么还要去拜访?”
旁边一直没说话的谢保民笑了笑:
“这就是成年人的无奈,虽然心里烦得要命,但一些走动是必要的,就连我,每到春节也得提着礼物串好多家的门……对了师弟,今年春节在哪过啊?”
林旭端着桌上的茉莉花茶喝了一口:
“我和悦悦年前办婚礼,婚礼过后就回殷州了,在那边还要再办一场酒席,过了年初六再回来。”
“挺好的,可以躲个清净。”
到时候跟岳父母说说,大家一块儿去山里过年,顺便把沈老太太也接过去,两家人热热闹闹的。
至于生意方面,公司和自强生煎全部放假,门店照常营业。
到时候就需要魏乾和舒云多费心了。
快十一点的时候,所有来宾基本上已经到齐,郭继昌也在郭卫东和郭星海等人的簇拥下走了进来。
正在跟相熟厨师打招呼的程建设,赶紧走过去搀扶。
“都准备好了吗小程?”
“准备好了。”
“那就……开始吧!”
现在各路人马已经到齐,是时候开团……哦不,是时候开始举行拜师仪式了。
廖金明举着话筒来到舞台上,像个司仪一样宣布仪式正式开始。
“廖主任咋来了?”
“这也太隆重了吧?钓鱼台膳食部主任亲自当司仪。”
“真是给足