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“油条还能这么做啊？真是长见识了。”
“等会儿你尝尝，味儿还挺不错的。”
林旭给齐思亮盛了一盘，随即将剩下的端到外面，让车仔分一下，然后开吃。
“哇，这现炸出来的油条就是不一样，感觉比上次还美味呢……不行我得放个毒，气一下还没起床的人。”
正说着，曾晓琪来吃饭了。
见到凉拌油条，这位美女主持人当即掏出手机：
“哈哈，终于见到凉拌油条了，放毒放毒，不放毒人生是不完整的！”
沈佳悦见她一个人上来的，便问道：
“媛媛姐呢？”
“她比我起得早，已经上班去了……现在四中那边有团购，得早点过去准备，那些学生宁愿花钱买生煎也不吃食堂，学校很无奈。”
大家都不傻，做得难吃，自然会选择好吃的。
要搁过去，学校领导还能说外面的饭菜不干净，但自强生煎刚刚给学校捐了钱，搞得也没法制止学生。
曾晓琪夹了一筷子凉拌油条送进嘴里：
“媛媛说月底前要正式超越自强生煎总店，所以饭都没顾上吃……哇，这么一拌果然好吃，我得多吃点！”
林旭说道：
“等会儿我去钓鱼台时给她捎点胡辣汤和油条吧，让媛媛姐慰藉一下乡愁。”
说完，他尝了一块凉拌油条，酸酸辣辣还带着蒜香味，吃着确实很不错。
生菜特有的清鲜和油条形成了明显的反差，不仅不油腻，反而还让人有些开胃的感觉。
不过对于林旭来说，他还是更喜欢把油条泡在胡辣汤里吃。
油条吸满了胡辣汤的汤汁，吃到嘴中满是胡椒的辣味，别提多过瘾了。
一顿扎实的早饭过后，林旭打包了两份胡辣汤，用纸袋装了一些油条，然后告别正在给墩墩准备早餐的沈宝宝，开车前往钓鱼台。
路过四中，他靠边停车，看到好几个学校的老师在店门口站着。
见到林旭，几位老师笑着打了个招呼。
虽然捐钱的单位是自强生煎，但大家都知道自强生煎的幕后老板是林旭。
“谢谢林老板，让我们的学生不用为生活发愁了。”
“那几个学生都穿上了新羽绒服，还说要感谢你呢。”
林旭说道：
“我们就是尽了一些绵薄之力而已，不足挂齿，真要感谢我，那就好好学习，说不定以后毕业了还能去林记上班呢。”
他没说考上清华北大之类的话，因为担心这样会给大家造成心理压力。
所以就说了林记，直接让学生们憧憬大学毕业后的生活。
随着名气越来越大，林记的待遇也让越来越多人羡慕。
吃得好，待遇高，福利方面更是没得说，可惜就是招聘太苛刻，不说公司的员工，就连林记的厨师招聘，也有着严格的流程。
等那几个老师提着学生们买的早餐回去后，林旭将手中提着的胡辣汤和油条摆在了打扮得仿佛是宇航员的陈媛媛面前：
“啧啧，还以为你当营业员能遇到好的姻缘呢，结果穿这么厚，头上戴着棉帽不说，还戴着棉口罩……”
“老弟你知道在门口站一天有多冷吗？周末还要下雪，到时候冻出个好歹，我带头去劳动局告黑心资本家……这啥玩意儿啊？”
“胡辣汤和油条。”
“嘿嘿……还是老弟疼姐，刚刚忙的时候还在想，要是有碗老家的胡辣汤就好了，没想到心愿这么快就达成了。”
林旭帮她把胡辣汤包装盒的盖子打开：
“下次你许愿在京城有套房子，看会不会也能这么快达成。”
“切，把我当阿拉伯神灯了？你这又准备去哪啊？天天不务正业，别回头把林记的口碑搞砸。”
“我这是去学习啊大姐，又不是四处玩……中午想吃什么跟悦悦说，让她找跑腿给你送，咱自家人，别不好意思。”
陈媛媛捧着胡辣汤喝了一大口：
“不用，再说中午忙，也顾不上吃东西。”
姐弟俩聊了一会儿。
林旭上车走人，一路来到钓鱼台。
快到二号楼时，他到尹宏斌拿着一把剔骨刀气势汹汹的来到了二号楼，那神情，像极了宰牛那天的样子。
林旭看得心里一咯噔：
我去！
师兄这是又招惹人家了？
那我这会儿进去，老尹会不会放不开，不舍得下死手啊？
早知道多跟媛媛姐聊会儿了……
第四百二十二章 清澈透明的汤，细如银丝的面——愈是高端愈简单！
“哟，林师傅来这么早啊！”
尹宏斌往二号楼拐的时候见到了林旭的车子，便拿着剔骨刀冲林旭挥了挥。
林旭觉得自己大意了，刚刚看到老尹时应该先拐到一号楼。
这样说不定就能看到钓鱼台喜闻乐见的剧情了。
他开车缓缓来到二号楼大门口，放下车窗，冲站在路边的尹宏斌问道：
“尹总厨这是要干嘛啊？我师兄又招惹你了？”
尹宏斌这才意识到手中抓着剔骨刀，他笑着说道：
“不是不是，老谢要煮牛骨汤，我过来帮帮他，正好也学一下清汤挂面，试试能不能做出来。”
别人做清汤挂面估计有些复杂。
但尹宏斌不一样，他好歹拉面方面不成问题，至于剩下的清汤部分，无非就是多练习一下而已。
只要想做，是绝对没问题的。
把车拐进二号楼，林旭停到停车场，看到二号楼餐厅里面已经有好几位总厨了，看来刚刚尹宏斌还真不是来复仇的。
错怪他了。
走进二号楼餐厅，谷君丽给林旭端来了一杯茶水，随即小声说道：
“程师傅被调走后，赵师傅成了后厨的厨师长。”
赵师傅名叫赵学胜，大概三十八九岁，比师兄和程建设年轻两三岁，不过虽然年轻，但也在钓鱼台工作了二十多年，烹饪经验和管理经验都很丰富。
不得不说，二号楼虽然不是钓鱼台营业额最高的地方，但却人才济济。
曾经的前台经理舒云童鞋，是整个钓鱼台前台经理的标杆，富有亲和力的笑容连外国元首都夸赞不已。
而谢保民曾经的副手程建设，现在挑起了燕京饭店后厨的管理大权。
要搁别的饭店，这么往外流失人才，绝对会让后厨元气大伤的。
但二号楼立马就冒出一个赵师傅，整个后厨的管理仍然有条不紊。
为什么师兄敢四处浪，不就是管理得好嘛。
喝着热茶，邱振涛他们凑过来，笑着说道：
“昨天林老板可是给齐总厨出了个好主意啊，他要不宣布自立门户，估计贺老先生也不会做出刮骨疗毒的举动……听说消息传到医院，孟德兴大骂他的师兄弟们无情无义，害得医院那边差点抢救。”
他们师兄弟间的恩怨，外人估计没人能理清。
不过八卦一下还是没问题的。
林旭好奇的问道：
“齐总厨的师父被逐出师门，他在师门的地位怎么说？”
郭卫东对这事儿了解得不少，他拿着一块二号楼做的千层酥送进嘴里，笑着说道：
“成大师兄贺家顺的大弟子了，未来他们师门应该会交给齐振涛打理，贺家顺的儿子还想收齐思明为徒，彻底绑定齐家，不过被齐思明拒绝了，现在那孩子想找你师兄拜师，可惜你师兄没打算收徒弟。”
在师兄的认知中，孩子、家人、徒弟之类的，都是他驰骋江湖的绊脚石。
孩子和家人没办法摒弃，但徒弟这个可以完全不收。
省得被仇家三番五次的找上门来，而且也不利于他四处浪。
林旭觉得师兄确实不适合收徒弟，尤其是齐思明，因为齐思明最擅长的是面点，而这恰恰是师兄相对弱的地方。
另外齐思明本就是个叛逆的性子，再被师兄一调教，不定成长为什么品种的歪脖子树呢。
相对来说，还是拜邱振华为师比较好。
钓鱼台白案方面，邱振华是比较强的，加上他性格儒雅，正好可以纠正齐思明性格中叛逆的部分。
不过具体行不行还得看双方的意见。
拜师跟结婚一样，不能胡乱牵线，也不能毫无根据的拉郎配。
正说着，谢保民和新任厨师长赵学胜从后厨那边走了过来，见站着这么多人，便说道：
“居然来这么早，我严重怀疑你们是想来蹭我们的点心茶水。”
郭卫东没好气的说道：
“你得了吧，这些年你从我们那儿偷多少茶叶了，来喝茶也是喝我们自己的……准备好了没？我们今天可是来见识的，可不能让我们光在外面吃点心喝茶水。”
宋大海也附和道：
“就是，几个月的事儿了，到现在才想起来兑现，多少有些不合适啊老谢。”
邱振华作为上次林旭挖墙脚事件的受害者，慢条斯理的说道：
“老谢，事到如今你不会还想着拒绝吧？”
谢保民见大家七嘴八舌的开了腔，脸上随即露出了无赖的表情：
“我就拒绝了，你们把我怎么着吧？谁敢再哔哔，今儿下午我就去你们那儿拍探店，到时候可劲儿挑刺儿。”
袁德彪叉腰说道：
“不是上周末你儿子来钓鱼台玩儿的态度了，真该把你这幅嘴脸录下来，下次见到你儿子播放给他们看看。”
一听这话，谢保民顿时换成了笑脸：
“我就是跟你们开个玩笑而已，看你们这样儿吧……走走走，进厨房，今天我们二号楼对你们不设防，想看什么看什么，哪怕你们在各自楼里上新都不打紧。”
众人一阵无语。
谁不知道二号楼的菜都有保密协议，不少都是钓鱼台招待外宾用的压箱底菜品，就算学会了，各楼谁要上新绝对会挨处分。
狗东西真是处处设雷，一不小心就会上当受骗。
昨天大家在燕京饭店还一副兄友弟恭的一家亲模样呢。
今天在二号楼，却又恢复成了平时的状态。
谢保民冲林旭说道：
“来吧师弟，正好开始做清汤了，我教教你做法。”
大家跟着来到厨房，在汤品部见到了厨房中央熬高汤的大锅，里面盛着半锅奶白色的高汤。
林旭好奇的问道：
“这高汤是熬好了？”
谢保民笑了笑：
“还没熬呢，师父做的高汤，是用高汤来熬牛骨、牛排、牛腱子、猪骨、猪排、肘子、整鸡、整鸭、火腿、瑶柱、金钩、菌菇、以及芹菜、洋葱、胡萝卜等食材。”
林旭听得眉头一皱。
拿高汤来熬高汤，这道餐品最大的难点不就从技术变成成本了吗？
师父这是为了炫技而炫技？
他刚要问，郭卫东便感慨的说道：
“我私下里试过好多次，这么熬出来的汤，要么酸，要么有股异味，根本不是之前说的那种清鲜芳香的味道……老谢，能把配比说出来吗？”
果然私下里有人偷偷练习。
而且还不止一个人。
因为林旭看到邱振华也竖起了耳朵，一副想要聆听高见的架势。
显然，他也琢磨过这款高汤。
谢保民说道：
“之前就说过，这是我师父把中式高汤和西式高汤相结合做出来的一款汤，你们不能想当然的往里面放蔬菜和牛肉，得用西方的烹饪思维来。”
西方的烹饪思维？
在场所有人都有些疑惑，不知道这话是什么意思。
谢保民也没多说什么，直接将焯过水的各种高汤食材放进锅里，除了这些大件之外，还有增鲜用的瑶柱、干鲍、玉兰片等干品。
看着这些食材，林旭觉得这次的成本费用直接爆缸了。
且不说拉面的成本有多少，光这汤的成本已经达到了五位数，再加上制作面条消耗的人工费用……
这碗面做出来，从成本上来说，应该能秒杀市面上一切面条了。
要是加上国宴总厨的名气加成，米其林三星餐厅也能被衬托出性价比来。
虽然刚吃过胡辣汤油条，但林旭这会儿对面条还真有点馋了。
很想知道这么珍贵的一碗面，吃到嘴里会是什么感受。
尹宏斌好奇的问道：
“我啥时候开始和面啊？不会耽误事儿吧？”
谢保民把这些食材全都放进去，开大火，等锅里的高汤煮开，他先把浮沫撇一下，随即说道：
“等着吧，还得一会儿呢，这玩意儿先熬三个小时再说。”
郭卫东好奇的问道：
“蔬菜呢？啥时候放？”
“再等等，先把这些食材的香味炖出来再说，另外蔬菜不能炖煮时间太久，一小时就足够了，时间一长，蔬菜的清鲜就会发酸变质，你们说的酸和异味，应该是煮太久了。”
大家围在灶台前看了看，用高汤炖高汤的行为，多少有点败家子。
所以大家都想近距离观察一下，想看看这汤到底能好到什么地步。
林旭好奇的问道：
“师兄，不放点香料吗？”