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做法简单，营养丰富，而且还超级下饭。
锅里的冰糖融化后，林旭舀了两碗高汤倒进去，盖上锅盖，开始焖制。
油焖笋和油焖大虾一样，都需要加少量水焖一下，等锅里的水蒸发掉只剩油脂时，整道菜也已经做好。
他忙活时，谢保民一直在旁边看着：
“这笋做得不错，赶明儿我得让老黄给钓鱼台也送点。”
没多久，当锅里的水快熬干时，林旭掀开锅盖，把火调到最大，抓着锅柄翻炒几下，让锅里浓郁的汤汁挂在竹笋上。
然后关火出锅。
油焖笋做好，腌笃鲜也差不多好了。
用勺子在锅里搅动一下，鲜香的味道顿时就飘散出来。
笋的鲜味，肉的鲜味，火腿的鲜味，汇聚在一起，让人还没吃，就先被这味道给深深吸引住了。
“魏乾，开始吃饭，油焖笋和腌笃鲜盛出一些放在蒸柜里温着，等会儿我还得跟悦悦去医院送饭呢。”
“行，我这就开始盛。”
交代完魏乾，林旭戴上隔热手套，打开蒸柜，将里面的皮渣蒸肉端了出来。
一旁的谢保民一看，好奇的问道：
“这是焖子吗？”
“不是焖子，是皮渣，我们老家的一种美食，跟焖子做法很像。”
“闻着味儿是挺香的，等会儿得好好尝一下。”
林旭留了两份往医院带，剩下的端出来。
他没有直接往盘子里扣，而是拿着斜刀切成的黄瓜片，均匀的摆放在蒸碗的边沿。
一半黄瓜在碗内，一半黄瓜在碗外面。
摆好扣上一个干净盘子，快速翻转一下，再轻轻把碗拿起来，摆得整齐的扣肉就出现在了盘子里。
肉片色泽红润，香味浓郁，肉与肉之间夹着的皮渣，也已经蒸到了半透明状态，还泛着油光，看起来就特别馋人。
这卖相再配上扣肉一圈点缀着的绿色黄瓜片，颜值方面还是挺不错的。
很快，油焖笋、腌笃鲜以及皮渣蒸肉就端了出来。
大家围坐在在餐桌前，先尝了尝腌笃鲜，汤鲜美味，肉很香，也很嫩，竹笋鲜味浓郁，口感脆嫩，真是既能当汤又能当菜的一道美味。
而油焖笋就更别说了，一口竹笋下去，甜咸交织的味道和那股子浓郁的鲜美。
哪怕如今正值隆冬，也让人有种春天已经来临的感觉。
沈佳悦对竹笋什么都不感兴趣，她觉得身为殷州媳妇儿，得先吃殷州的美食，所以她上来就夹起了一片皮渣。
这会儿的皮渣因为吸满了五花肉的油脂，变得油亮亮的。
原本以为会蒸得软烂，没想到很轻松就能夹起来。
皮渣颤巍巍的样子，仿佛这才是五花肉一样。
送进嘴里，首先感受到猪油的丰腴，轻轻一嚼，能感受到皮渣特有的劲道和软糯。
这种口感配上浓香的味道，比肉都美味。
相反，旁边蒸好的肉则变得清爽了不少，这是油脂被皮渣吸收造成的。
“好好吃，你们都尝尝，这皮渣比肉都香，简直出乎意料。”
谁能想到，最廉价的的食材居然能媲美肉类，这不得不让人感慨国人的智慧和探索能力，尤其是吃的方面，简直让人叹为观止。
其他人尝了尝，也觉得非常好吃。
过来蹭员工餐的陈燕问道：
“妹夫，皮渣的成本这么低，味道又这么好，你不打算在店里上新吗？”
林旭夹起一片皮渣配着米饭吃下去，这才说道：
“皮渣的卖相太低，我担心京城这边的人接受不了，等我回头再琢磨琢磨吧，尽量把皮渣的颜值提上来。”
说完他刚要夹一块腌笃鲜里的排骨尝尝，脑海中就响起了系统的提示音：
“宿主决定提高家乡美味的颜值，触发支线任务【颜值提升】：请宿主运用所掌握的烹饪技法，将皮渣的颜值提上去，并在门店上新三天内成功卖出五百份，完成后奖励完美级地方美食抽奖一次。”
我去，这也触发任务吗？
这样也好，原本就想宣传一下老家的美食呢，有了这个任务，那就更有动力了。
林旭打算下周拍完婚纱照就开始忙活这事儿。
全国各地不为人知的地方美食那么多，说不定这次就能抽个爆款呢。
在大家吃肉的时候，老黄因为戒酒戒肉，闷头只吃油焖笋。
他夹着一块竹笋送进嘴里，赞叹道：
“不错不错，还以为林老弟这个北方人做不好竹笋呢，谁知道手艺这么高，今天我得吃两碗米饭。”
谢保民瞅了他一眼：
“你光戒酒戒肉了，饭也得少吃点，不然回头胖了危害更大。”
老黄说道：
“肯定戒，但先吃饱这顿再说，这笋又香又鲜，我得多吃几块儿。”
美食面前，别的一切都是虚的，先吃饱再说。
午饭吃完，林旭把厨房里留的饭菜用保温餐盒打包起来，顺便又打包了一些黄米枣糕和店里的其它点心。
产妇要多吃，这样才有力气。
到了协和医院妇产科，小两口才发现亲戚们都在，沈佳悦的大姨韩淑芬看着林旭打开的饭盒，拿着筷子说道：
“文清今天一直没食欲，不想吃咸的和油腻的，我先尝尝味儿咋样。”
她尝了尝油焖笋，惊叹一声：
“这油焖笋可真好，京城的杭帮菜馆没一家能达到这水平的。”
接着又尝了尝腌笃鲜：
“哎哟这个也好吃，这排骨，看着完整，但入口酥烂……我再尝一块儿……嗯，这一块儿也是，酥烂入味，好吃。”
说完她又要尝皮渣蒸肉，躺在病床上的文清表姐拍着床板：
“妈，看在您要当姥姥的份上，能不能先让我来一口？”
沈佳悦悄悄跟韩淑珍说道：
“老妈，没想到你们姐妹一样诶。”
韩淑珍当即不高兴起来：
“说啥呢，我哪有这么对你的？再说你大姨是故意这么一惊一乍的夸好吃，这样你文清表姐才会想吃的……你姥姥那份呢？我先尝尝。”
沈佳悦：？？？？？？？
您可真是我姥姥的亲闺女啊！
她说道：
“刚路过姥姥的门诊，顺手给她放门诊室了……周末我们要去一个好大的银杏园钓鱼，你跟老爸去不去？”
“去呗，皮渣真这么好吃吗？”
“当然了，旭宝特意给你们留了一大块，下午去店里吃吧。”
“行，我跟你爸一早就过去。”
……
很快，周末来临。
一大早沈国富就开车和韩淑珍来到了林旭家，一边吃早饭一边谈论着文清表姐的孩子办满月酒的事情。
去医院当天傍晚，文清表姐送去产房，生下一个六斤八两的女宝宝，沈佳悦顺利当姨姨，而林旭也当了姨夫。
韩淑珍喝了口林旭熬的皮蛋粥：
“文清的婆家人比较多，林记的宴会厅招待不下，而且他们不差钱，想找个比较气派的地方，最好带个舞台。”
不差钱？
这就太好办了。
林旭说道：
“钓鱼台一号楼宴会厅，就是上次烹饪比赛的地方，够大够宽敞，档次也够，要么是燕京饭店宴会厅，也比较大气，这俩地方的菜品我都能把控的，要别的地儿，那就爱莫能助了。”
沈国富吃着皮渣卷饼说道：
“人家家的事儿，咱不能参与太多，等着随礼吃席就行了……小旭，昨儿我去渔具店花了好几万，买了全套渔具，今天不会空军吧？”
你问我还不如去给墩墩挠挠下巴呢，它比我保险。
林旭说道：
“不会的，那里毕竟不是活水，只要有鱼，就绝对能钓上来。”
早饭过后，一行人抱着墩墩下楼。
在停车场内，沈国富打开宾利车的后备箱，挨个儿给林旭讲着昨天新买钓鱼设备，鱼钩、线组、鱼竿、杆撑、饵料、多功能钓椅、钓鱼伞……所有钓鱼佬的装备全都有，甚至连开辟钓点用的柴刀都没少。
林旭看了半天，看到角落中摆着一台便携式抽水机，便好奇的问道：
“爸，这也是你买的？”
沈国富得意的说道：
“对啊，这可是钓鱼佬的终极武器。”
终极武器？
“你想啊小旭，要是看到水里有鱼，但死活也钓不上来，这种时候就直接抽水，不能惯着它！”
林旭：“……”
竭泽而渔这个成语，算是被老丈人给玩明白了！
第四百五十章 钓不到鱼就挖藕！老孙头：钓鱼人经常这样子的！
林旭把老丈人买的设备全都看了一遍。
不光有抽水机，甚至还有一块差不多能存储两度电的蓄电池。
这装备，钓鱼有点亏啊，应该去赶海的。
退潮后遗留的那些水洼小塘，抽干了说不定就能遇上大货，比钓鱼稳妥得多。
看完后，一行人开车前往林记美食。
在店门口，老孙头已经提着钓鱼包跟一身户外装的孙大妈在等着了。
过去孙大娘一直不理解老孙头，但上次在店里吃涮羊肉，听丈夫说那些抓捕凶犯时死里逃生的经历，心疼坏了。
现在不仅不再唠叨钓鱼的事情，反而还很支持。
今天她特意拿了个鲫鱼竿，准备陪老孙头一块儿钓鱼。
除了老孙头两口子，谢保民一家也已经到了，这会儿谢宇飞和谢宇航正吃着店里早饭剩下的炸菜角和炸糖糕，苏佩佩在吃黄米枣糕。
“人到齐了？那咱就出发吧？”
这次去银杏园的人不多，算起来就三家人而已。
原本陈燕这个空军佬也要去的，但今天任杰的大姑过六十大寿，作为侄媳妇儿，陈燕得去祝寿，顺便见见任家的亲戚。
双方的父母都已经点头同意了，剩下的订婚结婚自然就会变得顺理成章，所以亲戚们该见就见，没必要遮遮掩掩的。
至于曾晓琪，则是要去电视台开研讨会。
随着《食味人间》的热播，卫视频道想把这个栏目收过去，这样全国人都能看到这档美食节目，而不再仅限于燕京地区。
这对曾晓琪来说是好事儿，甄文生也已经点头同意。
但电视台有位领导觉得曾晓琪太年轻，资历浅，不适合当卫视频道栏目的负责人，想让她把《食味人间》节目负责人的位置让出来。
按照对方的意思，主持人嘛，好好出镜主持就行了，节目组管理调度，交给更有经验的人负责。
很显然，这是有人看中了《食味人间》以及背后的广告价值，想攥在手中。
曾晓琪自然不同意。
所以她今天顾不上钓鱼，去台里吵架去了。
为了给晓琪姐壮声势，林旭昨天就已经跟电视台那边的负责人说过了，只要节目组的负责人不是曾晓琪，就立马和耿立山退出节目。
同时终止个人肖像、片头题字等方面的授权。
另外欢乐传媒签约的厨师也不再去电视节目中出镜，这些厨师包括但不限于林记美食、钓鱼台、燕京饭店等京城各大饭店后厨的总厨等，全是陈燕在程建设的拜师宴上签的。
“要是央视把晓琪姐挖走多好，也不用受这种气了。”
沈佳悦轻轻一叹，提着卤品部打包好的吃的放到了车上。
兵马未动，粮草先行。
冬季钓鱼，鱼可以不开口，但人不能饿肚子。
这是一个合格钓鱼佬的基本素养。
林旭说道：
“去哪都一样，之前舌尖的导演不就是领导们指手画脚太厉害，所以选择辞职了嘛。”
“那晓琪姐就只能受气吗？”
“要是这次谈崩，她也可以辞职，回头让燕姐和视频平台谈合作，咱们深耕网络，不见得就比电视台差了……”
林旭刚要再说几句，突然看到耿乐乐从远处走来。
这丫头穿着一件浅灰色羽绒服，戴着毛茸茸的耳暖，手中还捧着一个烤红薯，一边往这边走一边吃着。
昨天吃晚饭时崔教授不是说今天有实验课吗？
这丫头咋……
“乐乐，你逃课了？”
“没有，你别诽谤我啊旭哥，我是做完实验才来的……钓鱼这种事情，怎么能少了我呢？”
她走过来，把手中提着的另一个烤红薯递给了沈佳悦：
“这家烤红薯用的是烟薯，特好吃，悦姐你尝尝。”
“哇，谢谢你乐乐。”
沈佳悦接过烤红薯，剥开红薯皮尝了一口，点头说道：
“确实好好吃，又甜又香。”
这会儿人已经到齐，大家开始上车，谢保民一家正好一台车，林旭车上坐着沈佳悦、耿乐乐和墩墩，老孙头两口子坐到了沈国富的车上。
所有人都上车后，开始出发。
林旭开车在前面领路，沈国富和谢保民开车在后面跟着。
看着迈莎锐的车屁股，老沈啧啧说道：
“这车真不错，回头不忙了我去体验店瞅瞅，行的话也买一台，家里没有SUV，去哪都不方便。”
自从原来的那台大G�