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国宴大师的嘴巴这么厉害吗？
正吃着的时候，她收到了袁飞发来的消息：
“今天是培训的最后一天了，谭总让晚上再加一两道菜，让学员们尽量吃好，另外晚上的团餐多准备一桌，谭总准备招待客人。”
喔？
要加菜？还要多做一桌？
那旭宝岂不是又要多挣钱啦？
沈佳悦立马回复道：
“收到！我这就安排！”
加菜好办啊，把干煸鸡块和昨天新上的干煸豆角加上就行了，有这两道菜，那些学员肯定会非常满意的。
她将这事儿告诉了林旭。
林旭说道：
“那中午忙完我去市场上再买一些现杀的大公鸡和四季豆吧，幸好这会儿通知了，要下午通知的话，还真忙不过来。”
中午过后。
林旭刚忙完就骑着共享单车去了菜市场。
买了十几只现杀的大公鸡，又在沈大叔摊位上买了一些四季豆，然后便回店里开始忙活。
把鸡肉剁成小一点的鸡块。
这样比较方便腌制和炸制，假如块太大的话，很难腌透炸透。
剁好的鸡块放进清水中，这道菜没法焯水，只能通过浸泡的方式去除肉中的血水和杂质。
浸泡过后，鸡肉中的水分更足，吃起来也更美味。
一些饭店做的干煸鸡块有腥味，就是浸泡的时间不够造成的。
另外鸡肉不新鲜的时候，在浸泡的时候还得放点让肉质变嫩的小苏打，这样做出来的鸡块口感会更鲜嫩。
半小时后。
将鸡块捞出来重新洗一遍，再用力挤干水分，开始腌制。
盆里放入食盐、胡椒粉、料酒、生抽以及葱姜等配料，抓拌均匀后再放入一些干淀粉，让淀粉混匀的裹在鸡块上。
最后淋上一点熟油，这能让鸡块在炸制的过程中快速散开，不会黏连在一起。
他忙这些的时候，正在办公室处理文件的沈国富收到了好友谭亚军发来的消息：
“老沈，今天审计署培训的事儿正式结束了，晚上一块儿喝一杯怎么样？”
第一百零九章 你这反向砍价让我很慌啊！日入十万抽奖！
喝一杯？
沈国富看着谭亚军发来的消息，微微皱了皱眉。
喝酒倒是没问题，不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。
明天闺女不加班。
得早早回家骗她吃粗粮。
今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。
岂能错过？
而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子，还想看看那小家伙喜不喜欢呢。
想到这里。
他拒绝了老友的喝酒邀请：
“晚上我这边还有点事儿，等过两天吧，过两天我来安排，到时候老谭你别跟我摆架子就行了。”
嗯，过几天黑心棉吃够了粗粮，就带上闺女，约上老谭两口子，一块去林记吃一顿。
顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。
别老是坑自己爸妈。
有本事去挣外人的钱啊！
审计署的休息室里。
看着老友发来的消息，谭亚军有些意外。
平时喊老沈喝酒从没拒绝过，今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢，他居然来不了，反而主动要求择日安排。
这是什么意思？
打算定亲吗？
不对，应该不会这么快。
谭亚军想了想，大概率是双方父母要见面了，所以老沈现在没心情喝酒。
等见完面后，老沈估计会腾出时间摆一桌，同时宣布女儿有对象这回事，甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。
嗯，这么会做饭还能挣钱的女婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。
这简直就是完美女婿的模板啊。
既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。
不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！
店里。
林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。
他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。
等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。
这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。
油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。
鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。
等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。
让油温往下降一些。
用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。
这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。
炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。
等所有鸡肉全都炸好后。
将锅里的油温升高到七成热。
把鸡块分批次倒进油锅中复炸。
复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。
再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。
嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。
特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥脆，这要弄点麻辣料往上面一撒，不就成干炸鸡块了嘛。
可惜他现在太忙，顾不上弄这些。
不然高低得装盘试一下，看能不能从系统这里骗来点奖励。
鸡块炸好后，林旭又把四季豆炸了出来。
然后浸泡了一些干辣椒段，开始做干煸鸡块和干煸豆角。
正忙着的时候，四个临时工里一个叫马志强的人凑过来，悄悄跟林旭说道：
“老板，这几天的费用我不要了……”
嗯？
这话是什么意思？
“我想留在咱们店，我喜欢咱们店里的氛围，感觉比之前干过的所有地方都好。”
想留下来？
马志强是四个临时工中最年轻的一个，大概三十来岁，干活儿很踏实，有时候忙完了还会拿着抹布擦洗工作台和灶台。
是个闲不住的人。
这样的员工哪个老板不喜欢呢？
林旭说道：
“店里还真缺一个人，你要想来的话明天跟车仔他们一块儿来上班就行，至于这几天的工钱，伱该拿就拿，这是你的劳动所得……不过上班的话，工资可没那么高啊。”
马志强昨晚回去后特意请车仔牛闯以及徐新华在夜市摊上喝了顿酒，表达了想留在店里的念头。
三人都撺掇他试试。
没想到这么一说老板就答应了：
“干临时工也不是天天有活的，要是能稳稳当当的，谁想朝不保夕啊。”
既然这样，林旭便说道：
“那你就留下吧，跟牛闯和徐师傅一样，实习工资都是八千，一个月后咱签正式合同，到时候再重新定工资。”
说完，林旭便忙着做干煸鸡块和干煸豆角去了。
而马志强则偷偷挥了挥拳头。
显然，能留在店里让他很兴奋。
下午五点。
沈佳悦拉着车仔他们去送团餐的时候。
谭亚军的助理袁飞开着审计所的奥迪车，缓缓停在了店门口。
“林老板，这会儿忙不忙？我来结算一下这三天团餐的费用。”
这么快就结算了？
林旭有些意外。
不光他意外，袁飞也很意外。
这种业务拖上十天半月多正常啊。
但谭总刚结束今天的培训，就催着自己来结算，还叮嘱结算时候宁肯多不能少。
林旭按照合约上规定的312人算了一下。
午餐人均40，晚餐人均80，这样每人每天的餐费是120元，乘以312就是37440，培训一共三天，再乘以3，就是112320。
三天进账十一万。
哪怕刨去食材成本和人工水电等所有开销，利润也非常可观。
做团餐业务果然赚钱。
正想着的时候，袁飞说道：
“林老板你算错了吧？就拿盒饭来说，第一天是335份，第二天是337份，今天是340份，三天的盒饭一共是1012份，费用是40480，晚上的团餐也不一样……”
他拿着计算机一阵乱按，算出了这三天餐饭的总金额：
“一共是123560，这没错吧？之前我们支付了40000块钱的定金，所以还需要再支付你83560块钱。”
林旭：“……”
我见过砍价的，但这么反向砍价还是第一次见到。
一阵操作猛如虎，结果又加了一万多块钱。
你们审计所平时都是这么工作的吗？我很为你们的前途担忧啊！
正嘀咕着的时候，袁飞转来了83560元：
“记得开发票啊林老板，这还得入账呢。”
林旭点点头。
刚要答应。
脑海中突然响起了系统的提示音：
“日营业额首次突破十万，完成隐藏任务【日入十万】，获得完美级餐品抽奖一次，是否立即抽奖？”
什么？
又能抽奖了？
林旭搓搓手，看向了收银台上趴着呼呼大睡的墩墩……
第一百一十章 完美级梅菜扣肉！给你蒸糖三角吃好不好？
上次蹭了墩墩的运气后立马抽到了包馅技法，这次抽奖，说什么也得再蹭一下自家这只小猫咪的运气。
没办法，谁让咱是个非酋呢？
最近天天忙顾不上玩游戏，不然林旭绝对会抱着墩墩一块儿抽奖。
想要什么角色卡还不是轻松搞定嘛。
这会儿袁飞还在等着回话呢，他收起心思笑着说道：
“发票绝对没问题，等我弄好就联系你。”
“不用不用，你回头交给你老婆就行了，反正是她在负责这个事儿，我就是过来转一下账。”
说完，袁飞便告辞离开。
林旭原本还打算给他打包点吃的呢。
结果被他给拒绝了。
送到门口。
等袁飞开车走后，林旭转身抱起了还趴在收银台上呼呼大睡的墩墩，同时在心里默念一声：
“抽奖！”
墩墩有些莫名其妙。
但一看是林旭，便立即在他怀里拱了拱。
然后挑衅似的看了一圈，却没找到悦悦大魔王的身影，小脸顿时垮了下来。
林旭揉了揉这小家伙的脑袋。
等脑海中的抽奖盘完全转动起来后，摁下了抽奖按钮。
很快。
抽奖盘停了下来。
系统的提示音在脑海中响了起来：
“恭喜宿主获得完美级蒸制类菜品——梅菜扣肉。”
芜湖！
有墩墩帮助果然不一样啊。
居然轻松抽到了这么经典的一道蒸制类菜品。
正好蒸箱的空位足够。
回头可以蒸点在店里卖着试试。
不能总是上新一些小菜和凉菜，这类肉菜也得上新，这样才能彻底勾起顾客们心中的馋虫。
抽奖结束后。
林旭将墩墩放在收银台上，转身去了厨房。
墩墩：“……”
用的时候搂怀里，用完就扔一边。
铲屎的，你把本喵当什么啦？
生气啦！
哄不好的那种！
小家伙气鼓鼓的往收银台上一趴，正要继续睡觉，突然闻到一股香味，睁开眼才发现林旭正在猫碗中放蒸好的鸡腿肉。
“甜甜，这些鸡腿肉刚蒸好，还有点烫，伱等会儿喂给墩墩啊，我得进去忙了。”
“好的老板！墩墩，还不赶紧谢谢你爸爸？”
不！本喵还要再气五分钟……算了，就一分钟吧，五分钟时间太久了。
晚上八点半。
店里准备下班的时候。
林旭冲车仔说道：
“把冰箱里的油渣拿出来隔水泡着，明早咱们蒸包子吃。”
不知不觉又攒了一堆猪油渣，甚至有点影响冰柜的空间了，所以得赶紧消耗一下，免得没法冷冻其他食材。
“好的老板，终于又可以吃包子喽！”
车仔乐颠颠的接了大半盆水，然后将冰柜里一袋袋的猪油渣拿出来放到盆里开始化冻。
为了融化效果好，他特意拿了个篦子盖在猪油渣上面，压上一个接满水的小盆。
做完这些后。
大家各自下班回去。
回到家里墩墩立马窜到猫爬架上开始磨爪子，而林旭则是把换下来的衣服塞进洗衣机里，又舒舒服服的洗了个澡。
洗完后把衣服晾起来，接着往床上一躺，拿着手机开始跟沈佳悦聊天。
“刚刚我看车仔在群里说你要包包子了？那我能吃咩？”
某只穿着兔兔睡衣的大可爱这会儿也躺在床上，眼前飘过了拍毕业照那天吃过的猪油渣包子。
好怀念阿姨的手艺呀！
林旭被这丫头的馋相给逗乐了：
“可以啊，明天你别吃早饭了，我叫个跑腿给你送到审计所，正好也让你尝尝我蒸包子的手艺。”
现在有了和面技法，有了调馅技法，还有包馅技法。
包子对林旭来说已经完全没有什么挑战性了。
明天之所以包包子，也不是为了炫技，而是单纯的想腾一下冰柜的里