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忙完这些，这道菜就算是完成了三分之二。
金色的豆腐片跟平时饭店吃烧豆腐的卖相一致，但谁能想到里面却另有乾坤，成本比豆腐高一大截呢？
全都炸完，林旭换了一口炒锅，烧热后加半勺猪油，把葱姜放进去炸香。
接着倒入两大碗猪骨火腿等食材熬制的高汤。
烧热后，将豆腐一片片摆放到锅里，淋入一点老抽，再次烧开后调小火开始煨。
林记美食的厨房里，谢保民说道：
“这么做容易粘锅底，觉得不保险可以垫一个竹篦，用白扒的方式进行制作，不过要注意的是，煨好的豆腐非常软嫩，注意别烂了，一旦破相，整道菜就失去了价值。”
这道菜说白了就是满足一下有钱人吃素的心愿。
但吃素只是说说，不是真吃，而是做做样子，感受一下素食吃到肉味的那种惊艳感。
锅里的高汤咕嘟咕嘟的煨着。
大概十五分钟后，林旭掀开锅盖。
一股浓郁的鲜香味从锅里飘散出来。
里面的高汤已经明显变少，剩余的汤汁也粘稠了很多。
小心把豆腐从锅里盛出来，一片片摆在盘子里。
夹的时候，每一片都颤巍巍的，这说明豆腐已经完全软烂。
把豆腐全都夹出来，捞出葱姜等配料，重新把汤汁大火烧开，用勺子不停搅拌，接着淋入一勺水淀粉。
用勺背在锅里缓缓搅动，等汤汁变得更加浓稠，舀半勺鸡油淋到锅里。
搅拌均匀，小心淋到豆腐上。
沈佳悦把这一幕拍下来，心里赞叹不已。
谁能想到，看起来平平无奇的一道豆腐类菜品，居然会有那么繁琐的做法。
而京城的店里，朱勇他们看着做好的一品豆腐，也忍不住想说一句：
“就这？”
怪不得说买不上价格呢，整道菜不管怎么看，也只是一道烧豆腐而已，而且还是素烧，完全没一点肉末。
这要贸然给顾客端上桌，估计对方会忍不住打315热线进行投诉。
“做好了吗谢总厨？”
陈燕已经迫不及待了，趁着表妹还没在群里贩毒，她准备先下手为强，让臭悦悦感受一下反杀的滋味。
谢保民端着一大盘豆腐走出来，笑着说道：
“好了，正好也快中午了，咱干脆准备吃午饭吧。”
陈燕诧异的看着这盘豆腐，刚说堂堂一品豆腐就这？但想想谢保民的厨艺，觉得这道菜应该是败絮其外，金玉其内。
她举着手机，咔嚓拍了张照片，随即发到群里，并热情的艾特了一下沈佳悦：
“区区一品豆腐而已，跟谁没吃过一样，要不要听一下老姐我吧唧嘴的声音？”
哼哼，就你有一品豆腐吗？
我也有！
刚发过去，沈佳悦也在群里发了张一品豆腐的照片，接着反问道：
“你怎么把我照片发了一遍？”
陈燕得意的说道：
“看看发送时间……等等，你发的一品豆腐跟我这道好像啊！”
群里吃瓜的舒云发了个问号：
“这确定不是一份吗？”
全程关注此事的窦雯静回复道：
“不是，老板娘那份是老板做的，陈总这份是谢总厨做的……不过卖相真的一模一样。”
回复完消息，窦雯静赶紧给父母拨打了个电话：
“爸，你们转到哪了？来店里吃饭吧，打车来迎春街林记美食，我说忙完陪你们呢，非要自个儿出门……”
龙栖山景区，林旭看着陈燕拍的照片，忍不住笑着说道：
“没想到师兄做一品豆腐的手艺也这么强，这天赋，真是让人羡慕啊。”
身为一个挂逼，最佩服就是天赋型选手，而师兄恰恰就是这类人。
一出手就是完美级，这简直太打击人了。
不过好在自己有系统，算是勉强打了个平手。
他将两份一品豆腐的照片一块儿发给了师父高大爷，对方很快就点评道：
“你师兄摆盘时没用心，敷衍了，左上角第二块豆腐侧面粘着一片葱叶，他居然没注意到，这是大忌。高端菜就得板板正正规规矩矩，可不能见到葱花。”
高端菜品讲究锅里的归锅里，盘里的归盘里。
意思是锅里炖煮菜品用的葱花，要留在锅里，不能带到盘子里，而盘里需要点缀的葱花，则需要单独放。
高端菜式暗含中式古典审美和哲学，讲究天圆地方、格调对称，跟西式动不动就大片留白完全不同。
听了师父的讲述，林旭回复道：
“师父您别来回跑了，年后给我补补课，每次听你讲课，我都有种回到小学重新回炉的感觉。”
虽然外挂在手，但系统又不可能直接将很多烹饪理念给自己，还是师父这类围着灶台打转了一辈子的人，才懂得烹饪的内核和原理。
高大爷回复道：
“年后我得先去帮老郭弄粤菜博物馆，等忙完就去京城，你有啥不懂的问你师兄，或者问老邱，都可以的。”
看到这条消息，林旭刚要回复一句，脑海中突然响起了系统的提示音……
第五百五十四章 这豆腐，当得起一品之名！论放毒，还得看专业人士！
“宿主隔空与同门师兄比拼厨艺，完成隐藏任务【同门竞技】，获得完美级粤式小吃——萝卜糕，恭喜宿主。”
哦豁！
萝卜糕？
林旭没想到跟师兄无意中做同一道菜，居然还能收获这种好处。
真是意外之喜啊！
“旭宝，可以吃了吗？”
沈佳悦早已经迫不及待，很想尝尝这道看起来像是豆腐、原材料也有豆腐的豆腐菜品，究竟能好吃到什么地步。
林旭回过神来，笑着说道：
“端餐厅吃吧，顺便让咱妈把包好的野菜饺子端过来，我准备煮饺子。”
“好的好的。”
沈佳悦双手端着盘子，乐颠颠的去了餐厅。
另一边，京城林记美食。
谢保民看着陈燕手机上的照片，笑着说道：
“真是没想到，我师弟居然也懂这个做法，一不小心来了场隔空对决，幸好老戴他们不在，不然绝对会跟着瞎起哄。”
正说着，他注意到了自己那道菜的左上角，连忙说道：
“完了完了，这下绝对要被师父骂了。”
刚刚只挂着给厨师们讲解这道菜，却没想到一片葱叶粘到了豆腐上，虽然只是在侧面，但师父看到，是绝对会骂的。
毕竟这片葱叶，已经算是重大失误了。
谢保民拿起筷子，将那片葱叶夹起来。
别的方面凑合将就都没事，但涉及到本职工作，一丝一毫都马虎不得。
“可以吃了吗谢总厨？”
“吃吧吃吧，小朱，把饭菜端出来准备开饭吧。”
谢保民原本挺高兴的，但这会儿情绪却不太高。
对于家庭主妇或者一般的美食爱好者来说，这种失误很常见，但对于他这种国字头的选手，这样低级的失误真不该有。
一旁的苏佩佩好奇问道：
“怎么了？咋感觉情绪这么低落啊？”
“没事，就是做菜有些失误，没看到那片葱叶……你们吃吧，我去厨房做几道菜练练手，找找感觉。”
这几天忙着过年，没怎么练习过基本功。
是时候给自己点儿压力了。
龙栖山景区内。
当沈佳悦端着一品豆腐走进餐厅，正帮着包饺子的沈国富看了一眼，好奇的问道：
“闺女，这就是小旭做的一品豆腐？不就是烧豆腐嘛。”
“是啊，就是普通的烧豆腐，老爸你不想吃可以不吃的，要是想吃肉，我让旭宝给你弄俩卤猪蹄。”
哼哼，正发愁不够吃呢。
沈国富原本觉得啃猪蹄肯定比吃豆腐强，但看到闺女的表情，当即说道：
“猪蹄啥的等会儿再说，我先尝尝小旭的手艺……正好饺子也已经包完，是时候开始吃午饭了。”
陈美娟和齐香芝将包好的饺子端出去，二舅妈将餐桌收拾干净。
沈佳悦摆上一品豆腐，再将碗筷端过来，刚放好，沈国富就拿起筷子，夹起一片豆腐送进嘴里。
他原本就是打算尝尝味道，然后等着吃饺子和猪蹄呢。
但豆腐一入口，沈国富就感觉到了动物油脂特有的鲜美，尤其是那股子鲜味，让他瞬间想到了鸡肉。
嚯，这豆腐用了鸡油啊。
不过只是放点鸡油的话，当不起一品这个称呼吧？
正疑惑着，他咬开豆腐，一股鲜美中夹杂着浓香的汤汁顿时流淌在嘴里，这让老沈当即瞪大了眼睛。
想说话，又担心汤汁从嘴里撒出去。
那感觉，就像是遇到了高兴事却没法跟人分享一样。
而且鲜香的味道浓郁且绵长，嚼一口，豆腐细腻的口感和熨帖的感觉，就一下子充满了口腔。
等他终于将整块豆腐吃下去，这才忍不住赞叹一声：
“长这么大，第一次吃到这么好吃的豆腐，简直不像豆腐，怪不得叫一品豆腐呢，这样的美味，值得官居一品！”
达到一品的境界，已经不需要那些花里胡哨的卖相来证明自己，而是返璞归真，从华丽蜕变为朴素。
但一口下去，却让人立马有种于无声处听惊雷的惊诧感。
这就是一品，看似平平无奇，低调内敛。
却内藏乾坤，胸有丘壑。
真是一道好菜！
老沈感慨万千，一旁的林红军笑着说道：
“这就是一道家常豆腐吧？”
虽然知道你想夸女婿，但这也太过了吧？
我这当大伯都听不下去了。
他拿起筷子尝了一口，顿时也变得跟老沈一样，豆腐还没咽下去，就支支吾吾的想说点什么，但又怕鲜美的汤汁撒出来。
一直等豆腐吃下去，才忍不住感叹一声：
“这是我长这么大，第一次吃这么好吃的豆腐，你们都尝尝，小旭这手艺真是绝了，怪不得叫一品豆腐呢，这名字还真配这道菜。”
身为教育一线工作者，他不说胸有锦绣文章，但说一堆花团锦簇的词儿是没问题的。
但此刻，好吃得让他根本想不起别的词汇，只得重复一遍沈国富的话，以此来表达内心的激动和雀跃。
大家尝过后，全都赞叹不已。
等林旭端着猪蹄和几道配饺子的小凉菜，比如红油耳丝蒜泥黄瓜等菜品来到餐厅，见大家都满脸欣喜，好奇的问道：
“这是咋了？碰到啥高兴事了吗？”
沈佳悦凑过来，一边帮他把菜品往桌上放一边说道：
“大家都被你做的一品豆腐给惊住了，没想到豆腐能好吃到这个地步，你太厉害了旭宝！”
林旭笑了笑：
“不是我厉害，是发明这道菜的人厉害。”
他拿起桌上的筷子，夹起一片豆腐尝了尝，味道确实不错。
没多久，饺子煮好，陈美娟把饺子端来的同时，还拿来了辣椒油、蒜汁、柿子醋、腊八蒜之类的小料。
大家可以自由搭配，想吃什么吃什么。
吃饺子的时候，沈佳悦小声问道：
“旭宝，咱下午做什么？准备做烧烤吗？”
林旭点了点头：
“把晚上吃烧烤的食材准备一下，做点面筋，顺便把冰箱里的鸭子拿出来，泡到盐卤中。”
刚刚他打开冰箱看了看，发现不知道是昨天搓盐比较到位，还是用盐量比较大的缘故，那些鸭子居然差不多到了火候。
该放进盐卤中了，正好需要三腌三晾，那就从下午开始吧，到晚上做完挂起来晾着，明天上午煮出来，不耽误中午食用。
野菜饺子很美味，尤其是加了虾仁的情况下，虾仁和鸡蛋碎把野菜的鲜美完全衬托了出来。
吃起来鲜香味美，甚至比韭菜馅的都好吃。
沈国富原本想啃个猪蹄呢，但此时却完全没了心情，哪怕大家把豆腐全都吃完了，他依然欲罢不能的将碗中的饺子倒进盛着豆腐的盘子里，用饺子蘸着剩余的汤汁吃。
不过该说不说，这种有些素淡的饺子配上豆腐那浓香四溢的汤汁，还真的非常完美，吃起来有种吃肉饺子的感觉。
“咦，我爸好给面子，居然连汤汁都不放过，明天大姑二姑过来，要不在做一次一品豆腐？”
沈佳悦笑嘻嘻的问道。
明天不光大姑二姑两家人要来，那些表亲本家之类的也要来，这是之前约好的。
景区挺远，大家隔三差五的过来，不仅路上不安全，而且麻烦，所以一块儿过来，热热闹闹的吃顿饭，再陪老人说说话，新年走亲戚就算翻篇了。
大年初六，景区就正式上班，开始挣钱，而初七一早，林旭也会开车离开，到时候沈国富两口子会陪着沈老太太坐高铁回去。
商务舱的车票，公司那边早已经安排妥当，不用这边操心。
过年虽然很开心，但该奋斗还得继续奋斗，只有平时多努力，才有现在的愉快和放松，这是相辅相成的。
老沈夹着饺子送进