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林旭将剩下的鹅血倒进盆里，加入一点食盐，搅拌后过滤一下，防止有鹅毛掺进去，顺便气泡过滤出来，让血块的质地更细嫩。
做完这些，将小盆放进锅里，隔水炖煮。
等会儿把鹅血炖煮成型，再分成大块放进卤汤里进行卤制。
这样做出来的的鹅血据说口感一流，卤香味浓郁，林旭还没吃过呢，今天正好尝尝味道，要是好吃，回头可以继续做。
锅里的肥鹅卤了大约十五分钟后，林旭掀开锅盖，提着进行翻面。
然后继续小火卤制。
这时候蒸柜里的红薯也已经蒸得差不多了，陈美娟打开柜门，抽出一个烤盘，用筷子对着比较大的红薯刺进去。
能扎透，就说明已经蒸好。
她将所有蒸盘全都端出来，对林旭说道：
“做地瓜干，红薯不能蒸太过，基本上刚蒸透就得出锅，要是蒸得太过，就没法成型了，只能做稀饭。”
将红薯直接端到外面，等晾凉后再揭皮进行下一步的制作。
这样既能防止手被烫伤，而且降温后，红薯的水分会进一步收缩，即使原本蒸得有些过火，也不会又软又烂糊。
红薯摆到外面，陈美娟觉得这些不太够，家里的孩子都是正能吃时候，这点儿红薯干估计不够他们一天造呢。
便又挑选一些，将整个蒸柜塞得满满登登，准备再蒸一锅。
至于剩下的，也别熬红薯糖了，直接做成拔丝红薯或者炸成红薯丸子，让家里人再吃一次算了。
她在厨房跟林旭说这些的时候，陈少康凑到蒸盘旁，从里面挑了个小一点的红薯，一边揭皮一边说道：
“三姑蒸的红薯也不知道熟没熟，我先尝尝。”
他这一带头，小勋也凑了过来：
“据说现在的红薯有好多坏的，我帮舅妈挑一挑。”
正在享受最后一天假期，明天就要去学校开始上课的林斌也拿起了一个：
“我婶儿过去可是全家的厨艺担当，我尝尝这红薯有什么不一样的地方。”
一旁的沈佳悦听得想笑。
单听这几个人的话，还以为是好几个人蒸的红薯呢，但实际上，不管陈少康口中的三姑，还是小旭口中的舅妈，亦或者是林斌喊的婶儿，都是陈美娟一个人。
不同的亲戚有不同的称呼，不熟悉这方面的能被他们的话绕晕。
“哇，这红薯好甜，小蕾姐，嫂子，茉莉，你们赶紧来尝尝。”
“就是，巨甜，跟吃糖一样。”
“怪不得好多人家都故意把红薯放到过年才吃呢，又香又甜，味道可真好。”
沈佳悦原本等着吃卤鹅呢，但经不住诱惑，起身凑过去，拿起一个，揭掉红色的外皮，送进嘴里一尝，确实好甜。
红薯略微有些面，水分很少，刚吃到嘴里，那种甜香的味道就充满整个口腔，咀嚼一口，又面又甜的红薯堪比小时候吃的烤白薯。
好吃！
不愧是婆婆蒸的红薯，味道可真棒！
她拿着红薯凑到墩墩面前，笑嘻嘻的说道：
“奶奶蒸的红薯，你要不要尝尝？”
原本她就是逗一下小家伙，但没想到的是，墩墩居然真的吸了吸鼻子，还凑到了红薯前，一副想吃的样子。
沈佳悦用手掰下来一块，放到了墩墩刚吃过鹅血的盘子里。
“尝尝，你要不吃可记得赔妈咪红薯呀。”
墩墩低下头，用舌头舔了一下红薯，可能觉得味道跟平时吃的食物不一样，它没有继续吃，而是抬头环视一周，见大家都在吃，便又低头试探着吃了起来。
“哇，你还真的吃红薯诶，那回头妈咪多给你买点好不好？买蜜薯，让你吃过瘾！”
沈佳悦拿着手机拍了一下墩墩吃红薯的视频发到了群里：
“穷得揭不开锅的小猫咪，只能靠红薯充饥。”
很快，陈燕就发了个鄙视的表情：
“居然给猫猫吃红薯，等下就去举报你虐待动物。”
她这会儿正在高铁站等曾晓琪，好闺蜜兼好员工带着父母从老家来京城，自然要开车来接站的，以示尊重。
另外也能减少老人的焦虑感。
去了外地的人，刚下车会有强烈的陌生感，有时候东南西北都分不清，这会儿能坐到一台高端商务车上，聊聊天，看看窗外的景色，会好很多。
毕竟密闭的空间能给人安全感，而车站那种宽阔的地方，容易引起心理不适。
一块儿来接站的还有齐振涛和杨思慧两口子，虽然还没订婚，但亲家两口子来京城，身为东道主，于情于理都要来接的。
另外也看看到底咋回事，让亲家两口子这么着急来京城。
陈燕的消息刚发出来不久，肖晴就说道：
“今天去我姥姥家，她家养的狸花猫也喜欢吃红薯，虽然每次吃不多，但几乎天天吃，猫好像对红薯有些喜欢。”
正在回家高铁上的舒云发了条消息：
“据说还喜欢吃南瓜呢，不知道我干儿子对南瓜喜不喜欢。”
正聊着，耿乐乐冒泡了：
“猫喜欢吃红薯、南瓜，还有的会喜欢土豆和芋头，跟人一样，猫也有各种口味的，不要大惊小怪……话说我饿了，你们身边有什么吃的啊？发出来我看看。”
很快，沈佳悦就把大家正拿着红薯吃的照片发到了群里：
“厨房里在做潮汕卤鹅呢，不过这会儿我在吃红薯，顾不上拍，中午还有火焰醉鹅，大鱼大肉真的要吃腻了。”
曾晓琪发了个兔子造型的点心，做得很精致，兔子也惟妙惟肖的：
“兔年吃兔子，想吃的抠1，我让小明给你们做。”
小明？
群里的人当即一阵无语。
来了来了，属于曾主任的狗粮终于到货。
陈燕不满的说道：
“大白天的撒狗粮，有没有公德心啊？还有多久到站？我们可等半天了。”
“快了快了，高铁正在减速呢……舒宝宝，你咋回家过年了呢？我还给你带了一堆好吃的呢？”
舒云发了个林记点心的盒子：
“我才不吃狗粮味的点心呢，自己有……我爸妈做了好多吃的，我不回家他们也不吃，所以这次回去，我已经做好了胖三斤的准备。”
陈燕发了个加油的表情包：
“胖吧胖吧，希望都长肚子上！”
正陪着父母在大栅栏附近转悠的窦雯静发了个捂嘴笑的表情：
“陈总对舒宝宝的罩杯有很大意见啊。”
陈燕赶紧否认：
“我就是送出了一个新年祝福而已，没别的意思，你们不要过分解读……对了小豆豆，别光顾着转，中午记得带伯父伯母去店里吃饭，我已经让魏乾全安排好了。”
身为众人的大姐头，燕宝宝还是很负责的。
不仅给曾晓琪的父母安排了接风宴，还给窦雯静的父母买了新年礼物，让两位老人很高兴，直夸闺女交了个好朋友。
“看着时间呢。”
沈佳悦正跟墩墩一块儿吃红薯的时候，沈国富和陈美亮提着一兜子鱼走了进来，鱼不大，都是鲫鱼和小鲤鱼，但量不少。
冬天还能捕到这么多鱼，显然二舅对鱼很有研究。
正准备炫耀一下渔获的沈国富，见到大家都捧着红薯在吃，好奇的问道：
“咋都吃红薯呢？等会儿你们还吃不吃午饭了？”
红薯消化慢，饱腹感强，很多减肥的人才会选择用红薯当主食。
看着闺女和一众小辈都捧着红薯吃，让沈国富有种孩子们终于懂事，开始主动减肥的欣慰感。
他的声音有点大，屋里的陈美娟听到后，到门口一看，刚蒸好不久的红薯，已经少了整整一托盘。
这群孩子可真是……
早上吃得不少啊，这就饿了？
她哭笑不得的说道：
“你们中午还吃不吃肉了？红薯可不好消化，一不留神就被你们吃了这么多，真是半大小子吃穷老子，等会儿吃完去溜达溜达，别在院子里呆着了，省得积食。”
幸好又蒸了一些，不然这些红薯，估计等不到晾凉就会被吃掉大半。
陈美亮提着鱼倒进盆里，接半盆水，这些鱼立马在水中游动起来，正在吃红薯的墩墩瞬间被吸引住，丢下红薯就凑了过去。
见到是小鱼，还特意用爪子勾起一个，用鼻子闻了闻，随即扔进了水盆中。
太小了，没有挑战性，本喵懒得欺负。
沈佳悦揉着它的脑袋说道：
“你还嫌弃呀？这是给你做鱼干用的，下午等着吃吧，咱家水库里的鱼好，这次多做点，带到京城给你吃。”
墩墩一听，顿时来了精神。
小鱼懒得欺负，但小鱼干嘛，那自然是多多益善啦。
厨房里，石文明按照林旭的提示，炒了一些花椒盐，把宰杀好的鸭子分成两部分，一部分做酱油鸭，另一部分先浸泡着，等傍晚了开始做盐水鸭。
虽然用的都是花椒盐，但因为流程不一样，最终呈现出的味道和口感，也有着明显的不同。
林旭将卤汤中的狮头鹅翻个面，顺便用勺子舀着卤汤淋到鹅身上。
等卤鹅彻底做好，捞出来，放在熟食架上挂着，接着将准备好的鸡蛋、焯过水的鹅杂以及鹅血全都放进卤汤中，继续卤制。
做完这些，石文明也把酱油鸭搓洗完毕。
这会儿已经临近中午，林旭开始教他做火焰醉鹅。
上午十二点，午饭正式开始，林旭的家人和景区的员工齐聚一堂，准备吃美味的火焰醉鹅以及其它菜品。
但家里的小年轻以及沈佳悦，却愁眉不展的坐在一边。
陈少康一脸懊悔的说道：
“世界上最痛苦的事，就是美食摆在面前，却一点都不吃不下……我讨厌死红薯了，这辈子不会再吃一口！”
原本吃着火焰醉鹅和卤鹅，再来个卤得香喷喷的鸡蛋啥的。
谁知两个红薯下肚，原本计划好的美味午餐就这么成了泡影。
而且红薯还非常难消化，说不定连晚饭也会受影响呢，贪嘴果然不是好事儿啊！
小勋问道：
“下午做地瓜干呢，你不吃？”
“不吃，我就算去跳水库也一口不吃！”
第五百五十九章 南瓜干和红薯干相继出炉！陈少康：红薯干真好吃！
“这卤鹅做得真好吃！”
餐桌前，沈国富吃着美味的卤肉，对林旭的手艺赞不绝口。
跟之前做过的烧鸡、甜皮鸭以及盐水鸭都不同，卤鹅的口感更醇厚，肉质劲道但又不失鲜嫩，咬一口，美味多汁。
南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起来特别过瘾。
再加上鱼露本身的鲜香，不仅让鹅肉更加味美，同时也让卤鹅拥有了与众不同的迷人风味。
鱼露，指的是将捕捞上来的新鲜海鱼，一般都是个头很小的鱼，淘洗干净加入大量海盐进行密闭发酵后获得了的红色汁液。
这种汁液带着浓郁的鲜味，是沿海渔家必不可少的调味品，不仅盛行于潮汕地区，就连整个广东甚至东南亚，鱼露的应用都非常广泛。
用这种调味品来卤制狮头鹅，味道可想而知。
张春生夹着鹅膀子上的一块肉，边吃边说道：
“这玩意儿咸中带甜，浇上卤汁口感真是好，下酒又下饭，好吃，要不是下午还有活儿，今天高低得整二两。”
下午春生表舅准备跟贾兴旺去山顶给新装的栏杆刷油漆，这种典型的高空作业是不允许喝酒的。
所以他只能啃着鹅肉暗自感伤。
林旭夹着一颗卤成了褐色的鸡蛋冲旁边长吁短叹的沈佳悦问道：
“你不是要吃卤蛋吗？要不来一颗尝尝？”
沈宝宝委屈的撅了撅嘴：
“想吃，但吃不下……算了，我还是出去溜达吧，消消食，免得错过晚上的美味。”
红薯吃多后，那强烈的饱腹感让她什么都吃不下。
偏偏大家还吃这么香，真是望鹅兴叹啊。
其他几个人也跟着出去了，吃不下，只能看大家美滋滋的啃鹅肉，这种感觉真是太失败了。
几人带上墩墩，顺着景区的水泥路来到水库边。
沈佳悦带着墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奋力的划着船，而陈少康几人则去水库尽头的水闸前，打算看看能不能捞点鱼上来。
水闸旁边有一条放水的小沟渠，经常有鱼逆流而上，所以他们几个就养成了来水闸前玩耍的习惯。
餐厅里，陈美娟见几个小年轻出去，小声嘟囔道：
“他们要是跑去水库边，不会有危险吧？”
林旭见到沈佳悦抱走了墩墩，便笑着说道：
“不会有危险，再说都那么大了，你们也不能一直在身边跟着啊。”
有墩墩在，应该就不会有危险，因为这小家伙虽然调皮了一点，但绝对不会坑自己人。
嗯，大姨子除外。
他夹起一块鹅头送进嘴里，美滋滋的啃着上面的肉。
怪不得一个脑袋能卖一千块