按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“驴肉包子好了，想吃了可以尝尝。”
包子很白，面发得很好，看上去就喧软，车仔甚至还特意送出来一些剥好洗净的大蒜，让大家配着包子吃。
沈佳悦看着陈燕笑了笑：
“这包子你吃不吃？”
陈燕倒是想坚持来着，但看到蒸得白胖胖的包子，忍不住咽了下口水。
旁边的沈国富没有客气，直接从筐里拿起一个，张口咬开包子外皮，里面的肉馅顿时显现了出来。
包子是用驴肋条配上驴油渣、白菜、粉条、以及胡萝卜等食材调制的，香味很浓，油脂丰腴，尤其是那些原本被炸得金黄的油渣，吃到嘴里又香又美味。
“好吃！你们都尝尝，里面还放了油渣，这可比世面上卖的包子好吃多了。”
老沈的话让大家都行动起来，就连脑海中一直有小黑人和小白人打架的陈总，此时也拿起了一个包子——脑海中的小白人，已经被打趴下了。
“悦悦，我从明天开始正式减肥，你可要监督着，别让我在吃胖的道路上越走越远。”
沈佳悦吃了口包子，随即舀着桌上的辣椒油淋在咬开的包子中，这么美滋滋的咬了一大口：
“那你要是非得吃咋办啊？”
“你就拼命拦着，用语言刺激我，让我警醒。”
沈佳悦眼前一亮：
“什么话都可以说吗？”
“对，什么都可以说，只要能阻止我吃东西就行。”
沈佳悦打算等会儿吃完就搜一下《99条骂人小技巧》、《优雅骂人300例》、《骂人，没你想的那么简单》、《骂人的学问》等书籍。
长这么大第一次有人提这种要求，咱就算熬夜加班，也要满足燕宝。
可惜现在不系红领巾了，否则自己胸前的红领巾绝对会变得更加鲜红。
厨房里，平底锅中的面饼两面都已经炕得金黄，林旭打开烤箱，将面饼放进去，顺便盖上盖子。
在高温的作用下，面饼的颜色变得更加金黄，同时开始鼓起。
保定驴肉火烧必须要用这种中间能鼓起来的面饼来做，才能呈现出别样的美味，同时也能积攒到足够的热气。
林旭从锅里捞出一块肋条肉，在案板上用菜刀快速剁成小块。
吃驴肉火烧，肉不能太碎，否则就失去了口感，剁好从锅里舀一点带驴油的卤汤淋在上面，用驴油封住肉的热量。
烤箱里的面饼继续膨胀，甚至已经接近成了一个圆球。
打开烤箱门，一股诱人的面香味扑鼻而来，林旭将面饼取出来，放在案板上。
用菜刀将面饼侧面划开一个小口。
刚划开，里面的热气就喷涌而出，但还没散出多少，林旭就用菜刀托着刚刚剁好的肋条肉塞了进去。
用肉把面饼中的热气封在里面，这样火烧吃着更香更美味。
“好了吗？老板娘在外面催呢。”
魏乾走过来问道，他其实也馋了，尤其是刚刚林旭剁肉的时候，那股子浓郁的香味，把他哈喇子都勾了出来。
“还差最后一步！”
林旭说完，用汤勺从卤汤锅里舀了半勺卤汤，顺着火烧开口的地方淋进去，滚烫的卤汤把肉的香味再次激发出来。
肉香配上面香，这种混在一起的香味，简直能把人香迷糊。
“淋上肉汤，才算是正宗的保定驴肉火烧。”
他连着做了好几个，放在托盘上，端到外面让大家品尝。
沈佳悦看到加满肉的圆形肉饼，将剩下的包子一口吃下去，然后双手捧起了驴肉火烧，心里满是雀跃：
哈哈，就喜欢这种加满肉的吃法，旭宝真是太懂我啦！
第六百三十五章 酱驴肉技法到手！馕坑烤炉建好，是时候做烧猪了！
“哇，这个火烧好好吃！”
沈佳悦咬了一口火烧，觉得面饼香酥，驴肉卤香味十足，卤汤那种浓郁的香味和驴油的润泽感，让人一口就上瘾了。
她用手肘碰了碰正就着蒜瓣吃包子的陈燕说道：
“燕宝，你尝尝驴肉火烧，味道超级棒，比去保定吃都过瘾。”
“等下我先把包子吃完，这驴肉包子真好吃，太香了，要是我狂吃不胖该多好，这样就能天天吃驴肉包子了。”
这话让沈国富很是认同：
“要是狂吃不胖，我怕是做梦都能笑醒。”
这会儿各种驴肉也端了出来，有切成条的驴板肠，有切成片的驴肝，有切成滚刀块蘸蒜泥吃的驴小肠，还有卤好又进行干煸的干煸驴肺、切成丝再拌上黄芥末做成的芥末驴肚等菜品。
内脏先卤出来，所以这会儿也先上桌。
等会儿驴头再端上来，再来点卤好的驴腱子和肋条，菜基本上就齐了。
沈国富原本想要尝尝驴肉火烧的，但见到驴板肠上桌，当即就将自己提来的酒打开，笑着说道：
“好肉配好酒，来来来，尝尝我收藏了好几年的老汾酒。”
见到谢保民从厨房里走出来，他立马热情的招呼：
“谢师傅也在啊，那正好，都是咱自家人，等会儿把这两瓶酒全喝完。”
老谢刚刚在厨房把卤好的驴肉尝了一遍，酒瘾早就被勾了出来，见到老沈打开了酒瓶，便坐下来，准备哈一气儿！
这么好的肉，不喝两杯真有点浪费了。
厨房里，林旭将锅里还在炖着的驴头捞出来，检查了一下成色。
驴头表面的肉已经收缩，露出了白生生的骨头，这说明肉已经煮透，只要再关火浸泡一会儿，就可以开吃了。
趁着这个功夫，林旭将卤好的肋条切成片，表面撒一把干淀粉，拌匀后放入油锅里进行炸制，炸好捞出来，趁热撒上一些干碟蘸料，就成了一道外酥里嫩的干炸驴肋条。
将所有菜品都做好，把卤汤里浸泡着的驴头捞出来。
拆掉驴脸上的肉，按照驴唇、驴脸、驴耳、驴舌等部位，将肉剔下来改刀装盘，去掉皮的驴头装到盘子里，摆成霸王龙的造型端着上桌。
虽然此时驴头看着没什么肉了，但里面还有不少，尤其是眼眶周围和口腔、颅腔中，都还有肉，如果喜欢啃骨头，这个大驴头，绝对能吃过瘾。
将这些菜全都端上桌，林旭还没来得及落座开吃，脑海中就响起了系统的提示音：
“恭喜宿主做出了华北著名宴席——全驴宴，获得完美级烹饪菜品——酱驴肉，恭喜宿主。”
嚯，这么给面子吗？
林旭原本还打算向师兄请教一下酱驴肉的具体做法呢。
毕竟保定驴肉火烧已经做出来了，要是不做一次河间驴肉火烧，多少有些厚此薄彼。
酱驴肉和卤驴肉看似很像，实际上却有着很大的区别。
卤驴肉的做法相对简单一些，卤汤调好把驴肉放进去，然后开火卤制就行了，只要卤汤没问题，卤出来的驴肉就不难吃。
而酱驴肉，是按照酱肉的做法来的。
新鲜的驴肉不能直接做，而是要先用酱油、香料等调料进行腌制，等腌入味，放进加了干黄酱的卤汤里进行煮制。
把肉煮透，还需要继续在酱卤汤中浸泡一夜，让酱香味进一步渗透到肉中。
酱驴肉因为是提前腌制，冷却后再食用，所以口感更劲道瓷实，吃起来酱香味慢慢释放出来，越嚼越香。
“这些肉超好吃，旭宝你赶紧尝尝呀，我都不知道该吃什么了。”
沈佳悦吃了一个包子，一个夹满肉的驴肉火烧，现在正在举着筷子大口大口的吃着驴板肠。
没吃到的时候，还觉得那些吹驴板肠的人在夸大其词。
等尝到驴板肠那绵软又不失劲道的口感，再加上驴油特有的润泽感和卤香，让人瞬间就迷上了这种口感味道。
不得不说，下水届天花板这个称呼还真没错。
除了驴板肠之外，驴小肠也不错，虽然单吃的话比驴板肠差点，但蘸上蒜汁，那口感和味道真是没治了。
至于驴肚，和黄芥末特有的辛辣味混合在一起，有种吃芥末鸭掌的感觉，但口感上又比芥末鸭掌多了几分香味和油润感。
几种食材根本不一个味道，很难相信是同一锅卤汤做出来的。
林旭拿着一个驴肉包子尝了尝，别说，油渣放进去的思路居然还挺对，不仅让包子更香更油润，连带着白菜和粉条也香味十足。
这类美食想要好吃，还是得多放油啊。
正吃着，老黄来了。
沈国富赶紧拿着酒杯给他倒了一杯酒：
“黄老板送来这食材，着实让我们狠狠的过了一把瘾，周三记得再弄点驴板肠啥的，这玩意儿真是百吃不厌。”
老黄坐下来，先尝了尝桌上的菜，这才问道：
“周三有啥活动吗？”
“我们请旅游协会的人吃饭，就等着黄老板送来的食材出彩呢。”
一听这话，老黄当即拍着胸脯保证：
“放心吧，那天一早就弄一套驴下水过来，让你们好好的过过瘾。”
要说别的咱老黄无能为力，但食材的话，只要不违法，都能弄过来。
聊这些的时候，林旭说道：
“周末银杏园开业，到时候你们记得去吃饭啊，天暖和了，也该带着家人孩子出来踏青了，顺便再喂喂小动物。”
银杏园筹备这么久，现在终于要开张营业，自然需要让大家帮忙宣传。
谢保民说道：
“没问题，正好本周是大周末，宇飞宇航回来，到时候我们全家和大春两口子都过去，要是能钓鱼的话，也甩两杆子找找感觉。”
他这么一说，老沈这个业余钓鱼佬也来劲了：
“对，甩两杆子找找手感，一冬天没钓鱼，别让孙老哥比下去。”
林旭笑了笑：
“那可有点够呛，孙大爷好像初五那天就开始了，附近能坐公交车去的小河道，他几乎摸了个遍。”
沈佳悦有些好奇：
“孙大爷的级别不低啊，退养一台车应该没问题吧？为什么他不开车呢？”
这点儿陈燕倒是很清楚：
“他们这种老警察，一开车就进入了抓捕状态，还是坐公交车比较好，看看车上说说笑笑的人，觉得自己这辈子的付出很值得……任杰偶尔也喜欢拉着我一块儿挤地铁，那个时候他才能把自己当成老百姓，而不是一个警察。”
这种为人民奉献一生的老警察，确实值得敬佩。
林旭说道：
“周末请孙大爷一块儿去，让他过一下钓鱼的瘾。”
这会儿刚刚进入春季，鱼还没结束冬眠，钓鱼的难度非常高，几乎可以说十钓十空。
但去银杏园就不一样了，有墩墩在，让大家过一下钓鱼的瘾还是没问题的，毕竟小家伙可以加幸运Buff，这是多少钓鱼佬都梦寐以求的。
他们吃饭的时候，周围的员工也在大口大口吃着今天的晚饭。
每道菜都非常经典，至于驴肉火烧和驴肉包子就更别说，大家哪怕吃撑了还想接着吃，完全停不下来。
林旭吃饱喝足，给墩墩煮了一块驴腱子肉。
煮好切成小粒，端着来到楼下。
一直等着吃晚饭的小猫咪一骨碌从服务台上爬起来，闻了闻林旭端着的肉，表情有些疑惑。
很明显，今天的肉有点陌生，小家伙有点犹豫。
“吃吧，这是驴肉，口感还不错，你要喜欢，回头专门买点里脊跟蛋黄蒸着吃，味道应该不错。”
听到老父亲的解释，墩墩这才低下头，大口大口的吃了起来。
它吃饭的时候林旭说道：
“等会儿吃完你跟妈咪先回家看动画片，我把驴肉腌上，回头做点酱驴肉，可惜你吃不了太咸东西，否则就让你也尝尝了。”
墩墩摇了摇尾巴，嘴里哼唧一声，继续干饭。
等它吃完，林旭端着盘子来到上面，两瓶老汾酒也已经喝完，这会儿老沈正在开五粮液。
这几位喝酒的中年人，有一个算一个，酒量都差不到哪去。
比如老丈人、二舅和老黄，都是生意人出身，喝酒对他们来说没任何压力，毕竟当时创业，全靠灌白酒拉业务。
而林红旗虽然不是生意人，但早些年在体制内，还是负责迎来送往的招商局，酒量也不用多说。
所以两瓶白酒对他们来说，也就是刚找到感觉。
要真想喝痛快，每个人起码得八两起步，这样才能有感觉。
不过这会儿店里即将进入营业状态，刚下班的苏佩佩还准备吃完饭回去批改作业，所以又喝了瓶五粮液，这才意犹未尽的收场。
“黄老板，明儿记得送点驴骨头过来，让小旭熬点驴骨头汤给大家尝尝。”
沈国富吃饱喝足，觉得差一口汤溜缝，便交代老黄送来点骨头，到时候切点驴肉进去，再撒点葱花香菜胡椒粉，这不就是妥妥的一顿驴肉汤了嘛。
过去在保定跑业务，早上来一个夹满肉的火烧，一大碗驴肉汤，美滋滋的饱餐一顿，大半天不知道饿。
老黄满口答应下来：
“行，明儿我来送货时捎