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其实钓鱼台那帮总厨不用通知，他们早就打算一窝蜂过来凑热闹了。
老戴甚至还开了盘口，赌林旭和宁小利到底谁赢。
结果十八位总厨都觉得林旭不会输，连宁以恒都没支持自己大侄儿，双倍赌注押林旭赢。
老戴大呼这群厨子不看菜谱看兵法——不好忽悠了。
林记美食晚上的生意依然火爆，预定鸭肠、鸭胗以及鸭肝的顾客还特意拍照晒了出来，让不少没赶上的顾客很是嫉妒。
趁着这个热度，林旭发了个直播通告：
“明天上午十点，我在直播间里直播一场关于烤鸭的切磋比赛，希望喜欢吃烤鸭、想了解烤鸭的朋友不要错过。”
通告一发出来，网友们就跟着沸腾了：
“我靠靠靠，林老板终于把魔爪伸向了烤鸭！”
“过去京城那些传统老店老拿林老板不会做烤鸭安慰自己，现在好了，这种表面安慰也没了，林老板真坏。”
“哈哈，那些老店固步自封，骗骗外人就得了，谁知把自己也骗了。”
“林记大概率要上烤鸭了，很期待！”
“我也好期待，今晚的泡椒鸭肠没抢到，有个家伙抢了两份，气死偶咧！”
“我就是抢了两份那个人，今天同学聚餐，人比较多，担心一份不够吃，要不哥们来楼上包房喝点？”
“不用了，我就是开个玩笑，哥们儿吃好喝好哈，我带老婆闺女在楼下吃甜皮鸭呢，味儿真好。”
网友们在评论区聊着，顺便点开链接，给直播间加了个关注。
东三环一个高档小区中。
师文清看到直播公告，冲正驮着闺女在露营垫上爬的骆嘉耀问道：
“明天上午你抽不开时间吗？悦悦说小旭做的烤鸭好吃死了，我明天至少得吃一整只，把最近没吃烤鸭的遗憾弥补上。”
骆嘉耀原本想停下来，但听着女儿咯咯咯的笑声，再次爬动起来：
“去不了，现在是拍摄的关键时期，我得在岗，免得有人说三道四……午饭时我过去，你带着闺女该吃就吃，不用管我。”
又爬了几步，他一手扶着闺女，小心翻身坐起来，顺便将一个铃铛球向前扔，闺女立马爬了过去。
师文清走过来，举着手机拍了一下，刚要发到朋友圈，看到舒云同样发了一条用铃铛球逗墩墩的短视频。
这……
师文清看了看视频中的墩墩，再看看爬向铃铛球的闺女，感觉养孩子跟养猫，好像并没什么区别。
她蹲在闺女旁边，用铃铛球逗着她：
“明天就能见到你的小表哥了，不知道你还记不记得它……”
小丫头咿咿呀呀的扒拉一下铃铛球，一心只想着玩，别的话完全听不进去。
店里，林旭将提前准好的干果木填到炉膛中，引燃，看里面的果木静静的烧着。
宁小利拿了一些洗净的鸭脂肪，也就是鸭板油，放进一个可以挂起来的小锅里，用钩子小心送到炉膛里挂起来。
随着木柴的燃烧，锅里的鸭油很快就发出了滋滋声。
鸭油特有的香味开始在炉膛里弥漫。
两个烤炉全都弄好，宁小利盖上炉门，让里面的木柴慢慢烧着，同时也让鸭油的香味在炉膛里弥漫。
“按说得请灶王拜火神的，不过现在都没了这种仪式。”
宁小利对这些规矩很清楚，毕竟家里是做这个的，比较专业。
林旭笑着说道：
“虚无缥缈的就算了，只是起个心理作用，拜不拜的无所谓……”
他虽然有系统，有外挂，还有个无法解释的猫猫，但却是个很坚定的无神论者。
要是店里没营业，拜一下也就拜了，但现在正在营业，要是大张旗鼓的拜神，这不是搞封建迷信活动嘛。
给竞争对手递刀子的行为，林旭是坚决不干的。
他冲几个新招的烤鸭师傅交代道：
“炉膛里的木柴烧完就不用管了，明早过来把鸭油取出来，再填一些木柴，重新换点鸭脂肪，按照刚刚的步骤再来一遍。”
这么做其实就是为了提前让炉膛内壁染上果木和鸭油的味道，让烤出来的鸭子也有淡淡的香味。
明天早上再熏一次，基本上这烤鸭炉就行了。
第二天。
林旭早早起床，洗漱完毕先上楼看了看蔬菜，前两天浇水后，长势明显旺了，藤蔓甚至要往架子上缠了。
天台上的施工已经结束，中间的围墙去掉后，面积扩大了一倍，看起来跟小操场一样，中间铺着草皮，看起来就让人心情舒服。
陈燕家的装修已经结束，昨天通过了验收，今天除甲醛的公司会过来做甲醛清除工作，尽可能减少危害健康的可能。
看了一圈，林旭把门反锁好，下楼开始做早餐。
今天的早餐很简单，面条煮好，捞出过水，控干拌上调好的芝麻酱和辣椒油，再放点炒过的酸豆角、香葱末、萝卜丁等配料，就成了一碗简单又耐饿的热干面。
沈佳悦下楼的时候，林旭还特意做了米酒荷包蛋。
“哇，好香！”
见到米酒荷包蛋，沈佳悦好奇的问道：
“喝了这个会不会被查酒驾啊？”
“不会的，酒精全熬出去了，只有酒香，没有酒味。”
吃完早饭，林旭还给墩墩喂了一些肉干。
小家伙昨晚自己吃了一整个鸭肝，导致今天都不太饿，用爪子扒拉着肉干玩儿，明显不太饿。
“不吃收起来了啊，拿吃的东西玩儿，我看你是饿得轻。”
沈佳悦揉了揉墩墩的脑袋，将它扒拉着玩儿的肉干捡起来，接着上楼换衣服，准备去店里。
今天要直播，得早点去准备。
另外还得趁机更新一条做坛子肉的视频，回头把链接发到直播间里，给自己的账号做个小小的引流。
来到店里，正好碰到陈媛媛和曾晓琪在吃早饭。
今天店里吃肉龙，蒸好的肉龙切成段，喧软中夹杂着肉馅的鲜香，味道超级棒。
“林老板，烤鸭够不够吃啊？我中午回来吃烤鸭，能赶上吧？”
曾晓琪生怕错过美味，见到林旭就打听。
林旭说道：
“放心，三十六只，足够吃了。”
要是一两只，确实不够吃，但三十多只烤鸭，每只都四斤来重，这样的分量，绝对够吃，甚至还能剩下一两只。
一听这话，曾晓琪这才放下心来。
林旭去晾房里看了看烤鸭，鸭子的外皮已经干透，他重新调了一小盆麦芽糖水，又给鸭子淋了一遍糖水。
然后再次挂在晾房中，继续晾着。
上午九点，大家陆续来到了店里，高大爷看了看晾房里的鸭子，又看了看刚刚燃烧完毕的烤鸭炉，笑着冲林旭问道：
“做好把京城所有烤鸭店吊起来打的准备了吗？”
林旭笑了笑：
“没想过吊打他们，只想老老实实的做生意，不过要是有人主动置气，我也不介意跟他们耍耍。”
不惹事，也不怕事，这一向都是林旭的宗旨。
高大爷拍了拍徒弟的肩膀：
“你是我高培生的徒弟，没人敢动你……其实我巴不得那些店冲你泼脏水呢，这样我就有理由敲打敲打他们了。身为中华烹饪协会的总理事长，不找点事情干干，总觉得威风没抖起来。”
林旭：“……”
您是不是装逼打脸的小说看多了？
这些生意人有不少，都知道你的身份，谁还敢跳出来，主动给烹饪协会送业绩？
这会儿师文清抱着闺女走进了店里。
骆嘉耀没时间送她，所以亲哥师文山就成了接送司机。
刚走到店里，就看到了被罗珊抱在怀中的墩墩。
小家伙见到表妹来了，赶紧伸着爪子指向这边，让罗珊抱着它迎过去。
“丫头，还记得你的小表哥吗？”
师文清看着墩墩那乖巧的样子就觉得好玩儿，明明是一只猫，偏偏动作神态都像极了小孩儿。
“喵～～～～”
墩墩主动跟小表妹打了个招呼，罗珊第一次见这个小丫头，从包里拿出一沓钱，装到红色信封中，放到了小丫头怀中：
“你好小盆友，这是给你的见面礼。”
师文清刚要推让，谁知墩墩用爪子在红包上拍了拍，还叫了两声，小丫头立马双手紧紧抱在怀中。
那憨态可掬的样子，看得师文清直乐：
“这么小咋就成财迷了呢？”
大家聊了几句，一块儿上楼。
虽然这会儿烤鸭比赛还没开始，但各种点心果盘可是准备好了，大家可以边吃边观看比赛。
没多久，谢保民他们也赶了过来。
这群骚包的总厨们为了吸引网友们的注意，居然都穿着绣有国徽的厨师服，直接把现场排面给拉满了。
看着他们这身打扮，林旭哭笑不得的问道：
“你们这是来助威，还是来砸场子的？”
谢保民说道：
“来给你撑腰的，林记上了烤鸭，算是直接捅到那些传统老店的肺管子上了，我们得显示一下钓鱼台的拳头……对了，廖主任十点有行政会，让我给你说一声，行政会结束就来，那老小子还想在你直播间里致辞呢……真是猪八戒戴眼镜，愣装大学生。”
话音刚落，叶立信也带着程建设和齐振涛等燕京饭店的人来了，目的很简单，就是助威嘛。
宁小利看到这些来宾，觉得林记的排面真够大的。
要是在这里工作，好像……也挺不错哈！
第七百四十八章 比赛还没开始，任务就已完成！高大爷：继续铺路！
“老宁，你咋就押林兄弟了呢？你侄子手艺可以啊。”
直播快开始的时候，戴建利依然在惦记着开盘的事情，所有人都押注林旭，导致盘口开不下去，所以他要尽可能的忽悠大家押宁小利。
宁以恒淡定的尝了口服务员端来的茶水，笑着说道：
“郭家的郭星海，霍家的霍一凡，大家都比不过林兄弟，我侄子除了烤鸭啥都不会，就更不可能赢了。”
老戴用肩膀撞了他一下：
“你咋长别人志气灭自家威风呢？这要是让小利知道得多伤心啊。”
“歇会儿吧老戴，不管你怎么忽悠，我都不会上当的。”
戴建利无奈的笑了笑，本想骗一波的，谁知钓鱼台的人都有了免疫力，不过他见到齐振涛和程建设时，立马凑过来，拉着两人小声说道：
“老程，老齐，咱打个赌吧……”
店门口，蔡森开着一台贴有“三木摄影工作室”字样的别克世纪商务车，稳稳停在车位上。
他穿着一件浅色休闲西服，里面是一件黑色衬衣，配上一条牛仔裤，把邓立松那句“正式但不能太正式”的建议践行得非常彻底。
推门下车，先擦掉休闲皮鞋上的灰尘，接着打开后门，将相机包挎在肩上，再拿起灯架、补光灯、遮光板等拍照要用的设备。
东西带好，他锁上车门，然后深吸一口气，在心里默默给自己鼓了鼓劲儿：
“加油加油加油，只要好好表现，一定有机会……”
正自我激励时，身后突然响起了陈媛媛的声音：
“三木？你发型咋换了？我都没敢认……”
陈媛媛来迎春街总店这边巡查，打算上楼看看烤鸭还要多久，刚走到店门口，就碰到了蔡森。
她有些好奇这位八旗子弟的新造型，主动打了个招呼。
蔡森原本还想练习一下等会儿见到陈媛媛该说些什么呢，比如聊聊天气，吐槽一下京城的风沙等等。
但没想到还没做好准备，心上人就主动出现了。
他表情有些慌乱的张了张嘴：
“这不……这不是夏天了嘛，就理了一下，剃短点凉快，省得焐出痱子。”
陈媛媛回想一下过去的莫西干发型，好奇的说道：
“你就中间有头发，还都向上竖着，按理说不应该热吧……你拿这些是来帮我老弟拍照的？我来帮你。”
正发愁怎么找理由去店里而不被舒云笑话嘴馋呢，蔡森来得正好，可以打着帮他拿拍摄设备的旗号上楼。
两人各怀鬼胎的走进店里，一前一后上了楼。
被罗珊抱在怀中的墩墩见到两人，眼神中满是戏谑。
烤鸭炉旁边，林旭摆了个铁架子，并将晾房里的鸭子提出来，挂到架子上。
高大爷、谢保民、宁以恒等厨师凑过来看了看，都说这鸭坯做得不错。
“鸭坯是烤鸭的根本，晾不透的话，做出来的鸭子不够酥，油脂多，水汽大，吃起来发黏发腻，这鸭坯不错，已经算是烤鸭中最顶尖那一小撮了。”
高大爷说完，没夸林旭，而是冲宁小利说道：
“不愧是宁家的人，基础功夫就是强。”
这夸奖倒是让宁小利有些不好意思起来：
“我做的少，大部分都是林旭做的。”
在别人面前，他可以以烤鸭世家的荣誉自傲，可以看不起烤鸭之外的其它中餐，但面对高大爷，却�